Pasza ekstrudowana: skład, zalety i wady

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 10:38

Warunki pogodowe zawsze wpływają na paszę dla zwierząt. Technologia jest przestarzała. Z tych i innych powodów technologie zbioru zbóż są zakłócane, co wpływa na jakość otrzymywanej paszy, która ma niską zawartość składników odżywczych i wysoki poziom szkodliwych mikroorganizmów i bakterii.

Odkrywając sposoby dezynfekcji ziarna, naukowcy opracowali metodę ekstruzji. Metoda ta znalazła szerokie zastosowanie praktyczne. W ten sposób w wyniku efektu barotermicznego toksyny w ziarnie są inaktywowane, a ziarno jest sterylizowane.

Technologia

Dzięki nowoczesnym technologiom stało się możliwe szerokie zastosowanie pasz ekstrudowanych, co może znacznie obniżyć koszty finansowe i zwiększyć zyski. Pasza jest głównym źródłem węglowodanów dla zwierząt. Przede wszystkim używa się zbóż z pszenicy, jęczmienia, owsa, kukurydzy itp. Stosowanie roślin strączkowych jest bardzo rzadkie. Należą do nich soczewica, groch, soja itp.

Zwierzęta zbożowesą otrzymywane w postaci kaszek, do przygotowania których używa się mąki drobnej lub grubej. Jeśli ziarno ma dużą wilgotność, szybko rozwija się w nim pleśń, bakterie tlenowe. Takie surowce stają się bardzo niebezpieczne dla zwierząt. Natomiast żywność ekstrudowana jest praktycznie bezpieczna. Rzeczywiście, nawet w świeżo zebranym zbożu, gdzie wilgotność jest wciąż niska, znajduje się znaczna liczba mikroorganizmów. Te toksyny mają tendencję do szybkiego namnażania się. Interesujące jest również to, że nawet jeśli ziarno zostało wysuszone, wilgotność w nim nadal osiąga poziom 14%.

Technologicznie proces ten przebiega tak: ziarno jest kruszone i nawilżane w mieszarce śrubowej. Wilgoć dostarczana jest w przeliczeniu na jedną tonę - 275-400 litrów. Po zwilżeniu ziarno trafia do ekstrudera, gdzie poddawane jest zagęszczaniu, ściskaniu i obróbce w wysokiej temperaturze przez okres do 10 sekund w t=150-190 °C. Po takiej obróbce np. 1 gram pszenicy zawiera 10 000 razy mniej mikroorganizmów niż przed ekstruzją, a grzybów pleśniowych zawartych przed obróbką matrycy zbożowej.

Funkcje wytłaczania

Po 1,5 miesiąca przechowywania obecność mikroorganizmów zawierających ekstrudowaną paszę pozostaje na tym samym poziomie, podczas gdy ma tendencję do wzrostu w paszy nieprzetworzonej.

Obróbka termiczna na mokro zboża metodą ekstruzji znacznie zwiększa jego właściwości odżywcze i strawność dla organizmu zwierzęcia. Obróbka wysokimi temperaturami powoduje dekstrynizację skrobi – jest to proces powstawaniałatwo rozpuszczalne węglowodany. Jednoczesna obecność wilgoci i podwyższonej temperatury przyczynia się do żelatynizacji surowców zbożowych.

Maksymalna ilość dekstryn powstaje podczas przetwarzania zmiażdżonej pszenicy w temperaturze 180 ° C przy ciśnieniu 2,5-3 MPa i wilgotności 300 litrów na tonę. Ilość skrobi (żelatynizowanej) osiąga przy tej metodzie 27%.

Ważną cechą pasz ekstrudowanych jest hydrofilowość. Intensywność obrzęku jest widoczna już w ciągu pierwszych 10 minut. Takie wskaźniki są ważne przy przygotowywaniu mieszanek paszowych. Jeśli rozprowadzisz płynną mieszankę na siatce, spadnie ona na ziemię, a takie straty wpływają na ekonomiczną stronę rolnictwa.

Dlaczego warto wybrać żywność ekstrudowaną? Plusy i minusy

Dziś sposób przetwarzania ziarna metodą ekstruzji jest jednym z najlepszych rozwiązań technologicznych.

Podczas obróbki cieplnej pasza ma lepszą smakowitość dzięki tworzeniu się różnych substancji aromatycznych. Znacząco zwiększa aktywność enzymów niezbędnych do trawienia. Jedyną rzeczą jest to, aby surowiec podczas ekstruzji był wolny od ziemi, słomy, różnych kamyczków i innych zanieczyszczeń mechanicznych. Interesujące jest to, że nawet przetwarzanie nieświeżego mokrego ziarna o wyraźnym zapachu amoniaku zamienia mieszankę ziaren w doskonałą paszę. A po wytłoczeniu „martwych odpadów” (łuski gryki) otrzymują paszę dla świń i owiec.

strawność żywności

Jeśli zwierzę spożywa regularnie, nieekstrudowana pasza, zalety i wady stają się oczywiste. Pochłania tylko połowę. Wynika to z faktu, że większość energii zużywana jest na trawienie skorupy. Dlatego też, aby utrzymać żywotną aktywność zwierząt i uzyskać wysoką produktywność, w kosztorysie należy uwzględnić bardzo wysokie koszty. To jest minus, a jedynym plusem jest jego naturalność, ale jeśli trochę się położy lub zepsuje, może to sprowokować problem.

Proces ekstruzji wykonuje pierwszą połowę pracy żołądka, a energia potrzebna do trawienia zostaje zaoszczędzona. Wszystko, co daje ekstrudowana pasza, trafia w całości na potrzeby organizmu zwierzęcia, dzięki czemu produktywność ma tańsze wskaźniki. Taka ekstrudowana pasza dla zwierząt jest niezbędna do hodowli młodych zwierząt. Praktykujący lekarze weterynarii i specjaliści od hodowli zwierząt wiedzą, że 90% młodych zwierząt umiera z powodu różnych chorób żołądka, jelit, infekcji wprowadzanych przez układ pokarmowy. Młode zwierzęta są na tym terenie najmniej chronione.

Sterylność

Pasza ekstrudowana jest praktycznie sterylna nawet po długim okresie przechowywania w konwencjonalnych magazynach. Podczas karmienia ekstrudantem śmierć młodych zwierząt z powodu chorób jelit jest prawie o połowę mniejsza. Nawet wtedy, po przejściu na paszę objętościową, zwierzę, które jadło ekstrudowaną paszę dla bydła (bydła), ma zdrowy żołądek, nie jest wyczerpany przez zaburzenia jelitowe i znacznie wyprzedza swoich rówieśników pod względem wzrostu.

Na mokrej nawierzchniW paszy rozkład witamin w sposób naturalny zachodzi intensywnie, a w ekstrudecie o wilgotności 7–9% witaminy są zachowane.

Dodatkowe korzyści

Jest jeszcze jeden punkt, który wskazuje na zalety paszy ekstrudowanej. Praktyka pokazuje, że zwierzęta, zwłaszcza prosięta, podczas karmienia wyrzucają do 8% paszy na ściółkę. Jeśli stosuje się ekstrudowaną paszę dla świń, tak się nie dzieje.

Ważne jest również, aby wiedzieć, że ekstrudant ma właściwości absorpcyjne, więc jest środkiem zapobiegającym chorobom żołądka, jelit.

Hodowla bydła mlecznego

Istnieje wiele przypadków, w których produkty wytłaczane są jedynym rozsądnym sposobem uzyskania zwrotu i rentowności. Dotyczy to zwłaszcza hodowli bydła mlecznego. Aby uzyskać wysokowydajną produkcję w takiej branży, konieczne jest bardzo intensywne dokarmianie krów. Muszą otrzymywać chronione białko i chroniony tłuszcz, które nie są rozkładane w żwaczu, przechodząc przez niego, ale są trawione w jelicie cienkim. Dzięki tej metodzie główna część uwolnionych aminokwasów zostanie wchłonięta do krwi i zostanie wykorzystana w syntezie białek mleka, a wolne kwasy tłuszczowe zapewnią odpowiedni poziom energii metabolicznej. Tak wyjątkowy produkt uzyskuje się poprzez ekstrudowanie soi w połączeniu ze śrutą słonecznikową.

Karmienie psów i kotów

W kwestii, czy używać ekstrudowanej karmy dla psów, panuje spór zarówno wśród właścicieli zwierząt, jak iwśród lekarzy weterynarii. Przeciwnicy twierdzą, że gdy pies jest karmiony gotową karmą, wzrasta zapotrzebowanie zwierzęcia na wysokiej jakości składniki odżywcze, witaminy i kwasy tłuszczowe. Jeśli to nie wystarczy, zwierzę stanie przed poważnymi problemami zdrowotnymi. Jeśli jest wiele pozytywnych argumentów przemawiających za ekstrudowanymi paszami dla zwierząt, to jest więcej negatywnych argumentów w kierunku gotowych pasz.

Odpady mięsne, które są częścią ekstrudowanej paszy, mogą zawierać duże ilości hormonów, które wpływają na rozwój nowotworów. Są to syntetyczne hormony dodawane do pokarmu w celu stymulowania wzrostu oraz mączka mięsna, która składa się głównie z gruczołów odpadowych, tkanek embrionalnych ciężarnych krów. Hormony te pozostają aktywne przez długi czas. Wysoki poziom hormonów jest uważany za szczególnie niebezpieczny dla kotów.

Choroby

Zwierzęta chore, które są uważane za wadliwe, marnują się i prawdopodobnie są wykorzystywane do produkcji karmy dla psów i kotów. Dziś nie jest tajemnicą, że młode zwierzęta cierpią na problemy, które były charakterystyczne tylko dla starszych osobników. Młodzi lekarze weterynarii bez wcześniejszego doświadczenia nie mogą w zasadzie pozostawić 100% prawdziwych opinii o ekstrudowanej żywności, ponieważ nie mają możliwości porównywania stanu zdrowia zwierząt w czasie. Kilkadziesiąt lat temu wiele chorób u młodych zwierząt nie wchodziło w rachubę.

Chemia

Pogorszenie stanu zdrowia zwierząt ma silnewpływ różnych dodatków chemicznych. Jeśli na etykiecie jest napisane, że zawiera syrop kukurydziany, wiedz, że jest to składnik zapewniający wilgoć i elastyczność. Ponadto jest to bardzo słodki pierwiastek, który pozyskuje się ze skrobi kukurydzianej i powoduje zmiany w trzustce i nadnerczach, które mogą prowadzić do cukrzycy. Syrop kukurydziany nie jest strawny przez zwierzęta. Rozrzedza również resztę składników odżywczych kaloriami, które nie zawierają minerałów, witamin, białek i tłuszczów.

Syrop ze skrobi kukurydzianej stymuluje nadmierną produkcję insuliny, zwiększa kwasowość żołądka, hamuje rozwój pożytecznych bakterii w przewodzie pokarmowym. Prowadzi to do dysbakteriozy, uniemożliwia normalne wchłanianie wapnia, białek i minerałów obecnych w pożywieniu.

Nie powinniśmy zapominać o barwnikach dodawanych do karmy, aby poprawić kolor i przyciągnąć kupujących. Chociaż im bardziej naturalna żywność, tym bliższa jest szaro-brązowemu kolorowi. Nasze pupile są obojętne na kolor karmy, po prostu go nie rozróżniają, a właściciele prawie zawsze patrzą na kolor. Dlatego producenci dodają barwniki. Do szkodliwych barwników dodaje się również syntetyczne aromaty i aromaty. Są nie tylko dla zwierząt, ich i ludzi nie należy jeść!

To tylko niewielka część tego, co można powiedzieć na ten temat. Ogólnie należy rozumieć, że proces zanieczyszczenia chemią spożywczą rozpoczyna się od pestycydów, herbicydów itp., które są wykorzystywane do przemysłowej uprawy roślin. Dziś tamdodane transgeny. Co więcej, proces jest kontynuowany poprzez stosowanie antybiotyków, środków uspokajających, które są używane w fermach drobiu, fermach itp. Następnie następuje przetwarzanie do transportu i przechowywania. I tak dalej, aż do produkcji pasz…

Kiedy zwierzęta domowe mogą jeść gotowe jedzenie?

Z takich kanałów można korzystać, gdy istnieje wyjątkowa potrzeba, np. wycieczka. Ale nie na stałe! Jeśli z jakiegoś powodu właściciel woli karmić swojego zwierzaka ekstrudowaną karmą, musi bardzo ostrożnie podejść do wyboru!

Jedzenie na pierwszy rzut oka wygląda podobnie, ale tak nie jest! Musisz dokładnie przestudiować listę składników. Jeśli pies mało pije, nie należy mu podawać suchej karmy, a jedynie konserwy. Wszelkie niespójności w żywieniu znajdują odzwierciedlenie w kale. Nie ma konieczności samodzielnego uzupełniania zbilansowanej paszy w witaminy i mikroelementy, ponieważ sama karma stanowi kompletny zestaw niezbędny dla organizmu zwierzęcia.

Przedawkowanie witamin

Dorosłe zwierzęta nigdy nie powinny być często karmione małą karmą, ponieważ zawiera ona duże ilości minerałów itp. Z tego powodu karmienie dorosłych zwierząt ekstrudowaną karmą dla szczeniąt może prowadzić do otyłości. Nie możesz dawać karmy przeznaczonej dla zwierząt jednej kategorii wagowej przedstawicielom innej. Przedawkowanie jakiejkolwiek witaminy może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych!

Gotowe jedzeniemoże być stosowany jako uzupełnienie mineralne w normalnej diecie zwierzęcia z mięsem i zbożami. Może być stosowany jako wzmocniony górny dressing z przeważającą podażą produktów zbożowych i odpadów z przemysłu mięsnego. Jeśli zawsze używa się gotowej żywności, nie ma potrzeby stosowania suplementów.

Ważne jest, aby zawsze zwracać uwagę na zawartość witamin A, D3. Ich nadmiar prowadzi do bardzo negatywnych konsekwencji.