Czerwona rasa stepowa krów: charakterystyka, zdjęcia, cechy hodowlane

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 10:38

Czerwona stepowa rasa krów mlecznych jest określana jako jedna z najlepszych w przestrzeni postsowieckiej. Zwierzęta są doskonale przystosowane do suchego klimatu stref stepowych. Pod względem liczebności w światowej hodowli zwierząt rasa jest czwartą i drugą na terytorium Ukrainy i Rosji. Krowy tej rasy można spotkać w Uzbekistanie, Kirgistanie, Białorusi, Kazachstanie, Mołdawii, na Kaukazie.

Historia

Historia hodowli sięga XVIII wieku. W tym czasie na rozległych stepach pasły się zwierzęta niezwykle wytrzymałe, ale o niskiej produktywności. Geograficznie są to południowe regiony Ukrainy, a dokładniej obwód zaporoski. Symboliczne jest, że taka rasa urodziła się nad brzegiem rzeki Molochnaya.

Aby zwiększyć wydajność mleka, konieczne było podanie krwi wysoko wydajnych osobników. Czerwona rasa stepowa krów (zdjęcie w tekście) ma kontrowersyjne pochodzenie. Eksperci są zgodni co do jednego - w tworzeniu brało udział importowane bydło. Istnieje kilka wersji pochodzenia:

• Zastosowano metodę krzyżowania absorpcyjnego i częściowo rozrodczego ras wielkoruskich i szarej ukraińskiej(oba lokalne) z czerwonym bydłem niemieckim;
• to lokalna rasa aborygeńska, utworzona 150 lat temu i nazywana „czerwonym kolonistą” lub „czerwonym Niemcem”, swoją nazwę zawdzięcza swoim własnym - właścicielom niemieckich kolonistów;
• to jest skrzyżowanie bydła szwajcarskiego i frankońskiego;
• to mieszanka innych zwierząt - trondera i anielskiego;
• jest to złożone krzyżowanie siwego lokalnego bydła ukraińskiego, najpierw z rudą wschodniofryzyjską, a następnie z rasą Angeln, Wilstermarsh i kilkoma innymi rasami europejskimi.

Szeroka gama dość jednorodnych zwierząt gospodarskich uzyskanych na początku XIX wieku była hodowana „sama w sobie”. Rasa została zarejestrowana w 1923 roku, zaczęto ją hodować w gospodarstwach hodowlanych byłego ZSRR. Krowy rasy czerwonej stepowej w Kazachstanie, Ukrainie, Rosji, Białorusi nie spadają poniżej trzeciego miejsca pod względem pogłowia.

Hodowla

Tworzenie i dalsze doskonalenie rasy to żmudna praca. Jest nierozerwalnie związany z rozwojem społeczno-gospodarczym państwa i odgrywa ważną rolę historyczną. Czerwona rasa stepowa krów nie była wyjątkiem. Cechy hodowli na pierwszych etapach były następujące:

• wybrany do produkcji mleka;
• starannie wyselekcjonowane zwierzęta ze względów konstytucyjnych;
• po urodzeniu cieląt natychmiast zabrali i rozdali krowy bez dziecka;
• osadnicy byli pewni bliskiego związku między produktywnością a kolorem (wierzono, że krowy w kolorze czerwonym i czerwono-brązowym dają wysoką wydajność mleczną), a wybrane krowyrównież na tej podstawie.

Wynikiem długiej (ponad 100 lat) selekcji w określonych warunkach klimatycznych było stworzenie grupy rasowej krów mlecznych odpornych stepowych o czerwonym kolorze z charakterystycznym eksterierem i stosunkowo wysoką wydajnością.

Masowa mechanizacja procesów dojenia wymagała doskonalenia inwentarza żywego według kryteriów kształtu wymion i wzrostu wydajności mleka. W latach 60. XX wieku krowy z czerwonego stepu były uskrzydlone przez byki wędkarskie. Wybór tych zwierząt nie jest przypadkowy:

• po pierwsze, rasy mają pokrewną genetykę;
• po drugie, mają podobny rodzaj metabolizmu;
• Po trzecie, mają ten sam kierunek produktywności;
• po czwarte, wędkarze mają wysoką wydajność mleka, wysoki procent tłuszczu w mleku, większą żywą wagę i, co najważniejsze, lepszą zdolność przystosowania się do doju maszynowego.

Ponadto do duńskiej rasy dodano krew. W latach 90. mieszańce trójrasowe wyprodukowały do czterech i pół tysiąca litrów mleka o zawartości tłuszczu 3,82%. Nie ostatnią rolę w kształtowaniu dzisiejszego wyglądu zwierząt odegrały holsztyny. Każda rasa pozostawiła swój ślad:

• czerwone bydło stepowe - wytrzymałość i przystosowanie do warunków przetrzymywania;
• wędkarze – produkcyjność wymion i wysoka zawartość tłuszczu;
• "Duńczycy" - długotrwałe stosowanie i wysoka wydajność mleczna;
• holsteins - wysoka żywa waga,poprawiony kształt wymion dostosowany do doju maszynowego.

Charakterystyka

Dziś zwierzęta są uważane za jedne z najlepszych na terenie Ukrainy, Rosji i Kazachstanu. Jaka jest rasa krów rasy czerwonej stepowej? Funkcja:

• produkowane w XVIII-XIX wieku na Ukrainie;
• rodzaj produktywności - nabiał;
• mają szczupłą budowę, silną budowę;
• żywa waga byków - do 900 kg, krowy - 400-500 kg;
• waga cieląt przy urodzeniu: jałówki - 27-30 kg, byki - 35-40 kg;
• średnia wydajność mleka dla rasy - 3500-4000 kg (u reproduktorów hodowlanych - 4500-6000 kg), przy zawartości tłuszczu 3,5%;
• użytkowanie gospodarcze - 4, 74 laktacje;
• kurczaki osiągają wiek rozrodczy w wieku 18 miesięcy, przy żywej wadze 320-350 kg.

Wydajność

Czerwona rasa stepowa krów pod względem produkcji mleka jest uważana za dobrą. Według rasy średnia wydajność mleczna wynosi od 3500 do 4000 kg mleka. Gospodarstwa hodowlane mają wyższe stawki: średnia wydajność mleka wynosi od 4000 do 5000 kg, rekordziści są w stanie wyprodukować do dwunastu tysięcy litrów mleka, zawartość tłuszczu może osiągnąć 5%.

Wydajność mleka zależy od jakości pastwisk i długości sezonu pastwiskowego. Najlepsze wskaźniki można osiągnąć w strefie stepowej. Zwierzęta są płodne, w ciągu trzech lat z jednej samicy można uzyskać cztery potomstwo. Przerwa między wycieleniami trwa nieco ponad rok (380 dni). Aby zapobiec bezpłodności, krowy wypasane są od 40 do 60 dni.

Właściwości mięsne rasyniska, wydajność rzeźna nie przekracza 50%. Przy celowym tuczu młodych zwierząt plon mięsa wzrasta, ale bardzo nieznacznie. Szkielet zwierząt jest lekki, ze słabo rozwiniętymi mięśniami. Hodowla takich krów na mięso nie jest ekonomicznie opłacalna.

Zewnętrzne

Typowe zewnętrzne znaki charakterystyczne dla zwierząt z kierunku mleczarskiego, ma czerwoną stepową rasę krów. Opis zewnętrzny:

• wysokość w kłębie - 127-132 cm;
• biust -183-190cm;
• długość skośna - 154-160 cm;
• obwód śródręcza - 18-19 cm;
• kolor od jasnoczerwonego do ciemnowiśniowego, dopuszczalne białe znaczenia;
• mięśnie są słabo rozwinięte;
• tułów kanciasty, wydłużony;
• szyja sucha, wąska;
• światło czołowe, lekko wydłużone;
• plecy długie i proste;
• stopy mocne, suche;
• klatka piersiowa wąska, głęboka;
• wymię średniej wielkości, gruczołowe.

Pielęgnacja

Krowa rasy czerwonej stepowej charakteryzuje się bezpretensjonalnością i szybką adaptacją do warunków środowiskowych.

Hodowla zwierząt:

• Okres letni. Najlepszą opcją jest darmowy wypas na pastwiskach. Lokalizacja - w promieniu 2 km od gospodarstwa. Wyposażone są w wiaty i wodopoj. Często odbywają się obozy letnie z punktami udojowymi.
• Okres przestoju zimowego. Zwierzęta utrzymywane są w oborach z uwięzi lub luzem. Warunki musząprzestrzegać standardów higieny zwierząt.
• Karmienie. Na pastwisku upewniają się, że zwierzęta mają wystarczającą ilość pokarmu, w razie potrzeby karmią je roślinami okopowymi i mieszanką paszową. Zimą podstawą diety jest siano, mieszanka paszowa, dodawana jest słoma, kiszonka jest stosowana jako pasza soczysta (nie więcej niż 25% całej diety), rośliny okopowe i muszą być uwzględnione dodatki mineralne.
• Zapobieganie chorobom. Szczepij się przeciwko chorobom zakaźnym.
• Opieka. Okresowo usuwana jest ze zwierząt zanieczyszczona wełna, wymiona są dokładnie myte przy każdym dojeniu, a rogi i kopyta są przycinane przed okresem wypasu.

Funkcje

Zwierzęta tej rasy są również trzymane w prywatnych gospodarstwach na całym obszarze postsowieckim. Jest szczególnie popularny w strefach stepowych Ukrainy, Kazachstanu, Ałtaju i południowej Rosji. Czerwona rasa stepowa krów (recenzje właścicieli zwracają na to uwagę) jest bardzo odporna i doskonale dostosowuje się do różnych warunków klimatycznych. Toleruje suche lata i upały.

Z cech rasy szczególnie zauważono:

• silna odporność ratuje zwierzęta przed plagą hodowli bydła mlecznego - białaczką;
• szybka aklimatyzacja;
• bezpretensjonalna treść;
• doskonała wytrzymałość;
• dobre reagowanie na lepszą konserwację i karmienie;
• wysoka wartość odżywcza i smakowitość mleka.

Po nazwach potomstwa, które istnieją dzisiaj w rasie, można ocenić stopień popularności rasy: ukraiński, kubański, kazachski, zachodniosyberyjski, kulundajski(Ałtaj).

Rekordy

W ciągu ostatniego półwiecza zarejestrowano kilkadziesiąt rekordowych krów ze wskaźnikami:

• dla laktacji powyżej 10 000 kg -14 sztuk;
• dla laktacji 9000-9999 kg - 32 szt.

Zawartość tłuszczu w mleku wynosiła co najmniej 3,69%. Większość tego żywego inwentarza jest uprawiana w zakładach hodowlanych na Ukrainie iw Kazachstanie. Nierzadko krowy ze stada takich gospodarstw mają wydajność mleczną 6000 kg. Czerwona rasa stepowa krów szczyci się niesamowitymi rekordzistami:

Burza 6070:

- wydajność mleka – 10 170 kg;

- zawartość tłuszczu - 4, 0%;

- farma - kołchoz "Bojownik proletariacki", obwód zaporoski, Ukraina.

Gęsia skórka 8890:

- wydajność mleka – 10 497 kg;

- zawartość tłuszczu - 4, 05%;

- farma - roślina hodowlana im. Kirow, obwód chersoński, Ukraina.

Zastosowanie 1910:

- wydajność mleka - 11 100 kg;

- zawartość tłuszczu - 4, 02%;

- gospodarstwo - zakład hodowlany „Severo-Lubinsky”, obwód omski, Rosja.

Moroszka 201:

- wydajność mleka –12 426 kg;

- zawartość tłuszczu – 3, 82%;

- gospodarstwo - zakład hodowlany "Karaganda", region Karaganda, Kazachstan.