Jajko dwużółtkowe: cechy i przyczyny pojawienia się

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 10:38

Prawdopodobnie każdy miłośnik jaj kurzych prędzej czy później natknął się na jajko dwużółtkowe. Wcześniej można je było znaleźć tylko w kurach domowych, ale teraz są również sprzedawane w sklepach. Takie jajka są smaczniejsze i bardziej pożywne niż zwykłe, ale pojawia się pytanie, co jest przyczyną tego zjawiska i czy można bez obaw jeść jajka dwużółtkowe?

Jak powstają?

Ci, którzy po raz pierwszy spotykają się z takim cudem natury, są szczerze zakłopotani i próbują znaleźć przyczynę. Wielu uważa, że są kurczaki, które niosą jaja dwużółtkowe, to znaczy, że zależy to od rasy. Ale to jest dalekie od prawdy. Istnieje kilka powodów, dla których kurczęta mają jajka z dwoma lub więcej żółtkami i nie wszystkie z nich są nieszkodliwe.

• Bardzo często dwużółtkowe jaja składają stare lub chore kury. Oprócz dwóch żółtek mogą występować inne odchylenia: jajko bez żółtka, nierówne, zakrzywione, bez skorupy, z plamami krwi. Pojawienie się takich jaj u kurcząt domowych bardzo często wskazuje, że ptak ma chorobę jajowodu lub że ton jajowodu już się obniżył z powodu wieku. Zauważając w swoimhodować takiego ptaka, najczęściej wysyła się go na zupę.
• Niewłaściwe karmienie młodego ptaka, co powoduje brak równowagi hormonalnej. Również taka choroba może mieć podłoże genetyczne i to nie tylko ze względu na warunki przetrzymywania.
• Jeżeli podwójne jaja żółtkowe nie są składane konsekwentnie, może to być spowodowane tym, że dwa jaja po prostu znajdują się razem w jajowodzie.
• Ponadto hodowcy drobiu zauważyli ostatnio kolejny powód pojawienia się jaj z dwoma żółtkami w lęgu. Jeśli ptak przez długi czas był karmiony hormonami lub ma jakąś chorobę, w wyniku której uzyskuje się taką anomalię, prawdopodobnie odziedziczy tę zdolność. Dlatego starają się nie mieć potomstwa od takich kurczaków.

Co robić?

W rzeczywistości istnieje kilka sposobów rozwiązania takiego problemu z drobiem.

• Pierwszą rzeczą do zrobienia jest zastąpienie wszystkich dorosłych kurczaków młodszymi.
• Jeśli problem nie ustąpi, przejrzyj dietę. Być może karmisz żywność o zbyt wysokiej zawartości hormonów.
• Kolejny powód, dla którego jaja dwużółtkowe mogą być zbyt długimi godzinami dziennymi. Najpierw skróć do 12 godzin, a następnie stopniowo zwiększaj do 13-15 godzin.
• Jeśli to nie pomoże, musisz skontaktować się z weterynarzem w celu zbadania ptaka pod kątem obecności chorób jajowodów.

Czy będą kurczaki?

Ludzie, którzy są daleko od rolnictwa, całkiem naturalnie, pojawiło się pytanie, czy to prawda, czy dwużółtkowe jajo kurze przyniesie bliźnięta. Niestety tak nie jest. Takie jaja nie przynoszą potomstwa, ponieważ nie nadają się do rozwoju zarodka. Natura niejako odrzuca materiał biologiczny osoby słabej lub chorej.

W dwużółtkowym jajku, naturalnie, jeden z embrionów umiera i rozkładając się, zatruwa drugi.

Wady i zalety dwóch żółtek

Wygląd takiego jajka nie różni się od zwykłego. Ma zwykły kolor i kształt, ale jest znacznie większy. Waga jaja dwużółtkowego zwykle waha się od 110 do 120 gramów, podczas gdy jaja jednożółtkowego rzadko przekracza 70 gramów. Należy od razu zauważyć, że duży rozmiar jajka niekoniecznie wskazuje, że zawiera dwa żółtka. Zwykłe jajka mogą być również dość duże.

Należy od razu powiedzieć, że możesz zjeść dwużółtkowe jajko. Tylko jaja, które mają dodatkowe mutacje, mogą wyrządzić szkody. Znakiem, który powinien cię ostrzec, gdy rozbijesz jajko, jest obecność wielu smug krwi lub skrzepów. Niestety sugeruje to, że ptak, który złożył to jajko, był chory. Jajka zdrowego ptaka nie zaszkodzą Twojemu organizmowi.

Produkcja jajek z dwoma żółtkami

Do tej pory mówiliśmy głównie o kurach domowych. Ale wielu już zauważyło, że w sklepach zaczęły pojawiać się jajka dwużółtkowe. Co to jest? Rozwójhodowcy lub konkretna rasa kurczaków?

Niestety, spieszymy się, żeby cię zdenerwować. Fermy drobiu, które produkują specjalną linię jaj z dwoma żółtkami, po prostu karmią swoje ptaki preparatami hormonalnymi, w szczególności starając się uzyskać od nich produkty dwużółtkowe.

Konsument końcowy nie zrozumiał jeszcze pełnego niebezpieczeństwa takich jaj, a specjalne badania nad tym produktem nie zostały jeszcze przeprowadzone, ponieważ jaja dwużółtkowe pojawiły się na półkach stosunkowo niedawno. Wcześniej do przerobu na proszek jajeczny kierowano jajka z dwoma żółtkami. Teraz są „wyrzucane” na sprzedaż i kosztują znacznie więcej niż zwykle. Okazuje się, że trucimy się dla własnych pieniędzy, bo nie wiadomo, jak takie hormonalne jajo wpłynie na nasz organizm.

Na podstawie powyższego możemy wnioskować, że spożywanie zakupionych w sklepie jajek z dwoma żółtkami jest niepożądane, ponieważ jakakolwiek ingerencja w naturalny naturalny rozwój nigdy nie pozostaje niezauważona i nie wiadomo, kto będzie musiał za to zapłacić – my lub nasi potomkowie.

Jak powiedzieć?

Czy potrafisz odróżnić jajko dwużółtkowe od normalnego? Istnieje specjalne urządzenie - owoskop, który może określić jakość jaja, oświetlając je specjalnymi promieniami.

Widać, że nikt nie pójdzie do sklepu z takim urządzeniem, chociaż jest ono dość kompaktowe. Dlatego pozostają tylko różnice wizualne. Jak wspomniano powyżej, takie jajko jest prawie dwukrotnie większe niż zwykle, ma podłużny kształt. Kolorskorupa odpowiada charakterystycznej dla tej rasy kurcząt. Ponadto w sklepach takie jajka są zwykle znacznie droższe niż proste jednożółtkowe. Niektórzy producenci wskazują nawet na opakowaniu, że są dwużółtkowe.

Znaki

I na koniec kilka znaków związanych z taką anomalią.

• Uważa się, że jeśli niezamężna dziewczyna znajdzie takie jajo, wkrótce wyjdzie za mąż.
• Jeśli zamężna kobieta dostanie jajko dwużółtkowe, wtedy możemy spodziewać się powiększenia rodziny, być może nawet bliźniaków.
• Mężczyzna, który znajdzie takie jajo, czeka na wzrost swojej męskiej siły.

Mądrość ludowa mówi, że ci, którzy mają szczęście znaleźć dwużółtkowe jajko, wkrótce zdobędą fortunę i sławę, poprawią samopoczucie i wniosą szczęście do swojego domu. Nasi przodkowie, po znalezieniu takiego jajka, ugotowali je i pokroili zgodnie z liczbą członków rodziny, aby dobrostan nikogo nie ominął.

Nawiasem mówiąc, naukowcy również nie ominęli tego zjawiska. Zwrócili uwagę na fakt, że przed wzrostem aktywności sejsmicznej w regionie wiele kur zaczyna składać jaja dwużółtkowe. Nie spiesz się więc z natychmiastowym wysłaniem kury do zupy - przyjrzyj się jej bliżej, być może chce cię ostrzec przed nadchodzącym trzęsieniem ziemi.

Wniosek

Więc teraz wiesz, że nie ma „magicznej” rasy kurczaków, która znosiłaby dwużółtkowe jaja. I podobno zalety takich jajek, o których mówią w reklamie -Kolejny sprytny ruch marketerów. Od Ciebie zależy, czy będziesz spożywać jaja dwużółtkowe produkowane w handlu.

Jeśli chodzi o kury domowe, powtarzamy, że obecność tylko dwóch żółtek w jajku nie powoduje żadnych szkód dla organizmu. Ponownie, domyślnym ustawieniem jest to, że nie karmisz swoich ptaków hormonami. Ale w każdym razie ta cecha twoich kurczaków powinna sprawić, że będziesz ostrożny i ponownie rozważysz swoje metody hodowli drobiu. Jeśli jesteś pewien, że robisz wszystko dobrze, a weterynarz nie znalazł żadnych odchyleń, to najprawdopodobniej jest to mutacja na poziomie genów, której podlegają wszystkie żywe istoty.