Separator do mleka koziego: przegląd, cechy i recenzje

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 10:38

Najbardziej przydatne, lekkostrawne i hipoalergiczne, zdaniem dietetyków, jest mleko kozie. Na półkach sklepów dziś można znaleźć tylko sery wykonane z tego produktu. Śmietana i śmietana z koziego mleka w supermarketach jest prawie niemożliwa do spełnienia. Ale w razie potrzeby takie produkty można zawsze kupić od prywatnych handlowców.

Domowi ogrodnicy i właściciele gospodarstw produkują je za pomocą specjalnie zaprojektowanego sprzętu zwanego separatorami. Urządzenia tego typu charakteryzują się niewielkimi rozmiarami i stosunkowo niskimi kosztami. Separatory do mleka koziego mogą być stosowane w różnych konstrukcjach i pojemnościach.

Jakie odmiany istnieją

Oczywiście dla właścicieli działek przydomowych, na których znajduje się MRS, takie urządzenia mogą stać się po prostu niezbędnym sprzętem. Różne separatory, których głównym celem jest produkcja śmietany i śmietany, oprócz wydajności, mogą być:

• liczba obrotów bębnówna minutę;
• typ napędu;
• wymiary;
• pojemnik na mleko.

Prędkość bębna nowoczesnych separatorów waha się od 8000-14000 na minutę. Separatory wyróżniają się wydajnością za 50, 80, 100 i więcej l/h. Według rodzaju napędu takie urządzenia mogą być ręczne lub elektryczne.

Jak wybrać najbardziej odpowiedni model

Separator do mleka koziego można teraz kupić zarówno w zwykłym sklepie specjalizującym się w sprzedaży sprzętu do ogrodów przydomowych, jak i przez Internet. Wybór takiego urządzenia zależy przede wszystkim od tego, ile produktu ma w przyszłości ubić na krem.

Uważa się na przykład, że:

• Wystarczy właścicielowi małej działki przydomowej zakup wirówki do mleka koziego o pojemności 3 l i wydajności 50 l/h;
• na duże podwórko lub małe gospodarstwo lepiej oczywiście kupić mocniejszy model - 80 l/h;
• Właściciele dużych gospodarstw zazwyczaj kupują separatory 100 l/h.

Mleko kozie, jak wiadomo, wyróżnia się między innymi wysoką zawartością tłuszczu. Pod tym względem przewyższa prawie wszystkie inne odmiany podobnego produktu. Aby lepiej oddzielić tłuszcz od mleka podczas ubijania, najlepiej używać do przetwarzania mleka koziego wirówek o prędkości co najmniej 1200.

Wyświetlenia według typu napędu

Na tej podstawie, jak już wspomniano, istnieją tylko dwa rodzaje wirówek do mleka koziegolub krowa:

• podręcznik;
• elektryczne.

Pierwszy typ urządzeń jest zwykle wybierany tylko przez właścicieli małych gospodarstw. Zaletami takich separatorów są przede wszystkim niezależność energetyczna. Urządzenia tego typu są niedrogie, a pod względem parametrów technicznych, w szczególności wydajności, praktycznie nie różnią się od modeli elektrycznych.

Jedyną wadą takich separatorów jest to, że nie są zbyt wygodne w użyciu. Aby uzyskać krem, musisz przekręcić uchwyt takiego urządzenia. Oznacza to, że przetwarzanie mleka koziego w tym przypadku zamienia się w dość żmudną procedurę.

Separatory elektryczne są wygodniejsze w użyciu. Ale taki model powinni kupować tylko ci właściciele gospodarstw, których działka znajduje się w osadzie o stabilnym zasilaniu. Urządzenia tego typu mogą nie działać np. przy niskim napięciu w sieci. Wyjątkiem od tej reguły są niektóre modele starych sowieckich separatorów. Obecnie podobne urządzenia produkowane są również z silnikami odpornymi na spadki napięcia, a nawet wyposażonymi w specjalne zabezpieczenia sygnałowe. Ale niestety nie ma dziś w sprzedaży zbyt wielu takich separatorów.

Materiał produkcji

Obudowy nowoczesnych wirówek do mleka koziego mogą być plastikowe lub metalowe. Zaletą urządzeń najnowszego typu jest zwiększona wytrzymałość i długa żywotność. Plastikowe separatory oczywiście pękająto samo, szybciej. Są jednak również nieco tańsze.

Które marki zasługują na najlepsze recenzje

Oczywiście przy wyborze separatora należy zdecydowanie zainteresować się tymi, którzy są jego producentem. Największą popularnością wśród krajowych rolników i właścicieli działek przydomowych cieszą się urządzenia tego typu np. rodzimych marek takich jak:

• "Rolnik";
• "Iryd";
• Ural.

To właśnie te trzy rodzaje separatorów są obecnie najbardziej popularne wśród rolników. Sądząc po recenzjach dostępnych w sieci, ten sprzęt jest niezawodny i łatwy w użyciu.

Separatory „Farmer ES-01”: charakterystyka i recenzje

Według wielu właścicieli domów ten model jest idealny do przetwarzania koziego mleka. Ten separator jest wykonany z tworzywa sztucznego. Specyfikacje "Farmer ES-01" mają następujące cechy:

• wydajność - 80 l/h;
• regulacja stosunku tłuszczu do mleka odtłuszczonego - od 1:4 do 1:10;
• rpm - 11000-14500.

Producentem tego modelu jest krajowa firma „Penzmash”. Bęben tego modelu wykonany jest z wytrzymałej nierdzewnej stali spożywczej i charakteryzuje się podwyższoną odpornością na zużycie.

Do zalet urządzeń tej marki wielu rolników i właścicieli działek przydomowych należy między innymi to, że świetnie nadają się do intensywnego użytkowania. NiektóreWadą separatorów Farmer, sądząc po opiniach, jest stosunkowo wysoki koszt.

Cena takiego sprzętu może się różnić w zależności od dostawcy w zakresie 3500-4000 rubli. Firma „Penzmash” ma w tej chwili dość poważną zdolność produkcyjną. Dlatego nie będzie trudno kupić separator mleka koziego w Moskwie lub innym mieście w kraju marki Farmer.

Separator "Irid": opis i recenzje

Ten model jest również często używany przez właścicieli kóz do robienia śmietany. Wydajność separatora Irid wynosi 50 l/h. Bęben modelowy wchodzi w tryb pracy po 15 sekundach. Silnik urządzenia może rozwijać się w zakresie 8000-11000 obr./min.

Po prostu doskonałe opinie od rolników, ten model zdobył nie tylko łatwość użytkowania, ale także niezawodność. Te separatory są produkowane przez byłe przedsiębiorstwo kompleksu obronnego. Jedną z ich cech jest silnik o nowoczesnym designie. W silnikach tego modelu nie ma szczotek. Taka konstrukcja nie tylko zapewnia długą żywotność urządzenia, ale także pozwala na jak najsprawniejszą pracę.

W tej chwili to właśnie ten model zdobył najlepsze recenzje od rolników i właścicieli gospodarstw. Separator mleka koziego Irid to jeden z nielicznych nowoczesnych modeli, który może pracować przy niskim napięciu - od 160 V.

Łatwość użytkowania jest również uważana za zaletę sprzętu tej marki. Zawartość tłuszczu w powstałym kremie podczas korzystania z tego modelumożna regulować za pomocą dźwigni znajdującej się z przodu napędu. Bęben urządzenia wykonany jest z odpornej na korozję stali spożywczej. W tej chwili „Irid”, sądząc po opiniach rolników na specjalistycznych forach, to najlepszy separator do mleka koziego produkowany w naszym kraju.

Recenzja modelu Ural-M i recenzje na jego temat

Ten separator jest dostępny na rynku w dwóch wersjach: z regulacją zawartości tłuszczu i bez. Model specyfikacji ma następujące cechy:

• rpm - 9000-12500;
• pojemność odbiornika - 5,5 dm3.

Zawartość tłuszczu w stosunku do śmietanki/mleka ten model może zapewnić od 1:4 do 1:7. To urządzenie kosztuje około 5500 r. Korpus separatora wykonany jest z tworzywa sztucznego, bębny ze stali spożywczej. Sprzęt tej marki zasługiwał na dobre recenzje od rolników, w tym ze względu na wysoką wydajność. Ten wskaźnik dla urządzeń Ural-M wynosi 80 l / h.

Separatory odejścia

Odpowiedzią na pytanie, który separator mleka koziego wykonuje swoją pracę najlepiej, jest więc Irid. Modele „Ural” i „Farmer” mogą również stać się niezawodnymi, niezbędnymi pomocnikami w gospodarstwie domowym. Jednak wszystkie trzy tego typu urządzenia są przeznaczone tylko do produkcji kremu.

Za pomocą nowoczesnych separatorów mleko można również przerobić na masło. Takich uniwersalnych urządzeń nie ma w tej chwili na rynku zbyt wiele, ale nadal z dużą chęcią kupuj podobny modelmożesz.

Na przykład dość popularną marką tego typu sprzętu wśród rolników jest maselnica RZ-OPS-M produkowana przez Penzmash. Musisz pracować z tym urządzeniem podczas ręcznego ubijania mleka. Prędkość bębna modelu wynosi 10 000 obr./min. Wskaźnik wydajności tego urządzenia to 50 l/h. Pojemność jego odbiornika wynosi 5,5 dm3.

Krem podczas używania RZ-OPS-M ubija się przez 6-15 minut. W razie potrzeby, oprócz przetwarzania mleka koziego, model ten może być używany do:

• przygotowywanie majonezu i koktajli;
• ugniatanie ciasta.

Wskazówki dotyczące użytkowania

Przepuszczanie mleka koziego przez separator oczywiście musi być wykonane prawidłowo. Czasami zdarza się, że tłuszcz z odtłuszczonego mleka nie jest oddzielany podczas pracy takiego urządzenia. W takim przypadku doświadczeni właściciele domów zalecają podgrzewanie mleka koziego do 30, a jeszcze lepiej do 40 ° C. Faktem jest, że wszystkie takie urządzenia są przeznaczone do przetwarzania głównie świeżego mleka koziego.

Rozpocznij ubijanie śmietany od właścicieli gospodarstw zaraz po dojeniu, oczywiście nie zawsze. Pomiędzy tymi dwoma procedurami jest zwykle niewiele czasu. W końcu mleko po dojeniu musi być przefiltrowane. W trakcie tej procedury oczywiście się ochładza. Zimnego mleka nie można przerobić na śmietanę za pomocą wirówki.

Doświadczeni rolnicy między innymi odradzają ustawianie maksymalnej zawartości tłuszczu w urządzeniu podczas przetwarzania mleka koziego. W tym przypadkulepiej wybrać tryb pracy urządzenia na wskaźnikach nieco powyżej średniej.

Czasami zdarza się, że separator mleka koziego nalewa mleko. Regulacja urządzenia w tym przypadku często nie pomaga. W takiej sytuacji separator należy po prostu spróbować zdemontować i ponownie złożyć. Ten problem jest często wynikiem prostej niewspółosiowości jednego z dysków.