Racjonalne umieszczanie towarów w magazynie: zasady i metody

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 10:38

Magazyn jest głównym elementem systemu logistycznego firmy. Przeznaczony jest nie tylko do przechowywania aktywów materialnych, ale również do świadczenia usług magazynowych, będąc kluczowym ogniwem we wszystkich dostawach i wysyłkach. Działalność przedsiębiorstwa jako całości zależy od tego, jak kształtuje się organizacja jego pracy.

Funkcje magazynu

Zbiór prac wykonywanych we wszystkich magazynach jest w przybliżeniu taki sam i obejmuje następujące działania:

• tymczasowe przechowywanie i umieszczanie zapasów;
• przekształć różne strumienie;
• tworzenie prawidłowej obsługi logistycznej w sektorze usług.

System umieszczania towarów w magazynie przewiduje co najmniej trzy rodzaje przepływów:

• Internal (przenoszenie produktów w organizacji).
• Dzień wolny (wysyłanie ładunku do konsumentów, jeśli istnieje transport na eksport).
• Input (przyjmowanie towarów od dostawców, wymagające weryfikacji poprawności załadunkuoperacje rozładunku i jakość odbioru).

Istnieje również funkcja tymczasowego przechowywania zapasów, a mianowicie: praca nad rozmieszczeniem towarów z niezbędnymi warunkami dla dalszego zachowania jakości towarów.

Magazyny gotowych produktów przeprowadzają sortowanie i dodatkowe przetwarzanie produktów przed ich bezpośrednią wysyłką lub etykietowaniem. Tutaj jest przygotowywana do operacji załadunku.

Wymaga ciągłego doskonalenia rozmieszczania towarów w magazynie w celu efektywnego wykorzystania dostępnej powierzchni. Oprócz powierzchni magazynowych konieczne jest wydzielenie pomieszczeń, w których odbierają, rozładowują, sortują i przygotowują produkty do spożycia. Wykonywanie tak wielu zadań jest niemożliwe bez racjonalnego podejścia.

Magazyny handlowe są często zlokalizowane w miejscach, w których koncentruje się produkcja, gdzie odbierają towary w dużych ilościach od przedsiębiorstw dostawców, a także formują i kompletują największe przesyłki bezpośrednio do supermarketów i dużych sklepów.

Metody przechowywania

Organizacja umieszczania towarów w magazynie to ważny etap w handlu. Ale ważne jest również zachowanie ich jakości i estetycznego wyglądu. Metody przechowywania są następujące:

1. Wysoka jakość. Różne rodzaje produktów są ułożone oddzielnie od siebie.
2. Podział. Każda przychodząca partia jest układana osobno, podczas gdy w jednym bloku może znajdować się wiele różnych towarów.
3. Partycja-odmiana. Każda dostawa jest przechowywana osobno, a znajdujące się w niej produkty są demontowane według gatunków i typów, a także znajdują się wróżne lokalizacje.
4. Według nazwy. Towary o różnym przeznaczeniu są przechowywane oddzielnie.

Zasady umieszczania towarów w magazynach

W celu wygodnego i szybkiego kompletowania produktów opracowywane są specjalne schematy, które zapewniają stałe miejsca do ich przechowywania. Daje to możliwość monitorowania bezpieczeństwa, a także opieki. W momencie opracowywania schematów brane są pod uwagę wielkość, częstotliwość przyjmowania i wysyłki towarów, a także metody układania.

Istnieje bardzo popularna zasada: większe zapotrzebowanie – bliżej drogi. Produkty, które są potrzebne na co dzień, znajdują się w bliskiej odległości od miejsca wydania lub wysyłki.

Również w praktyce stosowana jest metoda przechowywania długoterminowego i krótkoterminowego. Niektóre obszary zawierają więcej potrzebnych produktów, inne mniej. Umieszczenie towaru w dużym magazynie wiąże się z tworzeniem komórek, które pozwalają umieścić w nich partię produktów wraz z pudełkiem lub paletą, w której się znajduje. Co więcej, alejki powinny być szerokie, aby mogły tam przejeżdżać ładowacze z bocznym ruchem wideł.

W magazynach handlu hurtowego i drobnego detalicznego towary są najczęściej układane według wielkości. W pomieszczeniach magazynowych znajdują się sekcje na małe i duże produkty. Specjalnie zaprojektowane duże, średnie i małe komórki o różnych kształtach i głębokościach.

Firmy zajmujące się produkcją wyposażenia magazynów opracowały już standardowe modele i schematy regałów na towaryinny rodzaj. Czasami taniej jest kupić gotowe składane regały z regulowaną wysokością komór, niż zrobić je samemu.

System przechowywania adresów

Racjonalne umieszczanie towaru w magazynie to bardzo ważny etap w handlu, niezależnie od tego, czy lokal jest duży czy mały. Wielu ekspertów zaleca używanie w tym celu systemu adresowego, aby uchronić się przed nieuniknionymi stratami, ponownym sortowaniem i stratami. Technika ta pomaga zwiększyć obroty, wyeliminować wszelkiego rodzaju błędy i szybko znaleźć produkty nawet dla nowych pracowników po krótkiej odprawie.

System polega na przypisaniu kodu (adresu), który wskazuje numer sekcji pionowej, regału i półki. Taka nazwa może łączyć 4, 5 lub więcej znaków. Program zapewnia automatyczne przydzielanie adresów w czekach, etykietach, wyciągach i innych niezbędnych dokumentach.

Rozważmy na przykład następujące kodowanie komórki o numerze A1739:

• A, B, C - jest to obszar lokalizacji produktu - ciepło, zimno lub określona część magazynu;
• 17 – numer stojaka;
• 3 – numer sekcji pionowej;
• 9 – numer półki.

Z tego diagramu możemy wywnioskować, że ten kod jest odpowiedni dla strefy 99 regałów, a każdy z nich może zawierać nie więcej niż 10 sekcji pionowych i 10 półek poziomych. W przypadku użycia większej liczby komponentów obowiązują kody strefowe w postaci liter.

Racjonalne umieszczanie i układanie towarów w magazynie przy użyciu tej technikiprzewiduje obecność planów i schematów, na których umieszczone są wszystkie numery. Informacje są również wprowadzane do komputerowej bazy danych.

Półki, przegrody i podłogi są oznaczone jasnymi kolorami, dzięki czemu są wyraźnie widoczne. Pusta przestrzeń podzielona jest również na strefy. Towary powinny być oznaczone dużymi etykietami na pudełkach, aby pracownicy mogli je zobaczyć z daleka i szybko poruszać się po trasie. Zaleca się umieszczanie etykiet na półkach, a nie na pudełkach, tak aby istniała jedna i ta sama lokalizacja układu.

Układanie

Istnieją różne metody umieszczania towarów w magazynie, które pomagają przedsiębiorstwu efektywnie funkcjonować.

W celu utrwalenia produktów pakowanych w worki, kulisy, bele, pudła i beczki stosuje się sztaplowanie. Korzystając z tej opcji możesz zapewnić niezbędną wysokość, stabilność i swobodny dostęp do produktu. Wysokość determinowana jest właściwościami produktu, a także możliwością jego pakowania, maksymalnym obciążeniem oraz objętością samego magazynu. Ta stylizacja często powstaje w trzech wersjach:

• Prosto. Często używane do beczek i pudełek tego samego rozmiaru, każda z kolejnych warstw jest nakładana na poprzednią.
• Piramida. Służy do poprawy stabilności. W górnym rzędzie jest o jedno mniej miejsca, a następne w dwóch dolnych.
• Krzyż. Tworzy pudełka o różnych rozmiarach.

Podczas układania w stos osiąga się maksymalną racjonalizację umieszczania towarów w magazynie, ponieważ jeśli produkty są układane na specjalnych paletach,możliwość korzystania z różnych mechanizmów, co obniża koszty pracy.

Istnieje również metoda przechowywania w szafie. Charakteryzuje się kompletacją nieopakowanych towarów, które umieszczane są w specjalnych komorach. Takie przechowywanie jest bardzo wygodne, ponieważ ekspozycja odbywa się na paletach, które są umieszczane na półkach umieszczonych na dowolnej wysokości dostępnej dla mechanizmów. Na dole możesz rozłożyć towary, które są wybierane tylko ręcznie, a na górze - wysyłane z paletą.

Zasady

Racjonalne umieszczanie i układanie towarów w magazynie jest wykonywane przez specjalnie przeszkolony personel, ponieważ od tego zależy jakość pracy zarówno przedsiębiorstwa, jak i każdego punktu sprzedaży. Oto główne wymagania:

1. Produkty są ułożone wyłącznie z oznaczeniami w kierunku przejścia. Towar o tym samym numerze seryjnym umieszczany jest po obu stronach jednego regału, dzięki czemu droga transportu ulega skróceniu. Jeśli jedna komórka to za mało, to pozostałe produkty są umieszczane w tej samej sekcji, powyżej lub poniżej, tak że w adresie zmienia się tylko numer półki.
2. Zwykle umieszcza się odzież wierzchnią na wieszakach, produkty luzem luzem oraz płyny w przygotowanych zbiornikach i zbiornikach.
3. Górne kondygnacje są wygodne do przechowywania towarów długoterminowych, a także tych, które są wydawane na całych paletach.
4. Bębny z substancjami palnymi i palnymi są ułożone tylko w pozycji leżącej, z korkiem do góry iw jednym rzędzie. Jest to konieczne do prawidłowego przechowywania ibezpieczeństwo przeciwpożarowe.
5. Produkty w opakowaniach muszą być przechowywane w pojemnikach i na paletach.
6. Umieszczanie i przechowywanie towarów w magazynie powinno odbywać się na podstawie jednorodności i sposobów przechowywania. Należy wziąć pod uwagę właściwości biologiczne i fizykochemiczne, wymagania sanitarne i higieniczne oraz zasady sąsiedztwa.
7. Produkty niespożywcze i spożywcze o długim okresie przydatności do spożycia wymagają temperatury 10-18°C i wilgotności względnej 60-70%.
8. Produkty, które aktywnie odbierają obce zapachy, powinny być całkowicie odizolowane od produktów o silnych aromatach.

Racjonalne umieszczanie towarów w magazynie ma również pewne wymagania:

• należy monitorować wilgotność i temperaturę;
• nie układaj produktów w przejściach i innych nieodpowiednich miejscach;
• konieczne jest zachowanie porządku między regałami i na półkach;
• sprzęt do podnoszenia musi być przechowywany w wyznaczonym miejscu;
• powinny być regularnie czyszczone i monitorować standardy sanitarne magazynu;
• nie twórz zbyt wysokich stosów;
• górne miejsca muszą być zarezerwowane dla pozycji rezerwowych;
• produkty luzem muszą być mieszane, a rzeczy muszą być okresowo wymieniane.

Sprzęt

Aby osiągnąć wysokiej jakości rozmieszczenie i przechowywanie towarów w magazynie, czynnik ludzki czasami nie wystarcza, ponieważ często wysokie regały itowary ciężkie mogą nie być łatwo dostępne. Wtedy na ratunek przychodzą specjalne maszyny, które mogą wykonać dużą ilość pracy przy minimalnych kosztach pracy. Istnieją różne mechanizmy podnoszenia i transportu do obsługi magazynów.

Wszystkie używane urządzenia można podzielić na następujące grupy:

• Maszyny do załadunku i rozładunku (wiadukty, chodniki, rampy, rampy, dźwigi i przenośniki);
• wewnętrzny transport magazynowy do obsługi towarów (regały składane do różnych celów, wózki podłogowe i ręczne, układarki);
• sprzęt do automatyzacji operacji księgowych;
• zautomatyzowane systemy zarządzania.

Warunki przechowywania produktu

Aby towary umieszczone w magazynie były zawsze świeże, musisz przestrzegać pewnych wymagań:

1. Szafki lub komory chłodnicze są wykorzystywane do uzupełniania gastronomii. Ponadto kiełbasy i wędliny są przechowywane tylko w stanie zawieszenia.
2. Jaja żywieniowe powinny mieć temperaturę od 0 do +20 °C przez 7 dni, a jaja spożywcze (od 0 do +2 °C) przez 25 dni.
3. Suche płatki zbożowe są przechowywane w firmach handlowych w temperaturze nie wyższej niż +10 °C i wilgotności względnej powietrza nie większej niż 75%.
4. Lody zepsują się, jeśli temperatura w pomieszczeniu przekroczy -12 °C.
5. Majonez należy przechowywać w zacienionych miejscach w temperaturze od +3 do +18 °C zgodnie z jego terminem przydatności do spożycia.
6. Schłodzone ryby dojrzewają w pojemniku otrzymanym z magazynu. Przechowywać w temperaturze -2 °C nie dłużej niż 2 dni.
7. Produkty luzem należy przechowywać w czystych, suchych i dobrze wentylowanych pomieszczeniach o wilgotności względnej nie większej niż 75%.
8. Żywe ryby muszą przebywać w akwarium w czystej wodzie nie dłużej niż 48 godzin.
9. Przepisy dotyczące zapasów stanowią, że sól należy odizolować od innych produktów, ponieważ dobrze wchłania wodę i zapachy.
10. Mięso i produkty mięsne są przechowywane w komorach i szafkach w temperaturze -6°C.
11. Owoce i warzywa są umieszczane w pojemnikach i umieszczane w dobrze wentylowanych spiżarniach bez naturalnego światła.
12. Ciasta i bułki mają minimalny termin ważności, ponieważ są to produkty szczególnie łatwo psujące się. Uważa się, że optymalna temperatura wynosi od +2 do +6 °C.

Przechowywanie produktów nieżywnościowych

Sposoby umieszczania towarów w magazynie są różne, wszystko zależy od ułożenia rzeczy. Oto główne wymagania:

• Sukienki muszą być założone na ramiona.
• Pranie piętrzą się na półkach.
• Część tekstyliów i tkanin jest w pudełkach.
• Dzianina jest sortowana według rozmiaru, rodzaju, wzrostu i innych cech.
• Buty są ułożone w rzędach w pudełkach o wysokości nie większej niż osiem. Pomiędzy nimi leży karton.
• Czapki są wbijane w pudła lub skrzynie i układane na drewnianych podestach.
• Zaleca się przechowywanie futra w słabo oświetlonych i dobrze wentylowanych pomieszczeniach w temperaturze od 0 do +8 °C. Umieść towar w magazynietylko na wieszakach i w plastikowych torebkach.
• Do przechowywania biżuterii potrzebne będą ognioodporne szafki.
• Produkty ceramiczne i szklane są rozpakowywane i układane na półkach.
• Dywany są układane na podkładzie.

Przechowywanie i umieszczanie towarów w magazynie sklepu może być zorganizowane według grup (buty, rzeczy) lub według wąskich właściwości konsumenckich (dla mężczyzn, do domu, do domków letniskowych). Wilgotność względna i temperatura są kontrolowane za pomocą termometru.

Czas dostawy

Czas akceptacji jakości jest często określony w umowie lub wcześniej ustalonych normach technicznych. We wszystkich innych przypadkach odbiór towaru pod względem kompletności i jakości odbywa się w następujących warunkach:

• W przypadku dostaw poza miasto - nie później niż 20 dni. I produkty łatwo psujące się - w ciągu 24 godzin od otrzymania w magazynie.
• Z dostawą jednolitą - nie później niż 10 dni. Wymagania dotyczące produktów łatwo psujących się są takie same.

Odbiór jest uważany za prawidłowy i terminowy, jeśli kontrola jakości została przeprowadzona, a towary zostały umieszczone w magazynie na czas.

Przygotowywanie do sprzedaży

Ten etap obejmuje sortowanie, rozpakowywanie, pakowanie, czyszczenie, prasowanie, pakowanie i etykietowanie produktów. Ilość wszystkich etapów przygotowawczych uzależniona jest od stopnia początkowej gotowości towaru w momencie jego odbioru, stopnia skomplikowania, spisu iinne czynniki.

Podczas rozpakowywania produkty są uwalniane z opakowań ochronnych, sortowane i grupowane według linii produktów, oczyszczane z kurzu, smarów antykorozyjnych i zanieczyszczeń. W razie potrzeby eliminowane są drobne defekty. Wszystkie powyższe operacje muszą być wykonywane w specjalistycznych obiektach wyposażonych w niezbędny sprzęt.

Produkty do szycia, które są już przygotowane do sprzedaży, są sortowane według wysokości i rozmiaru. Są prasowane i czyszczone. Do prasowania należy wydzielić osobne pomieszczenie, w którym znajdują się deski do prasowania. Tkaniny jedwabne i wełniane są mierzone przed rozłożeniem na parkiecie, a następnie nawijane na specjalne deski, na końcach których umieszczane są informacje o artykule, cenie i rodzaju towaru.

Mała galanteria metalowa jest pakowana w torebki po 10, 15 i 20 sztuk. Koronki i tasiemki są nawijane na specjalne płyty z tektury lub sklejki.

W celu przygotowania perfum do sprzedaży należy dokładnie sprawdzić opakowanie, aby nie było na nim żadnych wad. Przed przesłaniem urządzeń filmowych, fotograficznych i projekcyjnych na parkiet, należy je sprawdzić pod kątem działania. Produkty muzyczne muszą być dostosowane. Motocykle i rowery są oczyszczane ze smaru, kompletowane, montowane i testowane pod kątem wydajności.

Większość artykułów spożywczych jest dostarczana luzem i jest w pełni przygotowana w sklepie. Dotyczy to słodyczy i artykułów spożywczych, a także warzyw i owoców. Sklepy pakują je w najprostszy sposóbinstalacje lub na wagach stacjonarnych w wyspecjalizowanych pomieszczeniach. Ten obszar powinien znajdować się blisko miejsca przechowywania produktu. Miejsce pracy pakującego jest wyposażone w materiały opakowaniowe i powiązany sprzęt.

Przed dostarczeniem towarów do hali są one oznaczane i umieszczane w koszach, tacach, wózkach lub innych odpowiednich pojemnikach.