Rasy krów: opis i cechy. Rasa mleczna krów

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 10:38

Aby zakup żywca spełniał Twoje oczekiwania, musisz nie tylko kupować pierwsze krowy, które lubisz, ale także wziąć pod uwagę szereg krytycznych czynników. Jednym z nich jest zdolność przystosowania się osobników do określonego klimatu, a także osobliwości utrzymywania w prywatnych gospodarstwach.

Oznacza to, że konieczne jest uwzględnienie pewnych specyficznych cech ras, krów i niektórych rodzajów zwierząt gospodarskich. Postaramy się wziąć pod uwagę najpopularniejsze osobniki, które rolnicy wolą hodować i utrzymywać w Rosji i krajach sąsiednich.

Wszystkie rasy krów można podzielić na trzy główne typy - są to mięsne, mleczne i mieszane, czyli mięsne i mleczne. W sumie jest ich około trzystu, ale konkretnie w naszym kraju nie ma zbyt wielu odmian, a wszystkie odmiany są ograniczone do siedmiu tuzinów. Ten stan rzeczy rozwinął się ze względu na zmienny klimat na większości terytorium Rosji.

Aby krowa rosła i przybierała na wadze, potrzebuje soczystej paszy, a w naszym kraju panują przeciętne lata i długie zimy, co wyraźnie nie sprzyja hodowli tego typu zwierząt gospodarskich. Zwłaszcza, gdy jako alternatywa istnieją tańsze i wczesne opcje oraz zcałkiem dobre mięso.

Dlatego choćby tylko jakie rasy krów nie nadają się do rosyjskich realiów. Tutaj potrzebujemy wytrwałych i bezpretensjonalnych osób, które normalnie przetrwają zimę i nie są tak wybredne w kwestii jedzenia. Zostaną one omówione w tym artykule.

Holenderska rasa

Jest to rasa mleczna krów i jest uważana nie tylko za założyciela tego kierunku, ale także za jego najlepszego przedstawiciela. Osobniki są wykorzystywane przez hodowców jako podstawa do hodowli bardziej wszechstronnych i niewymagających ras.

Ta rasa jest bardzo popularna nie tylko w Rosji, ale w całej Europie. Dzięki niestrudzonym wysiłkom hodowców wydajność produkcji mleka i mięsa znacznie wzrosła w ciągu ostatnich dziesięciu lat. Ponadto krowy rasy holenderskiej stały się trwalsze, zyskały masę mięśniową i jednocześnie zmniejszyły swoje pierwotne rozmiary o około 20%.

W ciągu roku krowa może wyprodukować do 5 tysięcy litrów doskonałego mleka o zawartości tłuszczu 4%. Osobniki holenderskie stosunkowo szybko osiągają dojrzałość, a także masę. Jeśli urodzi się noworodka jałówka o wadze 35-40 kg, to w wieku udojowym (lub rzeźnym) waży tonę, zyskując 1000 gramów dziennie.

Symentalizm

Krowy rasy simentalskiej pojawiły się dzięki staraniom szwajcarskich hodowców. Kraj ten jest bogaty w soczyste zioła i ma doskonałe warunki klimatyczne, dzięki czemu osobnik doskonale zakorzenił się na tłustych szwajcarskich stokach i cieszy rolników rekordemznudzony.

Oczywiście w rosyjskich warunkach taką rasę krów należy kupować z myślą o środowisku zewnętrznym. Holenderska krowa świetnie czuje się na terytorium Rostowa, Krasnodaru i Stawropola. Nieco gorzej sytuacja wygląda w środkowej Wołdze, a dalej na północ musi zorganizować do tego specjalne warunki i wydawać pieniądze na drogie jedzenie i witaminy.

Cechy rasy

Jeżeli krowa ma dobre, a raczej regularne i świeże pastwisko, wtedy zapewniona jest dobra wydajność mleczna. Spokojnie trawi różnego rodzaju pokarmy, a jej utrzymanie w prywatnych gospodarstwach nie sprawia większych kłopotów.

W ciągu roku rasa simentalska może wyprodukować około 5 tysięcy litrów mleka o dopuszczalnej zawartości tłuszczu 4%. Jeśli odpowiednio nakarmisz krowę i podasz jej witaminy z drogimi suplementami, możesz osiągnąć podwójną produkcję mleka.

Waga dorosłego bydła simentalskiego może osiągnąć prawie 600-700 kg, więc wielu rolników nie waha się hodować go do produkcji mięsa, aby uzyskać smaczne i chude mięso.

Rasa Ayrshire

Krowa rasy Ayrshire została wyhodowana przez szkockich hodowców i wyróżnia się doskonałą produktywnością i dobrą wytrzymałością. Krowa czerwono-biała, choć pozbawiona tak godnej pozazdroszczenia wagi, jak jej starsze siostry z Holandii i Szwajcarii, jest nie mniej wydajna niż ta – około 5 tys. litrów mleka rocznie o zawartości tłuszczu 4%.

Jedną z wyróżniających cech rasy jest zdolność przystosowania się dotrudne warunki klimatyczne. Osobnik świetnie czuje się na środkowym pasie i nie potrzebuje takiej opieki jak np. krowa simentalska. Jedyną rzeczą wartą wyjaśnienia jest to, że rasa, chociaż przystosowała się do zimna i specyficznego zimowego pożywienia, stała się słabo tolerancyjna na upały. Dlatego dla Terytorium Krasnodaru i Stawropola nie jest to najlepsza opcja.

Rasa otrzymała inne niezwykłe różnice wizualne - są to rogi. Wyrostki kostne w kształcie liry są obecne nawet u samic. Osobnik ma szeroką klatkę piersiową, takie same proste nogi i wdzięczną szyję. Harmonijna sylwetka i brak wyraźnych mięśni dają rasę mleczną krów Ayrshire. Należy również zauważyć, że krowa należy do gatunku wcześnie dojrzewającego i jest gotowa do rodzenia w wieku dwóch lat.

Rasa Jersey

Szlachetna rasa krów Jersey pochodzi z Anglii i ma długą historię hodowlaną. Hodowcy poczynili wielkie postępy. Krowa wyróżniała się nie tylko wysoką wydajnością mleczną, ale także rekordową zawartością tłuszczu mlecznego, sięgającą nawet 7%.

Reakcja władz brytyjskich na wyniki hodowców była dość oczekiwana. Kiedyś eksport rasy Jersey poza stan był surowo zabroniony. Tak drastyczne środki były spowodowane obawą przed mieszaniem się osobników, a także spadkiem jakości wydajności mleka. Z roku na rok surowe zakazy powoli zaczęły być łamane, a krowy pojawiały się w pozostałej części Europy i Rosji.

Cechy charakterystyczne rasy

Poza niesamowitą jakością mam już dośćjednostka wyróżniała się bezpretensjonalnością. Klimat w Anglii nie należy do najbardziej przyjaznych, dlatego krowy świetnie czują się na naszych polach i łąkach, także na terenach suchych.

Wyróżniające cechy wyglądu zewnętrznego rasy Jeyser to lekka rama, masywne wymię, długie ciało i mała głowa. Kolor krowy jest klasyczny - brązowy lub brązowawy. Z rzadkimi wyjątkami na skórze można znaleźć czerwone plamy lub inne ślady.

Waga samicy nie przekracza pół tony, a byki mogą dogonić masę do 700 kg. W hodowli mięsnej krowa okazała się daleka od najlepszych, dlatego głównym kierunkiem rasy jest mleko wysokiej jakości.

rasa holsztyńska

Niektórzy błędnie uważają, że krowa rasy holsztyńskiej pochodzi z Europy. Właściwie tak nie jest. Osobnik jest długim i ostrożnym wynikiem hodowców amerykańskich i kanadyjskich. Nowe krowy zostały oparte na czarnych rasach krów z Holandii i przez ponad sto lat prób i błędów bardzo to zmieniły.

Dziś krowa rasy holsztyńskiej jest uważana za jedną z najpospolitszych na świecie. Jedną z najbardziej niezwykłych cech osobnika jest wysoka wydajność mleczna. Przez rok można uzyskać nawet 8 tysięcy litrów dobrego mleka o zawartości tłuszczu 3,7%. Co więcej, krowa wyróżnia się nie tylko doskonałą wydajnością mleka, ale również wysoką wydajnością mleczną - około 3,5 litra na minutę.

Dzisiejsze krowy rasy holsztyńskiej szybko przybierają na wadze, która wynosi prawie tonę w przypadku samic i do 1200 kg w przypadku buhajów. Otrzymana rasa zewnętrznaklasyka: duże i długie ciało, masywne i mocne plecy, a także duża klatka piersiowa.

W naszym kraju krowy rasy holsztyńskiej cieszą się godną pozazdroszczenia popularnością i to w kierunku mleka, a nie mięsa. Są bezpretensjonalne, prawie wszystkożerne i stosunkowo spokojnie znoszą trudy klimatyczne.

Szwajcaria

Kolejny Szwajcar godny uwagi. W wyniku selekcji krowa otrzymała brązowy kolor, cienką skórę i krótkie włosy. Jeśli umieścisz powyższe osoby w rzędzie, ciało szwajcarskiej krowy jest zauważalnie wydłużone, a grzbiet praktycznie pozbawiony zakrętów - równych i mocnych. Wszystko inne ma zwykłe kształty: szeroka klatka piersiowa, gęsta szyja, krótka kufa i ledwo zauważalne rogi.

Dorosłe osobniki w wieku dorosłym przybierają na wadze do 600 kg u samic i do tony u byków. Jedną z głównych cech krowy jest jej doskonała aklimatyzacja do niemal każdego pasa. Jeśli odpowiednio zadbasz o dietę krowy i wybierzesz dietę z należytą umiejętnością czytania i pisania, to odwdzięczy Ci się dobrą wydajnością mleka - do 5 tysięcy litrów mleka rocznie.

Rasa cholmogorska

Wśród innych osobników mlecznych, rasa Kholmogory jest prawdopodobnie znana każdemu, kto choć trochę interesuje się hodowlą zwierząt. Burenka narodziła się dzięki staraniom hodowców z Archangielska.

Jak wspomniano powyżej, rosyjski klimat w żaden sposób nie sprzyja hodowli bydła, a specjalistom udało się wyhodować rasę, która odpowiedniokrajowa zła pogoda, a ponadto wszystko ma doskonałą wydajność mleka. Tutaj możesz dodać do żywienia dobrą zawartość tłuszczu w otrzymanym produkcie - 4%, oraz bezpretensjonalność samej krowy.

W ciągu roku okaz Kholmogory może wyprodukować 6000 litrów mleka. Jeśli zadbasz o krowę z należytą uwagą i troską, wydajność mleka wzrośnie o co najmniej 20%. Rasa została wyhodowana jako rasa mleczna, na co wskazuje imponujące wymię, ale rolnicy wiejscy nie lekceważą kierunku mięsa, chociaż masa i jakość mięsa zwierzęcia wydaje się nie przyczyniać do tego. Samica przybiera na wadze do 500 kg, a byki do 800.

Rasa Jarosławia

Yaroslavskaya Burenka jest uważana za jedną z najlepszych wśród swoich rodaków. Podobnie jak w przypadku krowy Kholmogory, krowa Jarosławska doskonale przystosowuje się do surowych rosyjskich warunków klimatycznych.

Zewnętrzna część zwierzęcia i istniejące mięśnie nie przyczyniają się do rozwoju kierunku mięsa, niemniej jednak przy prawidłowym karmieniu można uzyskać bardzo dobry wynik. Waga dorosłej samicy waha się w granicach pół tony, a samce przybierają na wadze do 800 kg. Jeśli chodzi o wydajność mleka, to tutaj mamy solidny wynik 5 tysięcy litrów rocznie, przy zawartości tłuszczu 4,5%. A to jest bardzo dobre dla krów domowych.