2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 10:38
Słowo „barista” pochodzi z melodyjnego włoskiego i tłumaczy się jako „osoba, która pracuje w barze”. Ale tak naprawdę barista - kto to jest? Na przykład we Włoszech barista to osoba z zawodu, a nie na pół etatu. Mianowicie pracując tylko przy kawie i nie mając nic wspólnego z barmanem. Chociaż zawód ten powstał na ziemiach włoskich, to rozwój amerykańskich kawiarni Starbucks w latach 80. dał impuls do jego rozpowszechnienia.
Obowiązki baristy
Barista - kto to jest? To dobry specjalista, który ma doświadczenie. Ktoś, kto zna co najmniej 40 przepisów na klasyczne napoje kawowe (ristretto, cappuccino, latte itp.), a także ma wiele oryginalnych przepisów. Mistrz musi rozumieć odmiany kawy i wiedzieć o jej pochodzeniu, umieć rozróżniać odcienie smaku, rozróżniać stopnie palenia i rozumieć, jak wpływa na smak napoju.
Barista to magik ekspresu do kawy, który wie, jak prawidłowo wcisnąć kawę do ekspresu iz jaką siłą, z jakim ciśnieniem i czasem ekstrakcji. Mistrz kawy musi wyróżniać się umiejętnością prezentacji swoich arcydzieł sztuki kawowej. Ponieważ baristato nie tylko osoba, która robi dobrą kawę, ale dusza kawiarni.
Jak zostać prawdziwym mistrzem?
Wielkie sieciowe firmy kawowe zwykle same „hodują” specjalistów. Wnioskodawca przechodzi okres próbny, po którym bardziej doświadczeni koledzy uczą go wszystkich zawiłości sztuki kawowej i szczegółowo udzielają odpowiedzi na pytanie: „Kim jest barista?” Obecnie w Rosji tej umiejętności można się nauczyć we wszystkich większych miastach: Moskwie, Petersburgu, Krasnojarsku itp. Główne kryteria wyboru to:
- od 18 do 25 lat;
- dobra natura;
- umiejętności społeczne;
- znajomość podstaw psychologii;
- odpowiedzialność za wynik.
Szkolenie baristy może odbywać się również w pracy. Jeśli planuje poważnie zająć się zawodem i osiągnąć światowy poziom, możesz uzyskać dodatkowe wykształcenie. We Włoszech, kolebce tego zawodu, jako bariści pracują mężczyźni powyżej 30 roku życia. Zawód jest uważany za szanowany, prestiżowy i wysoko płatny.
Kilka produktów niezbędnych dla baristy na wspaniałą kawę
Barista - kto to jest? To profesjonalista, który oprócz znajomości odmian kawy, technologii jej produkcji i podstaw przygotowania, posiada cechy osobiste, które charakteryzują go jako niezrównanego mistrza swojego rzemiosła.
Po pierwsze, barista musi mieć potencjał twórczy, bo główną cechą jego pracy jest tworzenie różnorodnych wzorów na kawiarniach.piana. Ważne jest, aby mistrz potrafił ożywić nie tylko standardowe wzory, ale także własne markowe. Kawiarnia będzie popularna, jeśli menu napojów kawowych jest zróżnicowane, więc barista musi wykazać się niezwykłą wyobraźnią w ich przygotowaniu.
Po drugie, prawdziwy profesjonalista musi wykazywać się odpornością na stres i cierpliwością, ponieważ komunikacja z klientami jest integralną częścią zawodu. Mistrz musi pamiętać preferencje każdego stałego klienta, umieć szczegółowo i ciekawie opowiedzieć o każdym napoju i odpowiednio je zaproponować, w zależności od sytuacji. Życzliwość i uprzejmość wobec gości to klucz do sukcesu początkującego baristy.
Zalecana:
Co to jest brykiet, z czego jest zrobiony, zalety i wady paliwa
Trudno znaleźć alternatywę dla wygodnego gazu jako źródła ciepła w domu. Ale nie zawsze jest możliwe wykonanie niezbędnej infrastruktury, zakup kotła gazowego i innego sprzętu. Wiele osób interesuje się tym, co można wykorzystać do ogrzewania prywatnego domu, z wyjątkiem drewna opałowego, które można wykorzystać oprócz tradycyjnych paliw. Wcześniej wiele odpadów było wyrzucanych i usuwanych. Dziś na wielu wczorajszych „śmieciach” przedsiębiorcy „zarabiają pieniądze”, z korzyścią dla środowiska i ludności
Powłoka anodowana: co to jest, gdzie jest nakładana, jak jest wykonana
Anodowanie to proces elektrolityczny, który służy do zwiększenia grubości warstwy naturalnych tlenków na powierzchni produktów. W wyniku tej operacji zwiększa się odporność materiału na korozję i zużycie, a także przygotowywana jest powierzchnia do nałożenia podkładu i farby
Co to jest płodozmian i dlaczego jest potrzebny?
Aby uzyskać obfite plony i chronić ziemię przed chorobami i szkodnikami, ważne jest poznanie podstawowych zasad obchodzenia się z glebą, w tym płodozmianu na polu iw grządkach ogrodowych. Najlepszym odpoczynkiem dla gleby jest zmiana plonów
Jaka jest część kapitałowa i ubezpieczeniowa emerytury? Termin przekazania części kapitałowej emerytury. Która część emerytury jest ubezpieczeniem, a która jest finansowana
W Rosji reforma emerytalna obowiązuje od dłuższego czasu, nieco ponad dekadę. Mimo to wielu pracujących obywateli wciąż nie może zrozumieć, czym jest kapitałowa i ubezpieczeniowa część emerytury, a co za tym idzie, jakie zabezpieczenie czeka ich na starość. Aby zrozumieć ten problem, musisz zapoznać się z informacjami przedstawionymi w artykule
Co to jest zmienność? Czym jest zmienność i dlaczego jest potrzebna?
Co to jest zmienność? Termin ten odnosi się do zmienności cen. Jeśli na wykresie zdefiniujesz cenę minimalną i maksymalną dla określonego okresu, to odległość między tymi wartościami będzie zakresem zmienności. Na tym polega zmienność. Jeśli cena gwałtownie wzrośnie lub spadnie, zmienność będzie wysoka. Jeżeli zakres zmian będzie się wahał w wąskich granicach, to - niski
