Technologia uprawy pieczarek w domu dla początkujących

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 10:38

Pieczarki to popularny, zdrowy i smaczny produkt. Mimo swojej ceny, rasy nie pozostają na półkach w sklepie. Ten rodzaj pieczarki jest uprawiany na skalę przemysłową, a uprawa pieczarek w domu stała się ostatnio modna.

Ten rodzaj produktu zawiera wiele przydatnych substancji: glukozę, węglowodany, witaminy, łatwo przyswajalne tłuszcze i aminokwasy. Pieczarki można gotować, smażyć, marynować i piec. Ta odmiana ma doskonały smak i jest świetną alternatywą dla mięsa.

Pieczarki w przyrodzie

Proces uprawy pieczarek w domu jest prosty, każdy, kto chce hodować zdrowe i smaczne pieczarki, może go opanować. Łatwość pielęgnacji i uprawy wynika z faktu, że ten rodzaj grzyba rośnie wszędzie w przyrodzie: na obrzeżach, na łąkach, na nizinach, w lasach - tam, gdzie wilgotność gleby jest wystarczająca do wzrostu i rozwoju rośliny.

Gdy rośniegrzyby w domu można je uprawiać w ogrodzie, w ogrodzie, w piwnicy, szklarni, garażu, piwnicy. Grzyby dobrze rosną tam, gdzie temperatura powietrza nie przekracza dwudziestu stopni, a wilgotność wynosi co najmniej osiemdziesiąt procent. Oświetlenie nie ma wpływu na uprawę grzybów.

Przygotowanie do wzrostu w domu

Dla pomyślnej uprawy pieczarek w domu konieczne jest wstępne przygotowanie do tego procesu. Składa się z następujących kroków:

1. Wybór miejsca uprawy grzybów.
2. Przeprowadzanie dezynfekcji pomieszczeń.
3. Tworzenie optymalnego mikroklimatu.
4. Przygotowanie gleby pod uprawę grzybów.
5. Wybór odmiany pieczarek.
6. Sadzenie grzybni.
7. Opieka, żniwa.

Przy odpowiedniej organizacji miejsca grzyby można zbierać przez cały rok. Najtrudniej jest odpowiednio przygotować miejsce do uprawy, a sam proces jest bardzo prosty.

Obecnie istnieje około pięćdziesięciu odmian pieczarek, które mają niewielkie różnice w wyglądzie. Różnią się one kolorem nasadki, jej strukturą, a także trwałością produktu.

Opcje wzrostu

Istnieje kilka sposobów na hodowlę pieczarek w domu. Dla początkujących ważne jest, aby zdecydować, która metoda jest bardziej odpowiednia:

1. Wzrost w łóżkach. Ta technologia jest uważana za najprostszą i jest idealna do użytku osobistego, ale nie dobiznes. Ta metoda ma wadę: jeśli podłoże jest zakażone chorobami, będzie musiało zostać całkowicie zmienione, co nie jest zbyt wygodne.
2. Rośnie w workach lub pudełkach. Tego typu technologie uprawy mają ogromne zalety. W przypadku wykrycia choroby możesz usunąć pudełko lub torbę z zainfekowaną glebą. Ta metoda pozwala również na racjonalne wykorzystanie terenu. Jedyną wadą jest konieczność ręcznego napełniania worków podłożem, co jest niewygodne przy uprawie na dużą skalę.

Grzyby można uprawiać w piwnicy, szklarni, na daczy lub we własnym prywatnym domu. Niektórzy ćwiczą uprawę grzybów w mieszkaniu. Każde wybrane pomieszczenie powinno być dobrze wentylowane.

Rośnie w piwnicy

Zanim zaczniesz uprawiać pieczarki w domu, musisz zdecydować się na odmianę. Najlepiej wybrać grzybnie wysokowydajne, takie jak Silvan 130, Houser A15. Są bezpretensjonalne i bardzo „płodne”.

Aby grzyby mogły rosnąć, potrzebują świeżego powietrza. Grzyby emitują dwutlenek węgla, a przy jego wysokim stężeniu roślina zaczyna się rozciągać, wydłuża się nóżka grzyba.

Doświadczeni hodowcy pieczarek podczas uprawy pieczarek w domu dla początkujących zalecają dezynfekcję pomieszczeń. Aby wyhodować grzyby, konieczne jest utrzymanie wystarczająco wysokiego poziomu wilgotności, co prowadzi do pojawienia się pleśni, chorób grzybiczych na ścianach, podłogach, suficie pomieszczenia. Aby tego uniknąć, konieczne jest przeprowadzenie dezynfekcji i przetwarzania.piwnica.

Przetwarzanie lokalu

Decydując się na hodowlę pieczarek w domu, trzeba zadbać o ich jakość i przeprowadzić prace profilaktyczne w celu dezynfekcji pomieszczeń. Można to zrobić na wiele sposobów:

1. Najpopularniejszą metodą przetwarzania jest użycie wybielacza. Wszystkie ściany, sufit są pobielone z dodatkiem siarczanu miedzi. Aby przygotować mieszankę, musisz rozcieńczyć dwa kilogramy wapna w wiadrze z wodą i dodać sto gramów siarczanu miedzi. Sufity i ściany bielone gotowym produktem. Podczas pracy z tym lekiem należy używać sprzętu ochronnego.
2. Inny sposób polega na użyciu 400 gramów wybielacza rozcieńczonego w wiadrze z wodą. Metodą nawadniania kompozycję nanosi się na ściany i sufit.
3. Możesz traktować ściany i inne powierzchnie 4% formaliną.
4. Bomba siarkowa jest dobra w dezynfekcji pomieszczenia, ale nie zawsze można jej użyć w piwnicy.

Po zabiegu pomieszczenie jest dobrze wentylowane.

System wentylacji

Technologia uprawy pieczarek w domu zapewnia dobrą wentylację. Organizując go, należy pamiętać, że owady mogą próbować dostać się do pomieszczenia przez rury wentylacyjne. Dlatego lepiej zamknąć poduszki powietrzne siatką. Jeśli planujesz założyć firmę, system wentylacyjny musi być wyposażony w wentylatory. Tam, gdzie to możliwe, instalowane są wymienne oczyszczacze powietrza.filtry.

Wyposażenie dodatkowe

Przy uprawie pieczarek w domu w workach lub w skrzynkach należy dodatkowo wyposażyć pomieszczenie w higrometr, termometr. Jeśli planujesz uprawiać grzyby przez cały rok, piwnica powinna być ogrzewana.

Podczas uprawy w gorącym sezonie rośliny są nawadniane wodą ze spryskiwacza, a przy nadmiernej wilgotności pomieszczenie jest wentylowane.

W piwnicy lub innym pomieszczeniu, w którym będą rosnąć grzyby, wystarczy przyćmione światło. Jest to charakterystyczna cecha, która odróżnia ten rodzaj roślin od uprawy tych, które nie mogą wegetować bez wystarczającego światła.

Zagospodarowanie terenu

Nowoczesna technologia uprawy pieczarek w domu polega na podzieleniu pomieszczenia na strefy. Jeden jest używany do pochodzenia grzybów. Tutaj stosuje się specjalny substrat, wzdłuż którego rośnie grzybnia. W drugiej strefie umieszczane są pudełka lub worki z grzybami, w których są one przepychane.

W różnych strefach temperatura jest różna. Do inkubacji wymagana jest temperatura około 24 stopni, a do wzrostu grzybów - nie więcej niż osiemnaście.

Uprawa podłoża

Jednym z najważniejszych kroków w udanej uprawie pieczarek jest przygotowanie podłoża. Jakość wyhodowanych produktów zależy od poprawności przygotowanego podłoża.

Zazwyczaj na opakowaniu grzybni producenci wskazują, jakiej jakości powinien być substrat i w jaki sposóbgotować. Różni się nieznacznie w przypadku uprawy różnych odmian, ale generalnie nie ma znaczących różnic.

Aby przygotować glebę, weź kompost i trzymaj go przez miesiąc w dobrze wentylowanym miejscu bez bezpośredniego światła słonecznego. Sam kompost powinien być umiarkowanie wilgotny, ponieważ nadmiar wilgoci może zakłócić proces fermentacji.

Najlepiej przygotować kompost pod baldachimem, aby wszystkie emitowane substancje mogły być zwietrzałe. Brak zapachu amoniaku wskazuje na gotowość kompostu.

Podczas gotowania dodaje się trochę wapna do gleby i wszystko miesza. Pamiętaj, aby dodać nawóz superfosfatowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Gotowe podłoże powinno być luźne, nie powinno przyklejać się do rąk. Zgniły złom powinien łatwo rozpaść się w dłoniach. Gotowy kompost do uprawy grzybów można kupić w sklepach ogrodniczych, ale nie będzie on miał wszystkich cech domowej ziemi.

Skład kompostu może być następujący:

1. Obornik koński (100 kg), słoma (100 kg).
2. Mocznik lub saletra (2 kg).
3. Kreda (5 kg).
4. Superfosfat (2 kg).

Do przygotowania gleby używany jest świeży obornik, o ile zawiera dużo składników odżywczych. Pozostałe składniki dodawane są do niego we wskazanych proporcjach. Trociny, wióry z drzew iglastych nie powinny dostać się do podłoża, ponieważ wydzielają one szkodliwą dla grzybów żywicę.

Przed użyciem słomkę należy namoczyć w gorącej wodzie przez jeden dzień. W tym celu odpowiedni jest dowolny szeroki pojemnik,gdzie znajduje się trawa. Po namoczeniu słomę układa się warstwami na przemian z obornikiem. Wynik powinien wynosić około pięciu warstw. Każdą warstwę zwilżamy gorącą wodą, ale nie należy jej obficie nawilżać.

Trzy dni później kompozycja zostaje odwrócona. W tym momencie wprowadza się nawozy fosforowe i mocznik. Cztery dni później kompozycja jest ponownie mieszana, do niej wprowadzane są pozostałe elementy.

Po dojrzewaniu kompostu umieszcza się go w workach lub skrzynkach do uprawy grzybów.

Sadzenie grzybni

Aby wyhodować grzybnię grzybową w domu, potrzebujesz:

1. Zdobądź wystarczającą ilość grzybni do sadzenia. Tak więc na jeden metr kwadratowy kompostu będziesz potrzebować 500 gramów grzybni lub czterysta gramów zarodników odmianowych.
2. Gdy używasz grzybni, konieczne jest jej równomierne rozprowadzenie na całym pojemniku z ziemią. Odległość między nimi jest utrzymywana co najmniej 20 centymetrów. Do sadzenia w podłożu wykonuje się małe wgłębienia o wymiarach 5 x 5 cm, w tych dołach układa się grzybnię. Przy użyciu zarodników są one równomiernie rozrzucone po powierzchni podłoża.
3. Po pewnym czasie (około dwóch tygodni) na powierzchni pojawią się pajęczyny, pokrywając pojemnik ziemią. Do tego czasu wilgotność powinna wynosić co najmniej 80%. Aby gleba nie wyschła, można ją nawadniać za pomocą butelki z rozpylaczem. Dzięki niewielkiej powierzchni do lądowania pudełka można przykryć szkłem lub folią. Grzybnia rośnie w temperaturze nie niższej niż 24 stopnie.
4. Przerośnięta grzybniaposypany pięciocentymetrową warstwą kompostu. Po trzech dniach pojemnik zostaje przeniesiony do miejsca, w którym będą rosły grzyby lub temperatura zostanie obniżona do piętnastu stopni.

Do zasypywania użyj gleby przygotowanej z jednej części wapienia, pięciu części torfu i czterech zwykłej ziemi. Pierwsze zbiory można zebrać za kilka miesięcy.

Jedną grzybnię można zebrać około ośmiu razy.

Grzyby są zbierane przez skręcanie, aby zapobiec przedostawaniu się infekcji do grzybni. Po pierwszym zbiorze skrzynkę ponownie posypuje się mieszanką torfową.

Uprawa grzybów w grządkach

Uprawa pieczarek w domu na otwartym polu jest mało prawdopodobna, ale zdobycie wielu pysznych grzybów na stół jest dość zrozumiałym zadaniem.

Do uprawy wybiera się miejsce zacienione, umiarkowanie wilgotne. Na wybranym obszarze gleba nie powinna wysychać, a słońce nie powinno oświetlać łóżek. W upale możesz przykryć grzyby materiałem okrywającym, aby stworzyć optymalny mikroklimat.

W przypadku uprawy na zewnątrz, po wykiełkowaniu grzybni, konieczne jest posypanie pajęczyny warstwą gleby.

Najłatwiejszy sposób uprawy pieczarek w domu na otwartym polu jest odpowiedni tylko na wiosnę i jesień. W tym czasie temperatura sprzyja aktywnemu wzrostowi grzybów, a deszcze pomogą stworzyć odpowiedni poziom wilgotności. Dzięki tej metodzie uprawy, po około półtora miesiąca, możesz zebrać pierwszy plon.

Wzrost w kraju

Każda metoda uprawy pieczarek w domu musi być zgodna z technologią uprawy. Zgodnie z nim zarodniki lub grzybnię najlepiej sadzić na wcześniej przygotowanej ziemi. Niektórzy hodowcy pieczarek specjalnie importują w tym celu glebę z lasu.

Wybrany substrat jest nawożony, nawilżany. Nie powinien zawierać dużych frakcji, resztek korzeni. Podczas sadzenia grzybni na otwartym terenie ważne jest obserwowanie odległości między grzybami. Musi mieć co najmniej dwadzieścia centymetrów. Same doły są płytkie - około pięciu centymetrów. Po wyrośnięciu pajęczyny ważne jest posypanie grzybni pięciocentymetrową warstwą gleby.

Według opinii uprawa pieczarek w domu wymaga dodatkowego podlewania. Odbywa się to poprzez nawadnianie. Po zebraniu pierwszego plonu zmniejsza się podlewanie, aby korzenie nie gniły.

Jak tylko wszystkie fale grzybów zostaną zebrane, substrat jest usuwany. Może być używany jako ściółka drzewna. Nie ma możliwości ponownego nałożenia gleby pod uprawę kolejnej partii. Wszystkie używane pojemniki muszą być zdezynfekowane, a pomieszczenia również przetworzone.

Firma taka jak uprawa pieczarek w domu może być zorganizowana tylko wtedy, gdy jest wystarczająco dużo miejsca, ponieważ trzeba nie tylko oddzielnie hodować grzybnię, ale także stworzyć specjalne warunki do wzrostu grzybów. Również po zbiorach konieczne jest przeprowadzenie obróbki lokalu, co oznacza, że cała plantacja pieczarek będzie musiała zostać przeniesiona w inne miejsce. Dlatego chcąc założyć własną pieczarkarską firmę warto zadbać o lokal. Niektórzy wydająprzetwarzanie lokalu dwa razy w roku - wiosną i jesienią. W tym czasie grzyby i grzybnię umieszcza się w szklarni, a po całkowitym przewietrzeniu piwnicy przywozi z powrotem.

Recenzje doświadczonych hodowców grzybów

Istnieje wiele różnych momentów, z którymi musieli się zmierzyć hodowcy grzybów. Według recenzji uprawa grzybów jest trudniejsza niż boczniaków. Dla tego rodzaju grzybów konieczne jest stworzenie optymalnych warunków: potrzebna jest wentylacja, system nawadniania, automatyczne podlewanie.

Nie hoduj grzybów w piwnicach drewnianych domów. Istnieją smutne doświadczenia i recenzje, które mówią, że ta opcja biznesowa spowodowała infekcje grzybicze w drewnie domu, chociaż pokój został poddany obróbce.

Ci, którzy hodują grzyby w konstrukcjach betonowych, rzadko doświadczają chorób grzybiczych. W zasadzie wszystkie rośliny są równe, piękne, zdrowe i bardzo smaczne.

Uprawa pieczarek dla początkujących jest całkiem zrozumiała, najważniejsze jest przestrzeganie procesu i uwzględnienie rad doświadczonych hodowców pieczarek. Ale, jak mówią, doświadczenie przychodzi z wiekiem. Znając podstawy, każdy sam zdecyduje, jak najlepiej uprawiać grzyby. Wyhodowany pierwszy plon sprawi przyjemność Tobie i Twoim bliskim, a być może przyniesie dobry dochód.