2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 10:38
Prawdopodobnie wszyscy ogrodnicy natknęli się na tak nieprzyjemną niespodziankę jak gorzkie ogórki. Zdarza się to dość często. Oczywiście takie ogórki można jeść obierając je ze skórki, ale wtedy zostaniemy bez witamin i minerałów, bo to właśnie skórka zawiera ich najwięcej. Co więc robić i dlaczego ogórki są gorzkie? W szklarni lub w ogrodzie dorastali - to nie ma znaczenia. W tym artykule porozmawiamy o przyczynach tego zjawiska i sposobach jego eliminacji, a także o tym, jak dbać o ogórki szklarniowe, aby uniknąć gorzkiego smaku.
Co mówią ludzie
Wśród ogrodników-amatorów są różne opinie na ten temat i wszystkie zawierają ziarno prawdy. Ktoś uważa, że winny jest skład gleby. Niektórzy uważają, że ogórkom brakuje składników odżywczych lub wody, a niektórzy uważają, że zależy to od odmiany.
Co mówi nauka
Z naukowego punktu widzenia istnieje również wyjaśnienie. Udowodniono, że przyczyną goryczy ogórków jest właśnie substancjagromadzi się w skórze. Nazywa się kukurbitacyna. Co więcej, im jaśniej świeci słońce, tym więcej kukurbitacyny gromadzi się i tym bardziej gorzkie stają się ogórki. Jest to również naukowo udowodniony fakt. Ale dlaczego ogórki są gorzkie w szklarni, bo tam nie ma słońca? Okazuje się, że niewłaściwa pielęgnacja jest również przyczyną goryczy tego warzywa, a w szklarni nie zawsze są spełnione wszystkie niezbędne warunki.
Właściwa pielęgnacja - pyszne ogórki
Z punktu widzenia techniki rolniczej, aby uzyskać bogaty plon ogórków w szklarni, należy je odpowiednio podlewać, terminowo nawozić, monitorować temperaturę i co najważniejsze nie stresować roślina.
Aby nie dręczyć się pytaniem, dlaczego ogórki są gorzkie, postępuj zgodnie z następującymi zaleceniami w szklarni:
- Podlewaj obficie i tylko ciepłą wodą. We wczesnym wieku wzrostu rób to 2 razy w tygodniu, aw okresie kwitnienia codziennie. Jeśli powietrze nie jest wystarczająco nawilżone, możesz posypać ściany i ścieżki. Wskazane jest podlewanie, gdy na zewnątrz świeci słońce, ale pozostawić okna zamknięte.
-
W szklarni ziemia wyczerpuje się szybciej niż na zewnątrz, dlatego należy częściej karmić ogórki. Raz w tygodniu stosuj płynne nawozy mineralne, potas, wapń, azot (ale nie obornik).
- Temperatura w szklarni powinna wynosić co najmniej 20 stopni w ciągu dnia i 18 stopni w nocy (przed owocnikowaniem), aw przyszłości powinna być podniesiona do 28 stopni. Nagłe zmiany w niej to stres, to może zrobić ogórki gorzkie. Lepiej, jeśli szklarnia jestpodgrzewany.
- Gdy formujesz krzak, musisz wiedzieć, jak szczypać ogórki. W szklarni ten proces jest szczególnie ważny, ponieważ pozwala zwiększyć plon i ograniczyć rozgałęzianie się rośliny. Aby to zrobić, usuń procesy boczne, kwiaty żeńskie i anteny. Opóźniają jedynie rozwój krzewu i zabierają składniki odżywcze niezbędne w okresie wegetacji.
Hodowcy, którzy również martwią się, dlaczego ogórki są gorzkie w szklarni, opracowali odmiany sałaty zawierające specjalny gen, który zapobiega wytwarzaniu kaburbitacyn. Cóż, jeśli nadal nie udało ci się uniknąć goryczy, nie powinieneś się bardzo denerwować, ponieważ takie ogórki nadają się do marynowania. Gotowanie usunie gorzki smak.
Zalecana:
Dlaczego ogórki są gorzkie i jak temu zapobiegać?
Ogórki to bardzo popularne warzywo. W naszym kraju uprawia je prawie każdy mieszkaniec lata. Często jednak smak tego warzywa nie spełnia oczekiwań. Wtedy pojawia się pytanie: „Dlaczego ogórki są gorzkie?”
Czy wiesz, jak prawidłowo zawiązać ogórki w szklarniach?
Podczas uprawy roślin ogrodowych stosuje się urządzenia i urządzenia, które ułatwiają pielęgnację i pozwalają uzyskać wysoki plon z jednostki powierzchni. Stosowane są również różne praktyki rolnicze. Jednym z nich jest podwiązywanie ogórków, pomidorów i innych roślin. Czy wiesz, jak prawidłowo zawiązać ogórki w szklarniach?
Czy wiesz, dlaczego pomidory stają się czarne?
Wszyscy ogrodnicy marzą o dobrych zbiorach pomidorów. Ale czasami brązowe plamy i zgnilizna niweczą całą pracę. Dzieje się to zwykle w sierpniu - kiedy na roślinie pojawiają się zielone owoce. Dlaczego pomidory stają się czarne? Przyjrzyjmy się tej sprawie
Czy wiesz, jak uprawiać ogórki na zewnątrz?
Ogórki to jedna z najpopularniejszych roślin ogrodniczych. Czy wiesz, jak uprawiać ogórki na zewnątrz? Jak siać nasiona, jak dbać o sadzonki, jak uprawiać ulubione warzywa w ogrodzie? Przyjrzyjmy się wszystkim szczegółowo
Dlaczego mleko jest gorzkie: powody
Możesz długo rozmawiać o tym, dlaczego mleko jest gorzkie. Rzeczywiście, o co chodzi? Problem z produktem kupionym w sklepie? A może musisz zrozumieć, dlaczego mleko krowie jest gorzkie? Może problem dotyczy produktu stojącego? Powodów jest sporo, ale wszystkie są dobrze znane.
