Okskoe egg: producent, zdjęcia, recenzje

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 10:38

Jajo Oksky jest produkowane na otwartych przestrzeniach Riazania we wsi Oksky. Nietrudno zgadnąć, że nazwa pochodzi od „złoża” jaj. Ferma drobiu zaopatruje zarówno ludność lokalną, jak i inne regiony. Przyjrzyjmy się bliżej historii i produktom producenta.

Historia rozwoju

Aby lepiej zorientować się, skąd pochodzi jajko Oka, sugerujemy zapoznanie się z historią powstania fermy drobiu, która istnieje od ponad 40 lat.

W osobie pierwszego dyrektora przemawiał znany lekarz weterynarii Wasilij Andriejewicz Sidorenko. Fabryka rozpoczęła swoją działalność w 1972 roku. Wtedy produkcja Okskoe mogła dostarczać produkty tylko lokalnym mieszkańcom regionu.

W ciągu następnych dwóch lat wylęgarnia fabryki rozrosła się do miliona. Tyle było kurczaków w 1974 roku. Same jajka przywieziono z krajów bałtyckich.

W 1975 roku nastąpiły zmiany w zarządzie. Mianowicie, miejsce Sidorenko zajął Anatolij Nikołajewicz Gurow. Następnie przez ponad 10 lat pełnił funkcję dyrektora. Zaplanowano projekt, który obejmował stworzenie 59 nowych obiektów dlakury nioski. Ponadto, zgodnie z planem, 270 tysięcy kurczaków miało wyprodukować 65 milionów jaj rocznie.

Do roku 1982 producent jajek Oka przekroczył własne oczekiwania. Ferma drobiu przekroczyła planowaną granicę projektu. Jednak jajko Okskoye, pomimo swoich sukcesów, nadal zaopatrywało półki tylko w lokalnych sklepach w Riazaniu i regionie. A w 1987 roku pojawił się nowy menedżer w osobie Siergieja Konstantinowicza Strojkowa. Nowy dyrektor był wybitnym pracownikiem rolnym.

Przybycie Stroikova przyniosło same pozytywne rezultaty, mimo trudnych lat i czasu udało mu się podnieść produkcję Okki na wyższy poziom.

Zmiany wraz z nadejściem „zero” lat

Sergey Viktorovich Ratnikov przeszedł do zarządu w 2006 roku. Dużo pracował nad rozwojem i promocją produktów Fermy Drobiu Oka.

Połączono kilka fabryk o nastawieniu rolniczym, a mianowicie młyn paszowy Denezhnikovsky, Pavlovskoye LLC, Aleksandrovsky PPR, fermę drobiu Rybnovskaya, fermę drobiu City.

W rezultacie Okskaya Poultry Farm jest teraz pełnoprawnym producentem, który posiada własną paszę dla drobiu, sprzęt do transportu produktów i ziarna, włoski sprzęt na wysokim poziomie.

Dzisiaj

Dziś dyrektorem generalnym jest Oleg Władimirowicz Lakin, który kiedyś zdecydował się na rozbudowę wylęgarni. Dlatego w 2010 roku Ferma Drobiu Okskaya rozpoczęła nowy projekt. Jednym z jej głównych uczestników jest Pas ReformTechnologia wylęgarnia.

To holenderska firma produkująca sprzęt do inkubacji. Koszt projektu wyniósł około 270 milionów rubli. Do realizacji planu potrzebne były dodatkowe środki, które zapewnił Sbierbank.

O wylęgarni

Warunki inkubatora spełniają wszystkie normy sanitarne i weterynaryjne. Wylęgarnia znajduje się z dala od innych zakładów produkcyjnych.

Jeśli mówimy o warunkach sanitarnych, to cały personel w wylęgarni, a jest to około 60 osób, musi wziąć prysznic przed wejściem do warsztatu. Kabiny prysznicowe znajdują się na terenie wylęgarni. Przedsiębiorstwo zapewnia również pracownikom specjalistyczne mundury.

Proces produkcji

Tu rozważymy proces hodowli kur niosek, które ostatecznie dostarczają jajo producentowi Oka.

Proces wylęgania kurczaków jest dość skomplikowany. Wszystko to przypomina przenośnik. Początkowo jajka Oka (zdjęcia których przedstawiono w artykule) dostarczane są tacami i wózkami do komory dezynfekcyjnej. To pomieszczenie nazywa się "Komorą Fumigacji".

Następnym krokiem jest przeniesienie jajka Oka do specjalnie wyposażonego pomieszczenia, jest to konieczne, aby doprowadzić je do temperatury pokojowej.

Zaraz po osiągnięciu żądanej temperatury jaja są przenoszone do inkubatora, gdzie pozostają przez 18 dni. Następnie jajo wchodzi do sali transferowej i tam za pomocą nowoczesnego aparatu ustala się, czy jest zapłodnioneczy to.

Jeżeli jajko jest "puste", zostaje zniszczone. Zapłodnione jaja trafiają do klujników, w których trzymane są przez trzy dni. Pisklęta są następnie sortowane i szczepione.

Gdzie są sprzedawane produkty?

Od 1972 roku producent jaj Oka poczynił ogromne postępy w handlu hurtowym. Do tej pory ferma drobiu dostarcza swoje jaja nie tylko do Riazania i okolic, ale także do regionu moskiewskiego.

Podpisane umowy z tak dużymi sieciami jak Perekrestok, Metro, Auchan, Magnit, Dixy, Zelgros mogą mówić o poziomie zamożności i skali rozwoju.

Dlatego osoby zainteresowane zakupem produktów od producenta Okka mogą je znaleźć w dużych sieciach handlowych.

Dokąd trafiają „zużyte” kurczaki?

Producent wybrał dla siebie rozwój wąskiej specjalizacji, więc nie zajmuje się produkcją mięsa. Z wywiadu z dyrektorem handlowym Ivanem Grishkovem wiadomo, że kurczaki wycofane z produkcji są odsprzedawane takim markom produkcyjnym, jak Carycyno i Mikojan. W przyszłości ich drób wykorzystywany jest do produkcji półproduktów.

Jakie są kategorie jajek?

Jaja są zwykle klasyfikowane zarówno według okresu przydatności do spożycia, jak i odmiany. Głównym wskaźnikiem odmiany jest masa jednego jajka. Dlatego im większe jajko, tym wyższa jego ocena.

Ze względu na okres przydatności do spożycia rozróżnia się jajka stołowe i dietetyczne. Cechą jaj dietetycznych jest minimalna data ważności. Z tego powodu nie można ich kupić w sklepach.

Jajka stołowe trzymają się dłużej. Zależy to głównie od temperatury w pomieszczeniu. Jeśli jest to pokój, to nie dłużej niż 25 dni, a jeśli jest przechowywany w urządzeniach chłodniczych, to 90 dni.

Jeśli chodzi o masę, skróty wskazane na opakowaniu należy interpretować w następujący sposób:

1. Najwyższa kategoria - od 75 gramów (CB);
2. Wybrane - od 65 do 74 gramów (С0);
3. 1 kategoria - od 55 do 64 gramów (C1);
4. 2 kategoria - od 45 do 54 gramów (C2);
5. 3 kategoria - od 35 do 44 gramów (C3).

Od tego zależy kategoria cenowa. Jajka o masie 75 gramów będą miały wyższą wartość niż jajka trzeciej kategorii.

Jakie jajka może zaoferować producent Oka?

Farma drobiu jest gotowa zaoferować kupującemu jaja Oka C0 i jaja Oka CB. Również w asortymencie sklepów można zobaczyć jajka oznaczone C1 i C2. Producent Oksky nie wypuszcza jajek trzeciej kategorii do przepływu detalicznego.

Badanie jakości

Jaja Oka zostały przetestowane przez Roskontrol. Wyniki badania wykazały, że odpowiadają one deklarowanym parametrom. Ale nie mniej ważny jest fakt, że jajko Oksky'ego spełnia standardy GOST. Również pomyślnie przetestowany w SanPiN.

Badania wykazały, że producent Oksky nie używa leków do leczenia swoich kur niosek. Grupy farmakologiczne antybiotyków nie zostały zidentyfikowane. Wieleproducenci stosują preparaty tetracyklinowe i chloramfenikolowe, ale nie dotyczy to Fermy Drobiu Oka. Masa przesłanych próbek jaj dokładnie spełniała wymagania dla ich kategorii.

Należy jednak osobno ogłosić zalety i wady ujawnione przez Roscontrol. Do plusów należy zaliczyć fakt, że jajka Oksky'ego są duże i zdrowe. Nie zawierają szkodliwych substancji, w tym antybiotyków.

Spośród minusów, pęknięcia zostały znalezione na parze jaj. W sumie zapewnionych jest dziesięciu ekspertów. Być może jest to wynik czyjegoś zaniedbania i kulki po prostu uderzyły.

Recenzje produktów

Produkty zyskały wystarczającą popularność wśród konsumentów, co potwierdzają różne fora internetowe. Zasadniczo ludzie są zadowoleni i piszą pozytywne recenzje, oceniają jajko OK zarówno pod względem smaku, jak i masy produktu. Komentarze aktywnie omawiają żółtko, które ma jasnożółty kolor, które jajka powinny mieć wysokiej jakości.

Jakość skorupy jest również rozpatrywana osobno, w tych jajach jest ona gruba i, co najważniejsze, czysta. Warto zauważyć, że grubość skorupy świadczy o jakości żywienia kury.

Są oczywiście niezbyt zadowoleni klienci, ale trzeba pamiętać, że ludzie są różni. W związku z tym poglądy na wszystkie są różne.