Kto jest testerem? Ciekawe cechy zawodu testera

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 10:38

W tym artykule omówimy tak interesujący zawód, jakim jest tester. Zadaniem specjalisty o tym profilu jest rozpoznanie jakości herbaty, wykorzystanie doświadczenia, kubków smakowych i wyostrzonego węchu. Poniżej znajdują się wszystkie niuanse tej specjalności oraz wymagania pracodawcy.

Kto jest testerem?

Osoba tego zawodu decyduje o jakości herbaty i jej różnorodności poprzez degustację. Przed zaparzeniem herbaty specjalista sprawdza suche liście, czyli ich kształt, gęstość, aromat. Zwraca też uwagę na wagę i kruchość liści herbaty. Ważną rolę odgrywają takie momenty: jak przechowywano herbatę, w jakim kraju i w jakich warunkach ją uprawiano, jak ją przetwarzano.

W ciągu dnia specjalista musi przetestować wiele odmian herbaty. Każda herbata parzona jest na różne sposoby, w zależności od odmiany. O sile herbaty decyduje kolor liści herbaty. Teater z zawodu nigdy nie pije herbaty, ale dopiero po wypłukaniu ust określa smak i posmak napoju. Badane są również liście po zaparzeniu. Kubek herbaty również musi zostać sprawdzony i oceniony pod kątem właściwości aromatu. W trakciekażdy etap badania proponowanego testera herbaty prowadzi do wniosku. O odmianie decyduje nie tylko zapach i wygląd, ale także to, kiedy została zebrana, w jaki sposób została przetworzona, na jakich plantacjach była uprawiana.

Nauczanie dla testera

Aby uzyskać najwyższy stopień testera, musisz oduczyć się co najmniej 10 lat. Musisz przejść przez kilka etapów:

1. Oducz się na uczelni wyższej, w college'u lub na kursach. Te usługi szkoleniowe oferują: Instytut Ekonomii Subtropikalnej w Gruzji, w Moskwie odbywają się zaawansowane kursy szkoleniowe. Możesz także uczyć się w towarzystwie dowolnej marki herbaty.
2. Trening na plantacjach herbaty.
3. Staż w fabryce herbaty i aukcjach herbaty.

Wynagrodzenie tego specjalisty wynosi od 1000 do 7000 dolarów, w zależności od miejsca pracy - w fabryce lub na aukcji. Poniżej zdjęcia testera z możliwych miejsc pracy i procesu degustacji herbaty.

Cechy zawodu

Osoba o takim charakterze ma wyostrzony węch, dobrze rozwinięte kubki smakowe. Na degustatora spoczywa duża odpowiedzialność, gdyż od jego wniosków co do właściwości herbaty zależą decyzje o dalszej sprzedaży i produkcji jako całości. Teater z dużym doświadczeniem w pamięci posiada ponad sto smaków herbat należących do różnych odmian herbaty. Oprócz degustacji do obowiązków należy wykonywanie analiz o różnej złożoności liści herbaty i suchych liści w trakciedzień roboczy. Doświadczony degustator herbaty może stworzyć osobistą kompozycję z różnych odmian i dodatków.

Herbata przechodzi kilka testów:

1. Przed wysłaniem herbaty na eksport jest ona ponownie testowana.
2. Aby sprawdzić jakość herbaty po transporcie, jest ona ponownie analizowana przez testera.
3. Ostatni etap przed pakowaniem - podjęcie decyzji, czy herbata zostanie wydana, czy wysłana do rewizji.

Obowiązki obejmują wycieczki na plantacje herbaty, zwykle kilka razy w okresie zbiorów. Robią to, aby kontrolować proces uprawy, co wpływa na jakość produktu. Na smak herbaty ma wpływ czas jej przechowywania, kiedy zebrano liście i jak starannie. Po transporcie liście herbaty mogą być narażone na działanie niekorzystnych czynników zewnętrznych. Specjalista, oprócz wszystkiego, prowadzi dialog z pracownikami, aby uzyskać pełny obraz tego, jak prawidłowo uprawiana jest ta odmiana.

Proces degustacji składa się z szeregu następujących po sobie kroków:

1. Praca zaczyna się od przybycia do sali degustacyjnej, jest to pomieszczenie z długim stołem, za którym pracuje kilku degustatorów herbaty. Na stole są komplety teatestów: łyżka, pojemnik na plucie, pojemniki z suchymi liśćmi, które są testowane.
2. Każdy sommelier musi założyć fartuch przed rozpoczęciem pracy.
3. Wybiera się metalową łyżkę i krok po kroku wypróbowuje różne rodzaje herbaty.
4. Przed zaparzeniem herbata jest ważona w ilości trzech gramów.
5. Odważoną ilość herbaty zalewamy wrzątkiem i dajemy na to 5 minutgotowanie.
6. Po 5 minutach herbata ostygnie do 52 stopni.
7. Przed degustacją badany jest kolor liści herbaty, oceniany jest aromat.
8. Po ocenie smaku i innych wyżej wymienionych cech herbata albo pozostaje na swoim miejscu w rankingu jakości, albo awansuje.

Niedawno świat zobaczył książkę, która opowiada historie 20 kobiet, które zostały zmuszone do ucieczki z Bliskiego Wschodu, aby uniknąć przemocy. W tej książce można przeczytać nie tylko o ich losie, ale także zapoznać się z wieloma pysznymi przepisami na herbatę i orientalnymi tradycjami gościnności. Ta książka nazywa się herbata i nici.

Teatester to zawód, który wymaga nie tylko fachowej wiedzy i umiejętności, ale także ciepła. Przecież każdy specjalista powinien zrozumieć, że herbata wypuszczona na sprzedaż pod ich kierunkiem rozgrzeje ciała i dusze tysięcy ludzi.

Kwalifikacje

Ciekawą cechą zawodu testera jest świadoma odmowa spożywania tłustych, wędzonych, pikantnych, jaskrawych potraw, odrzucanie złych nawyków, takich jak palenie i picie alkoholu. A także wykluczenie stosowania wód toaletowych i produktów o bogatym zapachu. Ponieważ wszystko to wpływa na ostrość zapachu w przyszłości. Do testów jakościowych wymagana jest wiedza z zakresu biologii, fizyki, chemii, biofizyki oraz historii i ekonomii.

Wady i zalety zawodu

Zalety tej specjalności: praca nie jest rutyną, wysokie zarobki. Dalsza produkcja i sprzedaż herbaty uzależniona jest od wycofania się testera. Praktycznie nie ma konkurencji o pracę dla doświadczonych profesjonalistów.

Wady: wymaga od osoby wyostrzonego węchu oraz dobrych kubków smakowych. Ten zawód ma wiele ograniczeń dla specjalisty ds. żywności i higieny osobistej, a także wiąże się z dużą odpowiedzialnością handlową.

Gdzie pracować?

Zawód teasera jest poszukiwany tam, gdzie są firmy herbaciane, fabryki, aukcje. Przede wszystkim tacy specjaliści są oczywiście poszukiwani w Chinach. W Rosji takie wakaty mają tylko duże korporacje.