Amfoteryczne środki powierzchniowo czynne: z czego są wykonane, rodzaje, klasyfikacja, zasada działania, dodatki w chemii gospodarczej, zalety i wady stosowania

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 10:38

Dzisiaj są dwie opinie. Niektórzy twierdzą, że amfoteryczne środki powierzchniowo czynne to szkodliwe substancje, których nie należy stosować. Inni twierdzą, że wcale nie jest to takie niebezpieczne, ale ich użycie jest konieczne. Aby zrozumieć, dlaczego powstał ten spór, konieczne jest zrozumienie, czym są te elementy.

Opis ogólny

Warto zacząć od tego, że dodanie np. amfoterycznych środków powierzchniowo czynnych do szamponu jest po prostu konieczne. Chodzi o to, że jeśli umyjesz włosy tylko wodą, będziesz w stanie usunąć tylko te zanieczyszczenia, które można rozpuścić w wodzie. Kurz, brud i pot nie rozpuszczają się w zwykłej cieczy, ale wręcz przeciwnie, tworzą silne wiązania z lipidami skóry. Z tego powodu konieczne jest zastosowanie środków chemicznych w celu usunięcia takich substancji ze skóry, włosów.

Obecnie istnieją 4 rodzaje środków powierzchniowo czynnych, które różnią się od siebie polarnością cząsteczek. Na tej podstawie rozróżnia się anionowe, kationowe, niejonowe lub amfoteryczne. Warto to zauważyćniektórzy nazywają grupę amfoteryczną wciąż jonową. Z tego powodu pojawiają się problemy, ponieważ ludzie uważają, że istnieje 5 takich grup - amfoteryczne środki powierzchniowo czynne, jonowe i inne. Tak jednak nie jest i jest ich tylko 4.

Opis pierwszej kategorii

Ten gatunek obejmuje anionowe i kryptoanionowe związki sulfo. Ponadto substancje te należą do tensydów, które są najsilniej niekompatybilne m.in. z brudem. I to właśnie na tę substancję narzekają przede wszystkim ci, którzy sprzeciwiają się stosowaniu surfaktantów. Jeśli jednak spojrzysz na rzeczy z praktycznego punktu widzenia, to ta grupa jest najlepszym dodatkiem do każdego detergentu. Aniony i kryptoaniony najskuteczniej usuwają brud z powierzchni, z którymi mają kontakt. Z tego powodu dzisiaj prawie wszystkie skuteczne detergenty zawierają taki dodatek.

Pobieranie i używanie

Warto od razu zauważyć, że to właśnie ta grupa ludzi nauczyła się otrzymywać przede wszystkim. Wraz z upływem czasu i rozwojem ludzkości udało się uzyskać anionowe tensydy z białek i tłuszczów alkalizowanych popiołem i innymi tego typu związkami. Do chwili obecnej głównym źródłem surowców do produkcji anionowych i kryptoanionowych środków powierzchniowo czynnych jest olej kokosowy, palmowy, rzepakowy, a także olej z mleka krowiego lub koziego.

Jeśli chodzi o zasadę działania tej kategorii surfaktantów, opiera się ona na specjalnej budowie cząsteczek tej grupy. Chodzi o to, że składają się z dwóch części - hydrofilowychi hydrofobowy. Jeden z nich (hydrofilny) uwielbia wodę, drugi wręcz przeciwnie. Pierwsza część cząsteczki umożliwia kontakt substancji z wodą i jej zmywanie. Natomiast druga część ma kontakt z substancjami niepolarnymi, czyli kurzem, brudem, tłuszczami i tak dalej. Na przykład podczas mycia szamponem części hydrofobowe wychwytują brud i inne podobne substancje do miceli – pustej kulki. Okazuje się więc, że podczas mycia szamponu wodą usuwane są również wszelkie zanieczyszczenia.

Spośród głównych zalet tej grupy wyróżnia się szybkie, wysokiej jakości i całkowite usuwanie zabrudzeń z powierzchni skóry, a także przydatków. Ponadto molekuły są zdolne do pienienia, mają właściwości bakteriobójcze i bakteriostatyczne.

Grupy amfoteryczne i niejonowe

Wszyscy producenci wysokiej jakości produktów zawierających anionowe środki powierzchniowo czynne rozumieją, że konieczne jest maksymalne złagodzenie ich działania na ludzki płaszcz lipidowy, ale jednocześnie nie zmniejszanie ich działania oczyszczającego. Aby rozwiązać ten problem, stosuje się amfoteryczne środki powierzchniowo czynne. Niektórzy określają również grupy niejonowe i amfoteryczne jako kosurfaktanty.

Ta grupa tensydów została zaprojektowana w celu neutralizacji kwaśnej reakcji anionów. Dodatkowo przyczyniają się również do szybkiego rozpadu tych substancji, a także zagęszczają i zmniejszają przewiewność, czyli średnicę pęcherzyków piany.

Warto powiedzieć, że rodzaje surfaktantów amfoterycznych są najdroższymi przedstawicielami spośród wszystkich produktów. Aby uzyskać tę substancję, konieczne jestprzeprowadzać procedury wyciskania, ekstrakcji, infuzji, rektyfikacji i utleniania substancji naturalnych. Do otrzymywania substancji nadają się zarówno surowce roślinne, jak i zwierzęce. Istnieją jedne z najbardziej znanych i powszechnych produktów, które są używane do ekstrakcji tych suplementów. Amfoteryczne środki powierzchniowo czynne pozyskiwane są z mydlnicy lekarskiej, alg, pulpy jabłkowej, warzyw korzeniowych, oleju palmowego i produktów mlecznych.

Zasada działania grupy amfoterycznej

Aby zrozumieć znaczenie dodawania amfoterycznych środków powierzchniowo czynnych, musisz przynajmniej w najmniejszym stopniu zrozumieć procesy chemiczne. Wiadomo, że przeciwnie naładowane substancje będą przyciągane do siebie parami, przez co ich związek zmniejszy się, a one same będą się wytrącać. Wszystko to doprowadzi do tego, że efekt oczyszczania drastycznie spadnie. Rozwiązaniem tego problemu było wprowadzenie surfaktantów amfoterycznych.

Ich zasada działania opiera się na fakcie, że są one w stanie łatwo oddać lub przyłączyć parę elektronów środowiska, w którym się znajdują. Innymi słowy, w kwaśnym środowisku potrafią zmieniać swoje właściwości. Jeśli umieścisz je w środowisku zasadowym, będą działać jak aniony, a w środowisku kwaśnym będą pełnić rolę kationów.

Właściwości materii

W kosmetykach amfoteryczne środki powierzchniowo czynne są potrzebne do ochrony skóry i włosów przed wysuszeniem i podrażnieniem. Ponadto środki powierzchniowo czynne z tej grupy są w stanie odbudować warstwę rogową naskórka, keratynę włosów, zmiękczyć, a także zwiększyćelastyczność tkanki łącznej.

Związki niejonowe

Jak wspomniano wcześniej, istnieją nie więcej niż 4 rodzaje podstawowych środków powierzchniowo czynnych. Niejonowe środki powierzchniowo czynne, amfoteryczne środki powierzchniowo czynne to dwie różne kategorie, ale amfoteryczne środki powierzchniowo czynne są również jonowe, czyli mniej więcej to samo. Substancje jonowe to te substancje, po rozpuszczeniu, te same jony pozostają. Innymi słowy, niejonowe środki powierzchniowo czynne to jedyna grupa między innymi, po rozpuszczeniu nie tworzą się jony. Do tej kategorii należą estry alkoholi tłuszczowych, takie jak estry poliglikolowe i poliglikolowe. Do tej grupy można zaliczyć np. feistenside - płyn o dobrej płynności, na który składa się kwas cytrynowy i alkohole tłuszczowe.

W celu uzyskania takich dodatków konieczne jest przeprowadzenie procedury oksyetylenowania olejów roślinnych. Olej rycynowy, kiełki pszenicy, len, sezam, nagietek, pietruszka stały się głównym surowcem do otrzymywania grupy niejonowej. Jedną z kluczowych cech tej grupy jest to, że mogą występować w postaci płynnej lub pasty. Oznacza to, że stałe detergenty (mydło, proszek) nie mogą zawierać takich produktów.

Jeśli chodzi o zastosowanie tej grupy środków powierzchniowo czynnych, estry są substancją taką jak dyspersyjny roztwór micelarny. Bardzo często nazywany jest również „inteligentnym mydłem”. Istotę nazwy ujawnia fakt, że detergent jest w stanie usunąć brud i tłuszcz z powierzchni skóry lub włosów bez uszkadzania warstwy ochronnejpłaszcz skóry.

Jeśli mówimy o właściwościach niejonowej kategorii substancji, mogą one zwiększyć bezpieczeństwo, przyjazność dla środowiska i miękkość kompozycji. Biodegradowalność tej grupy tensydów wynosi 100%. Potrafi aktywować dodatki lecznicze, które mogą być zawarte w płynie do mycia włosów, mogą odbudować uszkodzone warstwy naskórka, działać bradykinazowo i nabłyszczająco.

Czy dodatki amfoteryczne są szkodliwe?

Oczywiście wielu interesuje pytanie, jakie szkody wyrządzają amfoteryczne środki powierzchniowo czynne dla ludzkiej skóry i ogólnie dla zdrowia. Tutaj od razu warto powiedzieć, że jeśli spojrzysz na odwrotną stronę działania wszystkich surfaktantów, to grupa amfoteryczna jest wśród nich najbezpieczniejsza.

Opis wpływu kategorii amfoterycznej na ludzi

Po pierwsze, piana wytwarzana przez te konkretne środki powierzchniowo czynne jest najbardziej umiarkowana i może również poprawić jakość włosów. Ponadto same dodatki amfoteryczne powodują minimalne podrażnienie skóry głowy, ale jednocześnie są w stanie złagodzić podrażnienia wywołane innymi substancjami i mogą być bardziej dotkliwe. Łącząc tensydy amfoteryczne i anionowe, można osiągnąć lepsze pienienie, a także zmniejszyć uszkodzenia receptury dla skóry. Jeśli połączysz tę grupę z kationami, możesz znacząco poprawić kondycję produktów, co pozytywnie wpłynie na zdrowie skóry i włosów.

Jeśli mówimy o detergentach, to zawierają one produkty amfoterycznerównież spotykany dość często, ale w postaci suplementu betainy. Aby uzyskać właśnie takie składniki do detergentu, trzeba użyć kwasów tłuszczowych z oleju kokosowego, sojowego, słonecznikowego. Ponadto pomysł, że amfoteryczne środki powierzchniowo czynne będą szkodzić ludziom, można zmienić, dodając je do szamponu dla dzieci. Wynika to właśnie z faktu, że substancja jest raczej nieszkodliwa, a jeśli dostanie się na rogówkę oka, nie powoduje podrażnień.

szkodzenie innym grupom

Niektórzy uważają, że grupa anionowa jest dość niebezpieczna dla ludzi. Co więcej, niebezpieczeństwo tkwi właśnie w tym, po co dodaje się je do kompozycji, czyli zbyt pilnie usuwają tłuszcze, jednocześnie odtłuszczając skórę. Prowadzi to do zniszczenia płaszcza hydrolipidowego, uszkodzenia lipidów skóry oraz wnikania surfaktantów w głębsze warstwy. Równowaga mikroflory może zostać zaburzona, możliwe jest także naruszenie mechanizmów odpowiedzialnych za fizjologiczne tworzenie tkanki tłuszczowej. Można powiedzieć, że skóra zbyt mocno wysycha pod wpływem anionów, dlatego szybciej się starzeje.

Należy również zauważyć, że ta grupa środków powierzchniowo czynnych może gromadzić się w sercu, mózgu, wątrobie, a zwłaszcza w tkance tłuszczowej. Dostając się w te miejsca, anionowe środki powierzchniowo czynne nadal niszczą organizm od wewnątrz, a proces ten trwa dość długo. Jest również zdolny do zakłócania funkcji metabolicznych organizmu.

Wszystko to prowadzi do tego, że istnieje potrzeba neutralizacji takich konsekwencji. W tym celu obficie wykorzystuje się amfoteryczne środki powierzchniowo czynne, mimo żenajdroższy.

Wyniki

Podsumowując wszystkie powyższe, możemy wyciągnąć jeden wniosek. Do produkcji każdego środka powierzchniowo czynnego wykorzystywane są zasoby naturalne. Jeśli jednak nie przestrzegasz zasad mieszania lub konsystencji, lub nie dodasz np. surfaktantów amfoterycznych, to detergenty mogą być szkodliwe.