Rasa świń Yorkshire: opis, produktywność, uprawa

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 10:38

Wieprzowina jest jednym z najpopularniejszych rodzajów mięsa w większości krajów. Jest szybki w przygotowaniu, niedrogi, a potrawy z niego bardzo smaczne. Hodowla świń to dochodowy biznes, na to mięso zawsze będzie duże zapotrzebowanie. Ale jaką rasę wybrać? Zalecamy bliższe przyjrzenie się świniom Yorkshire.

Tło historyczne

Miejscem narodzin rasy jest Anglia. To właśnie w Yorkshire hodowano te produktywne świnie. W 1851 nowa rasa została zaprezentowana na wystawie rolniczej w mieście Windose. Tam świnie Yorkshire przykuły uwagę wszystkich.

Odwiedzający wystawy rolnicze w tamtym czasie byli przyzwyczajeni do oglądania zwierząt otyłych, z nadwagą, które z powodu nadwagi nie mogły nawet długo stać na nogach. Świnie Yorkshire były inne: muskularne, piękne, silne. Hodowcą tych zwierząt, które szybko zyskały popularność na całym świecie, był hodowca Joseph Tooley.

Przodkami rasy byli knur Samson i maciora Matchles. Aby skonsolidować pożądane cechy w rasie, Joseph wykorzystałchów wsobny, czyli blisko spokrewnione krzyżowanie. W rezultacie hodowcy udało się uzyskać prosięta o doskonałej budowie.

Biznes hodowli świń rasy Yorkshire był dość dochodowy, ale Joseph nie mógł konkurować z dużymi hodowcami. Mieli już sprzedaż, a Tuley nie mógł osiągnąć takiego sukcesu. Więc po pewnym czasie sprzedał swoje świnie jednemu z angielskich rolników. W rezultacie przez wiele lat prowadzono prace selekcyjne nad rasą Yorkshire. Obecnie uzyskano świnie, które spełniają wszystkie współczesne wymagania dotyczące produktywności.

Opis rasy

Yorkshires mają spokojne, nieagresywne usposobienie, które jest bardzo popularne wśród rolników. Duże białe świnie mogą osiągnąć wagę 200-350 kg. Samice są zwykle znacznie mniejsze od knurów. Wydłużone, muskularne ciało świń Yorkshire wygląda harmonijnie. Jasna skóra nadaje zwierzętom arystokratyczny wygląd.

Świnie mają średniej wielkości głowę i małe uszy. Czoło szerokie, szyja krótka, przechodząca płynnie w ciało. Grzbiet Yorkshire jest szeroki, mocny i muskularny. Brzuch napięty i obszerny, nogi mocne. Długość świń od nosa do łaty może sięgać 2 metrów. Sierść jest rzadka, włosie krótkie.

Wydajność

Rasa świń Yorkshire jest przedwcześnie rozwinięta, uważana jest za uniwersalną. Knury osiągają większą wagę niż samice. Niektóre osobniki osiągają 350 kg lub więcej. Lochy Yorkshire są płodne, zwykle rodzą 10 prosiąt. Każde młode waży około 1 kg.

Prosięta aktywnie się rozwijają i dobrze przybierają na wadze. Już po 2 miesiącach mogą ważyć około 20 kg. Są to doskonałe wskaźniki, około 4,5 kg paszy zużywa się na 1 kg wzrostu. W wieku 7 miesięcy świnie Yorkshire ważą już 100 kg. Z każdym dniem prawidłowego tuczu prosięta stają się cięższe o 800 g.

Yorkshire ma bardzo dobry uzysk mięsa po uboju. W zależności od metody tuczu świń liczba ta waha się od 62% do 82%. Ze świń tej rasy można uzyskać marmurkowe mięso, które jest bardzo cenione przez smakoszy na całym świecie. Rolnicy są szczęśliwi, że mają rasy Yorkshire, ponieważ te zwierzęta są nie tylko produktywne, ale także dobrze się rozmnażają.

Warunki przechowania

Technologia hodowli świń rasy Yorkshire ma swoje własne cechy. Pomieszczenia, w których będą mieszkać zwierzęta, muszą być wystarczająco przestronne. Przeciągi są niedopuszczalne, w przeciwnym razie świnie mogą zachorować. Pomieszczenie musi być przykryte. Yorkshire jest wybredny w kwestii czystości ściółki, więc rolnik będzie musiał je regularnie czyścić.

Na lato musisz wyposażyć prosięta w wybieg. Ale tam konieczne jest zainstalowanie baldachimów, które chronią dzieci przed promieniami słonecznymi, w przeciwnym razie mogą się poparzyć. Poidła dla świń muszą być zainstalowane w taki sposób, aby zwierzęta nie mogły z nich wylewać wody. Kojec z prosiętami nie może być wilgotny. Doświadczeni rolnicy zalecają używanie poidła smoczkowego, są one bardzo wygodne. Jeśli prosięta są źle odżywione, mogą rozwinąć się krzywica.

Jedzenie

Tylko otrzymując w pełni zbilansowaną dietę, prosięta będą rosły duże i silne. Jak prawidłowo karmić świnie? W pierwszych dniach po urodzeniu prosięta jedzą tylko mleko matki. Od 3 dnia możesz zacząć karmić dzieci. Na początku nowa karma może wydawać się nieciekawa dla prosiąt, ale potem zaczną jeść z apetytem. Szczególnie ważne jest wprowadzenie pokarmów uzupełniających dla prosiąt, które z jakiegoś powodu nie otrzymują wystarczającej ilości mleka matki. Możesz zacząć oddawać dzieciom płatki zbożowe, a po gotowanych ziemniakach i rozgniecionych ziarnach. Istnieją również specjalne mieszanki paszowe przeznaczone specjalnie dla prosiąt.

Dorosłym świniom można podawać pokruszone ziarno, warzywa, owoce, zieloną masę. Niektórzy rolnicy karmią swoje zwierzęta odpadami, ale nie wszyscy eksperci są z tego zadowoleni. Istnieją specjalne mieszanki paszowe dla świń. Jeśli zwierzęta są karmione kruszonym ziarnem, do diety należy dodać dodatkowe suplementy witaminowe i mineralne. Świnie powinny mieć zawsze swobodny dostęp do wody.

Tucz

Jeżeli zwierzę nie będzie wykorzystywane do celów hodowlanych, ważne jest, aby jak najszybciej osiągnęło dobrą wagę rzeźną. Na początku prosięta karmione są 5 razy dziennie, w miarę wzrostu liczba posiłków maleje. Z wiekiem świnie Yorkshire zaczynają jeść rzadziej, ale w dużych porcjach. Czasami między posiłkami świnie otrzymują smakołyki, takie jak żołędzie.

Rodzaj tuczu jest wybierany w zależności od tego, czego ostatecznie chcezdobądź rolnika: dużo mięsa lub dużo tłuszczu. Latem warto wypuścić świnie na spacery. W przypadku planowanego tuczu prosiąt na smalec, w ich diecie powinna przeważać pasza o wysokiej zawartości węglowodanów. Zawierają dużo energii, więc świnie szybko przybierają na wadze.

Jeśli prosięta są tuczone na mięso, ich dieta powinna zawierać wystarczającą ilość paszy białkowej. Możesz również karmić zwierzęta soczystą karmą: świeżą skoszoną trawą, warzywami. Jeśli rolnik nie ma czasu na przygotowanie diety dla świń, może kupić gotową paszę.

Choroby ras

Świnie Yorkshire mają silny układ odpornościowy, więc rzadko chorują. Ale nawet dobry stan zdrowia może być zagrożony przez niewłaściwe warunki mieszkaniowe i złe niezbilansowane żywienie. W takim przypadku świnie Yorkshire mogą rozwinąć krzywicę lub beri-beri. Szczególnie często na te dolegliwości cierpią młode zwierzęta, urodzone zimą lub wiosną.

Ponadto zwierzęta mogą zarazić się chorobą skóry zwaną różą. Przy tej dolegliwości pojawiają się wysypki na uszach, pysku i nogach. Niepokoją świnie, które swędzą i denerwują się. Dotknięte zwierzęta mogą doświadczyć hipertermii. Nie zaleca się samodzielnego leczenia róży, lepiej zaprosić weterynarza.

Recenzje właścicieli

Właściciele są zadowoleni z wieloródek i szybko rosnących świń. Yorkshires dobrze przystosowują się do nowych warunków przetrzymywania, są mało podatne nachoroby, mają doskonałe dane zewnętrzne. Świnie nie są wybredne w kwestii bazy paszowej, więc nawet bez kupowania drogich dodatków hodowca będzie mógł uzyskać dobry przyrost masy ciała.

Wadą tej rasy, właściciele uważają zbyt delikatną skórę, skłonną do poparzeń słonecznych. Niektórzy rolnicy zauważają również, że jeśli tucz nie jest prawidłowy, świnie produkują nadmierną ilość tłuszczu.