Jak hodować indyki w domu: szczegółowe informacje dla początkujących

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 10:38

Utrzymywanie stada indyków to dochodowy rodzaj działalności w domu. Obecnie zyskuje coraz większą popularność w naszym kraju. Krajowe produkty mięsne stopniowo zastępują produkty importowane. Aby uzyskać przyzwoity zwrot z inwestycji lub zapewnić swojej rodzinie wartościowe mięso, musisz znać wszystkie zawiłości hodowli drobiu. Z naszego artykułu początkujący hodowcy mogą uzyskać szczegółowe informacje o tym, jak hodować indyki w różnych warunkach.

Co powinno być zawarte w biznesplanie?

Najpierw musisz zdecydować, w jakim kierunku będziesz się rozwijać. Prowadzenie tego biznesu nie ogranicza się tylko do pomysłu, jak wyhodować indyka w domu. Obejmuje kilka działań i odpowiednio dochód. Pozwala to zmaksymalizować wykorzystanie wszystkich istniejących możliwości dostarczania zapytań rynkowych. Jeśli uzasadnione jest podejście do tego problemu, możesz zorganizować następujące rodzaje sprzedaży:

• żyją dwumiesięczne pisklęta;
• indyki jako żywa waga (zuprawa masowa);
• całe tusze ptaków;
• kawałki indyka;
• sprzedaż piersi (dla indyków to najcenniejsza część mięsa);
• różne półprodukty;
• sprzedaż jajek;
• domowe kiełbaski.

Istnieje kilka rodzajów trzymania ptaków. Wszystkie z nich należy rozważyć i dokładnie przestudiować wybraną opcję. Każda indywidualna metoda ma swoje istotne różnice. Prowadzenie opierzonego gospodarstwa domowego to jedno, a co innego wymyślić, jak hodować indyka na fermie drobiu.

Ważne jest, aby początkujący hodowca drobiu rozwiązał następujące problemy związane z kosztami:

• wybierz i kup działkę pod budowę fermy drobiu;
• zakup materiały i zbuduj kompleks użytkowy;
• zainstaluj i wyreguluj sprzęt roboczy;
• wybierz i wypełnij produktywne krzyże z indyka;
• zdobądź wystarczającą ilość jedzenia;
• wykonaj system niezbędnych obliczeń z początkowymi liczbami cykli produkcyjnych: tuczenie indyków, hodowanie piskląt (w tym możliwy procent śmierci osobników).

W przyszłości do biznesplanu można dodać inne zadania. Warto pomyśleć o rozbudowie kompleksu, np. o wybudowanie rzeźni i warsztatu przetwórstwa mięsnego. Aby zaoferować konsumentowi pełną gamę produktów mięsnych, konieczne jest opanowanie nowych technologii ich wytwarzania. Możesz zaangażować się w produkcję różnych półproduktów, wędlin, wędlin, sznycli i dostarczać je do najbliższych sklepów, barów, kawiarni iinne zakłady. Jak widać, hodowla indyków jako firma to obiecująca farma o szerokim polu działalności.

Rodzaje trzymania ptaków

Rosnące zapotrzebowanie na mięso dietetyczne stopniowo doprowadziło do rozwoju nowych technologii hodowli ptaków. Wybrany przez rolnika rodzaj hodowli indyków będzie również zależał od układu konstrukcji obiektu. Istnieją następujące sposoby hodowania ptaków:

• extensive;
• pół-intensywne;
• intensywny (komórkowy);
• na zewnątrz.

Każdy rodzaj trzymania ptaków wiąże się z pełnym zaspokojeniem ich naturalnych potrzeb. Rolnik powinien zadbać o możliwość realizacji przez osobniki tkwiącego w nich potencjału genetycznego podczas selekcji lub selekcji. Stopień oświetlenia, temperatura, jakość paszy, skład chemiczny przestrzeni powietrznej, wielkość pomieszczeń, zapobieganie chorobom – wszystkie te czynniki mają kluczowe znaczenie dla utrzymania ptaków. Najpierw zobaczmy, jak hodowane są indyki na fermie drobiu.

Intensywny sposób

Ten typ to całkowita izolacja ptaków od środowiska naturalnego. Hodowlę indyków w klatkach mogą sobie pozwolić na zaawansowane technicznie fermy drobiu. Ptaki trzymane są w zautomatyzowanych pomieszczeniach z regulacją mikroklimatu. Niektóre systemy w nich są zaprojektowane tak, aby zapewnić osobniki, biorąc pod uwagę ich wiek i cechy genetyczne. To wymagaprzestrzeganie wysokich standardów higieny i nadzór lekarza weterynarii. Chociaż ptaki są narażone na choroby wirusowe ze względu na intensywny sposób chowu, rzadko są one zaatakowane przez pasożyty i szkodliwe bakterie. Zbilansowana dieta wspomaga prawidłowy metabolizm i chroni przed śmiertelnością.

Młode średnie i lekkie krzyżówki są hodowane w specjalnych bateriach komórkowych, dorosłe indyki są przenoszone do warunków podłogowych. Ze względu na brak sezonowości rolnik ma możliwość regularnego dostarczania produktów na rynki. Organizacja takiego gospodarstwa wymaga jasnego zarządzania i dużych inwestycji.

Pół-intensywny

Od dawna stosowany system, który obejmuje dwie różne metody trzymania ptaków. Do prowadzenia tego rodzaju gospodarki potrzebne będą zarówno zamknięte pomieszczenia wyposażone w automatykę, jak i wyznaczone miejsca do spacerów. Ta metoda pozwala na otrzymywanie produktów przez cały rok. Typ półintensywny jest zwykle wybierany przez zróżnicowane przedsiębiorstwa lub gospodarstwa rolne.

Aby firma mogła sprzedać zaplanowaną ilość produktów, pracownicy fermy drobiu monitorują mikroklimat w pomieszczeniach, aby w odpowiednim czasie wyhodować odpowiednią ilość drobiu na mięso. Świeży indyk trafia na rynek w szczytowym momencie popytu konsumenckiego. Sprzedaż mięsa prowadzona jest w okresie masowego dojrzewania zwierząt gospodarskich do wieku rzeźnego. W ten sposób następuje racjonalne wykorzystanie produktów uzyskanych w dużych ilościach.

Do średnio intensywnychmetody, musisz kupić indyki średniego typu lub duże rasy. Technologia ta charakteryzuje się występowaniem chorób u ptaków z określoną częstotliwością. Wynika to z izolacji pomieszczeń, słabej wymiany powietrza. Najczęściej niekorzystne warunki prowadzą do dolegliwości układu oddechowego młodych zwierząt. Indyki mogą cierpieć na pasterelozę, kolibakteriozę i mykoplazmozę na etapie cyklu życia w zamkniętym domu.

Rozbudowane

Ponieważ na żywotność ptaków duży wpływ mają czynniki zewnętrzne, wybór rodzaju ich zawartości jest często związany z konkretnym regionem. Ekstensywnej metodzie sprzyjają warunki klimatyczne na południu kraju. Tutaj pisklęta są tylko po raz pierwszy w ciepłych mini-farmach (45-60 dni). Resztę życia spędzają na ulicy, czyli są na wolnym wybiegu.

Kompleks takiej fermy drobiu powinien składać się z ogrzewanego pomieszczenia, wybiegu (gdzie ptaki chowają się przed deszczem) oraz pastwisk. Szczególną uwagę należy zwrócić na układ letniego baldachimu. W nim musisz umieścić poidła, karmniki i stworzyć ściółkę podłogową. Przydałoby się wyposażyć wybieg w bieżącą wodę i prąd. Należy przeznaczyć dwa obszary na pastwisko, aby oddzielić samice od samców w okresie dojrzewania. Na jednego ptaka powinno przypadać co najmniej 2 m2 wolne terytorium.

Dla treści spacerowych lepiej jest kupić krzyże średniego typu, które tolerują różnezmiany w żywieniu i warunkach życia. W środowisku naturalnym, z powodu braku stłoczeń, ptaki rzadziej chorują. Jeśli interesuje Cię sposób na hodowlę indyków na osobistej działce, to jest to. Największe swobodnie wędrujące ptaki domowe można znaleźć również w małych gospodarstwach.

Przekształcenia selekcji

Ponieważ porozmawiamy o tym, jak hodować indyki w domu na mięso, należy zapoznać się z głównymi krzyżami ptaków. W ostatnich latach hodowcy osiągnęli swój cel, jakim była zmiana cech anatomicznych indyków i indyków. Krzyżówki ptaków wyróżniają się masą ubojową: lekka - 9-11 kg, średnia - 13 kg, ciężka - do 16 kg.

Rasy dzielą się na dwie główne grupy: mięsne i jajonośne. Te pierwsze dobrze przybierają na wadze, ale są nieproduktywne w stosunku do jaj, te drugie są mniejsze i charakteryzują się zwiększoną produkcją jaj.

Spośród ras mięsnych możesz zwrócić uwagę na najczęściej spotykane krzyżówki:

• Północnokaukaski Biały;
• brąz z szerokimi piersiami;
• Północnokaukaski brąz.

Popularne krzyżówki, których samice są zdolne do maksymalnej produkcji jaj:

• Moskwa Brąz;
• białe z szerokimi piersiami;
• Biały moskiewski.

Krajowi naukowcy wyhodowali nową rasę o znaczącej nazwie - kombi. Są to duże hybrydy, osiągające wagę do 10 kg i przynoszące przyzwoitą ilość jaj. W okresie produktywności od samicy możeszzdobądź około 74 sztuk. Ponadto nadają się do procesu inkubacji. W Rosji uprawia się również zagraniczne ciężkie rasy ptaków. Należą do nich:

• cuddy;
• heibert;
• duża-6.

Krzyżówki importowane nie słyną z pożądanego zwrotu jaj, ale pozwalają uzyskać tusze o średniej wadze 18 kg. Wielu hodowców drobiu jest zainteresowanych pytaniem: jak hodować indyki big-6? Rasę można rozmnażać dowolną metodą, ale wiąże się to z pewnymi trudnościami.

W przypadku hodowli Big-6 wykluczone jest nawożenie naturalne. Ze względu na duże rozmiary samców istnieje duże prawdopodobieństwo zranienia samic. Z tego powodu inseminacja ptaków prowadzona jest sztucznie.

Firma domowa

Czas omówić tak opłacalny system, jakim jest biznes na wsi. Uprawa indyków w dużych przestrzeniach opłaca się stokrotnie. Jednak przede wszystkim żywe istoty potrzebują wygodnego domu. Aby wyposażyć kurnik, potrzebne są zalecenia doświadczonych kurników, które podano poniżej:

Indyki to ptaki kochające wolność, co oznacza, że powinny przeznaczyć więcej miejsca. Jeśli są w klatkach, musisz rozszerzyć terytorium, aby chodzić za pomocą dołączonej woliery. Na 100 m 2 musisz umieścić 50-60 osobników.

Pióra nie tolerują wilgoci w pomieszczeniu, więc powinno być ciepło i sucho, ale z dobrą wentylacją. Przy braku powietrza ptaki chorują, a także przy obecności przeciągów.

Jeśli na zagrodzie drobiu są osobnikiinne gatunki, to dla młodych konieczne jest budowanie oddzielnych pomieszczeń, ponieważ ptaki nie lubią tłoczenia. Lub możesz tworzyć partycje.

Należy zbudować wygodne grzędy do odpoczynku. Są zbudowane z drewnianych belek. Najniższy znajduje się nad podłogą w odległości 80 cm, od pierwszej do następnej kłody trzeba zostawić 50-60 cm.

Wymagania dotyczące karmienia

Przede wszystkim, dla tych, którzy studiują informacje na temat hodowli indyków, przemysł drobiowy jest przyciągany wartością mięsa dietetycznego. Doświadczeni rolnicy wiedzą, jak ważne jest zwracanie uwagi na prawidłowe żywienie ptaków, aby wskaźniki jakości produktów były jak najlepsze.

Zielona trawa, suplementy witaminowe i skorupki jajek powinny być dodawane do specjalnych pokarmów wysokobiałkowych.

Na początku pisklętom należy podawać soki ziołowe i warzywne z pipety. Tygodniowe pisklęta indycze zaczynają być karmione kaszą pszenną z posiekanymi jajkami na twardo w ilości 5 g.

Nieco później do zacieru dodaje się cebulę, płatki owsiane, marchewki. Fermentowane produkty mleczne są ważnymi składnikami.

Po 14 dniach do paszy dodaje się ziemniaki, a dawka pokarmowa zwiększa się do 45-50 g.

Ważne jest, aby upewnić się, że poidła nie są puste i że karmniki są napełnione mieszanką mączną w odpowiednim czasie.

Kupowanie młodych zwierząt i zdobywanie potomstwa

Niezależna hodowla indyków to dość trudne zadanie.złożony. Dla początkujących hodowców drobiu lepiej jest rozpocząć działalność, kupując dorosłe młode. W wieku 14-20 dni maluchy są już silne i nie będą wymagały dużej uwagi. W tym wieku liczba martwych osobników jest znacznie zmniejszona.

Za rok będzie można spróbować złożyć jaja w inkubatorze. Przy wyborze stawiane są im następujące wymagania: czysta łupina, prawidłowy kształt, test na nawożenie. Aby nie myśleć o tym, jak hodować indyka w domu w celu wylęgu piskląt, wielu hodowców stosuje tę metodę od dawna.

Mądrzej jest kupować automatyczne inkubatory dla początkujących. Aby zapewnić siatkę bezpieczeństwa, musisz przynieść do sprzętu zapasowe źródło zasilania na wypadek przerw w dostawie prądu. Inkubator umieszcza się w miejscu chronionym przed przeciągami. Temperatura jest ustawiona na nie więcej niż +36 oС, wilgotność - 43-44. Ważne jest, aby wiedzieć, że pisklęta indycze mogą umrzeć z powodu niewłaściwej regulacji tych wskaźników. Pełny okres inkubacji trwa 28 dni.

Aby zapewnić równomierne rozgrzanie skorupek jaj, należy je odwracać kilka razy dziennie. W ostatnim tygodniu okresu inkubacji najlepiej zostawić je same.

Kiedy maluchy wykluwają się i wysychają, są przenoszone do pokoju wyposażonego w specjalne lampy.

Wiejscy hodowcy drobiu dzielą się tym, jak naturalnie hodować indyki. Do inkubacji jaj można wybrać samicę ze stada. Jeśli syczy, a jej zachowanie zaczyna się zmieniać od zwykłego, jest to sygnał gotowości do macierzyństwa. Samica musi sama wybrać sobie miejsce. Buduje się dla niej gniazdo.z gałązkami i słomą. Jeśli w stadzie jest kilka samic z instynktem macierzyńskim, należy je od siebie odgrodzić. Umieść w pobliżu karmnik i wodę.

Uprawa indyków w ich letnim domku

Załóżmy, że nie zamierzasz otwierać własnej firmy, ale jednocześnie chcesz zapewnić swojej rodzinie wysokiej jakości produkt w domu. W takim przypadku będziesz zainteresowany, aby dowiedzieć się, jak hodować indyki w kraju.

Prowadzenie takiej fermy nie zapewnia hodowli piskląt i wychowywania młodych zwierząt, ponieważ w sezonie letnim trzeba mieć czas na hodowlę ptaków. Do normalnego rozwoju ptaków do stanu śmiertelnego ten czas wystarczy. Na lądach ptaków osobniki do takich celów są trzymane nie dłużej niż cztery miesiące. Długotrwałe prześwietlanie przyczyni się do rozwoju układu rozrodczego i otyłości ptaka. Pisklęta indycze można kupić na początku maja i hodować w taki sam sposób, jak w konwencjonalnych kurnikach.

Wartość mięsa z indyka

Jak wyhodować indyka w domu, już się zorientowaliśmy, teraz porozmawiajmy o zaletach i zastosowaniu wartościowego produktu. Okazuje się, że wśród innych rodzajów mięsa prym wiedzie indyk zarówno pod względem smaku, jak i właściwości odżywczych. Będąc źródłem naturalnego białka zawiera substancje niezbędne dla organizmu: błonnik, potas, żelazo, fosfor, magnez, sód, wapń, potas, popiół, węglowodany, tłuszcze, aminokwasy i cząsteczki złota atomowego. Oraz witaminy: A, E, PP, B, K. Większość składników odżywczych znajduje się w piersi ptaka.

Regularne spożywanie mięsa poprawia przemianę materii, korzystnie wpływa na aktywność mózgu i układu nerwowego, wzmacnia stawy i kości.

W gotowaniu mięso z indyka nazywa się „hiszpański kurczak”. Dania z niego są bardzo różnorodne. Zupy, sałatki, galaretki przygotowywane są z mięsa, używane jako nadzienie. Jest pieczony, duszony, smażony, podroby są wykorzystywane do robienia pasztetów.

Wniosek

Po ustaleniu, jak hodować indyki w różnych systemach chowu, a także podstawach tego biznesu, podsumowując wszystkie powyższe:

1. Zaletą tego biznesu jest to, że w krótkim czasie możesz zdobyć mięso największego drobiu.
2. Wartość i smak produktów dietetycznych cieszą się dużym zainteresowaniem wśród konsumentów.
3. Warto zwrócić uwagę na wysoki poziom rentowności, który sięga 60%, a na działkach własnych liczba ta może być wyższa.
4. Kolejną charakterystyczną cechą indyków jest intensywny przyrost masy ciała. Samica tygodniowo przybiera na wadze do 140 g, samiec - 80 g.
5. Stosunek masy ciała indyka do uboju do masy żywej wynosi 80-82%.