Fast food: „pyszny” biznes sprzedający gorące wypieki

Spisu treści:

Fast food: „pyszny” biznes sprzedający gorące wypieki
Fast food: „pyszny” biznes sprzedający gorące wypieki

Wideo: Fast food: „pyszny” biznes sprzedający gorące wypieki

Wideo: Fast food: „pyszny” biznes sprzedający gorące wypieki
Wideo: Senior Secondary School 2024, Marsz
Anonim

Fast food jest obecnie szeroko rozpowszechniony nie tylko w dużych miastach, ale także w miastach prowincjonalnych. Istnieje wiele oddziałów tego rodzaju działalności. Jednak z roku na rok coraz większą popularność zyskują stragany i lokale, które przyciągają swoich klientów „pyszną” nazwą „Hot Baking”. Tego rodzaju fast food zainteresuje wszystkich: zarówno pracowników biurowych, którzy nie mają czasu na pełny lunch w ciągu dnia pracy, jak i po prostu spacerujących ludzi, którzy zdecydują się na przekąskę pomiędzy godzinami.

fast food
fast food

Wybierz gniazdko

Bardzo ważne jest zwrócenie uwagi na poziom drożności wybranego miejsca. Najlepiej nadają się do tego lotniska, dworce kolejowe i autobusowe, targi odzieżowe i spożywcze, centra handlowe i biurowe. Nie zaleca się umieszczania takich obiektów w miejscach do spania: w ten sposób sam zmniejszysz swoje dochody 2,5-krotnie! Minimalna powierzchnia zajmowana przez punkt handlowy to 4 mkw. Takie zakłady są zawsze mile widzianeterytorium dużych sklepów, ponieważ pomagają przyciągnąć nowych klientów.

Sprzęt

W celu produkcji i sprzedaży fast foodów będziesz potrzebować następującego zestawu sprzętu:

  • piec konwekcyjny (wydajność ~3,33 kWh);
  • zamrażarka;
  • komora do podnoszenia zamrożonych półproduktów i ich rozmrażania (wydajność ~1, 1 kW/h);
  • stojaki i gabloty, na których zostaną umieszczone tace z gotowymi wypiekami;
  • kasa;
  • umywalka.

Wydajność

Czas sprawdzania trwa średnio od 40 minut do godziny. Proces pieczenia trwa 15-20 minut. Ten zestaw sprzętu jest w stanie wyprodukować około. 100 sztuk na godzinę.

sprzęt fast food
sprzęt fast food

Sezonowość

Ciasta i inne wypieki są prawie zawsze istotne. Wyjątkiem jest być może tylko 10 dni podczas świąt noworocznych. Najkorzystniejszy czas to okres od połowy wiosny do ostatnich dni jesieni. W najgorętsze letnie dni popyt spada o 15-30%, ale słodkie ciasta z napojami bezalkoholowymi nadal sprzedają się z hukiem.

Personel

W pierwszych etapach pracy wystarczy zatrudnić tylko kilku sprzedawców za wszystkie punkty. Średnia pensja sprzedawcy wynosi około 200 USD miesięcznie. Z reguły sprzedawca otrzymuje od 400 rubli dziennie, a ktoś raczej nie zgodzi się na pracę za mniejszą kwotę. W miarę rozwoju firmy możesz potrzebować również usług ochroniarza i ładowacza. Będą musielipłacić około 300 USD miesięcznie.

Asortyment

Fast food przyciąga ludzi swoją różnorodnością. Dlatego ciężko pracuj, aby w każdym momencie Twoi klienci mogli kupić co najmniej 15 odmian produktów. Warto wiedzieć, że słodkie paszteciki najlepiej sprzedać rano, paszteciki mięsne w środku dnia pracy, a nadziewane ziemniakami, kapustą itp. późnym popołudniem. Warto to również rozważyć.

fast food jest
fast food jest

Zysk

Początkowo, aby otworzyć punkt sprzedaży, zakupić sprzęt, który produkuje i przechowuje fast food, będziesz potrzebować około 2-3 tysięcy dolarów. Zasadniczo, poza czynszem, środki przeznaczane są na zakup i utrzymanie sprzętu oraz pensje personelu. Składniki do robienia ciast i innych gorących wypieków kosztują stosunkowo niewiele. W ciągu miesiąca z jednego punktu sprzedaży naprawdę można zarobić nawet 300-500 dolarów zysku.

W oparciu o wszystkie powyższe, możemy wywnioskować, że fast food jest niezwykle dochodową inwestycją, która gwarantuje opłacalność i konsekwentnie przyniesie oczekiwany dochód.

Zalecana: