Przemysł rybny. Flota rybacka. Przedsiębiorstwa przetwórstwa rybnego. Ustawa federalna „O rybołówstwie i ochronie wodnych zasobów biologicznych”

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 10:38

Ryby są niezbędnym składnikiem diety człowieka. Ten produkt jest bogaty nie tylko w białka, ale także w tłuszcze, a także różne minerały i witaminy przydatne dla organizmu. Przemysł rybny w naszych czasach, pomimo istniejących trudności, nadal się rozwija. Dziś na tym obszarze działają zarówno małe, średnie, jak i duże firmy.

Gdzie ryby są łowione i przetwarzane w Rosji

W naszym kraju istnieje osiem głównych regionów takiej specjalizacji:

• Zachodnia.
• Azow-Morze Czarne.
• Wołga-Kaspijski.
• Północ.
• Bajkał.
• Daleki Wschód.
• Zachodnio-syberyjski.
• Wschodni Syberyjski.

Większość wszystkich wodnych zasobów biologicznych w Rosji jest wydobywana na Dalekim Wschodzie. Przedsiębiorstwa tego regionu są uważane za podstawę przemysłu rybnego kraju. Daleki Wschód stanowi około 60% wszystkich produktów tej odmiany dostarczanych na rynek. PrzedsiębiorstwaBasen Zachodni wyprzedza ten region głównie tylko w produkcji konserw. Odpowiadają za produkcję około 57% takich produktów. Przedsiębiorstwa Basenu Północnego są liderami w produkcji paszy rybnej i mączki kostnej dostarczanej do ferm futrzarskich.

Statystyki przemysłu rybnego

W 2016 roku Rosja wyprodukowała 4,7 miliona ton różnego rodzaju wodnych zasobów biologicznych. To o 248 tys. ton więcej niż rok wcześniej. W tym samym czasie połów na Dalekim Wschodzie wzrósł o 8% do 3,5 mln ton. W Basenie Północnym liczba ta wzrosła o 1,4%. W regionie tym złowiono 567 tys. ton wodnych zasobów biologicznych. W basenie Azowsko-Czarnym i Zachodnim wzrost wskaźników wyniósł 5,6%. Przedsiębiorstwa regionu przetworzyły i wprowadziły na rynek 103 tys. ton biosurowców. W basenie zachodnim połowy wzrosły o 12%, natomiast w nadwołżowo-kaspijskim niestety zmniejszyły się o 2,4%. W tych regionach w ciągu roku złowiono 34 i 68 tys. ton biozasobów.

Główne zadania

Zgodnie z przeznaczeniem gospodarczym ta gałąź gospodarki narodowej należy do grupy „B” (materiały eksploatacyjne). Jednak niektóre rosyjskie przedsiębiorstwa przemysłu rybnego zaliczane są do grupy A (środki produkcji). W każdym razie głównymi zadaniami branży są:

• połów i przetwórstwo ryb;
• regulacja intensywności połowów;
• reprodukcja wodnych zasobów biologicznych;
• komercyjna hodowla ryb;
• ochrona wodnych zasobów biologicznych.

Które firmy są uwzględnione

Przemysł rybny w ogóle ma decydujące znaczenie dla zapewnienia rozwoju społeczno-gospodarczego Rosji. Ta sfera zarządzania w naszym kraju, jak w każdym innym, jest złożonym, wzajemnie powiązanym kompleksem produkcyjnym. Zawarte w przemyśle rybnym, na przykład:

• flota rybacka;
• port i naprawy baz;
• przedsiębiorstwa specjalizujące się w hodowli ryb;
• przedsiębiorstwa zajmujące się przetwórstwem ryb;
• sieciowe zakłady dziewiarskie;
• magazyny;
• Instytut Badawczy Rybołówstwa itp.

Firmy produkujące łodzie rybackie nie są objęte tą branżą. Takie przedsiębiorstwa są częścią krajowego kompleksu stoczniowego.

Flota: problemy i rozwiązania

Oczywiście większość ryb dostarczanych na rynek krajowy jest poławiana w morzach, oceanach, jeziorach, stawach i rzekach. Tylko niewielka część takich produktów jest uprawiana sztucznie w zbiornikach wodnych. Według statystyk rzeczywisty połów ryb w Rosji jest obecnie dokonywany głównie przez małe i małe statki. Jest to w dużej mierze problem współczesnego krajowego przemysłu rybnego. W końcu takie statki nie mogą łowić w odległych strefach oceanicznych. Problem ten pojawił się niestety bardzo dawno temu - w czasach rozpadu ZSRR. Faktem jest, że większość zakładów produkcyjnych dużych statków pozostawała wówczas za granicą. W ZSRR takie przedsiębiorstwa budowano głównie na terytoriumUkraina i Litwa.

Jednak problem floty rybackiej w zakresie wyposażenia dużych statków w Rosji prawdopodobnie zostanie rozwiązany w najbliższej przyszłości. Projekt „Rozwój Budownictwa Morskiego” (2009-2016) został już w pełni zrealizowany w kraju. Do 2017 roku w Rosji działa 13 stoczni. A wielu z nich jest w stanie zbudować wielkie statki.

Zaangażowany w rozwój projektów podobnych łodzi, w tym niektórych rosyjskich instytutów badawczych. Podstawą do uzupełnienia floty rybackiej w Rosji w najbliższej przyszłości może być opracowana przez ich specjalistów:

• Duży trawler zamrażalniczy 11480.
• Średni trawler-sejner 13728.

Ponadto krajowi naukowcy przedstawili ostatnio kilka projektów nowych nowoczesnych małych statków rybackich.

Zakłady przetwórcze

Możliwości produkcyjne tej sfery gospodarki narodowej są dostępne we wszystkich regionach Rosji. Tyle tylko, że na terenach bezpośrednio sąsiadujących z morzami, oceanami i dużymi rzekami jest ich oczywiście więcej. Przedsiębiorstwa zajmujące się przetwórstwem ryb mogą zajmować się produkcją konserw, półproduktów rybnych, suszeniem, wędzeniem wodnych zasobów biologicznych, ich wstępnym przetwarzaniem i zamrażaniem itp.

Przedsiębiorstwa tej specjalizacji mogą być zlokalizowane nie tylko na lądzie. Często przetwarzanie odbywa się bezpośrednio na statkach rybackich. Na przykład w Rosji istnieje cała pływająca baza tej specjalizacji - Wsiewołod Sibircew. Reprezentuje siebieogromny kompleks rybacki na wodzie. Oczywiście ten producent dostarcza na rynek najświeższe i najsmaczniejsze konserwy. Pod względem gabarytów ta pływająca fabryka ryb jest porównywalna z 12-piętrowym budynkiem. Obecnie właścicielem bazy „Vsevolod Sibirtsev” jest firma „Yuzhmorrybflot”.

Do niedawna branża przetwórstwa ryb w tym kraju doświadczała znacznych trudności. Większość wydobywanych wodnych zasobów biologicznych dostarczano przedsiębiorstwom zagranicznym. Jednak w ciągu ostatnich 5-7 lat sytuacja w tym zakresie w Rosji zaczęła się stabilizować. Obecnie głównym celem przemysłu przetwórstwa rybnego jest rozszerzenie produkcji w celu zastąpienia produktów importowanych na rynku krajowym.

Największe przedsiębiorstwa

Obecnie w Rosji działa około 700 średnich, małych i dużych przetwórni ryb. I to oczywiście jest dalekie od limitu. Przypuszczalnie do 2023 roku w kraju pojawi się kilka kolejnych dużych fabryk o podobnej specjalizacji. Tak stwierdził przedstawiciel Federalnej Agencji ds. Rybołówstwa na 6. konferencji 10. WorldFood Forum 2016.

Dziś na przykład w kraju działają tak duże zakłady i firmy zajmujące się przetwórstwem ryb, jak:

• Rybprom (obwód rostowski).
• "TD Altayryba+" (Ałtaj).
• Kerchrybkholod (Krym).
• Rosyjski Świat Ryb (Moskwa).
• Sachalin Fish Company.
• Zakład Krasnoselsky itp.

Przedsiębiorstwa hodowli ryb

Przemysłowehodowla ryb, podobnie jak flota, rozwija się w Rosji w naszych czasach i jest w rzeczywistości obiecującą branżą. Udział firm tej specjalizacji w kraju stanowi dość znaczną część wszystkich sprzedawanych biozasobów. Przedsiębiorstwa tej specjalizacji zajmują się głównie hodowlą gatunków ryb siei i karpia. Jak większość innych przedsiębiorstw z branży, choć gospodarstwa rybne przeżywają obecnie pewne trudności, to nadal dość intensywnie się rozwijają. Stymulowały to m.in. sankcje nałożone przez Unię Europejską na Rosję.

W ramach realizacji programu substytucji importu państwo zaczęło znacznie aktywniej wspierać przedsiębiorstwa specjalizujące się w uprawie ryb. Na przykład Rosja anulowała cła na niektóre rodzaje sprzętu, paszy, materiału do sadzenia itp. Ponadto kraj przyznał prawa pierwszeństwa do korzystania z terenów hodowli ryb tym przedsiębiorstwom, które spełniają warunki i standardy państwowe. Ponadto w chwili obecnej firmy w tej specjalizacji często otrzymują różnego rodzaju dotacje, a podatki są obniżane lub całkowicie znoszone.

Prawo łapania

Oczywiście produkcja rybna w naszym kraju prowadzona jest z uwzględnieniem konieczności terminowego uzupełniania zapasów i ochrony środowiska. Wszystkie te kwestie reguluje ustawa „O rybołówstwie i ochronie wodnych zasobów biologicznych”. Dokument ten został przyjęty 26 listopada 2004 r. Najnowsze zmiany do tej pory zostały wprowadzone do2016.

Zgodnie z tym prawem, na przykład, połowy na wodach rosyjskich nie mogą być prowadzone przez osoby prawne kontrolowane przez inwestorów zagranicznych. Zgodnie z tym dokumentem samo rybołówstwo w naszym kraju jest klasyfikowane jako przemysłowe, amatorskie, przybrzeżne itp.

Oczywiście nie tylko osoby prawne, ale także osoby fizyczne muszą przestrzegać ustawy „O rybołówstwie i ochronie wodnych zasobów biologicznych” podczas połowów w Rosji. Za naruszenie postanowień niniejszego dokumentu przewidziane są zarówno sankcje administracyjne, jak i karne.

Właściwie, zgodnie z prawem, każdy może łowić ryby na własny użytek na wodach kraju i całkowicie bezpłatnie. Jedyną rzeczą jest to, że wydobycie biozasobów w tym przypadku powinno odbywać się za pomocą dozwolonych środków. Używanie sieci np. do łowienia w stawach, rzekach i jeziorach jest w kraju zabronione. Ustawa rozdziela zasady i przepisy dla zwykłych rybaków i członków odpowiednich stowarzyszeń. Ci ostatni otrzymują więcej praw. Dozwolony dzienny połów ryb na własny użytek np. dla zwykłego rybaka to 3 kg, dla członka towarzystwa - 5 kg.