Biznesplan dla mini-hotelu: cele i funkcje, przygotowanie danych, niezbędne obliczenia, wnioski

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 10:38

Obecnie prawie co druga osoba marzy o założeniu własnej firmy. Ale jak wybrać odpowiednią niszę, aby biznes był stale opłacalny? Otwarcie małego hotelu może być całkiem dochodowym biznesem. To dobry pomysł na biznes dla przedsiębiorców z dobrymi umiejętnościami zarządzania. Właściciel hotelu musi umieć odpowiednio zorganizować pracę personelu i umieć ciąć koszty. Biznesplan mini-hotelu jest również atrakcyjny, ponieważ pomoże stworzyć przedsiębiorstwo, na które zawsze jest popyt. W końcu takie usługi są potrzebne nawet w czasie kryzysu. Zmienić się może tylko akcent: luksus lub ekonomia.

W tej recenzji przyjrzymy się prostemu przykładowi biznesplanu dla mini-hotelu. Dzięki niemu dowiesz się, jak prawidłowo zorganizować pracę, określić zwrot i rentowność biznesu, przeprowadzić analizę SWOT i opracować odpowiednią strategię marketingową.

Funkcje biznesowe

Przyjrzyjmy się temu bliżej. Zanim zaczniesz rozważać biznesplan dotyczący otwarcia mini-hotelu, powinieneś ustalić, co to jest. Liczba pokoi według GOST powinna mieścić się w zakresie od 3 do 15 pokoi. Jednocześnie biznes może być realizowany w kilku kierunkach jednocześnie. Może to być zarówno tworzenie niedrogich schronisk młodzieżowych, jak i otwieranie przytulnych pensjonatów rodzinnych. Hotel z 15 pokojami będzie kosztował początkującego przedsiębiorcę znacznie więcej, ale z pewnością przyciągnie uwagę turystów i osób podróżujących służbowo.

Zgodnie ze standardami GOST mini-hotel powinien znajdować się tylko w oddzielnym budynku z własnym wejściem. Może być również wymagane alternatywne wejście. Przed wyborem odpowiedniego budynku lepiej sprawdzić te niuanse w inspekcji przeciwpożarowej. Warto też wziąć pod uwagę, że mini-hotel można otworzyć tylko w funduszu niemieszkaniowym.

Cele i funkcje

Celem takiego projektu jest otwarcie hotelu i zwiększenie wartości rynkowej firmy poprzez zwiększenie konkurencyjności usług.

W nowoczesnej praktyce biznesplan spełnia cztery funkcje:

• Pierwszy z nich wiąże się z możliwością wykorzystania go do opracowania strategii biznesowej. Ta funkcja jest niezbędna podczas zakładania przedsiębiorstwa, a także w rozwoju nowych obszarów działalności.
• Druga funkcja to planowanie. Pozwala ocenić możliwości rozwoju nowego kierunku działalności, kontrolować procesy w firmie.
• Trzecia funkcja pozwala na pozyskiwanie funduszy - pożyczki, kredyty. We współczesnych rosyjskich warunkach realizacja jakiegokolwiek znaczącego projektu bez środków kredytowych jest prawie niemożliwa, ale uzyskanie pożyczki nie jest łatwe.
• Czwarta funkcja umożliwia zaangażowanie potencjalnych partnerów w realizację planów firmy, którzy chcą zainwestować własny kapitał lub technologię w produkcję.

Trafność

Pomimo niedawnej niestabilności gospodarczej w naszym kraju, popyt na usługi hotelarskie nie spadł. Jednak większość konsumentów woli dziś praktyczne i niedrogie mini-hotele niż luksusowe i modne. Omawiane zakłady mogą oferować wysokiej jakości usługi w bardzo rozsądnych cenach. Biznesplan mini-hotelu musi koniecznie obejmować wszystkie aspekty organizacji przedsiębiorstwa. Przyjrzyjmy się bliżej głównym krokom.

Planowanie

Od czego zacząć? Przed przystąpieniem do realizacji projektu 6-pokojowego hotelu należy przeprowadzić staranne planowanie. Niezależnie od tego, jak trafny jest pomysł, nie da się rozpocząć działalności gospodarczej bez szczegółowej analizy otoczenia konkurencyjnego i możliwości rynku. Należy również wziąć pod uwagę, że działalność hotelarska wymaga znacznych inwestycji kapitałowych. Być może będziesz musiał nawet przyciągnąć inwestorów. Zysk z tego przedsięwzięcia również może być znaczny. Dobrze zaprojektowany projekt hotelu na 6 pokoi pomoże poprawnie zbudować strategię działań niezbędnych do sukcesuwdrożenie.

Zawartość

Co powinien zawierać biznesplan minihotelu? Zazwyczaj ten dokument zawiera następujące informacje:

• trafność pomysłu;
• analiza otoczenia, w którym planowany jest rozwój biznesu;
• księgowanie wszystkich źródeł finansowania;
• harmonogram realizacji zadań.

Wady i zalety

Zanim szczegółowo przyjrzymy się przykładowi biznesplanu mini-hotelu, należy przeanalizować wszystkie zalety i wady.

Najpierw spójrzmy na główne zalety:

1. Wysoki popyt. Ten aspekt będzie w dużej mierze zależał od atrakcyjności turystycznej obszaru, na którym zlokalizowany jest hotel. Przy wyborze lokalizacji lepiej kierować się analizą otoczenia konkurencyjnego. Postaraj się szczegółowo zbadać dostępność komunikacyjną obszaru, dostępność pobliskich przystanków i dworców kolejowych. Kolejnym czynnikiem do rozważenia są pobliskie atrakcje.
2. Stali klienci. Jeśli strategia marketingowa została opracowana poprawnie, a poziom usług w Twoim mini-hotelu utrzymany jest na wysokim poziomie, możesz równie dobrze zająć swoją niszę na rynku. Jednocześnie możesz mieć stałych klientów, którzy będą bezpłatnie promować Twój zakład ustnie.
3. Możliwość zarobienia wysokich dochodów. Przy odpowiednio zorganizowanej działalności hotelarskiej, nawet przy 30% obłożeniu, będzie to opłacalne. Przy 50% obłożeniu hotel zacznie generować dochód.

Wady obejmują:

1. Wysoka konkurencja. Ten rodzaj działalności jest dość stabilny, dlatego wielu początkujących przedsiębiorców zwraca uwagę na otwieranie mini-hoteli. Jednak dzięki dobrze zbudowanej strategii marketingowej i wysokiej jakości świadczonych usług, tę wadę można całkowicie wyeliminować.
2. Duża inwestycja. Typowe projekty hotelowe zapewniają znaczny kapitał początkowy. Pieniądze będą potrzebne na wynajem lub nabycie własności nieruchomości, zakup mebli, naprawy. Wszystko to wymaga poważnych inwestycji kapitałowych.

Od czego zacząć?

Przede wszystkim musisz określić format swojego przyszłego hotelu. Przed dokonaniem wyceny powinieneś zrozumieć, jaki będzie Twój mini-hotel zgodnie z koncepcją.

Możesz otworzyć bardzo mały lokal przeznaczony tylko dla 10-12 osób. Różnica między tym formatem to przytulne i ciche otoczenie. Dodatkowo, w porównaniu do większych projektów, taki hotel nie będzie wymagał dużych inwestycji. Należy jednak pamiętać, że biznesplan mini-hotelu na 4 pokoje nie przewiduje dużych dochodów.

Przeciętny kompleks może pomieścić 15-20 gości. Biznesplan mini-hotelu z 20 pokojami przewiduje możliwość jednoczesnego przyjęcia do 40 gości. W takim przypadku oczekujesz znacznej inwestycji. Aby prowadzić taki biznes, przedsiębiorcy zazwyczaj wybierają opcję wybudowania osobnej rezydencji, pierwotnie planowanej jako hotel. Wadą tego przedsięwzięcia jest konieczność poważnych inwestycji. Zalety to możliwośćosiąganie dużych zysków.

Zakres usług

Co jeszcze powinien zawierać biznesplan minihotelu? Przygotowanie tego dokumentu nie jest kompletne bez szczegółowego opisu całego zakresu świadczonych usług. W dużej mierze będzie to determinowane przez wybraną grupę docelową, a także nasycenie konkurencyjnego środowiska.

Oprócz standardowej usługi możesz również zaoferować gościom:

• codzienne sprzątanie;
• dostarczanie materiałów do prasowania;
• obudź się rano;
• dostarczanie korespondencji;
• zmiana ręczników;
• dostarczenie apteczki i wezwanie karetki;
• bezpieczny;
• zmiana pościeli;
• wezwij taksówkę.

Jeśli chcesz przyciągnąć więcej klientów i ulepszyć kategorię hotelu, zakres usług może zostać rozszerzony.

W takim przypadku gościom można zaproponować:

• śniadanie w pokoju;
• sauna;
• Dostęp do Internetu;
• pula;
• sala bilardowa.

Przeprowadzanie analizy rynku

Na co przede wszystkim powinienem zwrócić uwagę? Konkurencja w branży hotelarskiej jest bardzo duża. Sukces Twojego hotelu będzie zależał od tego, jak jasno określisz grupę docelową.

Może to być:

• turyści;
• osoby poddające się zabiegom spa;
• romantyczna klientela;
• dodatki na podróż.

Każda z przedstawionych grup ma swoje własne wymagania. Dlatego sporządzając biznesplan dla mini-hotelu na 10 pokoi, należy jasno określić, którą kategorięliczysz klientów. Zwykle duża liczba hoteli znajduje się w miejscach masowego zatłoczenia turystów. Ciche miejsca do spania z reguły są pozbawione uwagi. Dlatego przed umieszczeniem mini-hotelu w takim miejscu należy ocenić wykonalność. Warto też wziąć pod uwagę, że nawet lokalizacja w pobliżu atrakcji nie pomoże wykluczyć tak ważnej cechy hotelowego biznesu jak sezonowość.

Ceny

Przykładowy biznesplan dla mini-hotelu musi koniecznie zawierać taki element jak koszt usług. Na ten wskaźnik wpływa wiele czynników.

Należą do nich:

• środowisko konkurencyjne;
• lokalizacja;
• kategoria pokoju;
• oferowany zakres usług;
• odbiorcy docelowi.

Średni koszt życia w mini-hotelu waha się od 1400 do 1800 rubli. Cena ta zazwyczaj obejmuje śniadanie.

Analiza SWOT

Co to jest? Aby określić mocne i słabe strony branży hotelarskiej, musisz przeprowadzić małą analizę SWOT.

Mocne strony obejmują:

• wysokie zapotrzebowanie;
• remont projektanta;
• usługa wysokiej jakości;
• lokalizacja na terenie parku;
• usługa dodatkowa (transfer na dworzec lub lotnisko, pranie, śniadanie w pokoju).

Słabe strony to:

• znaczna inwestycja;
• wysoka konkurencja.

Organizacja biznesowa

Więc od czego zacząć? Biznesplan budowy mini-hotelu musi koniecznie zawierać taki element, jak rejestracja firmy. Działalność hoteli i hoteli jest wyraźnie uregulowana prawnie. Zwykle są zarejestrowane jako LLC. Pozwala to na prowadzenie działalności w najbardziej akceptowalnym schemacie podatkowym.

Aby złożyć wniosek o inspekcję, będziesz potrzebować następującego zestawu dokumentów:

• paszport obywatela Federacji Rosyjskiej;
• odbiór opłaty państwowej - 800 rubli;
• NIP;
• formularz zgłoszeniowy P21001;
• karta zawierająca szczegółowy opis rodzaju działalności przedsiębiorstwa;
• sprawdzanie danych konta;
• dokumenty potwierdzające dostępność kapitału autoryzowanego;
• Protokół spotkania założycieli.

Biznesplan mini-hotelu koniecznie przewiduje uzyskanie licencji na prowadzenie tego typu działalności. Forma opodatkowania w tym przypadku będzie zależeć od skali Twojego hotelu. Dla średniej wielkości firmy wskazane jest wybranie jednego podatku. Przy dalszym rozwoju zawsze możesz przejść do innej formy. Po zakończeniu wstępnej procedury rejestracyjnej konieczne będzie uzyskanie wniosku ze stacji sanitarno-epidemiologicznej oraz z inspekcji przeciwpożarowej.

Aby to zrobić, konieczne jest dostarczenie do odpowiednich organów następujących dokumentów:

• certyfikat rejestracji LLC lub indywidualnego przedsiębiorcy;
• paszport obywatela Federacji Rosyjskiej;
• certyfikat potwierdzający rejestrację podatkową;
• umowa najmu lokalu lubdowód własności;
• dokumentacja medyczna pracowników.

Rekrutacja

Na co przede wszystkim powinienem zwrócić uwagę? Biznesplan mini-hotelu z 10 pokojami musi koniecznie zawierać taki etap, jak rekrutacja personelu. Sukces przedsiębiorstwa w dużej mierze zależy od poziomu klasyfikacji, wyglądu i towarzyskości pracowników. Biorąc pod uwagę, że hotel działa przez całą dobę, praca personelu powinna być zorganizowana na 2-3 zmiany. Do normalnego funkcjonowania hotelu z 10 pokojami wystarczy 5-7 pracowników. W związku z tym im większe przedsiębiorstwo, tym szerszy personel. Na pierwszych etapach szef organizacji może łączyć dwie funkcje: szefa produkcji i kierownika. Z czasem może być konieczne rozdzielenie tych dwóch pozycji.

Główne stanowiska personelu hotelowego to:

1. Recepcjonistka: Biorąc pod uwagę, że hotel jest otwarty 24 godziny na dobę, będziesz potrzebować co najmniej dwóch osób, aby utrzymać porządek, odebrać telefon i przyjąć gości.
2. Pokojówka: Do jej obowiązków należy sprzątanie pokoi, pranie i zmiana pościeli, utrzymywanie porządku w kuchni i na terenie rekreacyjnym.
3. Księgowy: jeśli planujesz otworzyć mały hotel, całkiem możliwe jest znalezienie osoby, która może jednocześnie pełnić funkcję administratora i prowadzić dokumentację finansową.

Jeżeli oprócz standardowego zakresu usług ma być serwowane śniadanie, jest to koniecznezatrudni również kucharza. Można to jednak zrobić również w inny sposób. Na przykład do zawarcia umowy z kawiarnią lub restauracją znajdującą się w pobliżu hotelu. Taka organizacja zaoszczędzi znaczne kwoty na zakupie sprzętu i opłaceniu usług kucharza.

Wybieranie pokoju

Na ten aspekt należy zwrócić szczególną uwagę. Nawet biznesplan dla mini-hotelu z 4 pokojami koniecznie zawiera tak ważną pozycję, jak wybór lokalu. To bardzo ważny punkt, od którego w dużej mierze zależeć będzie jakość obsługi i zakres oferowanych usług. Szczególną uwagę należy zwrócić na teren, na którym znajduje się mini-hotel. Jeśli w pobliżu znajduje się linia kolejowa, obszar przemysłowy, kluby nocne lub rynek, może to znacznie zmniejszyć popyt.

Jeśli nie możesz zdecydować, co jest lepsze - wynająć pokój czy kupić nieruchomość, wszystko będzie zależeć od kwoty inwestycji i oczekiwanego okresu zwrotu. Z reguły eksperci nie zalecają wynajmowania nieruchomości na hotel. Wynika to ze specyfiki usług hotelarskich. Innymi słowy, wynajęcie pokoju w celu późniejszego ponownego wynajmu jest po prostu nieopłacalne ekonomicznie. Należy również dokładnie rozważyć możliwość budowy lub remontu istniejącego budynku. W niektórych przypadkach budowa nowego hotelu jest znacznie bardziej opłacalna niż renowacja starego.

Jeśli chodzi o lokalizację, idealna byłaby centralna część miasta. Chociaż hotele w drodze lub w dzielnicach mieszkaniowych są również poszukiwane.

Wybierając budynek do kupienia lub wynajęcia, należy zwrócić uwagę na następujące czynniki:

• wygodny węzeł komunikacyjny;
• miejsce parkingowe;
• atrakcja turystyczna;
• dostępny parking.

Istnieje również szereg norm, które musi spełniać mini-hotel. Dlatego konieczne jest zapewnienie stałego zaopatrzenia w zimną i ciepłą wodę, zaopatrzenie w energię elektryczną. Temperatura powietrza w pomieszczeniu nie spada poniżej 18,5 stopnia. Hotel musi być wyposażony w łącze telefoniczne, wysokiej jakości system wentylacyjny oraz transmisję telewizyjną. Aby stworzyć optymalny mikroklimat w pomieszczeniu, zaleca się stosowanie specjalnego sprzętu AGD (wentylatory, klimatyzatory). Jeśli chodzi o poziom hałasu i zapachów, nie można w żaden sposób wpływać na te czynniki. Dlatego doświadczeni przedsiębiorcy z branży hotelarskiej zalecają staranny wybór lokalizacji.

Warto również wziąć pod uwagę tak ważny aspekt, jakim jest obsada sal. Powierzchnia pojedynczego wariantu nie może być mniejsza niż 9 metrów kwadratowych. Pokój dwuosobowy - co najmniej 12 kwadratów. Wyjątkiem są sezonowe mini-hotele: w tym przypadku na osobę może spaść 4,5 metra kwadratowego. Pokój hotelowy musi być wyposażony w łóżko, stół, krzesło, szafkę, schowek, lustro, przynajmniej jedną lampkę, dywanik lub dywanik przy łóżku, zasłony i zamek w drzwiach. W momencie zameldowania pokoje muszą mieć czystą pościel i ręczniki.

Sukceshotele są w dużej mierze zdeterminowane wyglądem pokoi. Lepiej nie oszczędzać na projektowaniu. Klienci zwracają uwagę przede wszystkim na zdjęcie, a potem na treść.

Obliczenia finansowe

Warto rozważyć tę stronę problemu. Główne koszty obejmują następujące pozycje:

• wykonanie prac projektowych;
• budowa lub wynajem;
• parkowanie i zagospodarowanie terenu;
• naprawa, zakup sprzętu, mebli i sprzętu AGD.

Główne pozycje kosztowe już działającego hotelu powinny być przeznaczone na wydatki:

• dla wynagrodzeń i składek na fundusze społeczne;
• na koszty operacyjne (opłaty za media, zakup sprzętu gospodarstwa domowego, różne środki czystości).

Jednocześnie planowany dochód jest tworzony corocznie kosztem:

• zapas pokoi;
• usługi powiązane (kuchnia, bar, restauracja, rozrywka).

Hotel zwraca się średnio w ciągu 3 lat.

Wniosek

W tym przeglądzie szczegółowo przeanalizowaliśmy główne cechy biznesplanu otwarcia mini-hotelu. Sukces całego przedsiębiorstwa będzie zależał od tego, jak umiejętnie zostanie przeprowadzone planowanie i analiza rynku w przyszłości.

Nie bój się podejmować ryzyka! W końcu, jeśli nie spróbujesz otworzyć własnego biznesu, nigdy nie będziesz wiedział, czy będzie to opłacalne, czy nie.