Farma pstrągów w Adler, Moskwa, Karelia. Cechy biznesu pstrągowego

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 10:38

W naszych czasach wszystkie rodzaje rybnych przysmaków są po prostu bardzo popularne. Jednocześnie chyba najbardziej lubiane są dania z pstrąga. Ta „królewska ryba” jest hodowana, w tym w Rosji. Farmy specjalizujące się w hodowli pstrąga działają głównie w Karelii. Chlubi się również, że posiada hodowlę pstrągów Adler. Ponadto wiele przedsiębiorstw zajmujących się przetwarzaniem i sprzedażą takich ryb jest zarejestrowanych w Rosji.

Metody hodowlane

Istnieją dwie główne metody sztucznej hodowli pstrąga komercyjnego na skalę przemysłową:

• Sposób na klatkę. W tym przypadku ryby są hodowane bezpośrednio w naturalnych dużych zbiornikach. Jednocześnie część z nich jest ogrodzona siatką. Narybek jest wypuszczany do powstałych „klatek”.
• RAS. Jest to nowocześniejsza i wydajniejsza metoda, wymagająca jednak dużej inwestycji początkowej. W tym przypadku ryby są hodowane w sztucznych zbiornikach przy użyciu kompleksusprzęt.

Hodowle pstrąga w Karelii

W tej republice obie metody są używane do hodowli "ryb królewskich". Hodowle pstrąga w Karelii są zwykle organizowane w gospodarstwach zajmujących się hodowlą futer i rybołówstwem. Takie wylęgarnie są na przykład w regionach Sortaval, Pitkyaranta, Kem.

Klatową metodę hodowli pstrąga stosują głównie przedsiębiorstwa zlokalizowane nad jeziorami Onega i Ładoga. Od 1996 roku na wybrzeżach Morza Północnego organizowane są hodowle pstrągów w Karelii. Jednym z największych w tej chwili jest Forel JSC.

Oczywiście istnieją również przedsiębiorstwa zajmujące się przetwarzaniem tej ryby. Jako przykład można podać CJSC „Sortavalsky fish factory” i OJSC „Karelrybflot”. W samych hodowlach pstrąga powstały moduły przetwarzania.

Gospodarka Soczi

Najstarsza hodowla pstrąga znajduje się w Adler. Dawno, dawno temu wiele tych ryb znaleziono w rzekach wybrzeża Morza Czarnego. Jednak po przystosowaniu tych miejsc na ogólnorosyjski kurort, pstrągi zaczęły się wylęgać z powodu zanieczyszczenia i zmielenia zbiorników wodnych. Dlatego rząd sowiecki podjął decyzję o zorganizowaniu przedsiębiorstwa specjalizującego się w hodowli tej ryby w tych rejonach.

Głównym celem budowy kompleksu było zachowanie populacji pstrąga i zapewnienie wczasowiczom wyśmienitych potraw z niego. Farma rybna byławybudowany w 1964 roku. Dziś jest to prawdopodobnie największa hodowla pstrągów w kraju. Soczi może być z tego słusznie dumne. W tym mieście sprzedaje się wycieczki na stawy, w tym specjalnie dla rybaków. Każdy ma okazję złowić dużą rybę w gospodarce Soczi. To z kolei staje się dodatkowym źródłem dochodu dla przedsiębiorstwa.

Wycieczki

Mieszkańcy Rosji i innych krajów, którzy przyjeżdżają do Soczi na wakacje, mają okazję odwiedzić hodowlę pstrągów i zobaczyć na własne oczy, jak uprawiana jest „królewska ryba”.

Farma znajduje się zaledwie kilka kilometrów od lotniska Adler. Pstrąg hoduje się tu nie w klatkach, ale w sztucznych zbiornikach. Długość stawów wynosi 100 m, szerokość - 10 m, głębokość - 1,5 m. W gospodarstwie znajduje się łącznie 111 takich stawów.

Gatunki ryb

Zarówno w Karelii, jak iw Soczi hodowany jest głównie pstrąg tęczowy, co ma dużą wartość gospodarczą. Hodowla pstrągów Adler pracuje między innymi nad pozyskaniem nowych ras tej ryby. Na przykład tylko tutaj można zobaczyć specjalnego złotego pstrąga, zwanego przez specjalistów przedsiębiorstwa „bursztynem”. Takie ryby występują tylko w niektórych wodach Ameryki.

Pstrąg błękitny i inne specjalne gatunki, które odbywają tarło dwa razy w roku, to również coś, z czego wspomniana hodowla pstrągów może być dumna. Adler proponuje swoim turystom przyjrzenie się tym niezwykłym gatunkom ryb. Te ostatnie niestety pojawiły się spontanicznie. Jednak hodowcy pracujący w przedsiębiorstwie starają się hodowaćzrównoważona rasa, tarło dwa razy w roku, sztucznie. I są wszystkie przesłanki, by prędzej czy później im się udało.

Cechy organizacji

Pomimo tego, że dziś w sprzedaży dostępny jest nowoczesny sprzęt, który pozwala na zorganizowanie kompleksów do hodowli tej ryby niemal w domu, rosyjscy przedsiębiorcy traktują pstrągowy biznes z pewną dozą ostrożności. Chodzi o wysokie ryzyko związane z organizacją takiego przedsięwzięcia.

Technologia uprawy pstrąga jest dość skomplikowana. W końcu sadzenie ryb w stawach dla zysku powinno być dość gęste. Jeśli nie są przestrzegane określone metody karmienia, napowietrzania itp. ryby mogą zachorować. A to z kolei doprowadzi do wypadu i dużych strat.

Drugim ograniczeniem jest potrzeba dużych inwestycji na wczesnych etapach prowadzenia działalności. Sprzęt do hodowli pstrąga jest dość drogi. Ryba ta osiąga wagę handlową przez bardzo długi czas. W trzecim roku życia waży około 500 g. Mniej więcej w tym samym czasie zaczyna tarło.

Jednak hodowla pstrąga jest uważana za całkiem dochodowy biznes. Roczny dochód takiego przedsiębiorstwa (na 10 ton ryb) może wynosić około 3 milionów rubli. Dlatego gospodarstwa tej specjalizacji w Rosji są nadal dość aktywnie tworzone i rozwijane. Jako przykład możemy przytoczyć tę samą Karelię, gdzie większość tych przedsiębiorstw jest prywatna.

Są podobne firmy winne regiony kraju. Na przykład farma rybna działa nawet w Moskwie - w Chimkach. Jest to dość popularna farma pstrągów „Skhodnya”, dobrze znana mieszkańcom stolicy, która również uprawia i sprzedaje sterlety i karpie.