Duża biała rasa świń: charakterystyka, opis, produktywność i utrzymanie

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 10:38

Duża biała świnia jest obecnie najpopularniejszą odmianą w Rosji. Ta wspaniała, wysoko wydajna rasa w naszym kraju jest utrzymywana przez większość rolników. Między innymi duże białe prosięta są również uważane za najlepszą bazę hodowlaną w Rosji. W oparciu o tę rasę od kilkudziesięciu lat w Federacji Rosyjskiej powstają nowe odmiany świń.

Zaletami takich prosiąt są bezpretensjonalność, przedwczesny rozwój i płodność. Te świnie przyciągają oczywiście nie tylko doświadczonych rolników, ale także początkujących. Cechy rasy dużej białej świni zostaną szczegółowo omówione poniżej w artykule.

Trochę historii

Wielki Biały i rasy hodowane z jego udziałem stanowią 80% wszystkich świń hodowanych obecnie w naszym kraju. Popularność takich prosiąt wśród rosyjskich rolników wynika przede wszystkim z ich przedwczesnego rozwoju, bezpretensjonalności w paszy i zdolności do przybierania na wadze. Ponieważ ta rasa jest bardzo rozpowszechniona w Federacji Rosyjskiej,czasami jest nawet nazywany Rosyjskim Dużym Białym.

Jednak te prosięta nie były hodowane w naszym kraju, ale w Anglii, w XIX wieku. W tamtych czasach rasa świń Yorkshire była bardzo popularna w tym stanie. Po tym, jak zaczęła się stopniowo degenerować, brytyjscy rolnicy zgodzili się nie krzyżować takich zwierząt z żadnymi innymi. Dzięki temu rasa nie tylko przetrwała, ale zyskała jeszcze bardziej wybitne cechy.

Te prosięta zostały po raz pierwszy sprowadzone do Rosji w XIX wieku. Jednak w tamtych czasach cechy dużej białej rasy świń nie były tak atrakcyjne. Dlatego w naszym kraju nie zakorzeniło się. Później wszystkie świnie tej rasy dostępne w tamtym czasie w gospodarstwach właścicieli zostały również prawie doszczętnie zniszczone podczas I wojny światowej i wojny secesyjnej.

Po raz drugi angielskie białe świnie zostały sprowadzone do Rosji w latach 20-tych. ostatni wiek. Głównym celem zakupu była wówczas potrzeba rozwiązania problemu żywnościowego w głodującym kraju oraz szybkie uzupełnienie stad w kołchozach i PGR-ach. W tamtych latach do Rosji przywieziono około 600 macior i dzików. Później przedstawiciele tej rasy zaczęli hodować prawie wszystkie regiony kraju.

Stopniowo rasa angielska przystosowała się do rosyjskich warunków i nabrała jeszcze bardziej atrakcyjnych cech dla rolników. Współczesne białe duże świnie są dość spokojne, jeśli chodzi o tradycyjną paszę w Rosji i znoszą surowy klimat naszego kraju nieco lepiej niż ich przodkowie.

Rasa świń jest dużabiały: opis

Główną cechą wyróżniającą te prosięta są oczywiście ich duże rozmiary. W wieku jednego roku młode tej rasy waży około 200 kg. Skóra dużych białych świń jest różowa i gładka. Cechy rasy obejmują również:

• brak zmarszczek na nogach i ciele;
• szerokie czoło;
• nieco dłuższe nogi niż wiele innych ras;
• niezbyt długi, lekko wklęsły pysk.

Zdjęcie świń rasy Large White przedstawione w artykule pokazuje, jak duże i silne mogą rosnąć osobniki. Grzbiet i klatka piersiowa takich prosiąt są bardzo szerokie, a szynki wyraźne.

Wartość ekonomiczna

Oczywiście rolników przyciągają przede wszystkim doskonałe cechy rasy dużych białych świń pod względem wydajności. Te zwierzęta rosną bardzo szybko. Oprócz przedwczesnego rozwoju i zdolności do przybierania na wadze, do zalet tych zwierząt należą:

• wysoka płodność;
• spokojne usposobienie.

Na jedno oproszenie lochy tej rasy są w stanie wyhodować do 14, a czasem do 18 młodych. Jednocześnie prosięta rodzą się prawie zawsze silne i zdrowe. W wieku 2 miesięcy takie młode zwierzęta mogą już ważyć 20-25 kg.

Rasa jako baza hodowlana

Wartość ekonomiczna takich świń, jak już wspomniano, polega na tym, że można je wykorzystać do hodowli nowych odmian. Nawet Metysy z dużych białych zwykle różnią się zdolnością szybkiego wzrostu i dobrym zdrowiem. Na podstawie tychna przykład w ZSRR hodowano bardzo popularne rasy ukraińskich i białoruskich dużych białych świń.

Obie te rasy, podobnie jak rasa rodzicielska, są bardzo popularne wśród rolników. Ich przedstawiciele również szybko przybierają na wadze i prawie nie różnią się od swoich angielskich przodków. Ekonomiczne cechy świń rasy białoruskiej rasy Large White, podobnie jak ukraińskiej, są po prostu wybitne. Takie zwierzęta można karmić zarówno mięsem jak i smalcem.

W jakim kierunku rozwija się rasa

Pod względem wydajności cechy świń rasy Large White znacznie przewyższają inne popularne odmiany. Należy do grupy kierunkowskazów mięsnych i tłustych. Czasami te prosięta są hodowane nawet jako bekon.

W czasach sowieckich hodowcy skupiali się głównie na tłustych właściwościach tej rasy. Ale w ostatnich latach preferencje konsumentów nieco się zmieniły. Obecnie ludzie kupują głównie mniej tłuste i zdrowsze mięso. Dlatego dzisiaj wybór białej dużej świni ma na celu zwiększenie procentu nie tłuszczu w ciele, ale masy mięśniowej. Aby to zrobić, duże białe świnie mogą krzyżować się na przykład z rasami lądowymi.

Jakość mięsa

Duże białe świnie można tuczyć, jak już wspomniano, przy użyciu różnych technologii. Przy hodowli takich prosiąt można uzyskać tzw. marmurkowy bekon z dużą ilością niezbyt grubych wtrąceń tłuszczowych. Ten produkt ma doskonały smak.właściwości, delikatna struktura i soczystość, dzięki czemu cieszy się dużą popularnością wśród konsumentów.

Rolnicy mogą również uzyskać dobry dochód podczas tuczenia dużych białych świń przy użyciu technologii łojowej. Ta technika polega na użyciu dość taniej paszy. Grubość tłuszczu u świń rasy Large White przy zastosowaniu tej technologii sięga około 37 mm. Ten wskaźnik można uznać za bardzo dobry.

Wady rasy

Pod względem wydajności świnie rasy Large White są lepsze od większości innych nowoczesnych. Takie prosięta mają naprawdę wiele zalet. Ale nadal ta rasa ma oczywiście pewne wady. Na przykład dieta dla takich świń jest dość trudna do opracowania. Faktem jest, że duże białe prosięta wykazują silną tendencję do otyłości. Kiedy przekarmiają, stają się mniej aktywne i w rezultacie zaczynają częściej chorować.

Ponadto, duże świnie angielskie nie tolerują zbyt dobrze surowego klimatu kontynentalnego. Przy intensywnym upale latem i mrozie zimą mogą czuć się przygnębieni i znacznie zmniejszać produktywność.

Jaka powinna być stodoła

Pewna podatność na trudne warunki pogodowe jest niewielką wadą świń rasy Large White. Wiadomo, że w Rosji klimat jest dość surowy. Aby uzyskać dobry zysk z hodowli dużych białych świń w naszym kraju, konieczne jest zbudowanie izolowanych szop dla takich zwierząt. Dozwolone jest budowanie konstrukcji z dowolnych materiałów. Ściany, podłogi iprzegrody takich budynków powinny być wystarczająco mocne. Faktem jest, że duże białe świnie bardzo lubią żuć i łamać otaczające przedmioty. Te zwierzęta prawdopodobnie bardzo szybko zniszczą cienkie powłoki budynków.

Najczęściej chlewy są budowane z cegieł lub bloków piankowych. Ale możesz użyć kłody lub drewna do zbudowania stodoły dla tych zwierząt. Ciepłe chlewy dla dużych białych to zazwyczaj po prostu niedroga wełna mineralna.

Jak umeblować pokoje

W chlewie dla dużych białych prosiąt powinno być nie tylko ciepło, ale także sucho, przestronnie i czysto. Podłogi w takich budynkach są zwykle lekko pochylone. Jednocześnie chlew jest dodatkowo wyposażony w zsyp do odprowadzania ścieków. Czasami świnie można trzymać we wspólnym kojcu, a w niektórych przypadkach - w pojedynczych. Jednak w każdych okolicznościach, przy wyposażaniu obory dla tych zwierząt, należy wziąć pod uwagę następujące standardy:

• Co najmniej 3 m2 dla jednego młodego dużego białego prosiaka hodowanego na mięso w chlewie2 powierzchni;
• na lochę ciężarną - minimum 4 m2;
• dla świni z młodymi - co najmniej 6 m2.

Ponieważ duże białe świnie boją się zimna, ściółka ze słomy w ich kojcach powinna być wystarczająco gruba. Również w budynku dla takich prosiąt konieczne jest zainstalowanie wentylacji. Oczywiście ogrzewanie nie będzie nie pasowało do chlewni dla przedstawicieli tej rasy. Niezbędne jest również przeprowadzenie instalacji wodno-kanalizacyjnej w takim budynku.

Odz czego może składać się dieta świń

W żywieniu prosięta, jak już wspomniano, są absolutnie bezpretensjonalne. Mogą jeść każde zboże uprawiane w Rosji. Ponadto takie świnie nie odmawiają owoców i warzyw, roślin okopowych i oczywiście odpadów spożywczych. Uważa się, że latem dużych białych prosiąt bardzo przydatne jest wypędzenie na pastwiska. Tutaj dość łatwo znajdują pastwisko.

W dużych fermach trzody chlewnej takie zwierzęta są zwykle trzymane na specjalnie przygotowanych mieszankach paszowych. Cel świń dużej rasy białej może być inny. Takie zwierzęta hoduje się zarówno na smalec, jak i na mięso. W zależności od tego, jaki produkt chcą otrzymać na końcu, wybierana jest formuła mieszanki paszowej.

W domu menu do tuczenia świń rasy Large White może wyglądać następująco:

• ziarno kukurydzy - 45%;
• buraki - 25%;
• dynie - 20%;
• mąka z fasoli ziołowej - 10%.

Dziennie jedno dorosłe prosię powinno otrzymać około 3 kg pokarmu bogatego w białka, witaminy, pierwiastki śladowe i aminokwasy. Te świnie są zwykle karmione trzy razy dziennie.

Oczywiście prosięta powinny mieć zawsze świeżą, czystą wodę w poidłach. Uważa się, że jego temperatura w żadnym wypadku nie powinna przekraczać 20 ° C. W przeciwnym razie mogą zacząć się w nim rozwijać bakterie chorobotwórcze. A to z kolei może spowodować wybuch epidemii jakiejś groźnej choroby, utratę części inwentarza i gwałtowny spadek produktywności zwierząt.

Reprodukcja

Large White świnie osiągają dobre wyniki nie tylko pod względem przyrostu masy ciała, ale także pod względem tempa przyrostu inwentarza żywego. Takie zwierzęta zazwyczaj osiągają dojrzałość płciową w wieku 5-6 miesięcy. Ciąża w macicy tej rasy trwa około 115 dni. Przed porodem brzuch producenta opada, a sutki puchną. Świnia staje się niespokojna, grabie ściółkę i ciągnie ją po rogach.

Sam narodziny u dużych białych królowych są zwykle łatwe. Ale podczas narodzin prosiąt pracownik gospodarstwa musi znajdować się obok świni. U noworodków należy usunąć śluz z nosa i ust oraz przetrzeć ciało suchą, czystą szmatką. Należy również upewnić się, że locha nie udusi niektórych dzieci w pierwszych godzinach.

Prosięta rasy białej dużej są nakładane na sutki matki nie później niż 45 minut. po porodzie. W przyszłości młode są trzymane oddzielnie od świni, pozostawiając je w pobliżu tylko na czas karmienia.

Odsadzanie prosiąt z macicy, większość hodowców produkuje w wieku 45-60 dni. Wcześniej zwierzęta są stopniowo przyzwyczajane do roślin okopowych, koncentratów i pasz objętościowych.