Winiarnia Massandra: historia przedsiębiorstwa. Winiarnia "Massandra": marki, cena

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 10:38

Jasne słońce, łagodne morze, soczysta zieleń cedrów i zapach magnolii, antycznych pałaców i ciepły, żyzny klimat - oto Massandra.

Ale południowe wybrzeże Krymu jest znane nie tylko ze swoich krajobrazów i zabytków. Znajduje się tutaj znana na całym świecie winnica winogronowa.

Oficjalnie za rok założenia tego przedsiębiorstwa uważa się rok 1894. Wtedy to, na mocy dekretu Mikołaja II, wybudowano największą w Rosji winnicę Massandra i rozpoczęto produkcję z magazynami wyposażonymi w podziemne tunele. Ale jego historia zaczyna się znacznie wcześniej.

Jak to się wszystko zaczęło

Uprawa winogron i robienie z nich odurzających napojów rozpoczęły się na Krymie jeszcze przed naszą erą. Niedaleko starożytnego Chersonese archeolodzy znaleźli kamienną stelę wzniesioną na cześć pewnego Agaxils, z wdzięcznością mieszkańców miasta za jego troskę o uprawę winogron.

W czasach starożytnych Karaimi przybyli na terytorium Massandry i osiedlili się tutaj, Grecy żeglowali i zakładali kolonie. siedem wieków tamrozkwitł kaganat chazarski, przybyli Wizygoci i przedstawiciele elity handlowej Bizancjum i Genui. I wszystkie te duże i małe narody traktowane z szacunkiem i największym zainteresowaniem, z czego Massandra jest dziś dumna. Produkcja wina na Krymie nie ustała nawet wraz z pojawieniem się Tatarów, którzy, jak wiadomo, wiara zabrania picia alkoholu, ponieważ jego sprzedaż przynosiła spore dochody. Wiadomo nawet, że w XVII wieku w Moskwie istniał cały Surozh Row, gdzie sprzedawano wina krymskie.

Dwa wieki upadku

Na początku XVIII wieku uprawa winorośli na terenie Massandry stopniowo podupadała. Szlachta preferuje importowane francuskie trunki, a lokalni producenci, nie mogąc wytrzymać konkurencji europejskich win, bankrutują. Rolnictwo i handel popadają w ruinę, a dawne osady greckie i genueńskie popadają w ruinę.

W XIX wieku Massandra (Jałta) staje się podupadłą wioską i przechodzi od jednego właściciela do drugiego. Jedynym znaczącym budynkiem w tym czasie była dacza zbudowana przez M. Smirnowa na zboczu góry, która z kolei była własnością hrabiny Potockiej, jej córki Olgi Stanisławownej Naryszkiny i hrabiów Woroncowa.

Odrodzenie

Massandra (Jałta) ponownie stała się centrum uprawy winorośli, kiedy przybył tam Michaił Siergiejewicz Woroncow. Miał wielkie plany dotyczące reorganizacji metod uprawy na Krymie. Golicyn znacznie zwiększył powierzchnię gruntów pod winnice, zamówił najlepsze odmiany winorośli z Francji i Hiszpanii. Zaproszono stamtąd również doświadczonych specjalistów. I już wW 1834 roku winnica Massandra (prekursor przedsiębiorstwa zbudowanego przez księcia Golicyna) produkowała wina tak znanych odmian jak Bordeaux, Riesling, Kokur i Tokaj.

Niestety, po śmierci Michaiła Siergiejewicza spadkobiercy nie wykazali zainteresowania kontynuowaniem sprawy. W 1889 r. posiadłość Woroncowa, która obejmowała Massandrę (winiarnię i posiadłość), Livadia i Ai-Danil, została przejęta przez Imperialny Departament Specyficzny.

Działalność księcia Golicyna

Jak wiecie, Mikołaj II bardzo kochał Jałtę i starał się rozwijać tam rolnictwo i ustanowić produkcję win, które nie byłyby gorsze od zagranicznych. Na jego rozkaz do Massandry przybywa książę L. S. Golicyn. W tym czasie był czołowym winiarzem Imperium Rosyjskiego i miał już doświadczenie na Krymie.

Znacznie zwiększył powierzchnię winnic Massandra i zlecił budowę specjalnej piwnicy, która wyglądała jak tunele do starzenia gotowych produktów. Ponadto magazyn zaaranżowano w taki sposób, aby przez cały rok utrzymywała się w nim naturalnie temperatura 12-14 stopni Celsjusza. Jest optymalny do starzenia napojów najlepszej jakości.

W tym samym czasie rozpoczęła się budowa winnicy Massandra według projektu architekta A. I. Dietricha.

Pod koniec sierpnia 1898 uroczyście uruchomiono produkcję w ogromnym jak na tamte czasy kompleksie produkcyjnym. Obejmowała winnicę Massandra i piwnicę przeznaczoną do przechowywania 250 000 dekalitrów wina beczkowego i 1 milionabutelki. A w 1900 roku najlepsze próbki produktów firmy zostały zaprezentowane na Wystawie Światowej w Paryżu. Kiedy kilka miesięcy później Mikołaj II przyjechał z żoną, aby obejrzeć swój nowy pałac w Liwadii, Golicyn zaproponował parze królewskiej spróbowanie win Massandry. Cesarz szczególnie upodobał sobie porto „Livadia”, a królową – „Aleatico Ayu-Dag”. Od tego czasu oba drinki trafiły na stół Romanowów.

Pod rządami sowieckimi

Po Rewolucji Październikowej zakład w Massandrze nadal się rozwijał. Co więcej, jej piwnice zamieniono na galerię najlepszych krymskich trunków winogronowych i sprowadzono tam wiele prywatnych kolekcji.

Jednak z biegiem czasu budynek, w którym mieściła się fabryka Massandra, popadł w ruinę, a sprzęt stał się przestarzały. W 1937 roku rozpoczęto prace nad odbudową i rozbudową starych warsztatów. Ponadto rozpoczęto budowę nowego zakładu. W czasie wojny prace wstrzymano, a odbudowę zakończono ostatecznie w 1956 roku.

Zakaz

Chwała stowarzyszenia „Massandra” (winiarnia) jest nierozerwalnie związana z nazwiskiem akademika Aleksandra Aleksandrowicza Jegorowa, który przez 33 lata pracował jako główny winiarz przedsiębiorstwa. Jest autorem znanych marek: Muscat „Red Stone” i „Pino Gris Ai-Danil”.

W latach 80. ubiegłego wieku winnice Massandry były zagrożone zniszczeniem z powodu nadmiernie aktywnej kampanii antyalkoholowej. Część z nich miała nawet wyciąć, a puste tereny wykorzystać do innych celów. DoNa szczęście przedsięwzięcia bronił Władimir Szczerbitsky, który był wówczas pierwszym sekretarzem Komitetu Obwodowego Krymu.

Legendarna roślina nadal działała. Ponadto w 1988 roku w Księdze Rekordów Guinnessa pojawił się wpis, że miejscem, w którym znajduje się najbardziej wyjątkowa i największa kolekcja napojów winogronowych, jest Krym, winnica Massandra.

Marki i ceny

Obecnie asortyment stowarzyszenia produkcyjnego „Massandra” obejmuje ponad 250 marek win, w tym pamiątkowych i kolekcjonerskich. W zasadzie (około 80%) są to napoje likierowe, wzmacniane i mocne deserowe. Wśród nich winnica „Massandra” jest przede wszystkim dumna z wina „Cahors Partenit”. Madera „Massandra”, Muscat „Tauride”, różowe porty – „Ałuszta” i czerwone – „Livadia” są również cenione na całym świecie

Asortyment obejmuje również wytrawne i półsłodkie wina stołowe, takie jak Aluston White, Saperavi, Merlot i inne.

Jeśli lubisz wino Massandra, cena może się znacznie wahać. Najdroższe są markowe napoje. Można kupić np. różowy „Desert” Muscat (butelka 0,75 litra) za 1000, ale są wina z winnicy Massandra za 350 rubli.

Nagrody

W czasie istnienia zakładu napoje Massandry na różnych konkursach organizowanych w ZSRR, Ukrainie i innych krajach otrzymały 200 złotych i srebrnych medali. Żadna firma winiarska nie ma tylu nagród.

Degustacje

W winnicy w Massandrze goście są zawsze mile widziani. Co roku przybywają tu specjalnie tysiące koneserów wykwintnych trunków winogronowych. Oferowane są do degustacji win z kolekcji. W 2001 roku stworzono specjalny obiekt wycieczkowy dla turystów, znajdujący się w budynku głównej piwnicy przedsiębiorstwa, zbudowanej w latach 1894-1897 pod kierownictwem księcia Lwa Siergiejewicza Golicyna.

Ponadto degustacje odbywają się w ośrodku Ałupka, obok parku Woroncowa. Sądząc po opiniach gości z Krymu, wycieczki do głównej piwnicy winnicy Massandra robią niezatarte wrażenie i chętnie polecają je swoim znajomym.

Czy kiedykolwiek próbowałeś win Massandra? W takim razie koniecznie kup butelkę lub dwie napoju produkowanego w tym słynnym krymskim przedsiębiorstwie. Wtedy będziesz cieszyć się winem, które zachwyciło koronowane głowy i głowy państw w wielu częściach świata.