Zakład Przetwórstwa Mięsnego w Soczi: historia produkcji, opis i recenzje

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 10:38

Większość krajowych zakładów mięsnych powstała na bazie zakładów mięsnych ZSRR. Wśród nich jest Zakład Przetwórstwa Mięsnego w Soczi, który ma prawie 80 lat. Do tej pory przedsiębiorstwo produkuje prawie 40% produktów mięsnych, które są produkowane na terytorium Krasnodaru. Więcej o pracy zakładu mięsnego opowiemy w naszym artykule. Tutaj możesz również przeczytać opinie pracowników firmy i prawdziwych klientów na temat jej produktów.

Historia przedsiębiorstwa

Data założenia Zakładu Przetwórstwa Mięsnego w Soczi to 23 lipca 1937 r. Początkowym zadaniem powstania przedsiębiorstwa było zaopatrzenie potrzeb uzdrowiska w wyroby mięsne i wędliniarskie. W 1992 roku w wyniku prywatyzacji zakład został przemianowany na Zakład Przetwórstwa Mięsnego Soczi SA. Jednak nowa era w życiu przedsiębiorstwa nadeszła w 1997 roku, kiedy do zarządzania przedsiębiorstwem przybył zespół młodych specjalistów. W tym czasie przeprowadzono całkowitą modernizację produkcji, zastąpiono przestarzały sprzęt na bardziej postępowy.

Do tej poryfirma jest jednym z dwudziestu wiodących producentów wyrobów wędliniarskich w Rosji, produkując ponad 300 rodzajów wyrobów. Zakład zwraca szczególną uwagę na następujące obszary swojej działalności: produkcję kiełbas parzonych i parówek, kiełbas półwędzonych, surowo wędzonych i gotowanych oraz przysmaków mięsnych.

Produkty firmy prezentowane są w większości miast Federacji Rosyjskiej, a także na Ukrainie, Białorusi, Gruzji, krajach Azji Środkowej.

Surowce mięsne i technologie produkcji

Do produkcji wyrobów mięsnych i wędliniarskich firma używa wyłącznie świeżego schłodzonego mięsa. Przed rozpoczęciem produkcji surowce są sprawdzane pod kątem zgodności z ustalonymi wymaganiami jakości i bezpieczeństwa, a także pod kątem dostępności niezbędnej dokumentacji. Przedsiębiorstwo posiada laboratoria chemiczne i biochemiczne. Ich pracownicy monitorują nie tylko jakość surowców, ale także zgodność produktów z niezbędnymi normami.

Przetwórnia Mięsna w Soczi do produkcji wędlin i przysmaków mięsnych stosuje wyłącznie naturalne przyprawy i dodatki do żywności. Ponadto do wyrobów wędzarniczych używa się wyłącznie naturalnego drewna. Wysoka jakość produktów firmy wynika również z dostępności nowoczesnego sprzętu, który wykorzystywany jest do produkcji wędlin i przysmaków mięsnych.

Produkty zakładów przetwórstwa mięsnego w Soczi

Szeroka gama produktów Zakładu Mięsnego obejmuje ponad 300 rodzajów wyrobów mięsnych i wędliniarskich. Ta liczba obejmujeróżnorodne produkty następujących typów:

• kiełbasy zgodne z GOST (kiełbasa „Doktor”, „Kraków”, „Moskwa”, „Servelat” itp.);
• kiełbasy gotowane;
• kiełbasy i kiełbaski;
• szynki;
• kiełbaski wędzone;
• kiełbasy półwędzone;
• przysmaki mięsne, w tym te wędzone na surowo;
• kiełbasy peklowane na surowo i wędzone na surowo;
• produkty bez wieprzowiny itp.

Zakład Przetwórstwa Mięsnego w Soczi stale poszerza swoją ofertę. Wiele wyrobów mięsnych i wędliniarskich firmy wytwarzanych jest według własnej receptury.

Zakład mięsny w Soczi: recenzje klientów

Większość nabywców Zakładu Przetwórstwa Mięsnego w Soczi przyznała swoim produktom ocenę „4” w pięciostopniowej skali. W swoich recenzjach produktów wędliniarskich firmy zauważają, co następuje:

• w kiełbasie Zakładu Mięsnego w Soczi maksymalny procent naturalnej zawartości mięsa w porównaniu z produktami innych krajowych Zakładów Mięsnych;
• dla wielu kupujących potwierdzeniem jakości produktów jest to, że pracownicy przedsiębiorstwa kupują również kiełbasy z tego zakładu mięsnego, znając z pierwszej ręki technologie przygotowania produktów;
• produkty są zawsze świeże i smaczne, zgodne z GOST;
• niektóre rodzaje kiełbas zawierają dodatek do żywności E450, który działa jako konserwant i stabilizator, zwiększając trwałość produktu i utrzymując wilgoć w mięsie.

Zakład Przetwórstwa Mięsnego w Soczi produkuje różnorodne produkty mięsne i wędliniarskie, które zaspokoją gusta i będą odpowiadać różnym kategoriom klientów. Tymczasem porównując ceny krajowych zakładów przetwórstwa mięsnego, należy zauważyć, że produkty tego zakładu są nieco droższe od innych.

Informacje zwrotne pracowników na temat pracy przedsiębiorstwa

Opinie o produktach Zakładu Mięsnego w Soczi pochodzące od klientów są o wiele przyjemniejsze niż te pozostawione przez pracowników tego przedsiębiorstwa. W pracy zakładu ci ostatni nie są zmęczeni niskimi kosztami pracy, postawą kierownictwa, koniecznością ciężkiej pracy.

Jednocześnie Zakład Przetwórstwa Mięsnego w Soczi polubił pracowników, ponieważ płace są wypłacane na czas, zespół jest przyjazny, produkowane są wysokiej jakości i smaczne produkty, używany jest nowoczesny sprzęt, a warunki pracy są dobre. Pracownicy przedsiębiorstwa zauważają, że wszędzie panuje sterylna czystość, zwłaszcza w warsztatach produkcyjnych.