Rolnictwo biodynamiczne: definicja, cele i zadania, podstawowe zasady

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-02 14:01

Wszystkie rodzaje roślin są uprawiane w Rosji, oczywiście najczęściej przy użyciu tradycyjnych technologii. Jednak w naszym kraju często stosuje się metody alternatywne, które umożliwiają uzyskanie dobrych plonów bez szkody dla przyrody. Jedną z takich technologii jest rolnictwo biodynamiczne. Co to jest i jak taka technika jest realizowana w praktyce - omówimy dalej.

Trochę historii

Zaszkodzenie technologią biodynamiczną pozwala przede wszystkim na włączenie gospodarstwa rolnego w ogólny ekosystem otaczającej przyrody. Założycielem tej alternatywnej metody jest austriacki filozof mistyk, ezoteryk, pisarz i antropozof Rudolf Steiner. Rolnictwo biodynamiczne zaczęło się kiedyś rozwijać na planecie dzięki temu badaczowi.

W 1924 naukowiec ten wygłosił w zamku Koberwitz kurs składający się z 8 wykładów, znanych jako „Lekcje rolnictwa”. W chwili obecnej ta praca jest uważana za podstawę technologii biodynamicznej. W latach dwudziestych powstała również organizacja Demeter, głównaktórego celem było spopularyzowanie i rozpowszechnienie tej idei.

Nieco później technologia rolnictwa biodynamicznego Steinera została zmodernizowana i ulepszona. W tym samym czasie naukowcy tacy jak Alex Podolinsky, Pierre Mason, Nicolas Joly, Enzo Nastati wnieśli wielki wkład w rozwój tej techniki.

Rolnictwo biodynamiczne: definicja

Zanim zaczniesz studiować własną ekotechnologię Steinera, musisz oczywiście zrozumieć terminologię. Nazywają biodynamikę alternatywnym kierunkiem rolnictwa, którego podstawą jest wzajemne połączenie i integralność wszelkiego życia na ziemi. Przedsiębiorstwa uprawy roślin działające według tej metody są zorganizowane jako jeden organizm, którego częścią są:

• gleba wraz z jej mieszkańcami;
• rośliny;
• przylegające łąki, rzeki i lasy;
• niebo i pogoda;
• gwiazdy i odległe galaktyki;
• man.

Uważa się, że stan zdrowia każdego z tych sektorów gospodarki biodynamicznej znajduje odzwierciedlenie w całym „organizmie” jako całości.

Wytyczne

Rudolf Steiner, między innymi twórca rolnictwa biodynamicznego, zidentyfikował pięć głównych postulatów tej techniki:

• używanie wyłącznie naturalnych nawozów organicznych w celu poprawy właściwości gleby;
• stosowanie homeopatycznych dawek preparatów pomocniczych BD z ziół, minerałów górskich i obornika w celu zwiększenia plonów i poprawy jakości gotowych produktów;
• użycie specjalnegotechnologie zwalczania szkodników, chorób i chwastów z uwzględnieniem ich roli w ekosystemie;
• zrozumienie nieskończoności otaczającego świata duchowego i materialnego.

Główne różnice w stosunku do agrochemii

Oczywiście technologia rolnictwa biodynamicznego jest podobna do tradycyjnych metod uprawy. Ale istnieją znaczne różnice między tymi dwiema metodami. Należą do nich na przykład:

• zakaz stosowania pestycydów, nawozów mineralnych i pestycydów;
• wybieranie terminów wykonywania różnych prac rolniczych zgodnie z ruchem planet i gwiazd.

Wpływ przestrzeni

Rolnicy są prowadzeni w rolnictwie przy użyciu tej technologii, w tym specjalnego kalendarza bazy danych, publikowanego corocznie i opracowanego przez niemieckich badaczy Marię i Matthiasa Thunów. Ten kosmiczny schemat działa na dość prostej zasadzie.

Podobnie jak w przypadku innych metod alternatywnych, w niektórych przypadkach punkty węzłowe Słońca i Księżyca mogą być brane pod uwagę podczas stosowania technologii rolnictwa biodynamicznego. Na przykład uważa się, że gdy nocne oświetlenie zmniejsza się, trzeba sadzić rośliny okopowe. Wraz ze wzrostem księżyca wysiewa się uprawy z owocami lądowymi. Jednak taki schemat nie odgrywa decydującej roli w biodynamice. W tym przypadku inne metody harmonizacji lądowań i kosmosu są głównymi.

Jak wiesz, co miesiąc Księżyc mija 12 znaków zodiaku. To właśnie cykl zielonego nawozu stanowi podstawę kalendarza bazy danych. Wszystkie znaki zodiakutradycyjnie dzieli się na cztery duże grupy według żywiołów - Ognia, Powietrza, Wody i Ziemi. I wszystkie z nich odpowiadają pewnym częściom rośliny:

• korzenie - Ziemia;
• liście - Woda;
• kwiaty - Powietrze;
• owoc - Ogień.

Więc na przykład dni odpowiadające korzeniom można wybrać do sadzenia marchwi, sałaty - liści itp. Nie tylko terminy siewu, ale także kopanie, bronowanie, zbiory itp.

Leki

Aby poprawić właściwości gleby w rolnictwie z wykorzystaniem technologii biodynamicznej, jak już wspomniano, stosuje się specjalne kompozycje DB. W sumie istnieje kilka takich leków:

1. Horn Silicium Composition 501. Preparat ten stosuje się latem, kiedy rośliny aktywnie rozwijają zielone części, kwiaty i owoce. Jest używany, podobnie jak inne podobne narzędzia, z uwzględnieniem kalendarza bazy danych. Ta kompozycja jest przydatna przede wszystkim dlatego, że pomaga w tworzeniu różnych części roślin. Zapobiega również wyleganiu, poprawia przenośność owoców i ich walory handlowe.
2. Preparat obornikowy 500. Produkt ten stosowany jest na polach uprawianych technologią biodynamiczną wiosną i jesienią. Działa korzystnie głównie na system korzeniowy roślin. Po wprowadzeniu do gleby zwiększa się liczba robaków, pożytecznych grzybów i bakterii. Ponadto stosowanie tego leku pozwala zwiększyć procentową zawartość próchnicy w ziemi.
3. Kompost beczkowy. Kompozycję tę stosuje się również do gleby wiosną i jesienią bezpośrednio po zastosowaniu preparatu z nawozu rogowego. Czasami może być używany również w innym czasie. Wprowadzenie do gleby kompostu beczkowego pobudza aktywność pożytecznych mikroorganizmów. Ponadto nawóz ten poprawia strukturę ziemi. Zastosowanie kompostu beczkowego pomaga zwiększyć plony i poprawić jakość owoców.

Również w rolnictwie biodynamicznym można stosować preparaty 502-507. Wykonane są z sześciu rodzajów ziół:

• stokrotki;
• krwawnik;
• pokrzywy;
• dąb;
• mniszek lekarski;
• waleriana.

Aby aktywować skuteczność niektórych z tych ziół, do produkcji leków BD można użyć specjalnych skorup z kory drzew. Głównym celem tych funduszy jest regulowanie rozkładu materii organicznej w glebie i powstawanie próchnicy.

Te preparaty same w sobie nie są nakładane bezpośrednio na podłoże. Służą jako katalizatory, dodając do kompostów w minimalnej ilości. Również zwolennicy technologii biodynamicznej uważają, że fundusze te mogą służyć jako przewodniki sił planet Układu Słonecznego.

Jakie części zwierzęce są używane

Rolnictwo biodynamiczne, którego opis technologii został pokrótce podany powyżej, wcześniej wywoływał między innymi niezadowolenie opinii publicznej. W ostatnim stuleciu jego zwolennicy stosowali specjalne technologie fermentacji w produkcji suplementów BD, w których części organów zwierzęcych były wykorzystywane jako katalizatory.

Wynikało to z faktu, że zgodnie z filozofią Steinera, ziemia podczas gospodarowania w rzeczywistości powinna nie tylko się poprawiać, ale „ożywiać”. Na przykład wiadomo, że kwiaty rumianku w medycynie stosuje się do leczenia jelit. Fakt jest powszechnie uznawany. Dlatego też zwolennicy technologii przygotowując preparat BD z tej rośliny często wykorzystywali fragment jelita cienkiego bydła. Dokonano tego w celu uzyskania najbardziej harmonijnego środka, który może ożywić glebę.

Obecnie zamiast tradycyjnych preparatów BD, których receptury powstały na początku ubiegłego wieku, w biodynamice najczęściej stosuje się preparaty wegetariańskie. Zamiast organów zwierzęcych, do produkcji takich leków w naszych czasach, w większości przypadków używana jest kora drzew.

Techniki specjalne

Poza naturalnymi nawozami i dodatkami BD, aby poprawić wydajność rolnictwa przy użyciu tej technologii, stosuje się następujące praktyki:

• rotacja upraw;
• korzystanie z instalacji satelitarnych;
• użycie nasadzeń mieszanych.

Aby utrzymać wilgoć w glebie na polach, takie gospodarstwa mogą sadzić żywopłoty, naprzemiennie wysokie i niskie rośliny.

Główne zadania

Oczywiście priorytetowym celem rolnictwa przy użyciu tej alternatywnej metodologii jest uzyskanie przyjaznych dla środowiska, wysokiej jakości i zdrowych produktów.

Warzywa i owoce uprawiane w takich gospodarstwach:

• utrzymaj świeżość dłużej;
• mają lepszy smak niż zwykłe;
• zawierają więcej suchej masy;
• zawierają mniej azotanów.

Jedzenie produktów BD nie tylko poprawia zdrowie człowieka, ale także zmniejsza prawdopodobieństwo alergii na jakąkolwiek inną żywność. Warzywa biodynamiczne, zboża, owoce itp. sprzedawane są z atestem Towarzystwa Demeter. Również w Rosji niedawno zarejestrowano nową markę produktów DB „Pure Dew”.

Kolejnym celem technologii biodynamicznej jest zachowanie przyrody w jej pierwotnej formie. Preparaty chemiczne stosowane we współczesnym rolnictwie powodują oczywiście ogromne szkody w glebie i środowisku. Zwolennicy biodynamiki uważają, że zastosowanie tej technologii może poprawić zaistniałą sytuację bez szkody dla gospodarki i bezboleśnie dla populacji.

Nowoczesne badania

Tak więc rolnictwo biodynamiczne to technologia, która pozwala chronić przyrodę i uzyskiwać produkty przyjazne dla środowiska. Ta technika powstała na początku ubiegłego wieku. Ale oczywiście w naszych czasach biodynamika wciąż się poprawia.

W tej chwili istnieje kilka laboratoriów zaangażowanych w rozwój tej technologii zarządzania. Najbardziej znane z nich to:

1. Instytut Colisko (USA);
2. Instytut DB w Niemczech;
3. Instytut Michaela Fieldsa (USA);
4. Stowarzyszenie Biodynamiczne Danii;
5. Josephine Porter Institute (USA).

Te działająorganizacje i tutaj w Rosji. Jeden z nich nazywa się „Biodynamika” i znajduje się w Petersburgu. W naszym kraju działają też takie instytucje, jak Agrosophia w Moskwie czy Centrum Biodynamiczne w Irkucku. W wielu miastach w Rosji działają również kluby biodynamiczne.

Biodynamiczne rolnictwo Kuzniecowa

Jednym z innowatorów, którzy zainwestowali wiele wysiłku w rozwój tej technologii w naszym kraju, jest szef szkółki owoców Ałtaju „Mikobiotech” AI Kuzniecow. W gospodarstwie tego badacza uprawia się organiczne produkty rolne wysokiej jakości.

Jedną z cech rolnictwa biodynamicznego Kuzniecowa jest wykorzystanie grzybów mikroformujących. Ponadto ten innowator wymyślił własną wersję zamkniętego gruntu. Za pomocą szklarni Kuzniecowa można w krótkim czasie pokryć bardzo duże obszary ziemi. Kolejną innowacją tego badacza było wykorzystanie ściółki jako źródła CO_{2 potrzebnego roślinom do fotosyntezy i szybkiego rozwoju. Obecnie gospodarstwo rozwija bioagrotechniki dla małych gospodarstw, ekowiosek i zwykłych domków letniskowych.}

Biodynamika Tuzhilin

Ten badacz napisał kilka książek, które między innymi dotyczą problemu negatywnego wpływu nowoczesnych produktów rolnych na organizm człowieka. Również S. Yu Tuzhilin jest autorem pracy „Praktyczna biodynamika na Syberii”.

Ten odkrywca również ma własną farmę. Znajduje się 100 km od Irkucka i 10 km odnajbliższa wioska. Książka S. Yu Tuzhilin o rolnictwie biodynamicznym opisuje szczegółowo, czym właściwie jest technologia DB, a także zawiera porady na temat praktycznego rolnictwa przy użyciu tej techniki.

Alex Podolinsky

To właśnie ten austriacki badacz patronował powstałej na początku ubiegłego wieku organizacji „Demeter” zajmującej się rolnictwem biodynamicznym. Alex Podolinsky obecnie mieszka i uprawia ziemię w swojej ojczyźnie. Nazwa tego innowatora jest swego rodzaju symbolem praktycznego zarządzania gospodarką według metod biodynamiki. To właśnie ten naukowiec, kontynuując pracę Rudolfa Steinera, po raz pierwszy w praktyce zademonstrował skuteczność tej nowoczesnej technologii.

Biotechnologia według typu naturalnego

Ta innowacyjna metoda DB pozwala na uzyskanie bardzo dużych plonów na poletkach. Jego podstawą jest wykorzystanie organicznej ściółki w celu poprawy właściwości gleby i zwiększenia plonów w taki sam sposób, jak to ma miejsce w naturze. Ściółka może być wykonana w tej technologii z trawy, liści, posiekanych gałęzi, igieł itp.

Saprofity i saprofagi są szeroko stosowane do tworzenia najwyższej jakości ściółki w rolnictwie biodynamicznym według typu naturalnego:

• mikroby;
• dżdżownice;
• grzyby itp.

W swoim życiu wydzielają do ściółki soki trawienne, które zawierają enzymy. To właśnie na takiej pościeli różnego rodzajuroślinność i rozwija się w przyrodzie. W sztucznych warunkach rolnik może jedynie aktywować, utrzymywać i wzmacniać te procesy.

Saprofity można wprowadzać do ściółki na kilka sposobów. Najczęściej zwolennicy biodynamicznego systemu rolnictwa najpierw rozpraszają pod roślinami cienką warstwę obornika w postaci zaczynu, który zawiera różnego rodzaju grzyby i bakterie. Następnie układana jest właściwa ściółka.

Również ściółkę można obsadzić saprofitami przy użyciu specjalnych gotowych preparatów mikrobiologicznych. Chochoł jest podlewany takimi środkami kilka razy w sezonie.

Czasami zwykłe grzyby kapeluszowe są również używane jako saprofity w biodynamice. Odbywa się to, gdy do ściółki używana jest „niestrawna” materia organiczna - trociny, celuloza, łuski itp. Podczas korzystania z tej technologii czapki grzybów są moczone w wodzie. Następnie nasadzenia są podlewane tym naparem. Po roku lub dwóch owocniki wyrastają na leczonym obszarze. Do mulczowania można użyć prawie każdego grzyba, nawet niejadalnego, na przykład muchomora.

Wspomagają żywotną aktywność saprofitów w ściółce, utrzymując ją na różne sposoby w wilgotnym i lekko podwyższonej temperaturze. W tym celu na ściółce układa się np. piasek, kawałki linoleum, folię.

Czy można używać na skalę przemysłową

Oczywiście najczęściej zasady biodynamiki są wdrażane w stosunkowo małych gospodarstwach. Istnieje jednak przykład zastosowania tej technologii w przemyślerolnictwo. Takie metody są stosowane w winnicach i sadach JSC "Pińska Winiarnia" od 2006 roku. Całkowita powierzchnia sadzenia tego przedsiębiorstwa wynosi 70 hektarów.

Zastosowana w rolnictwie przemysłowym, technologia biodynamiczna wygląda mniej więcej tak:

• do przygotowania gleby używana jest tylko brona talerzowa;
• sadzonki sadzi się pod łopatą, wiertarką hydrauliczną lub z wykorzystaniem mechanizacji;
• co roku 1 kg świeżego obornika jest rozrzucany wokół każdej sadzonki z ograniczonym bezpośrednim kontaktem;
• sadzenie jest mulczowane słomą, trawą, wytłoczkami z głównej produkcji;
• przeprowadzane jest staranne monitorowanie składu gleby w celu terminowego wprowadzenia materii organicznej;
• trawa jest koszona między rzędami (zielona masa pozostaje na miejscu);
• przycięte winorośle są przepuszczane przez kruszarkę i wykorzystywane jako ściółka.

Żadne herbicydy nie są nigdy używane do zwalczania chwastów na tej farmie. Oczywiście nawozy mineralne również nie są stosowane na polach społecznych. Dzięki zastosowaniu tej technologii Pinsk Winery OJSC jest w stanie dostarczać na rynek ekologiczne owoce i wino.