Warzywa psiankowate: lista popularnych członków rodziny

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 10:38

Rodzina psiankowatych obejmuje około 2,5 tysiąca gatunków przedstawicieli. Na wolności takie rośliny najczęściej występują w Ameryce Południowej i Środkowej. Na terytorium Eurazji istnieje nie więcej niż 45 odmian przedstawicieli tej rodziny.

Większość psiankowatych to wieloletnie lub roczne zioła. Do tej rodziny należą również niektóre krzewy lub półkrzewy. Istnieje również kilka odmian drzew psiankowatych. Wszystkie rośliny z tej rodziny można podzielić na dwie duże grupy: dziką i uprawną. W Rosji to psiankowate, które stanowią podstawę wszystkich nasadzeń na obszarach podmiejskich. Najczęściej rodzimym mieszkańcom lata dorasta pięciu przedstawicieli tej rodziny.

Lista warzyw psiankowatych

Najpopularniejsze warzywa z tej grupy wśród rosyjskich ogrodników to:

• pomidory;
• pieprz;
• bakłażan;
• ziemniak;
• physalis.

Oczywiście wszystkie te rośliny, jako przedstawiciele tej samej rodziny, mają wiele cech wspólnych. Owoce tychuprawami mogą być jagody. Ten gatunek z powyższej listy warzyw psiankowatych obejmuje bakłażan, pomidory, ziemniaki. Inne rośliny uprawne z tej rodziny tworzą skrzynkę jako owoc. W ogrodach przydomowych z tej grupy psiankowatych uprawia się paprykę i pęcherzycę.

Pomimo tego, że owocami takich upraw są jagody lub skrzynki, nadal można je przypisać warzywom. W końcu to właśnie w tym charakterze służą do przygotowywania różnego rodzaju potraw i przetworów zimowych.

Kwiaty przedstawicieli rodziny psiankowatych - pomidorów, papryki, bakłażanów itp. - mają pięć płatków i są zrośniętymi koronami. Charakterystyczną cechą psiankowatych, w tym między innymi kulturowych, jest fakt, że wszystkie bez wyjątku zawierają trującą substancję - peklowaną wołowinę. Może występować bardzo obficie w tkankach dzikich roślin z tej rodziny. Uprawiane psiankowate często zawierają również dość dużą ilość peklowanej wołowiny. Jednak w ich jadalnych częściach ta substancja zwykle wciąż nie jest zbyt duża.

Pomimo obecności peklowanej wołowiny, spożywanie owoców upraw psiankowatych może przynieść ogromne korzyści ludzkiemu organizmowi. Miąższ pomidorów, papryki, pęcherzycy, bakłażana zawiera po prostu ogromną ilość różnego rodzaju aminokwasów, pierwiastków śladowych i witamin.

Wszystkie warzywa psiankowate, z wyjątkiem ziemniaków, są uprawiane przez rosyjskich mieszkańców lata metodą sadzonkową. Na wolności takie rośliny rosną zwykle w dość gorącym klimacie. Jeśli paprykabakłażany, pomidory lub pęcherzyca zostaną posadzone bezpośrednio w glebie, a następnie po prostu nie będą miały czasu dojrzeć przed zimnem.

Następnie zastanów się, czym charakteryzuje się każda roślina z przedstawionej listy warzyw psiankowatych.

Pomidory

Ta roślina uprawna jest prawdopodobnie najpopularniejszym przedstawicielem Solanaceae wśród krajowych mieszkańców lata po ziemniakach. Większość rosyjskich ogrodników uprawia pomidory rok po roku w dużych ilościach.

Przez cały czas uprawy przez człowieka hodowcy wyhodowali tylko ogromną liczbę odmian pomidorów. W razie potrzeby w strefie podmiejskiej można uprawiać wczesne, średnio dojrzewające, późne pomidory. W sprzedaży dostępne są nasiona tej odmiany sałaty, przeznaczone do świeżej konsumpcji lub hodowane specjalnie do konserw.

Pomidor to warzywo, którego mięsiste, soczyste owoce mogą być czerwone, żółte lub pomarańczowe. Niektóre genetycznie modyfikowane odmiany pomidorów są fioletowe, niebieskie lub np. czarne. Jednak takie odmiany nie są uprawiane w Rosji. Uprawa roślin genetycznie modyfikowanych w naszym kraju, jak wiadomo, jest prawnie zabroniona.

Pieprz

Na obszarach podmiejskich letni mieszkańcy Rosji mogą uprawiać dwie główne odmiany takich psiankowatych. Może to być papryka słodka lub gorzka. Odmiany takich upraw przez hodowców, takie jak pomidory, były hodowane bardzo często. Owocem papryki jest pudełko o mięsistych lub niezbyt dużych ściankach. Na w odmianach słodkich jest zwykle dość duży, w odmianach gorzkich jest mniejszy. Wewnątrz pudełka na pieprz znajduje się wiele nasion. Zewnętrznie materiał do sadzenia tej rośliny jest bardzo podobny do nasion pomidora.

Podobnie jak pomidory, obie odmiany papryki - zarówno słodka, jak i gorzka - mogą być używane do przygotowania sałatek, przetworów zimowych, pierwszego i drugiego dania. Młode owoce w takim psiankowatym kolorze mają bladozielony kolor. W miarę dojrzewania stają się jaskrawoczerwone. Czasami mieszkańcy lata również uprawiają żółtą lub ciemnozieloną paprykę.

Bakłażan

Rosyjscy ogrodnicy również bardzo chętnie uprawiają te warzywa z rodziny psiankowatych. Uprawiane bakłażany różnią się od papryki i pomidorów przede wszystkim listkami i owocami. Nadziemna część tych roślin charakteryzuje się jaśniejszym kolorem niż inne psiankowate, zielonym z niebieskawym odcieniem. Bakłażany nie rosną zbyt wysoko. Ich kwiaty mogą być białe lub liliowe.

Liście bakłażana są bardziej zaokrąglone niż liście pomidorów i papryki. Owoce tego członka rodziny są w większości przypadków wydłużone i mają bogaty ciemnofioletowy kolor. Wiele odmian bakłażanów zostało również wyhodowanych przez hodowców. Świeże, w przeciwieństwie do pomidorów i papryki, owoce tej kultury nie są spożywane. Bakłażany są używane głównie w przygotowaniach zimowych lub po prostu smażone.

Ziemniaki

Bakłażany, papryka, pęcherzyca i pomidory to warzywa, które jedzą owoce. Pod tym względem ziemniaki sąwyjątek. Ten przedstawiciel psiankowatych wśród letnich mieszkańców jest oczywiście nie mniej popularny niż pomidory. Ta uprawna roślina zajmuje większość ogrodów w Rosji. Ziemniaki jadalne to bulwy, które rozwijają się w glebie. Jagody tej uprawy mają bardzo nieprzyjemny smak, zawierają dużo peklowanej wołowiny i nie są spożywane.

Ziemniak należy do rodziny psiankowatych i jest niską rośliną, wymagającą starannej pielęgnacji w procesie wzrostu. Aby ta kultura mogła wyrosnąć wiele dużych bulw, musi być rozluźniona i pagórkowata, okresowo podlewana i odchwaszczona.

Główne odmiany ziemniaków, takie jak pomidory, są trzy - wczesne, środkowe i późne. Bulwy tej rośliny mogą być białe, czerwone, żółte, różowe. Spożywa się je w formie smażonej, gotowanej, duszonej, pieczonej. W przygotowaniach zimowych, w przeciwieństwie do pomidorów, bakłażanów i papryki, nie używa się ziemniaków. Bulwy tej rośliny są w stanie zachować świeżość aż do wiosny, gdy są układane w chłodnych, wentylowanych pomieszczeniach.

Razem z ziemniakami przeznaczonymi do spożycia przez ludzi, mieszkańcy lata zwykle umieszczają materiał siewny tej rośliny w piwnicach - średniej wielkości bulwy. Wiosną takie ziemniaki są suszone, kiełkowane i sadzone w dołkach w okolicy z dodatkiem popiołu i obornika.

Pęcherzyca

To warzywo z rodziny psiankowatych ma następującą łacińską nazwę: Phýsalis. W języku rosyjskim wymowa tego słowa została błędnie ustalona z naciskiem na drugą sylabę, chociażlepiej zrobić to na pierwszym.

W przeciwieństwie do omówionych powyżej psiankowatych uprawnych, tę roślinę w ogrodach i ogrodach warzywnych można znaleźć dość rzadko. Jednak niektórzy ogrodnicy nadal uprawiają pęcherzycę. Owocem tej kultury jest pudełko uformowane ze zrośniętych działek kielicha, które może być czerwone, żółte lub pomarańczowe.

W Rosji najczęściej uprawia się pęcherzycę o lepkich owocach, zwaną także pomidorem meksykańskim. Smak owoców tej rośliny ma bogate, przyjemne warzywo. Również krajowi mieszkańcy lata często uprawiają truskawkę, bardzo pachnącą pęcherzycę. Owoce tej odmiany są soczyste i słodkie. Cenione są przez ogrodników przede wszystkim za przyjemny aromat i smak truskawki.

W każdym razie owoce pęcherzycy są uważane za produkt dietetyczny. Zawierają witaminy, pierwiastki śladowe, aminokwasy i mają wiele przydatnych właściwości. Jak prawidłowo jeść physalis, ponieważ jest to roślina do ogrodów domowych, jest nadal dość rzadką kulturą, oczywiście nie wszyscy rosyjscy mieszkańcy lata wiedzą. W rzeczywistości wszystko jest niezwykle proste. Możesz jeść na przykład physalis świeżą. Z owoców tej rośliny często przygotowywane są również preparaty zimowe. Oznacza to, że używają pęcherzycy dokładnie w taki sam sposób jak pomidorów i papryki.

Inni członkowie rodziny

Warzywa psiankowate z powyższej listy są najpopularniejszymi roślinami uprawnymi wśród rosyjskich mieszkańców lata. Jednak dość rozpowszechniony w naszym kraju i wielu innychczłonkowie rodziny. Takich roślin nie można zaliczyć do uprawnych, ale człowiek również dość aktywnie z nich korzysta.

Nazwy warzyw należących do grupy psiankowatych uprawianych w Rosji, dowiedzieliśmy się. Są to pomidory, papryka, bakłażany, ziemniaki i pęcherzyca. Najbardziej znane dzikie rośliny z rodziny psiankowatych to:

• czarna wilcza jagoda;
• Bella vulgaris;
• czarny lulek;
• datura zwykła.

Czarna psianka

Ta cudowna roślina występuje prawie wszędzie w Rosji. Czarna wilcza jagoda to oficjalnie chwast. I rzeczywiście, może sprawić wiele kłopotów ogrodnikom, zdobywając nasadzenia ziemniaków. Roślina ta osiąga wysokość, w zależności od warunków rozwoju, 80-90 cm.

Przydatne warzywa z rodziny psiankowatych wśród rosyjskich letnich mieszkańców stanowią podstawę przygotowań zimowych, a także są szeroko stosowane do gotowania pierwszych dań. Oczywiście psiankowatych nie można przypisać kategorii bardzo popularnych upraw ogrodowych. Jednak jagody tego chwastu nadal można jeść.

Wielu mieszkańców lata specjalnie zostawia w tym celu kilka dużych krzewów psiankowatych. Jagody tej rośliny są czarne (czasem żółte), w stanie dojrzałym są bardzo słodkie i przyjemne w smaku. Możesz je jeść na świeżo. Niektórzy mieszkańcy lata zbierają również psiankę do pieczenia, na przykład ciasta. Zielone jagody tej rośliny są niejadalne, zawierają dużo peklowanej wołowiny i mają wyjątkowo nieprzyjemny smak.

Pięknowspólne

Popularnie to zioło jest lepiej znane jako belladonna. Belladonna pospolita to wieloletnia roślina zielna. Podobnie jak narkotyk i lulek, jest to trująca roślina. Na terytorium Rosji belladonna występuje głównie tylko na Krymie. Również ten przedstawiciel rodziny psiankowatych jest powszechny na Kaukazie i w Karpatach.

Jagody Belladonny są soczyste i bardzo trujące. Zjedzenie ich może spowodować bolesną śmierć. Belladonna jest szeroko stosowana przez człowieka, przede wszystkim w medycynie do produkcji różnego rodzaju leków.

Czarny lulek

Tę trującą roślinę w Rosji można znaleźć na południu Syberii i Uralu, w środkowoeuropejskiej części. Henbane jest również powszechny na Kaukazie, Ameryce Północnej, Afryce i Australii. Owocem tej rośliny jest skrzynka z nasionami podobnymi do maku. W różnych częściach lulka występuje wiele alkaloidów. Aby się zatruć, wystarczy powąchać kwiat tej rośliny. Trujący jest również miód zbierany przez pszczoły z lulka, a nawet mięso zwierząt rolniczych, które go zjadały. Ta roślina jest używana w medycynie.

Datura pospolita

Ta roślina należy również do grupy trujących i jest rozprowadzana w całej Rosji. Na wysokości zwykły narkotyk może osiągnąć 1,5 m. Jego korzenie są kluczowe, mocne, a łodygi są wyprostowane, nagie, rozgałęzione. Liście bielunia są spiczaste, jajowate, grubo ząbkowane. Kwiaty tego przedstawiciela psiankowatych są białe i wydzielają odurzający zapach. Stąd nazwarośliny.

Owoce bielunia to czterokomórkowa skrzynka pokryta cierniami. Podobnie jak belladonna, narkotyki są szeroko stosowane w medycynie.

Tytoń

Czasami ta kultura psiankowatych może być uprawiana w letnich domkach. Ale częściej jest uprawiany przez duże przedsiębiorstwa rolnicze. Istnieje kilka odmian tytoniu. Takie zielne rośliny wieloletnie lub jednoroczne, krzewiaste i półkrzewowe mogą być uprawiane.

Zielona masa tytoniu, oprócz minerałów, pektyn, kwasów i zasad, zawiera smołę i nikotynę. Roślina ta jest wykorzystywana, jak wiadomo, głównie do produkcji papierosów. Również nikotyna tytoniowa może być stosowana w medycynie.