Żyto ozime: opis ogólny

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 10:38

Żyto ozime to niezwykle ważna roślina pastewna i spożywcza, zawierająca dużą ilość białka (do 15 procent) i węglowodanów (do 81 procent). Ponadto jego ziarno zawiera witaminy A, B i E. Chleb żytni wypiekany jest z mąki, która pod względem wartości biologicznej i zawartości kalorii przewyższa odpowiednik pszenicy. Główne znaczenie agrotechniczne kultury polega przede wszystkim na tym, że dzięki szybkiemu wzrostowi i wysokiej krzaczości jest w stanie skutecznie tłumić chwasty. Otręby żytnie, zboża i mąka są również wykorzystywane w formie koncentratu paszowego, który pod względem jakości w niczym nie ustępuje trawom wieloletnim. Żyto ozime wykorzystuje się m.in. również do celów technicznych. Dokładniej, może być przetwarzana na melasę, alkohol i skrobię, a słomę można wykorzystać do produkcji celulozy i kwasu octowego.

Uprawa została uformowana z chwastów, które zaśmiecały uprawy pszenicy. Jego miejscem pochodzenia jest Azja Południowo-Wschodnia i Zakaukazie. Na Ukrainie żyto ozime pojawiło się po raz pierwszy około pierwszego tysiąclecia pne, a pierwsze wzmianki o uprawie na terytorium Rosji pochodzą z dziewiątegowiek. Teraz jego uprawa jest powszechna nie tylko w naszym kraju, ale także w USA i Europie Zachodniej. Mimo to żyto w ujęciu światowym wśród wszystkich roślin zbożowych znajduje się na jednym z ostatnich miejsc. Powierzchnia jego rocznych upraw wynosi około dwudziestu milionów hektarów. Przy uprawie żyta na żyznych glebach i przy wprowadzeniu wystarczającej ilości nawozów daje dobre plony (do 20 centów z hektara). Jednocześnie w porównaniu z pszenicą liczba ta jest około półtora raza mniejsza.

Teraz kilka słów o tym, kiedy siać żyto ozime. Odbywa się to jesienią, kiedy średnia temperatura wynosi około piętnastu stopni. W takim przypadku prawdopodobieństwo jej uszkodzenia przez pasożyty jest zauważalnie zmniejszone, a sama kultura lepiej się zakorzenia. Rośliny są w stanie wytrzymać mróz w temperaturze 25 stopni. Kiełkowanie w glebie zaczyna się już w 2 stopniach Celsjusza, a przyjazne pędy tworzą się, gdy temperatura wynosi 10 stopni. Dzięki dobrze rozwiniętemu systemowi korzeniowemu żyto ozime znosi nawet susze wiosenne. Co więcej, w okresie wzrostu kultura nie jest bardzo wymagająca pod względem wilgotności, dlatego dobrze rozwija się zarówno podczas długich ulewnych deszczy, jak iw upale. Nie jest wybredna co do rodzaju gleby. Żyto rośnie normalnie nawet na glebach piaszczystych i nieurodzajnych. W porównaniu z innymi ziarnami lepiej przyswaja fosfor i potas bezpośrednio z ziemi.

Tetraploidalne idiploidalne odmiany żyta ozimego. Różnica między nimi polega na liczbie chromosomów tworzących komórki somatyczne rośliny. Pierwsza z tych odmian pojawiła się stosunkowo niedawno i ma 28 chromosomów. Jeśli chodzi o drugi, ma 14 chromosomów. Odmiany diploidalne są szerzej rozpowszechnione. Najpopularniejsze z nich to Niva, Volya i Boguslavka. W grupie tetraploidalnej odnotowujemy wrzesień, Pukhovchanka i Drevlyanskaya.