Analizator mleka: dane techniczne i opis

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 10:38

Produkcja i przetwórstwo mleka to jedna z dziedzin rolnictwa. Jego obowiązkowym etapem jest kontrola i ocena jakości surowców. Aby to zrobić, obliczana jest liczba wskaźników, które są przeprowadzane za pomocą specjalnego sprzętu - analizatora mleka.

Przypisanie urządzenia

Analizator mleka - urządzenie do oceny jakości produktów mlecznych. Pozwala szybko i dokładnie ustawić następujące wskaźniki: gęstość, procentową zawartość tłuszczu, obecność dodatków i substancji szkodliwych, proporcję laktozy, poziom kwasowości, temperaturę próbki itp.

Analizator mleka analizuje produkt bez użycia środków chemicznych. Gwarantuje to, że produkt ewaluacyjny jest higieniczny i przyjazny dla środowiska.

Analizator jakości mleka jest powszechnie stosowany w gospodarstwach rolnych, punktach skupu mleka i zakładach przetwórstwa spożywczego. Jest również często używany w laboratoriach badawczych.

Funkcje analizatora

Uniwersalne modele analizatorów pozwalają maksymalnie analizować próbki wszystkich rodzajów produktów mlecznychdokładne wyniki. Nie jest wymagane żadne specjalne przygotowanie próbki. Produkty o lepkiej konsystencji można umieszczać bezpośrednio w urządzeniu bez wcześniejszego rozcieńczania.

Automatyczne analizatory mierzą temperaturę zamarzania, przewodność elektryczną i skład mleka.

Obecność kalibracji w urządzeniach pozwala na jednoczesną analizę podstawowych parametrów surowców, półproduktów i gotowych produktów mleczarskich.

Wymierne

Analizator mleka oblicza następujące wskaźniki:

1. W mleku: miareczkowalna kwasowość i gęstość, ilość białka, tłuszczu, laktozy, suchej masy, kazeiny, mocznika, wolnych kwasów tłuszczowych.
2. W zagęszczonym mleku: proporcja suchej odtłuszczonej pozostałości mleka, procent tłuszczu i suchej masy.
3. W śmietanie, twarogu i żywności dla niemowląt: koncentracja tłuszczów, białek, SOMO i ciał stałych.
4. W jogurtach i innych fermentowanych produktach mlecznych: ilość SOMO, glukozy, laktozy, sacharozy, fruktozy, kwasu mlekowego, białka, tłuszczu, suchej masy.
5. W deserach mlecznych: węglowodany ogółem, białko, substancje stałe, tłuszcze, SOMO, laktoza, glukoza, fruktoza, sacharoza.
6. W serach: stężenie soli, ilość SOMO, białka i tłuszcze.

Możesz analizować mleko według wskazanych wskaźników za pomocą profesjonalnych urządzeń produkcji krajowej.

Aparat "Klever-1"

Jest to ultradźwiękowy analizator mleka, który określa zawartość białka, tłuszczu i pozostałości suchego odtłuszczonego mleka. Również to urządzenieumożliwia ustawienie gęstości i temperatury produktów mlecznych.

Analizator mleka Klever-1 działa zgodnie z metodą opartą na pomiarze ultradźwięków w mleku o określonym składzie i temperaturze.

Korzyści z urządzenia:

1. Możliwość pomiaru wielu wskaźników.
2. Wysoka wydajność.
3. Dokładne wyniki.
4. Przyjazny dla środowiska i bezpieczny.
5. Wytrzymałość.
6. Łatwa obsługa.

Wymagana objętość próbki do analizy wynosi 20 metrów sześciennych. patrz W ciągu godziny ciągłej pracy urządzenie może przeanalizować 22 próbki.

Analizator Klever-2

Analizator mleka Klever-2 ma ogromny potencjał. Przyrząd mierzy białko, tłuszcz, suchą masę mleka, laktozę, pozostałości beztłuszczowe i dodaną wodę. Analizator ustawia również punkt zamarzania i stopień homogenizacji mleka.

Analizator Klever-2 działa w 2 trybach. Przy wyborze pierwszego trybu przeprowadzana jest szybka lub ekspresowa analiza głównych wskaźników oceny jakości mleka. W drugim trybie urządzenie z maksymalną dokładnością mierzy cały zakres wskaźników mleka i całego sera.

Urządzenie Klever-2 to ulepszony model. Urządzenie wyposażone jest w wyświetlacz ciekłokrystaliczny z menu kontrolnym. Użytkownik może samodzielnie wybrać odpowiedni tryb i ustawić niezbędne ustawienia.

Maszyna jest zasilana z sieci. Do korzystania z urządzenia w terenie, korzystanie ze źródłazasilanie przez zapalniczkę samochodową.

Analizator może pracować przez 12 kolejnych godzin. Wbudowana pamięć zapamiętuje 100 pomiarów.

Czas analizy ekspresowej wynosi 3,5 minuty. Do jego realizacji wymagana jest próbka o objętości 20 metrów sześciennych. patrz Pomiar wskaźników w drugim trybie trwa 5,5 minuty, a objętość analizowanej masy powinna wynosić 200 metrów sześciennych. zobacz

Analizator mleka „Lactan 1-4 M”

Kolejne urządzenie wyprodukowane w Rosji, Laktan, ma dobre właściwości techniczne. Sprzęt przeznaczony jest do analiz w zakładach przetwórczych, PGR-ach, kuchniach mleczarskich i punktach skupu mleka.

"Lactan 1-4 M" charakteryzuje się szeroką funkcjonalnością i optymalnym kosztem. Cechą urządzenia jest możliwość oznaczania białka. Pomiar białka metodą tradycyjną trwa do 6 godzin. W takim przypadku konieczne staje się użycie dodatkowych materiałów.

Ultradźwiękowy analizator mleka „Lactan 1-4” zapewnia stabilne wyniki, minimalny koszt analizy i bezpieczeństwo zabiegu. Urządzenie jest wygodne i łatwe w obsłudze. Analizator jest w stanie dobrze pracować przez wiele lat.

Urządzenie można podłączyć do komputera w celu zapisywania i przetwarzania pomiarów. Urządzenie jest dostarczane z kablem połączeniowym i oprogramowaniem.

Mini analizator "Lactan"

Aby ocenić jakość mleka w małych przedsiębiorstwach, azredukowany model analizatora "Lactan 1-4 M Mini". To kompaktowe urządzenie określa zawartość tłuszczu w mleku, ilość dodanej wody, gęstość i proporcję SOMO.

Mini analizatory mleka „Laktan” są produkowane na potrzeby gospodarstw prywatnych pracujących z niewielką ilością produktów mlecznych. Początkowo opracowano je tylko do pomiaru zawartości tłuszczu w mleku. Producentowi narzędzi udało się jednak dodać kilka cech, które są powszechnie używane do oceny jakości produktów mlecznych. Dlatego „Lactan 1-4 M Mini” jest obecnie z powodzeniem stosowany w różnych przedsiębiorstwach, całkowicie zastępując duże urządzenia.

Urządzenie jest dostarczane z plastikową walizką z uchwytem do przenoszenia, która zawiera urządzenie i akcesoria niezbędne do analizy.

Jak używać

Zasadniczo przygotowanie aparatu do użycia i analiza przebiegają w następujący sposób:

1. Umieść analizator mleka w dogodnym miejscu w pozycji pionowej. Ważne jest, aby powierzchnia była równa i stabilna. Idealnie nadaje się do używania analizatora na stole lub cokole.
2. Ustaw żądany tryb działania. Po wybraniu trybu urządzenie zacznie się nagrzewać. Zwykle rozgrzewanie odbywa się automatycznie natychmiast po podłączeniu urządzenia do sieci. Po wygrzaniu na wyświetlaczu pojawia się informacja o gotowości analizatora do pracy.
3. Napełnij specjalny pojemnik na próbki wymaganą ilością mleka i umieść w maszynie zgodnie z instrukcją. Temperatura próbki musi mieścić się w zalecanymwartości.
4. Podczas wykonywania analizy przy użyciu pompy ssącej zainstaluj korek z rurką i wybierz odpowiedni tryb. Następnie napełnić miarkę mlekiem i umieścić ją w miejscu pobrania próbki. Po zassaniu mleka do maszyny rozpocznie się pomiar.
5. Analiza mleka bez pompy odbywa się za pomocą tłoka, pod działaniem którego mleko dostaje się do komory pomiarowej.
6. Po zakończeniu analizy wyniki pomiarów są pokazywane na wyświetlaczu.
7. Aby utrzymać wydajność maszyny, musisz utrzymywać ją w czystości. Po użyciu analizatora dokładnie wypłucz komorę pomiarową i rurki zgodnie z instrukcjami.