Odmiany ziemniaków: zdjęcia, opis, charakterystyka, recenzje

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 10:38

Ziemniak jest główną uprawą ogrodniczą rolnictwa w naszym kraju. Bez tego warzywa nie można sobie wyobrazić żadnego obszaru podmiejskiego, ponieważ większość ogrodników woli je sadzić. W tym artykule szczegółowo omówimy opisy odmian ziemniaków ze zdjęciami i recenzjami najlepszych z nich. Ale najpierw poszukajmy ogólnych informacji o warzywie i jego odmianach.

Czy łatwo jest uprawiać ziemniaki?

Niestety nie. Recenzje zapalonych ogrodników pokazują, że warzywo jest bardzo wrażliwe na czynniki zewnętrzne, czyli zależy od warunków pogodowych i często jest podatne na szkodniki. Co więcej, jeśli nie zadbasz o to poprawnie, kultura po prostu umrze. W przeciwnym razie smak warzyw będzie mączny i skrobiowy.

Ten artykuł zawiera listę najlepszych odmian ziemniaków zgodnie z recenzjami i zaleceniami krajowych ogrodników. Czym te odmiany różnią się od siebie? Dowiedzmy się.

Tak inny i wielostronny ziemniak

Szczegółowy opis odmian ziemniaków obejmuje kilka czynników: dlaczegowarzywo zostanie wykorzystane, gdy trzeba będzie zebrać plony, na jakim obszarze zostanie zasiane plony i tak dalej.

Jeśli mówimy o celu uprawy, ziemniak dzieli się na kilka odmian:

• Jadalnia. Używany w gotowaniu do gotowania, ponieważ ma optymalne walory smakowe i odżywcze.
• Techniczne. Takie ziemniaki są wykorzystywane w produkcji do produkcji alkoholu lub skrobi. Oczywiste jest, że nie można mówić o żadnych cechach smakowych.
• Stern. Wykorzystywany jest w hodowli zwierząt, czyli do żywienia zwierząt gospodarskich. Bulwy kultury posiadają dużą ilość skrobi i białka, dlatego nie nadają się do żywienia człowieka.
• Uniwersalny. Ten typ nadaje się do wszystkich dziedzin życia. Oznacza to, że może być stosowany w kuchni, produkcji i hodowli bydła.

Kontynuujmy badanie cech odmian ziemniaka. W czasie dojrzewania ta uprawa ogrodowa dzieli się na:

• Wcześnie. Owoce pojawiają się dwa miesiące po posadzeniu.
• Średnio wczesny. Zbiory można zebrać po 2,5 miesiąca.
• Dojrzewanie w połowie. Bulwy dojrzewają prawie trzy miesiące.
• Średnio późno. Owoce są gotowe do użycia w 100-110 dniu po posadzeniu.
• Później. Zebrane cztery miesiące później.

Jeśli zdecydujesz się rozpocząć uprawę ziemniaków, czynnik geograficzny powinien również mieć wpływ na wybór odmiany. Należy wziąć pod uwagę, w jakim regionie naszej przestronnej ojczyzny kultura będzie się rozwijać, jaki jest klimat i warunki pogodowe na tym terenie.

Współcześni hodowcy wyhodowali wiele nowych i ciekawych odmian ziemniaków, których opis przedstawimy poniżej. Dzięki staraniom naukowców teraz pysznymi ziemniakami mogą raczyć się nie tylko mieszkańcy strefy klimatu umiarkowanego, ale także mieszkańcy regionu Syberii czy Dalekiego Wschodu.

Poniżej zostaną zaprezentowane odmiany ziemniaków (ze zdjęciami i opiniami rolników), które polecane są do sadzenia według regionu.

Najpierw jednak zapoznajmy się z różnorodnością typów kultury ze względu na czas jej dojrzewania. Najpierw wymieniamy wczesne odmiany ziemniaków, potem średnie, a na końcu późne.

Szczęście

Odmiana należy do wczesnych kultur, poddawana jest kopaniu już w 60-70 dniu po siewie. Według opinii krajowych rolników odmiana ziemniaka Luck jest dość wydajna. Nawet przy wczesnym kopaniu ze stu metrów kwadratowych można zebrać do 120, a nawet 150 kilogramów. Osiąga się to dzięki dużej masie bulw. Masa jednego ziemniaka może przekraczać 150 gramów. Smak warzyw jest najlepszy, ponieważ zawartość skrobi nie jest zbyt wysoka (tylko 12 procent). Może być przechowywany przez długi czas i dobrze znosi transport.

Jeśli mówimy o zewnętrznych cechach odmiany, to dorosła roślina to krzew średniej wysokości, z obfitymi jasnozielonymi liśćmi. Same bulwy są duże, mają owalny kształt i jasnożółtą skórkę, pokryte małymi „oczkami”.

Co hodowcy ziemniaków Luck mówią o pielęgnacji upraw? Wielu uważa tę odmianęwybredna, ponieważ praktycznie nie podlega gniciu i niekorzystnym warunkom pogodowym. Według ogrodników ziemniaki dobrze znoszą suszę i nasiąkanie wodą i praktycznie nie są narażone na szkodniki.

Gdzie szczęście rośnie najlepiej? W oparciu o obserwacje rolników, odmiana ta najlepiej jest sadzić w regionach Środkowego, Północno-Zachodniego, Północnego Kaukazu, Dalekiego Wschodu i Środkowej Wołgi naszego kraju.

Żukowski wcześnie

Tę odmianę można wykopać dwa miesiące po posadzeniu. Kultura ma przeciętny smak, praktycznie nie ciemnieje po cięciu, dobrze znosi przechowywanie w zimie (odpady są minimalne). Bulwy są owalne i mają gładką różową skórkę, każdy ziemniak może ważyć ponad 100 gramów.

Jak profesjonaliści mówią o tej odmianie? Zalecają uprawę w cieplejszej strefie klimatycznej, unikając sadzenia w regionach północnej i wschodniej Syberii. Jak dowodzą liczne recenzje, odmiana Żukowskiego praktycznie nie jest dotknięta nicieniami ziemniaczanymi i rakiem, jest odporna na suszę, ale po dwóch lub trzech latach wzrostu w suchym klimacie może się zdegenerować. Kultura jest podatna na negatywne skutki zarazy ziemniaczanej, a także z trudem toleruje podlewanie gleby.

Wcześnie rozwinięte

Ta odmiana jest również uważana za wczesną uprawę. Jednak po wykopaniu dwa miesiące po posadzeniu plon daje średni plon 200 kilogramów na sto metrów kwadratowych. Jeśli trochę poczekasz ze żniwami, możesz już zebrać 350-400kilogram.

Ziemniaki dobrze smakują, poziom skrobi nie przekracza piętnastu procent. Odmiana często wykorzystywana do produkcji frytek, bardzo dobrze znosi przechowywanie w zimie. Kształt bulw jest okrągło-owalny, skórka biała, miąższ też.

Co mówią hodowcy o uprawie szybko-owocowych? Odmiana praktycznie nie jest narażona na choroby wirusowe, suchą zgniliznę, parch. Może być dotknięty zarazą późną. Najlepiej rośnie w centralnych regionach Rosji i na Uralu.

Impala

Sądząc po cechach i opiniach, odmiana ziemniaka Impala jest jedną z najlepszych do uprawy w naszym kraju. Ziemniaki można wykopywać już 40 dni po posadzeniu, dobrze znoszą zarówno suszę, jak i nadmierną wilgoć. Odmiana praktycznie nie jest narażona na tak specyficzne choroby, jak nicienie i nowotwory, parch i infekcje wirusowe. Jednak dość często jest dotknięta rizoktoniozą i zarazą.

Wyróżniającą cechą ziemniaka jest jego wysoka wydajność. Z jednego krzewu można zebrać około 20 bulw, których waga może indywidualnie osiągnąć 150 gramów. Zazwyczaj owoce są niewielkich rozmiarów, mają gładką żółtawą skórkę, na powierzchni której widoczne są małe "oczka".

Smak ziemniaków Impala jest przyjemny, poziom skrobi nie przekracza 10-15 proc. Kultura jest dobrze zachowana i transportowana, polecana do uprawy w północno-zachodnich, Dolnej Wołdze i Centralnych regionach Rosji. Może być również uprawiana w warunkach Północnego Kaukazu, jednak na terenie tego regionu odmiana bardzo szybko się degeneruje.

Odmiany holenderskie

Kleopatra należy do najwcześniejszych. Ta uprawa ma wysoką wydajność (do 200-240 kilogramów na sto metrów kwadratowych), zwłaszcza jeśli nie spieszysz się, aby ją wykopać. Bulwy są duże, regularnie owalne. Na czerwonej skórce widoczne są małe "oczka".

Odmiana sprawdziła się dobrze wśród rolników na Kubanie. Może być przechowywany przez długi czas bez utraty prezentacji. Uprawa jest odporna na suszę i zarazę, może rosnąć nawet na ciężkich glebach. Podatny na parcha.

Fresco to kolejna wczesna odmiana zapożyczona od Holendrów. Ma przyjemny smak (poziom skrobi waha się w granicach 12-15 procent), jest odporny na raka i nicienie, rzadko jest podatny na wirusy, parch i rizoktoniozę. Słabo znosi gorące warunki klimatyczne, często cierpi na zarazę.

Bulwy, których średnia waga nie przekracza 110-130 gramów, mają kształt okrągło-owalny, pokryte żółtą skórką, na której znajdują się małe oczka. Według ogrodników ziemniaki najlepiej sadzić w regionach północnych i północno-zachodnich, a także w regionach Wołga-Wiatka, Dalekiego Wschodu i Zachodniej Syberii.

Kolejny owoc pracy holenderskich hodowców - Red Scarlett. Odmiana ziemniaka o tak romantycznej nazwie zaliczana jest do wcześnie dojrzewających. Warzywo ma cienką, gładką, czerwoną skórkę, na której ledwo widoczne są szare lub żółtawe oczy. Bulwy wydłużone, owalne mają niewielką ilość skrobi (około 10-16 procent) iprzyjemne właściwości smakowe. Średnia waga owoców waha się w granicach 90-130 gramów, na jednym krzaku może być około 20 bulw.

Plon ziemniaków jest uważany za wysoki, więc z jednego metra kwadratowego można zebrać do 90 kilogramów warzyw. Kultura ma pewną odporność na raka ziemniaka, nicienie, wirusy, ale cierpi na zarazę ziemniaczaną i stonki ziemniaczanej. Doświadczeni ogrodnicy polecają uprawę Red Scarlett w południowej i środkowej części naszego kraju.

Rozara

Ta odmiana przybyła do nas z odległych Niemiec. Apetyczny w smaku, pachnący, z niewielką ilością skrobi w składzie (nie więcej niż 12-16 proc.), praktycznie nie gotuje się miękko i owocuje obficie. Dorosłe krzewy są średniej długości i jasnozielonym ulistnieniu. Bulwy, małe, mogą osiągnąć wagę stu gramów. Podłużne owoce są owalne, pokryte czerwoną skórką.

Według opinii ogrodników, Rosara praktycznie nie jest narażona na nicienie, zarazę, raka i parcha. Lubi wilgotną glebę i chłodny klimat.

Rolnicy zalecają uprawę roślin w warunkach Wołgi-Wiatki, Środkowej Wołgi, Centralnej (jest tam najwięcej czarnoziemów) i Dalekiego Wschodu.

Więc poświęciliśmy wystarczająco dużo uwagi wcześnie dojrzewającym uprawom. A teraz zapoznajmy się z opisem odmian ziemniaków o średniej dojrzałości. Istnieje również wiele gatunków i smaków.

Odmiana ziemniaków Gala

Według recenzji tę kulturę można przypisać zarówno odmianom wczesnym, jak i średnio-wczesnym. Zasadniczo 80 dni po posadzeniu ziemniaki nadają się już do kopania. Najczęściej jeden krzew produkuje od 12 do 16 owoców, ale przy odpowiedniej pielęgnacji może wyprodukować znacznie więcej - do 25 owoców z krzaka.

Według opisu ziemniaki odmiany Gala mają zaokrąglony kształt i jasnożółty kolor. Powierzchnia bulw lekko błyszcząca, smak doskonały, zawartość skrobi nie przekracza 16 proc.

Doświadczeni ogrodnicy zauważają, że kultura nie boi się parcha, ale jest bardzo wymagająca w pielęgnacji.

Newski

Już 2,5 miesiąca po posadzeniu możesz wykopać tę odmianę ziemniaka. Dorosła roślina to niskie krzewy o gęstym, jasnozielonym ulistnieniu.

Ziemniak ma średni plon. Każdy krzak może mieć 12-15 bulw. Owoce owalne, pokryte jasnobrązową skórką, ważą 110-130 gramów. Smak warzyw jest przyjemny, poziom skrobi nie przekracza 15 procent.

Według rolników Nevsky dobrze toleruje suszę, zarazę i infekcje wirusowe. Jest jednak bardzo podatny na parcha, nicienie, nie lubi, gdy pędy odrywają się podczas sadzenia. Nie ma specjalnych zaleceń dotyczących regionu uprawy ziemniaka.

Rezerw

Ta odmiana ziemniaków ma jasnobeżowy kolor skórki i średni poziom skrobi (około 14-17 procent). Masa każdej bulwy jest niewielka, około dziewięćdziesięciu gramów. Ziemniaki są używane do gotowania, dobrze trzymają się zimą, zwłaszcza w hałdzie.

Ogrodnicy zauważają, że kulturaszczególnie odporny na zarazę, alternariozę, bakteriozę, a nawet uszkodzenia mechaniczne. Z drugiej strony odmiana jest podatna na negatywne skutki ryzoktoniozy i parcha. Właściciele gruntów doradzają sadzenie ziemniaków w północno-zachodnim i centralnym regionie naszego kraju.

Bezhitsky

Ziemniak tej odmiany to mały różowy owoc z ciemnymi oczkami na powierzchni. Masa bulw jest niewielka (około 90 gramów każda), smak normalny, poziom skrobi jest nieco zawyżony - około 15-17 proc. Kultura nie jest bardzo dobrze zachowana, ale jej szczególną zaletą jest to, że odmiana ta nadaje się do uprawy dwuplonowej.

Ogrodnicy doradzają sadzenie ziemniaków na Uralu. Bezhitsky nie lubi nadmiernej wilgotności gleby, jest odporny na rizoktonię i nicienie. Jednak często jest dotknięta zarazą późną i chorobami wirusowymi.

Kalinka

Kolejna odmiana rosyjskiej selekcji. Jest to mały okrągły owoc o różowej skórce. Waga każdej bulwy waha się między 80-100 gramów, poziom skrobi jest nieznacznie zwiększony (około 15-17 procent). Jednak odmiana jest aktywnie wykorzystywana w produkcji żywności w produkcji frytek. Ponadto jest dobrze zachowana zimą, odporna na choroby wirusowe i parch, dobrze znosi suszę.

Doświadczeni rolnicy zalecają uprawę ziemniaków w południowych regionach Rosji, zwłaszcza tam, gdzie przeważają gleby czarnoziemów.

Ilyinsky

Odmiana stołowa, czyli czerwona bulwa o gładkiej skórce. Owocowalne kształty mają inną masę. Waga każdej bulwy waha się od 50 do 150 gramów, poziom skrobi sięga prawie 18 procent. Dobrze przechowywane i transportowane.

Jak zauważa wielu ogrodników, ten ziemniak najlepiej sadzić w regionie Nizhnevolzhsky. Odmiana ma silną odporność na raka, ale często jest dotknięta zarazą późną i nicieniami.

Wybór ukraiński

Wśród upraw w połowie sezonu zdecydowanie należy wyróżnić odmianę Lugovskoy. Ziemniak ten ma dobry plon i przyjemne właściwości smakowe, jest odporny na suszę glebową. Bulwy są zwykle małe lub średnie. Ta odmiana dobrze rośnie prawie w całej Rosji, ale mieszkańcy lata nie zalecają sadzenia jej w regionie środkowej Wołgi.

Kolejną uprawą w połowie sezonu jest Svitanok Kijów, która charakteryzuje się wysokimi plonami i przyjemnym smakiem. Poziom skrobi w tej odmianie ziemniaka jest bardzo wysoki – ok. 19 proc. Duże owoce mają zaokrąglony kształt i różową skórkę, na której widać małe „oczka”. Odmiana jest dobrze przechowywana zimą, odporna na raka, praktycznie nie dotknięta wirusami mozaiki, parchem, czarną nogą, zarazą późną i rizoktoniozą. Często poddawana jest tak negatywnemu zjawisku jak zwijanie się liści.

Rolnicy doradzają sadzenie ziemniaków w regionach Centralny, Wołga-Wiatka, Ural, Daleki Wschód, Środkowa Wołga.

Odmiany europejskie

Hodowcy na całym świecie z powodzeniem hodują różne odmiany ziemniakówmożna sadzić w naszych warunkach klimatycznych. Na przykład Adretta. Ta kultura przyszła do nas z Niemiec. Bulwy są jasnożółte, okrągłe, owalne, duże, ważą około 150 gramów. Z jednego krzewu można zebrać do 2,5 kg owoców. Zawartość skrobi jest średnia i wynosi od 13 do 17 procent.

Adretta polecana jest przez rolników do uprawy na Syberii i Dalekim Wschodzie. Według opinii odmiana nie toleruje dobrze upałów, podczas przechowywania zimowego szybko zaczyna kiełkować, jest stosunkowo odporna na wirusy i zarazę. Jest to bardzo plenna uprawa, aktywnie wykorzystywana w kuchni.

Holandia wzbogaciła rosyjskie rolnictwo o wiele przydatnych odmian. Są odporne na zewnętrzne niekorzystne czynniki i mają doskonałe właściwości smakowe. Jednym z nich jest Variety Escort. Kultura jest odporna na suszę, dobrze znosi przechowywanie przez zimę. Sante to kolejna odmiana ziemniaka o wysokiej wydajności i przyjemnym smaku. Warzywo jest często używane do robienia chipsów, ale ma małe bulwy i jest podatne na degenerację. Z drugiej strony kultura może być przechowywana i transportowana przez długi czas bez utraty swojej prezentacji, posiada silną odporność na wiele chorób. Rolnicy polecają uprawę Mikołaja w centralnych i północno-zachodnich regionach naszego kraju, a także na Uralu, zachodniej Syberii i na Dalekim Wschodzie.

Raj to wysokowydajna uprawa (do 460 kilogramów na sto), przeznaczona do uniwersalnego zastosowania. poziom skrobi wowoce waha się od 14 do 22 procent. Zaokrąglone bulwy pokryte są czerwoną skórką, jasnożółte odcienie są nieodłącznie związane z miazgą. Odmiana jest praktycznie odporna na wszelkie dolegliwości, ale nie toleruje dobrze upałów i może szybko ulec degeneracji. Zalecany do uprawy w rosyjskim regionie Wołga-Wiatka.

Kardynał. Odmiana dobrze zachowana zimą i wyróżniająca się właściwościami odżywczymi. Bulwy - małe lub średnie, pokryte czerwoną skórką. Romano to kolejna odmiana bulw czerwonych, która dobrze znosi przechowywanie w zimie. Owoce są krótkie, owalne, małe, średnia waga waha się w granicach 70-80 gram. Zawartość skrobi w warzywie nie przekracza 10-12 proc. Odporny na większość rodzajów chorób, ale narażony na negatywne skutki parcha. Nie znosi dobrze suszy. Rolnicy polecają Romano do uprawy w regionach Środkowego i Dalekiego Wschodu.

Więc poświęciliśmy już wystarczająco dużo uwagi uprawom w połowie dojrzewania. Zapoznajmy się z późnymi odmianami ziemniaków.

Średnio późne

• Na pewno powinny zawierać odmianę, która przyjechała do nas z Holandii - Picassa. Ta kultura może dojrzewać do 140 dni. Duże bulwy mają owalny kształt i dziwaczny kolor - żółty, z czerwonymi bezkształtnymi plamkami. W owocach jest bardzo mało skrobi (około 10 procent), jeśli uprawa nie jest karmiona w okresie wegetacji, wtedy smak warzyw znacznie się pogarsza. Odmiana bardzo łatwo toleruje gorące klimaty i różne choroby. Skuteczny w uprawie w centralnych regionach naszego kraju.
• Blakit to doskonała odmiana w połowie sezonu o wysokiej wydajności iduże bulwy. Ziemniaki są przystosowane do uprawy na każdym typie gleby, mają dużą odporność na choroby i szkodniki oraz mają dobre właściwości smakowe.
• Zorza polarna. Ta odmiana ziemniaka jest również bardzo wydajna i odporna, może być przechowywana przez długi czas bez utraty smaku i wyglądu.
• Ragneda. Doświadczeni rolnicy zalecają uprawę tej rośliny na sprzedaż, ponieważ odmiana dobrze znosi uszkodzenia mechaniczne, transport i przechowywanie. Odporny na różne wirusy, ma przyjemny smak.

Odmiany późne

Należą do nich Russet Burbank, odziedziczony po hodowcach z Holandii. Samo warzywo ma biały miąższ, ale owoce pokryte są gęstą brązową skórką. Najczęściej kultura służy do robienia frytek lub chipsów. Według niektórych opinii jest odporny na stonki ziemniaczanej.

Vesnyanka to niezwykle wydajna odmiana, która jednak nie różni się wyjątkowymi właściwościami smakowymi i wytrzymałością. To prawda, warzywo dobrze się zakorzenia na każdym typie gleby, ale jest podatne na różne choroby i źle się zachowuje zimą.

Atlas to ziemniak o przyjemnym smaku, przy dobrej pielęgnacji może mieć obfite plony. Ma silną odporność na wirusy i zarazę ziemniaka, ale jest podatny na nicienie i parch.

Alpinist to kolejna odmiana o dobrym smaku i dobrych plonach. Łatwo przystosowuje się do nawet najbardziej niesprzyjających do uprawy gleb, nie jest podatny na zarazę ziemniaka, nicienie i wilgoćrot.

Temp to kultura wykorzystywana do przetwarzania, ale może być również używana w kuchni domowej. Odmiana jest podatna na choroby wirusowe, ale odporna na zarazę i parch. Toleruje wszystkie rodzaje gleby i bardzo lubi nawozy potasowe.

Kilka wskazówek

Posortowaliśmy różne odmiany ziemniaków. W artykule zaprezentowano również recenzje, opis i zdjęcia. A teraz spróbujmy dowiedzieć się, dlaczego nie można uprawiać ulubionego rodzaju warzyw przez wiele lat.

Wielu doświadczonych ogrodników, którzy zdecydowali się na optymalną odmianę sadzeniaków, boryka się z problemem polegającym na tym, że kultura z czasem degeneruje się i przestaje cieszyć nie tylko smakiem, ale także obfitymi zbiorami. Dlaczego tak się dzieje?

Faktem jest, że przez lata uprawy tej samej odmiany w bulwach gromadzi się wiele różnych wirusów i innych mikroorganizmów. Aktywnie się rozmnażają, uszkadzając warzywa. Objawia się to miażdżeniem owoców i utratą przyjemnego smaku w procesie gotowania ziemniaków. Dlatego wielu doświadczonych rolników doradza okresową aktualizację materiału siewnego poprzez zakup ziemniaków do sadzenia w wyspecjalizowanych sklepach lub od pośredników.

Aby zbiory zawsze cieszyły niezrównanym smakiem, ilością i długim okresem przydatności do spożycia, nie zapomnij odpowiednio dbać o ziemniaki, biorąc pod uwagę ich różnorodność i inne cechy uprawy.