Kawiarnia na kółkach: biznesplan. Jak założyć firmę?

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-17 19:04

Dzisiaj wielu z nas marzy o założeniu własnej firmy. Tylko jak wybrać odpowiednią dochodową niszę, aby się nie wypalić? Jednym z obiecujących obszarów działalności są kawiarnie na kółkach. Wynika to z faktu, że tak wiele osób codziennie wypija kilka filiżanek kawy. A gdzie jest na to najlepsze miejsce niż na ulicy? Ten biznes jest dość prosty do rozpoczęcia, ale aby zaczął generować stabilne zyski, konieczne jest jasne ustalenie przepływu pracy. Co więc trzeba zrobić, aby otworzyć kawiarnię na kółkach? Poniższy biznesplan pomoże Ci zrealizować ten pomysł.

Co to za firma?

Po raz pierwszy taki format punktów handlu ulicznego, jakimi są mobilne kawiarnie, pojawił się w Europie, skąd ostatecznie trafił do naszego kraju. Pomimo tego, że ten rodzaj działalności jest bardzo słabo rozwinięty w Rosji, konsumenci docenili wygodę i praktyczność takich punktów sprzedaży, więc kawiarnia na kółkach, której biznesplan zostanie podany poniżej, przyciąga uwagę coraz więcej ludzi.liczba przedsiębiorców. Zaletą tego typu działalności jest łatwość rozpoczęcia i minimalne inwestycje w porównaniu do miejskich kawiarni.

Stan rynku

Zanim porozmawiamy o tym, jak otworzyć kawiarnię na kółkach od zera, biznesplan, który jest bardzo łatwy do sporządzenia, musisz zbadać rynek i ocenić perspektywy tej niszy biznesowej. Jak pokazują statystyki, każda osoba okresowo pije kawę, więc istnieje na nią stały popyt. Tym samym znacznie łatwiej jest przetrwać w tym segmencie rynku niż w wielu innych niszach.

Ważne jest, aby zrozumieć, że przetrwanie kawiarni na kółkach zależy od następujących czynników:

• jakość napojów;
• lokalizacje wylotów kawy.

Wygoda tego rodzaju aktywności polega na mobilności. W razie potrzeby możesz przenieść się do miejsc o większym natężeniu ruchu, zwiększając w ten sposób własną sprzedaż.

Główna idea biznesplanu i istota startupu

Głównym celem każdego biznesplanu jest zapewnienie rentowności projektu.

Jeśli nie wiesz, jak rozpocząć biznesplan dla kawiarni na kółkach, powinieneś najpierw zdecydować się na następujące dane, które zostaną użyte podczas jego pisania:

1. Rodzaj działalności: sprzedaż kawy za pośrednictwem mobilnego punktu sprzedaży.
2. Forma własności: indywidualny przedsiębiorca.
3. System podatkowy: uproszczony.
4. Księgowość: własna.
5. Liczba punktów sprzedaży: 1.
6. Asortyment: różne rodzaje kawy.
7. Kapitał początkowy: 1 milion rubli.

Głównym celem biznesplanu jest obliczenie kwoty potrzebnej do realizacji projektu, określenie potencjału firmy, ocena potencjalnego ryzyka i obliczenie okresu zwrotu. Bez tych obliczeń biznesplan dla kawiarni na kółkach okaże się niekompletny, a biznes na nim uruchomiony będzie nieskuteczny.

Konkurencyjność i potencjalni klienci

Rynek mobilnych kawiarni nie jest przesycony, więc nie ma tu silnej konkurencji. Dodatkowo istnieje możliwość zmiany miejsca parkowania, co pozwala całkowicie ominąć konkurencję. Głównymi konsumentami są wszyscy przechodnie, niezależnie od wieku, prowadzący aktywny i ruchliwy tryb życia, który nie pozwala im siedzieć w kawiarni na filiżankę kawy.

Sposoby rozpoczęcia działalności gospodarczej

Więc, jak otworzyć kawiarnię na kółkach, biznesplan, do którego możesz napisać sam?

Istnieją dwa główne sposoby rozpoczęcia mobilnego biznesu kawowego:

1. Sam zacznij od zera.
2. Kupowanie franczyzy.

Franchise eliminuje ból głowy, ponieważ dzięki niej otrzymujesz w pełni działający system biznesowy, a także szkolenie z prowadzenia kawiarni na kółkach. Ale rozważymy rozpoczęcie startupu od zera.

Jakie dokumenty będą potrzebne?

Aby uruchomić swoją kawiarniękoła, których przykładowy biznesplan zostanie przedstawiony w dalszej części tego artykułu, rozkwitł, będziesz musiał przygotować następujący pakiet dokumentów:

1. Dokument rejestracji jako indywidualny przedsiębiorca.
2. Zgoda władz lokalnych na zlokalizowanie punktu sprzedaży detalicznej.
3. Lista sprzedawanych produktów. Służył w powiatowej stacji sanitarno-epidemiologicznej.
4. Umowa o pracę.
5. Świadectwo zgodności dla ekspresu do kawy.
6. Sankbook dla sprzedającego.
7. Wniosek w sprawie bezpieczeństwa produktów ze stacji sanitarno-epidemiologicznej.

Aby sprzedawać kawę na kółkach, musisz przerobić przestrzeń transportową. Dlatego oprócz powyższych dokumentów będziesz potrzebować również świadectwa zatwierdzenia cech konstrukcyjnych samochodu, aktu zdania egzaminu samochodowego, a także certyfikatu zgodności.

Który transport jest najlepszy dla tej firmy?

Większość przedsiębiorców, aby uruchomić startup sprzedający kawę z kół, kupuje samochody marek: Renault Kangoo, Peugeot Partner, Citroen Berlingo i Fiat Doblo. Średni koszt tych maszyn to 800 000 rubli. Możesz rozważyć zakup używanego samochodu jako opcję, ale w naszym biznesplanie rozważymy nowy pojazd.

Jakiego sprzętu potrzebujesz?

Sercem każdej kawiarni jest ekspres do kawy, więc powinieneś rozważyć zakup profesjonalistyekwipunek. Będzie to wymagało około 70 tysięcy rubli. Nie warto na tym oszczędzać, ponieważ ilość sprzedaży zależy od jakości kawy. Ekspres będzie wymagał również dwóch niezależnych zasilaczy, które zapewnią 12 godzin ciągłej pracy. Ich koszt to 4000 rubli.

Koszt założenia firmy

Aby otworzyć kawiarnię na kółkach w Rosji, której biznesplan pozwoli Ci uruchomić dochodowy biznes, będziesz potrzebować 1 miliona rubli.

Główne pozycje wydatków są następujące.

Nazwa	Ilość, sztuki	Koszt, tysiące rubli
Rejestracja i zatwierdzenie	-	23
Pojazd	1	800
Ekspres do kawy	1	70
Baterie	2	4
Konwersja pojazdu	1	40
Zakup surowców	22kg	13
Reklamowa dekoracja samochodu		50
Łącznie		1000000

Koszty konwersji pojazdu obejmują instalację kasy fiskalnej i sprzętu chłodniczego,organizacja miejsca pracy dla sprzedającego i inne związane z tym koszty.

Jeśli chodzi o kalkulację kosztów niezbędnych do zakupu składników do przygotowania gorących napojów, oparto je na fakcie, że dziennie będzie sprzedawanych 100 szklanek napoju, z których każda potrzebuje 7 gramów kawy przygotować. Średni koszt kilograma kawy dzisiaj to 600 rubli.

W ten sposób wystarczy milion rubli, aby otworzyć kawiarnię na kółkach, której biznesplan jest omawiany w tym artykule.

Pracownicy

Aby uzyskać stabilny zysk, kawiarnia na kółkach musi pracować 7 dni w tygodniu i 12 godzin dziennie, więc do normalnego funkcjonowania konieczne będzie zatrudnienie dwóch sprzedawców. Pensja każdego z nich wyniesie 25 tysięcy rubli miesięcznie.

Koszt produktu

Aby uzyskać stabilny zysk z kawiarni na kółkach, biznesplan musi koniecznie zawierać kalkulację kosztu jednej filiżanki kawy i marży.

Przygotowanie filiżanki kawy będzie kosztować następującą kwotę:

Nazwa	Koszt, rub.
Szkło	3 rub.
Kawa	4, 30 rub.
Woda	0, 40 rub.
Mleko	3 rub.
Cukier	0, 64 zł
Łącznie	11, 34 zł

Jedna filiżanka kawy kosztuje średnio 60 rubli, ale w celu przyciągnięcia jak największej liczby kupujących i szybkiego osiągnięcia progu rentowności koszt napoju na pierwszych etapach pracy wyniesie 50 rubli.

Jak długo projekt się opłaci?

Dzięki informacjom o wysokości kosztów wymaganych do uruchomienia startupu i marży możemy obliczyć czas potrzebny do osiągnięcia progu rentowności. Sprzedając średnio 100 filiżanek kawy dziennie, co w zasadzie jest dość realistyczne, za miesiąc zysk z biznesu wyniesie 59 980 rubli, a za rok pracy firma przyniesie 719 760 rubli. Tak więc kawiarnia na kółkach, ze sprawdzonymi w praktyce wskazówkami dotyczącymi biznesplanu, zwróci się w pełni z inwestycji w ciągu 1 roku i 5 miesięcy.

Główne zadania na przyszłość

Gdy otworzysz jedną mobilną kawiarnię, nie poprzestawaj na tym. Powinieneś wyznaczyć sobie cele na przyszłość, które pozwolą Ci rozwijać i skalować Twój biznes. Dzięki odpowiedniemu podejściu do zarządzania biznesem możesz nawet stworzyć cały łańcuch kawowy.

Główne zadania to:

1. Konfigurowanie pracy.
2. Poszukiwanie dobrych dostawców oferujących niskie ceny surowców i wysokiej jakości logistykę.
3. Zatrudnianie personelu.
4. Wzrost sprzedaży.
5. Wyrównanie.
6. Badania rynkowe w celu zbadania potencjalnych konkurentów i preferencji konsumentów.
7. Zdobądź doświadczenie zawodowe.
8. Szukaj potencjalnych inwestorów, aby pozyskać fundusze na dalszy rozwój.

Możesz dodać do tej listy swoje zadania i cele, które chcesz osiągnąć.

Potencjalne zagrożenia

Każdy rodzaj działalności wiąże się z pewnym ryzykiem.

Jeśli chodzi o otwarcie mobilnej kawiarni, są one następujące:

• sezonowe spadki sprzedaży;
• wzrost cen surowców i gotowych produktów, powodując spadek popytu na kawę;
• awaria sprzętu lub awaria pojazdu;
• intrygi konkurentów;
• spadek sprzedaży ze względu na niskie kwalifikacje pracowników.

Pomimo tego, że wymienione zagrożenia wydają się znaczące, każdy problem można rozwiązać, co pozwala właścicielowi mobilnej kawiarni kontrolować ryzyko.

Jak się okazuje, kawiarnia na kółkach to świetny pomysł na biznes. Aby Twój zysk rósł z każdym miesiącem, musisz poprawnie sporządzić biznesplan, obliczyć wszystkie wydatki, a co najważniejsze nie poddawać się w przypadku pierwszych niepowodzeń. Nie bój się podejmować ryzyka, bo bez próby otwarcia własnego biznesu nigdy nie poznasz wszystkich jego zawiłości.