Wycena bydła: dlaczego i jak jest przeprowadzana

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-07 21:01

Ocenę nazywamy jakościową oceną zwierząt rolniczych, przeprowadzaną w celu określenia ich wartości ekonomicznej. Takie badania są prowadzone, w tym oczywiście na fermach specjalizujących się w hodowli krów i byków. Bydło jest klasyfikowane przez specjalistów zgodnie z rasą zwierząt, wagą, eksterierem, pochodzeniem itp.

Przygotowania

Przed oceną, w gospodarstwie:

• Sprawdź inwentarz żywy pod kątem numerów inwentarzowych, identyfikując zagubione lub niejasne;
• usystematyzuj informacje o trzymaniu i karmieniu;
• krowy podsumowują wydajność mleka z ostatnich 305 dni;
• wypełnij karty dla młodzieży F2

Jaka jest procedura

Wycena to przede wszystkim operacja, która pozwala wybrać określone osoby do plemienia i określić potencjał farmy w zakresie produkcji mleka i mięsa. Podczas wykonywania tej procedury w gospodarstwach wykonywane są następujące czynności:

• ustalono rasę bydła;
• w trakcie ocenybudowa i budowa zwierząt;
• ocena wydajności krów pod względem wydajności i jakości mleka.

Pod koniec badań eksperci wyciągają wnioski i przypisują każde zwierzę do określonej klasy. Ta ostatnia jest ustalana zgodnie z instrukcjami Ministerstwa Rolnictwa Federacji Rosyjskiej. W tych dokumentach szczegółowo opisano kompleksy cech charakterystycznych zwierząt różnych klas.

Krowy rasowe

Po pierwsze, specjaliści na farmie badają rodowody zawartego bydła. Jednocześnie ujawniane są zwierzęta rasowe i mieszańce. Na liście obok pseudonimu każdego zwierzęcia znajduje się odpowiednia notatka. Krowa lub byk można przypisać do pierwszego typu, jeśli:

• oboje rodzice są rasami czystej krwi tej samej rasy - ayrshire, simental, rosyjska czarno-biała, holenderska, holsztyńska itp.;
• zwierzęta są krzyżówkami uzyskanymi w wyniku krzyżowania absorpcyjnego, począwszy od IV pokolenia (pod warunkiem zgodności eksterieru i rozwoju rasy).

Specjaliści czystej krwi podczas oceniania rozpoznają również krzyżówki uzyskane ze skrzyżowania ogierów czystej krwi różnych ras. Mogą to być np. młode zwierzęta z:

• Rasy Montbeliarde, Sychov i Simmental.

• Czerwony: stepowy, duński, szwedzki, estoński itd., a także anielski.
• Kostroma, szwedzki,Kaukaska, Jurin, Alatau.
• Czarno-białe: krowy rosyjskie, estońskie, litewskie, holenderskie itp.
• Białogłowy ukraiński i Groningen.
• Shorthorn i Kurgan.

Jednocześnie potomstwo bydła o tym samym korzeniu, na przykład rasy Red Steppe, Ayrshire i Danish, jest klasyfikowane jako odmiany ulepszone.

Mieszanki

Ta grupa obejmuje potomstwo:

• Bydło należące do różnych ras;
• uzyskane w wyniku hodowli "sama w sobie";
• uzyskane przez skrzyżowanie rasowego bydła z lokalnym.

Podczas przeprowadzania klasyfikacji w gospodarstwie, między innymi, ujawniany jest również stopień rasy zwierząt. Odbywa się to w gospodarstwach specjalizujących się w hodowli krów holsztyńskich, kostroma, brunatnych kaukaskich i wszelkich innych. Przy określaniu stopnia rodowodu stosuje się specjalne tabele. Jednocześnie zwraca się uwagę na wygląd zewnętrzny i produktywność zwierzęcia.

Jeżeli krowa lub byk ma wszystkie znaki rodowodowe, ale dokumenty dla nich zaginęły, są one klasyfikowane jako krzyżówki I-II generacji.

Jak oceniane są krowy pod kątem produkcji mleka

W Rosji bydło jest rzadko hodowane na mięso. Dlatego produktywność takich zwierząt podczas sortowania jest najczęściej określana na podstawie ilości i jakości otrzymanego od nich mleka.

Ocenę przeprowadza się w tym przypadku, biorąc pod uwagę następujące wskaźniki:

• mleko wkilogramy;
• ilość tłuszczu zawartego w mleku (%);
• szybkość dostarczania mleka.

Podczas prowadzenia badań stosuje się specjalne tabele, w których dla każdej rasy wskazane są minimalne wydajności mleka za 1, 2 i 3 laktacje, a także ilość tłuszczu zawartego w mleku za te same okresy. Każde zwierzę w procesie klasyfikacji bydła jest sprawdzane pod kątem zgodności z tymi normami.

Minimalne wymagania wskazane w tabelach są określone tylko dla jałówek z pierwszym cieleniem, które ocieliły się poniżej 30 miesiąca życia. W przypadku krów, które ocieliły się później, przyjmuje się te same liczby plus 10%. Zwierzęta, które dwukrotnie się cieliły, są sprawdzane pod kątem produktywności przez 2 laktacje, bydło w pełnym wieku - na każde 3.

Kontrola doju w celu ustalenia wydajności na podstawie ilości mleka, a także obliczenia średniej zawartości tłuszczu, odbywa się co najmniej raz w miesiącu. Stopa zwrotu ustalana jest na 2-3 miesiące. laktacja w ciągu jednego dnia. Jednocześnie brana jest pod uwagę ilość produkowanego mleka dziennie oraz czas poświęcony na jego pozyskanie.

Instrukcje klasyfikacji bydła: konstytucja i wygląd zewnętrzny

W gospodarstwach, zgodnie z tymi cechami, krowy powinny być oceniane przy pierwszym i trzecim wycieleniu. W takim przypadku badania należy przeprowadzić w 2-3 miesiącu laktacji. Buhaje poddawane są corocznej kontroli do 5 roku życia. Przy planowanej klasyfikacji bydła ocena konstytucji i eksterieru jest przeprowadzana tylko wtedy, gdy nie zostały one przeprowadzone we wskazanych okresach.

Podczas prowadzenia badań na krowach zwraca się przede wszystkim uwagę na takieznaki takie jak:

• harmonijna budowa ciała;
• wyrazistość cech rasy;
• rozmiar wymion;
• kształt wymion;
• dojarka maszynowa.

W tym samym czasie byki są oceniane:

• wyrazistość cech rasy;
• harmonijna budowa ciała;
• siła lędźwiowa;
• siła zadu.

Po badaniu każdemu dorosłemu zwierzęciu przypisuje się, w zależności od wyniku, ocenę od 1 do 10. W takim przypadku wynik należy uzupełnić o listę stwierdzonych wad i wad.

Zewnętrzna powierzchnia młodego bydła podczas oceniania oceniana jest nie w systemie 10, ale w systemie 5 punktów. Jednocześnie cielęta są wpisywane do grupy „doskonałych uczniów” tylko wtedy, gdy mają:

• dobrze rozwinięty i odpowiedni do wieku wzrost w kłębie;
• szerokie, bez zakłóceń za łopatkami, klatka piersiowa;
• prosta linia kości krzyżowej, dolna część pleców i plecy;
• dobry rozwój miednicy;
• prawidłowe ułożenie stopy z mocnymi kośćmi.

Holenderskie krowy, Ayrshire, Czarno-białe itp. mogą spaść, na przykład:

• dla szorstkich kości;
• wąska klatka piersiowa;
• przerośnięta głowa;
• rozwidlony kłąb;
• sflaczałebrzuch;
• opadające lub za małe wymię;
• krótkie, nienormalnie rozwinięte, blisko rozstawione sutki;
• obróć się na boki przednich nóg;
• wąskie, płaskie, luźne kopyta itp.

Oczywiście specjaliści zwracają szczególną uwagę na wymię podczas oceny wyglądu zewnętrznego krów. Krowy, u których nie nadaje się do dojenia maszynowego, w niektórych przypadkach mogą nawet zostać ubite i wysłane do rzeźni. Tak robią to w dużych gospodarstwach.

Jak odbywa się ocena końcowa

Informacje uzyskane w wyniku badań podczas oceny bydła są porównywane z danymi z tabel. Jednocześnie krowy są oceniane przez:

• produkcja mleka;
• konstytucja i wygląd zewnętrzny;
• genotyp.

Byki przez:

• genotyp;
• wygląd zewnętrzny i konstytucja.

Młody wzrost przez:

• genotyp;
• wygląd zewnętrzny i konstytucja;
• stopnie rozwoju.

Za każdy z tych znaków przy ocenie bydła na fermach, zgodnie z danymi z tabel, zwierzę otrzymuje określoną liczbę punktów. Ponadto punkty są sumowane i zgodnie z wynikami krowa, cielę lub byk jest przypisywana do określonej klasy. Jednocześnie są tylko 4 ostatnie dla dorosłych:

• rekord elitarny - od 80 punktów;
• elita - 70-79;
• I klasa - 60-69;
• II klasa - 50-59.

Klasy przewidziane dla cieląt:

• elitarny rekord - od 40 punktów wzwyż;
• elita - 34-39 punktów;
• I klasa - 30-34;
• II klasa - 25-29.

Tylko krowy co najmniej III generacji (7/8) mogą być przypisane do elitarnej grupy rekordowej, a elita do II. Ponadto w obu przypadkach żywa waga zwierząt musi spełniać wymagania klasy I.

Wynik

Dorosłe krowy rasy holsztyńskiej, czerwonej stepowej, holenderskiej i wszelkich innych krów mlecznych można przypisać:

• pod względem produktywności - do 60 punktów;
• na zewnątrz - do 24;
• według genotypu - do 16.

Młode zwierzęta mogą otrzymać:

• według genotypu - do 30 punktów;
• na zewnątrz - do 10;
• do rozwoju - do 10.

W tej samej farmie można zidentyfikować zarówno zwierzęta wysokowydajne, jak i zwierzęta, które nie różnią się wybitnymi cechami. W wielu przypadkach krowom w ogóle nie przypisuje się klasy. Jednak takie zwierzęta oczywiście nadal są trzymane w gospodarstwach. Jedyną rzeczą jest to, że nie są wykorzystywani jako producenci.

Użycie liter w klasyfikacji

W klasyfikacji krów można używać między innymi liter. Na przykład, jeśli zwierzę ma przypisane Iklasy A, co oznacza, że jest w stanie wyprodukować nieco więcej mleka niż inne bydło z tej samej grupy. Litera B wskazuje na zwiększoną zawartość tłuszczu w mleku.

Oczywiście w różnych latach wydajność krów może się zmieniać. Jednak klasa każdego zwierzęcia może wzrosnąć tylko podczas kolejnych kontroli. Jeśli z jakiegokolwiek powodu krowa znacząco obniżyła produktywność, nadal pozostaje w grupie, do której została pierwotnie przydzielona.

Końcowy etap

Ocena to procedura, która między innymi określa cel dla każdej osoby w gospodarstwie. Wszystkie fajne krowy na fermach są zwykle pogrupowane w rdzeń hodowlany. Jednocześnie najwybitniejsze zwierzęta wybierane są do kryć na zamówienie, przeprowadzanych w celu pozyskania młodych zwierząt dla przedsiębiorstw hodowlanych.

Ponadto, zgodnie z wynikami oceny, powstają plany:

• krycia zwierząt w gospodarstwie, mające na celu poprawę jakości hodowlanej stada;
• zbieranie stada;
• zamienniki hodowlane;
• środki mające na celu poprawę produktywności inwentarza żywego.

Na podstawie wyników oceny sporządzany jest również raport na końcowym etapie. Procedura ta jest zwykle wykonywana przez hodowców zwierząt gospodarskich, którzy są etatowymi pracownikami gospodarstw. Również pracownicy instytutów badawczych lub naukowcy specjalizujący się w tej konkretnej rasie - Simmental, Red Steppe, Holstein itp.