Rasa krów charolaise: charakterystyka rasy

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 10:38

Prawdopodobnie każda osoba poważnie zainteresowana rasami krów słyszała o Charolaise. Ta niezwykle udana rasa jest hodowana w wielu gospodarstwach na całym świecie. Doskonałe właściwości sprawiają, że jest poszukiwany zarówno w dużych gospodarstwach, jak i u osób prywatnych. Dlatego wielu rolników i zwykłych mieszkańców wsi powinno dowiedzieć się więcej o krowach Charolais.

Historia rasy

Pierwsi przedstawiciele tej wspaniałej rasy pojawili się we Francji w XVII wieku. To prawda, że nikt nie był wtedy poważnie zaangażowany w selekcję, więc nie było jednolitych standardów. Dopiero w połowie XIX wieku, a właściwie w 1864 roku rasa została oficjalnie uznana, pojawiły się księgi rachunkowe.

Jednak nawet w tamtych czasach przedstawiciele rasy Charolaise bardzo przypominali współczesne. Przypisywano im kierunek mięsno-mleczarski i ceniono je przede wszystkim za silną odporność. Okazało się to bardzo ważne dla regionów północnych z surowymi, wilgotnymi zimami. Oprócz,rasa była nie tylko odporna, ale także bardzo silna. Krowy i byki były często wykorzystywane jako siła pociągowa - wykonały to zadanie znakomicie.

Bardzo ścisła selekcja została podjęta dopiero po I wojnie światowej. Krowy zostały starannie wyselekcjonowane, sklasyfikowane, posortowane. Aby ulepszyć rasę, skrzyżowano ją z krowami rasy Shortgon i simentalami. Już w połowie XX wieku pojawiła się federacja rasy Charolaise, centrum techniczne i przedsiębiorstwa hodowlane.

Dzisiaj przedstawicieli rasy można znaleźć w siedemdziesięciu krajach na całym świecie! Ale najczęściej występują w ich ojczyźnie, we Francji - ma około 2 milionów głów. W Rosji pogłowie jest znacznie mniejsze, tylko około tysiąca. Zwierzęta są trzymane w regionach Twer, Tiumeń i Biełgorod.

Opis wyglądu

Dzisiaj wielu rolników chce hodować krowy Charolaise. Cechy rasy są naprawdę imponujące, zwłaszcza u buhajów. W kłębie osiągają wysokość 165 centymetrów przy skośnej długości do 220 centymetrów. Krowy są znacznie mniejsze, odpowiednio 155cm i 195cm.

Głowy są krótkie, małe, zadbane, z masywnym czołem. Grzbiet nosa prosty lub lekko wklęsły. Rogi są wydłużone - zwykle zatrzymuje się w dzieciństwie.

Kolory są ściśle ograniczone. Norma rozpoznaje tylko kolor białawy z możliwością różnych odcieni kremu.

Kłąb jest wyraźny. Szyja jest gruba i krótka, z wyraźnym grzebieniem.

Krótkie, bardzo mocne, szeroko rozstawione nogi zakończone masywnymi kopytami - to bardzo ważne, biorąc pod uwagę wagę zwierząt, o czym porozmawiamy nieco później.

Kierunek

Może warto omówić główny kierunek, po podaniu ogólnego opisu rasy. Krowy charolaise to głównie krowy mięsne. Niektórzy eksperci uważają, że bardziej słuszne byłoby nazywanie ich mięsem i nabiałem, podając jako argumenty wydajność mleka do 2, 5, a nawet 4 ton rocznie. Nie ma jednak udokumentowanych faktów dotyczących takich wydajności mlecznych. Średnio krowa daje rocznie około 1,5 tony mleka, czyli nieco ponad 4 litry dziennie. Rzadko zdarza się znaleźć rekordzistów przynoszących do 2,5 tony rocznie, ale nawet to nie wystarczy, aby zadzwonić do krowy mlecznej.

Ale dają dużo mięsa. Dorosłe krowy ważą około 600-750 kilogramów. Byki są znacznie większe – ich średnia waga waha się od 1000 do 1600 kilogramów. Stosunkowo rzadko, ale zdarza się, że masa dochodzi nawet do 2 ton! Jednocześnie uzysk mięsa jest dość dobry - około 65, a nawet 70% z tuszy.

Rośniej szybko, daj bardzo smaczne, delikatne mięso dietetyczne. Charolais praktycznie nie mają podskórnych złogów tłuszczu, za co wielu ekspertów docenia rasę. Jest to szczególnie widoczne na wolnym wybiegu – w takich sytuacjach zwierzęta praktycznie nie przybierają na wadze, cały przyrost pochodzi z masy mięśniowej.

Konserwacja i pielęgnacja

Zanim zdobędziesz krowy rasy Charolais, powinieneś poznać cechy zawartości, aby niepopełniaj poważne błędy.

Przy trzymaniu tych zwierząt nie trzeba wydawać pieniędzy na drogie pasze - czują się świetnie, dobrze dodają wagi nawet przy jedzeniu zwykłej kiszonki, siana i sianokiszonki. Było to możliwe dzięki dobrej strawności paszy. Najważniejsze jest to, że żywności jest wystarczająco dużo - wskazane jest przydzielenie obszaru z dobrym marginesem.

Ale ze względu na niską zawartość tłuszczu podskórnego krowy i byki nie tolerują niskich temperatur, a także zmian temperatury. Bardzo ważne jest, aby zimą zapewnić im ciepłe pomieszczenie. W przeciwnym razie mogą zachorować, a nawet umrzeć. Jest to jeden z głównych powodów, dla których rasa Charolaise nie jest zbyt powszechna w naszym kraju.

Nie nadają się również do całorocznego przeciągania. W tym przypadku, nawet przy obfitej diecie koncentratów, przyrost masy ciała jest powolny. Tak więc dla małych gospodarstw pastwiskowych rasa ta może być bardzo dobrym rozwiązaniem. Zjadając latem dużą ilość trawy, zwierzęta szybko przybierają na wadze.

Krowy charolaise nie wymagają żadnych innych cech pielęgnacyjnych - warunki odpowiednie dla przedstawicieli innych ras są również dla nich odpowiednie.

Główne korzyści

Oczywiście główną zaletą, za którą rasa jest wysoko ceniona przez ekspertów, jest szybki przyrost masy ciała. Często byki są wysyłane na ubój w wieku 4 miesięcy. W tym czasie ważą około 200-220 kilogramów. Dzięki temu można je przechowywać tylko przez jeden sezon - od kwietnia doPaździernik, kiedy w wielu regionach naszego kraju można zrezygnować z ocieplanych obór, po czym można je ubić.

Dziedziczność rasy jest bardzo dobrze przekazywana potomkom - wpływają na to dobrze ustalone cechy rasy.

Krowy pozostają wydajne do bardzo późnego wieku - 15 lat, a nawet starszych. Co więcej, w każdej chwili możesz je ubić - nawet stare krowy i byki mają bardzo delikatne, smaczne mięso.

Tak więc nie dziwi fakt, że opinie właścicieli krów rasy Charolaise są w większości pozytywne. Ale nie obyło się bez muchy w maści.

Obecne niedociągnięcia

Niestety każda rasa, która ma ważne zalety, nie jest pozbawiona wad. Być może wiedza o nich jest nawet ważniejsza niż o zaletach.

Chociaż krowy pozostają produktywne przez długi czas, poród jest zwykle trudny - przede wszystkim ze względu na duże rozmiary cieląt. Rzadko się obejdzie bez pomocy weterynarza.

Zwierzęta są bardzo agresywne, zwłaszcza byki. Jednak krowy, gdy obok nich są cielęta, prawie nie ustępują im pod względem agresji.

Dość często cielęta rodzą się z chorobami, które następnie powodują niewydolność serca. Najskuteczniej przetrwają do wieku rzeźnego, ale wymagają szczególnej opieki.

Kilka słów o cielętach

Krowa zwykle rodzi jedno cielę, ale bliźnięta nie są rzadkością. Z jednej strony to plus. Z drugiej strony daje tyle mleka, że dla dwojga to po prostu za mało. I nie możesz używać sztucznych mieszanek - w tym przypadkucielęta często chorują. Musimy przyciągnąć inne krowy do karmienia.

Warto również wziąć pod uwagę, że cielęta, które nie są przekazywane na ubój, muszą pozostać z matką przez długi czas. Jednocześnie krowa wykazuje szczególną agresję wobec każdego, kto zbliża się do cielęcia.

Ale cielęta rodzą się zaskakująco duże - 50-55 kilogramów. Przy dobrym karmieniu przybierają 1-1,5 kilograma dziennie, co jest doskonałym wskaźnikiem.

Wniosek

Nasz artykuł dobiega końca. Teraz wiesz, jakie zalety i wady ma rasa Charolais. Możesz więc dokonać świadomego wyboru, którego później nie pożałujesz.