Olej bawełniany: użyteczne właściwości produktu

Olej bawełniany: użyteczne właściwości produktu
Olej bawełniany: użyteczne właściwości produktu

Wideo: Olej bawełniany: użyteczne właściwości produktu

Wideo: Olej bawełniany: użyteczne właściwości produktu
Wideo: Easy Way to Get Loans 2024, Listopad
Anonim

Olej bawełniany jest wytwarzany z rośliny bawełny poprzez wyciskanie lub ekstrakcję nasion. Zawartość tłuszczu w nasionach jest niewielka, rzadko przekracza 25%. Za pomocą prasowania można wycisnąć tylko 16-18% produktu. Ta niska wydajność jest równoważona faktem, że nasiona bawełny są produktem odpadowym produkcji bawełny i są bardzo tanie.

olej z nasion bawełny
olej z nasion bawełny

Olej bawełniany występuje w kilku odmianach, ale tylko produkt rafinowany pierwszego gatunku nadaje się do spożycia. Ma złoto-żółty kolor. Według analiz chemicznych wszystkie oleje roślinne mają podobne właściwości. Zawierają dużą ilość nienasyconych kwasów tłuszczowych. Produkt bawełniany składa się z nich w 70-80%. W porównaniu z innymi olejami roślinnymi poziom ten jest niski.

Kup oleje tłuszczowe
Kup oleje tłuszczowe

Nienasycone kwasy tłuszczowe odgrywają bardzo ważną rolę w procesie przemiany materii. Dlatego organizm ludzki wytwarza je w niezwykle małych ilościachniedobór uzupełnia żywność. Niedobór kwasów tłuszczowych może spowolnić rozwój rozwijającego się organizmu i niekorzystnie wpłynąć na zdrowie dorosłych. Prowadzi również do upośledzenia metabolizmu cholesterolu, co zagraża miażdżycy.

Olej bawełniany ma znaczące zalety. Zawiera dużą ilość witaminy E, która stymuluje metabolizm tłuszczów i jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania gonad. Kolejną zaletą tego produktu jest substancja wzmacniająca naczynia krwionośne, obniżająca ciśnienie krwi oraz mająca korzystny wpływ na układ nerwowy.

kup olej z nasion bawełny
kup olej z nasion bawełny

Dietetycy zalecają codzienne spożywanie niewielkich ilości oleju z nasion bawełny. Kupowanie nie jest takie proste. Rzadko można go znaleźć na półkach sklepowych. Ten produkt jest coraz częściej używany w krajach Azji Środkowej. O wiele łatwiej kupić inne oleje tłuszczowe. Większość oleju z nasion bawełny jest produkowana w USA.

Nierafinowany produkt zawiera tak toksyczny składnik jak gossypol. O poziomie jego stężenia decyduje kolor. Olej nierafinowany jest cieczą o odcieniu czerwono-brązowym, czasem aż do czarnego, o gorzkim smaku i specyficznym zapachu.

Właściwości i skład oleju z nasion bawełny w dużej mierze zależą od odmiany rośliny, z której jest produkowany, a także od warunków produkcji i obszaru uprawy. W przemyśle chemicznym olej z nasion bawełny jest wykorzystywany do produkcji oleju schnącego. Surowy produkt stosowany jest w medycynie ludowej do leczenia chorób skóry ioparzenia.

Niedawno naukowcy wykazali, że substancja gossypol może stać się jednym z głównych składników leków stosowanych w leczeniu HIV. Badania wykazały, że gossypol hamuje rozwój wirusa we krwi.

Proces produkcji produktu jest dość prosty. Nasiona, oddzielone od puchu, są kruszone na specjalnych wałkach, a następnie podgrzewane do 220°C w piecach. Podgrzane surowce umieszczane są w wełnianych workach, przesuwane materiałem z włosia końskiego i ściskane pod prasą hydrauliczną. Czasami stosuje się podwójne prasowanie, najpierw na zimno, a potem na gorąco.

Zalecana: