Pasze treściwe: przeznaczenie, skład, wartość odżywcza, rodzaje i wymagania jakościowe

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 10:38

Jednym z głównych warunków opłacalności każdego gospodarstwa hodowlanego jest stosowanie wysokiej jakości paszy. Należy odpowiednio opracować dietę zarówno bydła, jak i drobnego bydła, świń, drobiu itp. Wszystkie pasze stosowane w gospodarstwach dzielą się na trzy duże kategorie: soczyste, grube i zagęszczone. Rośliny okopowe i siano oczywiście zwierzęta muszą otrzymać. Jednak w największym stopniu produktywność bydła, drobnego bydła, trzody chlewnej i drobiu zależy od tego, w jaki sposób do ich uprawy użyto wysokiej jakości paszy treściwej.

Definicja

Te pasze nazywane są koncentratami, w których procent składników odżywczych jest bardzo wysoki. W większości przypadków taka karma dla zwierząt jest pochodzenia roślinnego. Pasza tej odmiany jest zwykle trawiona w 70-90%. Oczywiście ich główną zaletą jest wysoki stopień żywienia – 0,7-1,3 jednostki karmy.

Woda w koncentratach może zawierać do 16%, a błonnik - do 15%. Jednocześnie takie pasze są niestety ubogie w karoten, wapń i witaminę D. Koncentraty zawierają sporo iróżne rodzaje mikroelementów. Taka pasza na farmach oczywiście powinna być stosowana tylko w połączeniu z soczystą i szorstką.

Rodzaje koncentratów

Wszystkie pasze tej odmiany stosowane w gospodarstwach hodowlanych są podzielone głównie na dwie duże grupy:

• węglowodany;
• białko.

Obie te skoncentrowane pasze są nieodzowną częścią diety zwierząt gospodarskich. Stosowane są oczywiście w fermach drobiu. Główną wartością koncentratów węglowodanowych jest to, że zawierają dużą ilość skrobi. Ta substancja w swoim składzie może zawierać do 70%. Drugi rodzaj koncentratów, jak sama nazwa wskazuje, zawiera dużo białka - aż 20-25%.

W prywatnych gospodarstwach domowych, gospodarstwach i dużych kompleksach inwentarskich najczęściej stosuje się następujące rodzaje pożywnej paszy węglowodanowej:

• owies;
• jęczmień;
• pszenica;
• proso;
• kukurydza.

Z koncentratów białkowych najpopularniejsze wśród rolników to:

• groszek;
• soja.

Ciasta i mączka również należą do pasz treściwych tej grupy. Na farmach mogą stanowić element diety prawie każdego zwierzęcia.

Połączone koncentraty są również bardzo popularne w gospodarstwach rolnych. Takie mieszanki majązrównoważony skład, idealny dla określonego typu zwierząt hodowlanych. Ten rodzaj paszy treściwej jest stosowany w gospodarstwach dla krów, świń, kóz, owiec, drobiu.

Zboża: skład i zastosowanie

Najbardziej odżywczym rodzajem koncentratu węglowodanów jest kukurydza. Wartość odżywcza takiej paszy wynosi 1,3 tys./szt. Jednocześnie 1 kg kukurydzy zawiera około 70 g strawnego białka, 2,5 g fosforu, 0,7 g wapnia. Pewną wadą tego typu paszy treściwej jest to, że zawarte w jej składzie białko jest ubogie w lizynę, metioninę, tryptofan. Kolejną wadą kukurydzy jest brak możliwości długotrwałego przechowywania. Zwierzęta mają karmić takie ziarno w postaci nieprzetworzonej maksymalnie przez 2 miesiące od daty zbioru.

Jęczmień to najpopularniejszy rodzaj koncentratu węglowodanowego wśród rolników. W szczególności takie ziarno jest szeroko stosowane w fermach trzody chlewnej i królików. Wartość energetyczna tego koncentratu wynosi 1,15 q/u. Jednocześnie kilogram jęczmienia zawiera około 113 g białka, 49 g błonnika, 485 g skrobi.

Często pszenica nienadająca się do celów spożywczych jest również wykorzystywana do karmienia zwierząt rolniczych. Takie jedzenie jest również uważane za bardzo przydatne i pożywne. Jednak pszenica kosztuje niestety nieco drożej niż inne rodzaje koncentratów. Pod względem wartości odżywczej takie ziarno praktycznie nie ustępuje kukurydzy (1,2 tys./szt.). Jednocześnie pszenica zawiera więcej białka niż jakiekolwiek inne zboża - 133 g na kilogram. Używaj tej skoncentrowanej żywności doBydło, małe bydło, świnie. Jest również bardzo często wprowadzany do diety drobiu rolniczego.

Jakie inne ziarna mogą być użyte

Taka skoncentrowana pasza węglowodanowa jak owies jest ceniona przez rolników przede wszystkim za wysoką zawartość błonnika. Jego skład tego ziarna zawiera około 97 g na kilogram. Oznacza to, że błonnik w owsie zawiera 2 razy więcej niż w jęczmieniu. Białko w składzie 1 kg takiego ziarna zawiera 9-12%. Pewną wadą tego rodzaju koncentratu jest to, że zawiera 4-5% kwasów tłuszczowych, które niekorzystnie wpływają na jakość tłuszczu i mięsa. Najczęściej do diety koni wprowadza się oczywiście owies. Czasami takie jedzenie dają królikom.

Innym rodzajem koncentratu węglowodanów stosowanym w gospodarstwach jest żyto. Skład takiego ziarna niewiele różni się od jęczmienia. Jednak żyto zawiera niestety bardzo małe ilości bezazotowych ekstraktów.

Otręby

Najcenniejszym rodzajem koncentratów węglowodanowych są oczywiście pełne lub rozdrobnione ziarna. Jednak takie jedzenie jest niestety dość drogie. W związku z tym podaje się go zwierzętom w gospodarstwach mieszanych z otrębami. Ostatni rodzaj koncentratów to powszechny odpad przemiału.

Pod względem wartości odżywczych ziarno otrębów jest oczywiście nieco gorsze. Są jednak bogatsze w białka, minerały, tłuszcze i witaminy z grupy B.

Otręby wykorzystywane w gospodarstwach to jęczmień, żyto, owies itp. Jednak najbardziej popularne wśród hodowców zwierząt gospodarskichzasłużona pasza pszeniczna tej odmiany.

Skład i zastosowanie koncentratów fasoli

Z grupy pasz białkowych groch jest najczęściej wprowadzany do diety zwierząt na fermach. Wartość odżywcza takiego koncentratu wynosi około 1,19 tys./szt. Jednocześnie 1 kg grochu zawiera 195 g wysokostrawnego białka i 54 g błonnika. Pod względem jakości zawartego białka ten rodzaj pasz przewyższa wszystkie koncentraty stosowane do hodowli zwierząt. Stosowanie grochu może nie tylko zwiększyć produktywność bydła, bydła drobnego itp., ale także znacząco poprawić jakość tłuszczu i mięsa.

Koncentrat taki jak łubin jest ceniony przez rolników przede wszystkim za bardzo wysoką zawartość białka. Wartość energetyczna takiej paszy wynosi 1,1 k/szt. Jednocześnie łubin zawiera około 270 g białka na kilogram. W hodowli zwierząt stosuje się tylko odmiany tej rośliny o niskiej zawartości alkaloidów lub bez alkaloidów.

Posiłki i ciasta

Ten rodzaj koncentratu białkowego jest ceniony przez rolników przede wszystkim za wysoką wartość odżywczą. Zarówno makuchy, jak i śruty oleiste są produktami odpadowymi przemysłu naftowego. Pierwszy rodzaj paszy uzyskuje się poprzez tłoczenie różnego rodzaju nasion. Mączka jest wytwarzana poprzez ekstrakcję oleju za pomocą rozpuszczalnika.

Około 2/3 obu tych rodzajów żywności składa się z nasion słonecznika. Również mąką i ciastem może być bawełna, konopie, kukurydza, len itp. Takie koncentraty mają wysoką wartość odżywczą, ale nadal zawierają białka.mniej niż np. te same zboża.

Ponadto przy karmieniu zwierząt ciastami i posiłkami należy przestrzegać pewnych zasad. Na przykład pasza bawełniana tej odmiany zawiera trującą substancję gossypol, która może powodować anemię. Śruta lniana jest ceniona przez hodowców za dobroczynny wpływ na układ pokarmowy zwierząt. Ale jednocześnie taka żywność zawiera toksyczne glukozyty. Zarówno koncentraty bawełniane, jak i len są podawane zwierzętom, dlatego dozwolone są tylko w ograniczonych ilościach.

Soja jest uważana za najbardziej pożywny rodzaj posiłku i ciasta. To te, które zawierają najwięcej białka. Ale niestety soja jest oczywiście rzadko uprawiana w naszym kraju. Hodowcy zwierząt gospodarskich w gospodarstwach w Rosji stosują, jak już wspomniano, głównie makuch i mączkę słonecznikową. Wartość energetyczna takiej paszy zależy przede wszystkim od zawartości łuski. Zgodnie z normami nie powinna przekraczać 14% w makuchach i śrutach z pestek słonecznika.

Kanały mieszane

Koncentraty tej odmiany są bardzo często wprowadzane do diety zwierząt na fermach. Mieszanki paszowe produkowane są w Rosji według receptur zatwierdzonych przez jeden standard. Skład takich koncentratów opracowywany jest przede wszystkim z uwzględnieniem faktu, że gotowy produkt musi mieć wysoką wartość energetyczną. Ponadto mieszanka paszowa powinna docelowo zawierać ilość substancji biologicznie czynnych, witamin, karotenu, antybiotyków iitp. Wartość odżywcza koncentratów tej odmiany zależy zarówno od stopnia ich zbilansowania, jak i od jakości użytych do produkcji składników.

Mieszanki paszowe można przygotować nie tylko z wykorzystaniem zbóż i roślin strączkowych. Często są mieszanką koncentratu i paszy objętościowej. Do produkcji takiego produktu wykorzystuje się również premiksy, sole węglowe i siarczanowe, odpady przemysłu spożywczego, drożdże, suchą serwatkę itp.

Metody przetwarzania koncentratów

W Rosji pasze tej odmiany są najczęściej wstępnie rozdrabniane, a następnie przechowywane w postaci suchej na farmach lub w elewatorach. Jednak do przetwarzania koncentratów w naszym kraju można również zastosować następujące technologie:

• drożdże;
• słodowanie;
• wyciskanie;
• mikronizacja.

Kruszarka

Rozdrabnianie paszy treściwej jest w większości przypadków koniecznością. Zaletą tej metody przetwarzania jest przede wszystkim to, że podczas jej stosowania niszczą się twarde łupiny ziarna i fasoli. A to z kolei ułatwia zwierzętom przeżuwanie paszy i zwiększa dostępność zawartych w niej składników odżywczych. Do zalet rozdrabniania należy fakt, że możliwe jest podawanie kruszonego mleka zwierzętom niemal w każdym wieku, nawet najmniejszym.

Maty

Ta metoda przetwarzania jest również stosowana w produkcji pasz treściwychcałkiem często. W większości przypadków technika ta służy poprawie smaku ziarna, a w efekcie zwiększeniu jego przyswajalności. Podczas słodowania część skrobi w koncentratach węglowodanów jest przekształcana w cukier.

Drożdżenie pasz

Ta metoda pozwala przede wszystkim na zwiększenie zawartości białka w diecie zwierząt rolniczych. W procesie drożdży koncentraty wzbogacane są białkiem. Zawartość białka w tak potraktowanej paszy może wzrosnąć 1,5-2 razy. Korzystając z tej metody przetwarzania, gospodarstwa uzyskują możliwość zaoszczędzenia 20-25% koncentratów. Ponadto karmienie paszą drożdżową korzystnie wpływa na zdrowie zwierząt i zwiększa ich produktywność o 15-20%

Wytłaczanie

Ten rodzaj przetwarzania pozwala zmienić strukturę składników odżywczych paszy treściwej. Podczas ekstruzji na lepsze zmieniają się właściwości fizykochemiczne białek, skrobi i błonnika. Dodatkowo przy stosowaniu tej metody poprawia się stan sanitarny zbóż i roślin strączkowych.

W procesie przygotowania pasz treściwych, w tym przypadku ziarno poddawane jest różnego rodzaju wpływom mechanicznym (tarcie, ściskanie itp.), przemieszczając się ze strefy wysokiego ciśnienia do strefy atmosferycznej. Tak potraktowana pasza ma zapach pieczonego chleba i bardzo przyjemny smak, dzięki czemu jest lepiej zjadana przez zwierzęta.

Mikronizacja

Dzięki tej metodzie pasza jest poddawana działaniu promieni podczerwonych. W efekcie wewnątrz ziarna zaczynają intensywnie wibrować.cząsteczki skrobi, co prowadzi do rozpadu tej substancji na cukry. Pasza po mikronizacji dodatkowo poddawana jest kondycjonowaniu i chłodzeniu. Zastosowanie takiej skoncentrowanej paszy na przykład dla bydła może zwiększyć wydajność nawet o 12-15%.

Wymagania jakości

Oczywiście zwierzętom w gospodarstwie należy oferować wyłącznie koncentraty wysokiej jakości. Zboża i rośliny strączkowe powinny na przykład mieć swój własny kolor. Nasączone koncentraty tej odmiany tracą połysk i matowieją. Jednocześnie spada ich wartość paszy.

Zboża i rośliny strączkowe używane w gospodarstwach, między innymi, muszą mieć świeży (lub stodoły po przechowywaniu) zapach. Nie można wprowadzać do diety zwierząt koncentratów tej odmiany spleśniałych lub rozgrzanych w hałdach, a także porażonych przez szkodniki. Zboża i rośliny strączkowe używane w gospodarstwach powinny zawierać nie więcej niż 1-2%.

W przybliżeniu takie same wymagania są nałożone na jakość mieszanej paszy treściwej, śruty i makuchu. Produkty te muszą mieć charakterystyczny kolor i zapach. Stopień rozdrobnienia składników połączonych koncentratów musi być zgodny z recepturą i normami. Jakość takiej paszy określa się z uwzględnieniem wymagań GOST 13496.