Produkcja roślinna – co to za działalność? Gałęzie i obszary produkcji roślinnej

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 10:38

Ponad dwie trzecie produktów konsumowanych przez ludność planety dostarcza wiodąca gałąź rolnictwa – produkcja roślinna. Jest to podstawowa podstawa światowej produkcji rolnej.

Rozważmy jego strukturę i porozmawiajmy o osiągnięciach i perspektywach rozwoju tej światowej gospodarki.

Przemysł upraw

Flora jest zróżnicowana, więc ta branża obejmuje wiele obszarów. Główne z nich to produkcja:

• ziarna;

• ziemniaki i bulwy;

• uprawy przemysłowe;

• warzywa i melony;

• owoce i winogrona;

• kanał.

Rozważmy cechy każdego z tych obszarów.

Produkcja zboża

Uprawa zbóż zajmuje znaczną część światowej produkcji rolnej. Produkcja roślinna na świecie jest niewyobrażalna bez tego głównego segmentu.

Uprawy zboża zajmują średnio ponad połowę światowych gruntów ornych, a ww niektórych krajach prawie wszystkie obszary uprawne. To właśnie te uprawy stanowią podstawę żywienia ludności każdego kraju, a także znaczący udział w dawce paszowej w hodowli zwierząt.

Ziarno działa również jako surowiec dla wielu gałęzi przemysłu. Światowa produkcja zbóż osiągnęła 2 miliardy ton rocznie, z czego 1,6 miliarda ton zajmują pszenica, ryż i kukurydza. Porozmawiajmy o głównych kulturach tej grupy.

Pszenica

Pszenica jest światowym liderem w produkcji zbóż. Pochodząca z arabskich stepów znana jest od sześciu tysięcy lat, a we współczesnym świecie stała się niewzruszoną podstawą takiego przemysłu jak uprawa roślin. To nie do przecenienia. Dzięki wysiłkom hodowców, na całym świecie uprawia się dziś odmiany pszenicy strefowej. Ogromne obszary przeznaczone pod grunty orne znajdują się na półkuli północnej, nieco mniejsze - na półkuli południowej. Powszechnie uznanymi regionami świata pod uprawę pszenicy są równiny amerykańskie, połączone na północy z kanadyjskimi stepami, ziemiami ornymi Argentyny, Rosji, Chin i wielu innych państw i kontynentów. Największymi dostawcami pszenicy są dziś USA, Australia, Kanada.

Ryż

Na drugim miejscu pod względem upraw znajduje się ryż, który jest głównym produktem ogromnej części ludności ziemi, głównie z krajów azjatyckich.

Ryż jest doskonałą podstawą do pozyskiwania mąki, skrobi, alkoholu, odpadów z tych gałęzi przemysłu, uzupełniając rację paszową dla zwierząt gospodarskich. Historycy twierdzą, że ludzie zaczęli uprawiać ryż w środkowej i południowej częściregiony Chin w pierwszym tysiącleciu p.n.e. mi. Uprawa tej rośliny jest specjalną technologią produkcji roślinnej i być może tylko w gorącym i wilgotnym klimacie. Dlatego główne obszary intensywnej uprawy ryżu koncentrują się w stanach południowej i południowo-wschodniej Azji, które dostarczają do 90% światowych zbiorów. Chiny są niekwestionowanym liderem w produkcji ryżu. Głównymi producentami są Tajlandia, Indie, Indonezja, Brazylia, Japonia.

Kukurydza

Zastosowanie kukurydzy jest bardzo zróżnicowane. W przemyśle hodowlanym Stanów Zjednoczonych i krajów Europy Zachodniej jest używany jako główna roślina pastewna. W Afryce, Azji, Ameryce Łacińskiej i krajach Europy południowej jest uprawą żywności. Kukurydza to roślina pochodzenia meksykańskiego, skąd rozprzestrzeniła się na cały świat. Jego uprawa koncentruje się dziś na obszarach o wygodnym, ciepłym, umiarkowanym lub subtropikalnym klimacie. Głównym obszarem produkcji kukurydzy są uprawy amerykańskie, rozproszone na południe od Wielkich Jezior. Jest eksportowany do USA, Kanady, Brazylii, Argentyny i Australii.

Uprawa rur i ziemniaków

Najbardziej rozpowszechnioną uprawą bulw jest ziemniak, pochodzący z terenów Ameryki Południowej, uprawiany dziś we wszystkich strefach umiarkowanych. Liderami w produkcji ziemniaków są Rosja, USA, Polska, Chiny, Indie.

Ważną rolę odgrywają buraki cukrowe i trzcina cukrowa uprawiane w stanach pasów tropikalnych i subtropikalnych, takich jak Chiny i Kuba. Dla niektórychkrajów rozwijających się (Dominikana), taka produkcja roślinna jest podstawą polityki państwa. Kraje rozwinięte produkują nie więcej niż jedną dziesiątą światowej produkcji trzciny cukrowej.

Produkcja buraków cukrowych jest inna. Region jego uprawy to umiarkowane szerokości geograficzne: środkowa strefa Europy (państwa Unii Europejskiej i Ukraina, a także USA i Kanada). Producenci azjatyccy - Turcja, Chiny, Iran.

Nasiona oleiste

Obecnie oleje roślinne wytwarzane z roślin oleistych stanowią dwie trzecie całkowitego spożycia tłuszczów na świecie. Do nasion oleistych należą orzeszki ziemne, sezam, rzepak, słonecznik i wiele innych. Intensywny wzrost produkcji i konsumpcji produktów z tych roślin wiąże się obecnie z zastępowaniem w diecie tłuszczów zwierzęcych tłuszczami roślinnymi w krajach rozwiniętych gospodarczo oraz względną dostępnością tych produktów w krajach rozwijających się.

Wiodące pozycje w produkcji produktów sojowych zajmują Stany Zjednoczone, kolekcja orzeszków ziemnych – Indie, kolekcja nasion bawełny i rzepaku – Chiny.

Kraje rozwijające się, uprawiające imponującą część plonów tego przemysłu, obecnie znacznie ograniczają eksport nasion oleistych dzięki utworzeniu i szybkiemu rozwojowi własnego przemysłu olejów i tłuszczów. I nie sprzedają już surowców, ale wytwarzają produkty własnej produkcji.

Kultury, które mają właściwości tonizujące i są dla nich cenione (herbata, kawa, kakao) rosną na bardzo ograniczonych obszarach - w strefach tropikalnych i subtropikalnych. Ich uprawaskoncentrowany w południowych krajach kontynentu azjatyckiego, gdzie klimat tropikalny umożliwia rozwój produkcji roślinnej. Są to Malezja, Indie itp.

Uprawa warzyw

Wraz ze zbożami w gospodarce wielu państw dominują owoce i warzywa. Imponujące rozmiary gruntów zajmowanych przez ich uprawę praktycznie konkurują z uprawami zbóż. Wraz z rosnącym światowym trendem w konsumpcji warzyw i owoców, ich produkcja i import rosną dzisiaj.

Ustalony trend wchodzenia na światowy rynek ze znacznym udziałem roślin oleistych, zawierających cukier, owoców i toników z krajów rozwijających się pozostaje niezmieniony.

Produkcja roślin niespożywczych

W przypadku upraw niespożywczych ważną rolę odgrywają rośliny włókniste i guma. Główną rośliną zawierającą włókno jest bawełna, której uznanym liderem w produkcji są kraje Azji, nieco mniejsza ilość - stany kontynentu amerykańskiego i afrykańskiego.

Inne równie cenne rośliny włókniste - len i juta - zajmują znacznie mniejsze powierzchnie. Ponad trzy czwarte światowej produkcji lnu przypada na Rosję i Białoruś, jutę uprawia się w Bangladeszu. Tradycyjnymi producentami kauczuku naturalnego są kraje południowo-wschodniego kontynentu azjatyckiego (Indonezja, Tajlandia). Rozwijające się stany azjatyckie charakteryzują się uprawą roślin zawierających alkaloidy – tytoń, mak lekarski, konopie indyjskie. To są dominująceobecnie światowa produkcja i sprzedaż roślin.

Cechy produkcji roślinnej w Rosji

Pomimo faktu, że Rosja jest krajem o bardzo surowym, przeważnie umiarkowanym klimacie, jej przemysł rolniczy nigdy nie pozostawał w tyle za światowymi liderami w produkcji buraków cukrowych, ziemniaków, warzyw, zbóż i nasion oleistych.

Produkcja rolna obejmuje prawie wszystkie gałęzie produkcji roślinnej, z wyjątkiem uprawy roślin egzotycznych, takich jak kakao, kawa, rośliny gumowe.

Krajowe pola uprawne są skoncentrowane w umiarkowanych szerokościach geograficznych kontynentalnych - w centralnych regionach Wołgi, na Uralu i zachodniej Syberii, a także w południowych regionach Kaukazu. Technologia produkcji roślinnej w Rosji jest bardzo rozbudowana i obejmuje produkcję zarówno roślin spożywczych, jak i przemysłowych oraz pastewnych. Ponadto w proces ten zaangażowane są prawie wszystkie pola uprawne ze wszystkich stref klimatycznych w kraju.

Uprawa zbóż w Rosji

Podobnie jak światowa produkcja roślinna, ten przemysł w Rosji jest nie do pomyślenia bez produkcji zboża, którego głównym udziałem jest pszenica. Rozległe tereny uprawne, sprzyjające warunki klimatyczne, przystosowane terytorialnie odmiany i tradycje uprawowe sprawiły, że pszenica stała się nie tylko podstawą pozyskiwania mąki, zbóż i późniejszego przetwórstwa w przemyśle piekarniczym, ale także dominującym komponentem gospodarczym krajowego rolnictwa. Dziś Rosja jest w pierwszej trójce światadostawcy pszenicy. Warunki naturalne Rosji pozwalają na uprawę zarówno pszenicy ozimej, jak i jarej. Plon upraw ozimych znacznie przewyższa plony upraw jarych, ale wynika to z warunków i geografii wzrostu. Ponieważ odmiany zimowe są bardziej wrażliwe i ciepłolubne, uprawia się je z reguły w zachodnich regionach kraju, gdzie klimat jest łagodniejszy.

Ważny i gorszy od pszenicy pod względem produkcji, jednak całkiem spora uprawa to jęczmień. Zajmuje prawie jedną czwartą całkowitego plonu zbóż. Będąc surowcem dla przemysłu piwowarskiego i doskonałą bazą paszową, jęczmień ma również szereg zalet – jest zaskakująco mrozoodporny, ma krótki okres wegetacyjny, co pozwala na jego zbiór niemal bez strat.

Produkcja zbóż w Rosji nie ogranicza się do uprawy pszenicy i jęczmienia, ponieważ produkcja roślinna to przemysł (potwierdzają to również programy pomocy państwa), obejmujący wiele obszarów. Uprawiane żyto, owies, kukurydza, gryka i ryż są znacznie gorsze pod względem plonów niż pszenica, niemniej jednak powierzchnia zasiewów, a co za tym idzie, plony tych upraw stopniowo rosną.

Uprawa roślin okopowych i przemysłowych w Rosji

Ale krajowa produkcja roślinna to nie tylko uprawy zbóż. Imponujące tereny zajmuje sadzenie ziemniaków, które tradycyjnie stanowią element naszej diety. Należy jednak zauważyć, że przemysłowa uprawa ziemniaków jest nadal niewielka, ponieważ Rosjanie uzyskują największe plony na działkach domowych.

Kolejny technicznie cenny,uprawą wielofunkcyjną uprawianą głównie w regionie Centralnej Czarnej Ziemi jest burak cukrowy. Uprawiana jest do produkcji cukru, a odpady i przetworzone produkty stanowią doskonałe uzupełnienie w gospodarstwach hodowlanych.

Nie można nie wspomnieć o słoneczniku, którego nasiona są surowcem do prawie wszystkich olejów roślinnych produkowanych i spożywanych w Rosji. Ważne, ale mało istotne ze względu na naturalne cechy kraju, wskazówki - tykwy. Tradycyjnie uprawia się buraki, kapustę, cebulę, pomidory, marchew itp. W regionie Orenburg i dolnym biegu Wołgi z powodzeniem uprawia się tykwy, takie jak arbuzy i melony. Produkcja roślinna to nie tylko rozwiązanie problemu żywnościowego, ale także zapewnienie bezpieczeństwa kraju, co potwierdza praktyka państwowego wsparcia producentów rolnych.