Moskiewskie cukiernie: przegląd najlepszych zakładów

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 10:38

Znalezienie naprawdę normalnych cukierni w Moskwie i regionie moskiewskim jest dość trudne. Z pozornie pysznych deserów niektóre lokale stanowią jedynie żałosny pozór oryginału. Chcąc zaoszczędzić pieniądze zamiast masła dodają margarynę lub co gorsza nadziewają kilkanaście lub dwa konserwanty.

Rezultatem jest coś z dużą ilością cukrów, tłuszczów, węglowodanów i wszelkiego rodzaju dodatków, z których można popaść w depresję na cały tydzień z wyrzutami sumienia i wyrzutami sumienia. Postaramy się wyłonić najlepsze cukiernie w Moskwie i regionie, do których zaliczają się najbardziej inteligentne lokale, w których na pewno nie dacie się zwieść serwowaniu kolejnego rosyjskiego, włoskiego czy francuskiego deseru.

Najlepsze zakłady cukiernicze w stolicy

Niektórzy ściśle trzymają się klasycznych i tradycyjnych receptur, szczególnie skupiając się na tym, podczas gdy inni pozwalają sobie na małą swobodę i swoistą interpretację znanych potraw. Ale znowu, zarówno pierwsza, jak i druga cukiernia w Moskwie bardzo dbają o swoją reputację, a także o samego konsumenta. Wybieramy więc dowolną instytucję z poniższej listy i zanurzamy się w świat ciast, rogalików, eklerów i ciast.

Ciasto do góry nogamiFirma (UDC)

Jedna z najlepszych cukierni w Moskwie została otwarta nie bez pomocy słynnego szefa kuchni Isaaca Correi. Na jego koncie cała sieć z powodzeniem działająca i zachwycająca swoimi konsumpcyjnymi restauracjami o tej samej nazwie. Nazwa pochodzi od szczególnej miłości Izaaka do amerykańskich ciast, gdzie po upieczeniu są starannie odwracane na blasze do pieczenia.

Praktycznie wszystkie dania restauracji mają tradycyjnie amerykańskie korzenie i tylko niektóre z nich są lekko przystosowane dla domowych smakoszy. Główną cechą wypieków ze Stanów jest obfitość cukru, natomiast w jednej z najlepszych cukierni w Moskwie nie ma nawet cienia mdłych deserów.

Jednym z priorytetów instytucji są mini babeczki. Jest miejsce na odwrócenie upodobań cukierniczych: smak buraków, zielonej herbaty, prażonej pianki, imbiru i wielu innych. Instytucja jest bogata w różnego rodzaju puddingi, ciasta, ciasta i lody, więc w żadnym wypadku nie wyjdziesz niezadowolony. Krótko mówiąc, jest to jedna z najlepszych cukierni w Moskwie.

Adres: ulica Bolszaja Gruzinskaja, budynek 76.

Volkonsky

Zakład specjalizuje się w francuskich wypiekach i działa w ramach wybitnej franczyzy Erica Kaisera. Właściciele moskiewskich sklepów cukierniczych pod marką Volkonsky mocno wierzą, że prawdziwy deser całkowicie wyklucza przynajmniej wszelkie konserwanty i barwniki. Do produkcji wykorzystywane są wyłącznie naturalne składniki, z których większość sprowadzana jest z samej Francji.

Jedna z najlepszych cukierni w Moskwie słynie z doskonałych produktów piekarniczych, których jest ponad 100 rodzajów, najsmaczniejsze ciasta (50 rodzajów) i ponad 30 odmian wszelkiego rodzaju ciast i deserów. Volkonsky to praktycznie jedyne miejsce, w którym można kupić klasyczne francuskie bagietki i rogaliki.

Adresy:

• Krymsky Val St., 2;
• Nabrzeże Savvinskaya, 19, budynek 1b;
• Nowy Arbat, 22.

Puszkin

Jedna z najlepszych cukierni w Moskwie została połączona z kawiarnią o tej samej nazwie i działa od 2006 roku. To tutaj goście stolicy przyjeżdżają, aby spróbować prawdziwej rosyjskiej kuchni i wypieków z deserami. Cukiernia stała się punktem odniesienia dla innych lokali serwujących klasyczne domowe dania.

Na szczególną uwagę zasługuje obsługa i otoczenie placówki: kryształowe i porcelanowe naczynia, w połączeniu z personelem ubranym w klasyczny mundur francuskiego cukiernika oświecenia, meble w odpowiedniej stylistyce - to wszystko sprawia, że cukiernia jest szczególnie atrakcyjny wśród innych konkurentów.

Wszystkie dania w menu Puszkina można warunkowo podzielić na dwie części - francuską i rosyjską. Paryskie eklery i millefeuille, obok ciast i słowiańskich ciastek miodowych, wyglądają całkiem harmonijnie.

Adres: Tverskoy Boulevard, 26.05.

Kocham Ciasto

Marketerzy wolą nazywać jedną z najlepszych wielkomiejskich cukierni „Laboratorium Amerykańskich Deserów”. Otworzył ją znany szef kuchni PavelKosterenko i cukiernik Nina Gudkova. Lokal posiada nowoczesne wnętrze w tradycyjnym miejskim stylu: ściany wykonane z konkretnych białych cegieł, szkło, a także bar i krzesła pasujące do ogólnego motywu przewodniego.

Menu słodyczy jest zróżnicowane: babeczki, lody, musy, ciasta, a także ciasta i ponad 100 innych deserów na każdy gust. Podobnie jak w poprzednich przypadkach właściciele dbają o swoją reputację i całkowicie wykluczają „syntetyki” z diety swoich klientów. Miłośnicy słodyczy docenią zapierające dech w piersiach smaki oferowanych dań.

Adres: Bolszoj Patriarch Lane, 4.

Bracia Karawajew

Słodycze cieszą się godną pozazdroszczenia popularnością zarówno wśród rdzennych mieszkańców Moskwy, jak i gości stolicy, ponieważ placówki sieci są rozsiane po całym regionie w obfitości. Każdy poranek zaczyna się od wypieku świeżego chleba: rosyjskiego żytniego, włoskiej ciabatty i paryskich bagietek.

Obfitość ciastek jest niesamowita: po prostu ogromna różnorodność rogalików, ciast i ciastek francuskich. Wyróżniały się również szczególnie słodkie potrawy: ciasta, słodycze, trufle, ciasta i inne smakołyki dla każdego smakosza.

Oprócz słodyczy, w witrynach Braci Karavaev zawsze można znaleźć świeże zapiekanki, sałatki, bułki i naleśniki z zupami. Niektórzy goście wolą przychodzić na kulinarne po godzinie 19:00. Kierownictwo prowadzi kompetentną politykę cenową i reklamową, zmniejszając o 20% koszt wszystkich produktów, które pozostają w oknie po godzinie 19:00.

Adresy:

• św. Bolshaya Gruzinskaya, 57, budynek 1;
• Prospekt Leningradzki, 72, bldg. 1;
• Prospect Mira, 116A.