2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 10:38
Boczniaki i pieczarki w domu były uprawiane przez wielu od dawna. Technologie pielęgnacji takich grzybów są dobrze znane i mogą być stosowane z dużym powodzeniem. Możesz jednak uprawiać własne, oczywiście, nie tylko boczniaki czy pieczarki. Istnieją inne rodzaje grzybów, które mogą przynosić dobre plony w domu. Na przykład uprawa shiitake może być całkiem dochodowym biznesem. Takie grzyby są po prostu doskonałe w smaku i są uważane za stosunkowo bezpretensjonalne.
Trochę historii
Na wschodzie shiitake nazywa się „grzybem śpiącego Buddy”. Pierwsza wzmianka o nim odnosi się do 199 p.n.e. Początkowo grzyb ten był używany głównie jako lek. W Japonii preparaty shiitake były bardzo drogie i tylko szlachetni ludzie mogli sobie na nie pozwolić. Później ten grzyb zaczął być używany po prostu do jedzenia. Jakiś czas później Japończycy i Koreańczycy opracowali metody uprawy shiitake w domu.
W 1969, z tego grzyba, naukowcy byliizolowany polisacharyd lentinan. Cechą tej substancji jest między innymi to, że może spowolnić, a nawet zatrzymać wzrost guzów nowotworowych.
Co to jest grzyb
Shiitake należy do klasy Agaricomycetes, do rodziny Negniyunchik. Z japońskiego jego nazwa tłumaczy się jako „grzyb rosnący na drzewie shii”. Na zewnątrz shiitake nie jest szczególnie godne uwagi. Rośnie na drzewach, ale mimo to wygląda jak inne grzyby leśne. Oznacza to, że ma czapkę i nogę.
Kolor tego grzyba jest zwykle jasnobrązowy. Kapelusz Shiitake jest wypukły, lamelkowy. Łodyga tego grzyba jest prosta, włóknista, lekko zwężająca się u podstawy. Talerze shiitake są białe. Po naciśnięciu zmieniają kolor na brązowy. U młodych grzybów płytki pokryte są folią ochronną. Noga shiitake, w zależności od wieku, może mieć długość od 3 do 19 cm.
Metody uprawy
Podobnie jak boczniaki, grzybnia shiitake może dobrze rosnąć na:
- dzienniki;
- trociny;
- słoma.
To właśnie te trzy metody uprawy grzyba shiitake w domu są najczęściej używane. Wszystkie te technologie pod względem wydajności mogą dać dobre wyniki. Grzybnia shiitake może tworzyć owocniki w tym samym miejscu przez okres do sześciu lat. Następnie należy zmienić materiał, który był używany do uprawy. Przez 6 lat, z 1 m2 nasadzeń shiitake można zebrać do 200-250 kg grzybów.
Wybór dziennika
Uprawiaj tego grzyba na twardym drewnie. Grzybnia shiitake można zarazić np. kłody dębu, buka, wiązu. Czasami ten grzyb jest uprawiany na brzozie lub osice. W każdym razie logi shiitake muszą być oczywiście wybrane poprawnie.
Drewno pozyskiwane zimą najlepiej nadaje się dla tego grzyba. Wraz z nadejściem chłodów dęby, wiązy, brzozy itp. gromadzą dużą ilość składników odżywczych, co pozwala zwiększyć plony shiitake.
Zimowe drewno do uprawy tego grzyba jest uważane za najbardziej odpowiednie. Jednak w razie potrzeby kłody letnie mogą być również zainfekowane grzybnią shiitake. Najważniejsze, aby drewno było całe i nieuszkodzone - bez zgniłych lub suchych obszarów. Uważa się, że do shiitake najlepiej wybrać kłody o niezbyt grubym rdzeniu. Zawartość wilgoci w kłodach grzybowych nie powinna być mniejsza niż 35% i większa niż 75%.
Warunki
Optymalna temperatura do uprawy shiitake to 20-22°C. W każdym razie grzybnia tego grzyba jest uważana za dość stabilną. Jego grzybnia może rozwijać się już w temperaturze 16°C. Jednak nadal nie można pozwolić, aby temperatura w miejscu uprawy spadła w nocy poniżej 10°C. Również ten grzyb nie toleruje ogrzewania otaczającego powietrza powyżej 26 ° C. Shiitake spowalnia wzrost w niskich temperaturach. W upale te grzyby zaczynają się rozciągać. Nogi grzybów uprawianych w takich warunkach będą bardzo cienkie, a kapelusze będą małe.
Wilgotność podczas uprawy takiego grzyba również będzie musiałautrzymać na określonym poziomie. Najbardziej odpowiednim wskaźnikiem dla shiitake w tym przypadku jest 35-50%.
Gdzie umieścić „łóżka”
Letnie kłody do uprawy shiitake są często układane na zewnątrz. Ale robią to tylko w regionach o dość łagodnym i wilgotnym klimacie. W strefach o ostrym kontynentalnym shiitake są one zwykle uprawiane przez cały rok w piwnicach, ogrzewanych szopach itp. Mieszkańcom miast czasami udaje się uzyskać plon owocników i tylko na zacienionej loggii.
Jakiekolwiek pomieszczenie na takie grzyby zostanie wybrane, musi być dobrze wentylowane. Na ulicy w cieniu drzew ustawione są „łóżka” z shiitake. W każdym razie kłody z grzybnią układa się w taki sposób, aby nie dotykały ziemi. Najczęściej takie „łóżka” po prostu mają studnię. W takim przypadku łatwiej będzie śledzić warunki do uprawy shiitake w przyszłości.
Lądowanie
Wybrane logi są zainfekowane grzybnią shiitake przy użyciu dość prostej technologii. Grzybnię układa się w otworach wywierconych w drewnie na głębokość 30-40 cm. Takie gniazda wykonuje się wiertłem o grubości co najmniej 8 mm. Otwory na grzybnię shiitake są ułożone na kłodzie we wzór szachownicy. Jednocześnie między rzędami pozostaje 20 cm przerwy, a między gniazdami 10 cm.
Nabyta grzybnia grzyba jest umieszczana w kawałkach w otworach i lekko ubijana. Następnie gniazda są zamykane drewnianymi kołkami za pomocą młotka. Od góry zatkane otwory dodatkowo posmarowane parafiną.
Uprawa grzybów shiitake w domuwarunki: jak zbierać
Kolonie zainfekowane grzybnią są po prostu zostawiane w spokoju przez jakiś czas. Aby uzyskać zbiór owocników, najpierw trzeba oczywiście poczekać, aż grzybnia rozprzestrzeni się w drewnie. Okres inkubacji shiitake może trwać od 6 do 18 miesięcy, w zależności od grubości kłody. Takie „łóżka” uważa się za gotowe do dalszej obróbki, gdy plamy grzybni są już bardzo wyraźnie widoczne na nacięciu.
Jak tylko grzybnia zacznie wychodzić, stymuluj tworzenie się owocników. Aby to zrobić, kłody są albo moczone w wodzie, albo po prostu nawadniane przez długi czas. Po zakończeniu tej procedury pozostaje tylko czekać na zbiory grzybów. Grzybnia shiitake może owocować do 2 razy w roku. Po każdej fali kłody z grzybnią tego grzyba są ponownie moczone.
Cechy uprawy na trocinach i słomie
Uprawa shiitake w domu na kłodach w ten sposób nie jest zbyt trudna. Najważniejszą rzeczą przy korzystaniu z tej technologii jest próba utrzymania poziomu wilgotności i temperatury niezbędnej dla grzybni. Główną trudnością w zastosowaniu tej techniki może być zakup samych kłód i ich umieszczenie. Taki materiał ma oczywiście duże rozmiary, dlatego pomieszczenie dla niego wymaga dużego.
W małej piwnicy lub piwnicy shiitake najlepiej jest oczywiście uprawiać na trocinach lub słomie. Takie podłoże jest wcześniej po prostu pakowane ciasno w plastikowe torby. Co więcej, onpodobnie jak w pierwszym przypadku zostaje zarażony grzybnią.
Kiedy używa się tej metody, grzybnia stwarza takie same warunki jak podczas sadzenia na kłodach. Istnieje wiele przepisów na przygotowanie podłoży shiitake. Ale najczęściej pożywkę dla grzybni tego grzyba tworzy się przez zmieszanie:
- trociny dębowe - 7 części;
- ziarna zbóż - 9 części;
- otręby - 3 części.
W razie potrzeby trociny dębowe można zastąpić klonem, brzozą, olchą. Nie zaleca się drzew iglastych do uprawy grzybów shiitake. Przed przygotowaniem podłoża według tego przepisu wszystkie składniki są wstępnie kruszone do wielkości cząstek około 2-3 mm. Do gotowej mieszanki dodaje się również kilka wiórków, aby poprawić wymianę powietrza.
Na słomie podłoże można przygotować według tej samej receptury, co na trocinach. Jest również umieszczany w podłożu w proporcji 7 części. W każdym razie przed ułożeniem w workach mieszankę składników odżywczych należy ugotować i schłodzić. W przeciwnym razie zacznie się w nim rozwijać pasożytnicza grzybnia, co z kolei doprowadzi do tego, że sama grzybnia shiitake po prostu umrze. Podłoże można również po prostu gotować na parze przed zapakowaniem.
Zasady rozwoju
Po zasypaniu substratu w workach na tej samej zasadzie, co przy uprawie na kłodach, robi się dziury i układa w środku kawałki grzybni. Docelowo stosunek grzybni do masy mieszanki składników odżywczych przy tej metodzie sadzenia powinien wynosić 3-5%.
Wilgotność podłoża podczas uprawy shiitake powinna wynosić 50-65%. Aby sprawdzić przydatność, niewielką ilość mieszanki można po prostu wycisnąć w dłoni. Woda z podłoża w tym przypadku nie powinna płynąć. Po około 2 miesiącach inkubacji torebki z ułożoną grzybnią przenosi się do chłodniejszego i bardziej wilgotnego pomieszczenia. Przy zastosowaniu tej technologii shiitake będzie przynosić owoce w przyszłości przez około 6 miesięcy. Następnie podłoże będzie musiało zostać zmienione. Nowa mieszanka jest przygotowywana po sześciu miesiącach przy użyciu tej samej technologii, jak opisano powyżej.
Kilka rekomendacji
Tak więc nawet dla początkujących uprawa shiitake w domu może być całkiem opłacalna. Ale przy uprawie takiego grzyba, w każdym razie, oczywiście warto przestrzegać kilku zaleceń. Który? Rozważ poniżej.
Na przykład do uprawy shiitake eksperci zalecają używanie worków o niezbyt dużej objętości. Grzybnia tego grzyba rozprzestrzenia się bardzo powoli na całe bloki. Optymalny rozmiar worka na bloki substratu to 2,5 l.
Posadzenie grzybni po sterylizacji substratu przez gotowanie jest możliwe dopiero po jego ochłodzeniu do temperatury pokojowej. Eksperci nie zalecają szczelnego zamykania torebek z mieszanką składników odżywczych i grzybnią. Najlepiej najpierw umieścić szyjkę plastikowej butelki na podłożu, a następnie obwiązać ją polietylenem.
Zalecana:
Jakie są zalety rekrutacji wewnętrznej? Metody doboru, metody i zalecenia dotyczące zarządzania personelem
Co to jest rekrutacja wewnętrzna? Jakie są główne zalety wewnętrznych źródeł rekrutacji, czym one są i na czym polega technologia selekcji wewnętrznej – dowiesz się z tego artykułu
Uprawa czosnku jako firma: biznesplan, metody i cechy technologii. Uprawa czosnku na skalę przemysłową
Właściciele domków letniskowych z definicji mają jeszcze kilka okazji do zorganizowania domowego biznesu. Możesz na przykład nie tylko zająć się ogrodnictwem lub uprawą owoców i warzyw, ale także mieć zwierzęta. Chociaż oczywiście wielu mieszkańców lata i aspirujących przedsiębiorców woli produkcję roślinną od opieki nad zwierzętami. To nie tylko mniej pracochłonne przedsięwzięcie – uprawa warzyw i owoców nie wymaga tak dużych nakładów finansowych i szybciej się zwraca
Uprawa pieczarek w szklarniach: technologia, charakterystyka pracy, niezbędne warunki i porady ekspertów
Uprawa grzybów w szklarniach to świetny sposób na uzyskanie czystych plonów dla siebie lub na sprzedaż. Nie można powiedzieć, że technologia tego procesu jest zbyt skomplikowana, ale trzeba będzie w to włożyć dużo pracy
Hodowla wietnamskich prosiąt: cechy opieki, uprawa, wskazówki
Domowa hodowla wietnamskich prosiąt w Federacji Rosyjskiej stała się w ostatnich latach coraz bardziej popularna. Ten trend wynika z faktu, że ta rasa zwierząt nie jest szczególnie kapryśna w opiece, ale zapewnia dobrą wydajność. W naszym artykule postaramy się bardziej szczegółowo omówić kwestię utrzymywania i hodowli wietnamskich prosiąt w domu, a także porozmawiać o zaleceniach profesjonalnych hodowców
Kastracja buhajów: metody, niezbędne narzędzia, algorytm postępowania i zalecenia lekarzy weterynarii
Rolnicy, którzy hodują byki na mięso, często je kastrują. Odbywa się to nie tylko po to, aby poprawić smak mięsa zwierzęcego. Byki mają uparte usposobienie, więc operację przeprowadza się w celu uspokojenia. Wykastrowane zwierzę przestaje doświadczać seksualnego polowania i staje się spokojniejsze. Ułatwia to pracę rolnika. Jakie istnieją metody kastracji byków? Dowiedz się z tego artykułu
