Praca w hotelu i hotelu: cechy, obowiązki i rekomendacje

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 10:38

Dziś hotelarstwo kwitnie nie tylko za granicą, ale także w naszej ojczyźnie. Mając to na uwadze, logiczne byłoby rozważenie tego środowiska jako potencjalnego miejsca pracy. Jakie wakaty są tutaj? Jakie są obowiązki pracy w hotelach? A kogo tam w ogóle zabierają?

Kto jest potrzebny w hotelu?

Każdy hotel jest na swój sposób wyjątkowy, dlatego też dość trudno o nich mówić w sposób ogólny. Jednocześnie ich indywidualność przejawia się nie tylko we wnętrzu czy wyrafinowaniu pomieszczeń, ale także w rodzaju pracujących tam pracowników. Na przykład, jeśli mały hotel poradzi sobie z administratorem i dwoma sprzątaczami, to w pięciogwiazdkowym hotelu może liczyć nawet 50 specjalistów.

A jednak, pomimo całej różnorodności wakatów, są wśród nich te, które są najbardziej poszukiwane.

Kierownik hotelu

Administrator to pierwsza osoba po menedżerze lub dyrektorze generalnym. Odpowiada za prawie wszystko w hotelu: rozmieszczenie klientów w pokojach, organizację grafików pracy, zakup niezbędnego sprzętu, rozwiązywanie konfliktów i tak dalej. Szczerze mówiąc, to jest najbardziejtrudna praca w hotelu, a co za tym idzie najlepiej płatna.

Głównym problemem jest to, że znalezienie pracy jako administrator jest dość trudne. Zwłaszcza jeśli chodzi o duże hotele czy hotele. Kierownictwo rozumie, że źle wyszkolony pracownik może w każdej chwili popełnić błąd, co narazi na szwank jego reputację. Dlatego na stanowisko administratora wolą powoływać tylko tych specjalistów, którzy mają doświadczenie w branży hotelarskiej.

Ponadto ten typ pracownika musi mieć następujące cechy:

• Towarzyskość, ponieważ praca w hotelach oznacza ciągłą komunikację z klientami.
• Umiejętności organizacyjne, ponieważ większość obowiązków administratora wiąże się z ustawianiem i dostosowywaniem zadań dla personelu.
• Pomysłowość - nigdzie bez niej, ponieważ niestandardowe sytuacje będą stale pojawiać się znikąd.

Czasami właściciele stawiają dodatkowe wymagania kandydatom na stanowisko administratora. Na przykład mogą zatrudniać tylko osoby z wyższym wykształceniem lub usuwać tych kandydatów, którzy mają słabą dykcję.

Recepcja

Większość hoteli ma recepcję przy wejściu - wydzieloną strefę przeznaczoną na spotkania z gośćmi. To tutaj klienci w pierwszej kolejności zwracają się o rezerwację pokoju lub uzyskanie niezbędnych informacji o usługach tej instytucji.

Najczęściej w małych hotelach administrator siedzi w recepcji. Aledrogie hotele, wręcz przeciwnie, wolą zatrudnić oddzielny personel na to stanowisko. Wynika to z faktu, że ich recepcja pozwala na przejście znacznie większej liczby odwiedzających, co uzasadnia dodatkowy koszt.

Praca w hotelu przy recepcji nie wymaga wyższego wykształcenia. Aby jednak dostać pracę w tym miejscu, musisz spełnić następujące wymagania:

• Miej doskonałą dykcję i maniery.
• Bądź reprezentacyjny.
• Poznaj angielski na poziomie konwersacyjnym (wynika to z faktu, że niektórzy goście hotelowi mogą być obcokrajowcami).

Praca pokojówki w hotelu

Każdy hotel ma własne pokojówki. W końcu to ci pracownicy są odpowiedzialni za czystość pomieszczeń, a także ich poprawę. Należy jednak rozumieć, że obowiązki pokojówki wykraczają daleko poza zwykłą sprzątaczkę.

Na jej barkach spadają w szczególności następujące zadania:

• Utrzymanie porządku w pokoju: czyszczenie na mokro, odkurzanie, zmiana pościeli, dezynfekcja łazienki i tak dalej.
• Sprawdzenie bazy materiałowej. Pokojówka bezbłędnie sprawdza wszystkie meble i przedmioty w pokoju, aby upewnić się, że są one integralne. To samo dotyczy urządzeń elektrycznych, pryszniców, zamków itd.
• Kontrola niektórych płatnych usług. Na przykład, aby gość nie został bez napojów, powinien codziennie zaglądać do minibaru.

A to tylko krótka lista tych obowiązków, które są obarczone pracą w hotelu (hotelu). PowinienNależy zauważyć, że kierownictwo takich instytucji może realizować własne usługi. Na przykład niektóre prestiżowe domy świadczą usługi prania i prasowania. W takim przypadku pokojówki codziennie rano wchodzą do pokoi, zbierają specjalnie pozostawione ubrania, a wieczorem, po dokładnym oczyszczeniu, zwracają je z powrotem.

Odźwierny

Każdy szanujący się hotel ma kilku portierów. Pracownicy ci odpowiadają przede wszystkim za spotkania z klientami przy wejściu do budynku. Powinni witać gości i grzecznie otwierać im drzwi. W razie potrzeby są również zobowiązani odpowiedzieć na wszystkie pojawiające się pytania lub wskazać drogę do recepcji.

Oprócz tego praca w hotelu może zmienić się w następujące zadania dla portiera:

• Pomóż gościom przy załadunku i rozładunku bagażu.
• Wezwij taksówkę.
• Dostarczanie informacji o atrakcjach, miejscach do spacerów, zakupach itp.
• Pomoc przy parkowaniu (w drogich hotelach jest do tego osobna kategoria pracowników).
• Odbieranie listów, telefonów i dokumentów od gości.

Kto jeszcze jest potrzebny w hotelu?

Praca w hotelu jest wieloaspektowa. Dlatego oprócz wszystkich powyższych pozycji istnieją inne, nie mniej popularne specjalności. Przyjrzyjmy się im pokrótce:

1. Kucharze. Większość hoteli oferuje swoim klientom możliwość jedzenia w murach swojego lokalu. Kuchnia tutaj może być zarówno banalnie zwyczajna (jajecznica, płatki owsiane i czarna kawa), jak i bardzosmakosz (dania francuskie, włoskie, orientalne). Jednak każda z opcji wymaga obecności własnego szefa kuchni i jego asystentów.
2. Pracownicy pralni chemicznej. Prestiżowe hotele wolą korzystać z własnej pralni, ponieważ jej utrzymanie jest znacznie tańsze niż korzystanie z usług innych firm.
3. Przeprowadzki. Są potrzebne zarówno do wykonywania zwykłych zadań hotelu (odbiór bielizny, jedzenia, chemii gospodarczej), jak i do pomocy gościom (dostarczanie rzeczy do pokoju).
4. Ekonomiści. Im bardziej prestiżowy hotel, tym większy zysk. Dlatego kierownictwo często rekrutuje cały dział ekonomiczny: menedżerów personalnych, marketerów, PR-owców, księgowych i tak dalej.
5. Personel wsparcia. Aby wyprzedzić konkurencję, hotele często wprowadzają do swoich usług dodatkowe usługi. Dlatego nie powinno dziwić, że niektórzy z nich rekrutują masażystów, trenerów fitness, doświadczonych przewodników, tłumaczy i tak dalej.

Cechy pracy w branży hotelarskiej

Główną cechą tej pracy jest to, że każdy pracownik jest odpowiedzialny nie tylko za siebie, ale za cały zespół jako całość. W końcu każdy błąd jest ciemną plamą na reputacji instytucji, zagrażając tym samym wszystkim jej pracownikom.

Poza tym praca w hotelach w Moskwie, jak w zasadzie w każdym innym dużym mieście, wymaga perfekcjonizmu. Wynika to z ostrej konkurencji, która pozwala przetrwać tylko tym instytucjom, których pracownicy wykonują swoje obowiązki przez pięć lat.plus.

Praca w hotelu: recenzje i rekomendacje

Ogólnie wiele zależy od konkretnego miejsca pracy. Na przykład w niektórych hotelach personel jest bardziej niż zadowolony z warunków pracy i wynagrodzenia, w innych wręcz przeciwnie, nikt nie zostaje na dłużej. Dlatego doświadczonym osobom zaleca się dokładne przestudiowanie przyszłego miejsca pracy przed udaniem się tam na rozmowę kwalifikacyjną. Na przykład możesz znaleźć recenzje pracowników, którzy już tam pracowali w Internecie i je sprawdzić. Ale oczywiście, jeśli mówimy o reprezentacyjnym drogim hotelu, to w większości recenzje takich obiektów są zwykle więcej niż pozytywne.

Kolejną ważną kwestią jest znajomość języka angielskiego. Teraz coraz więcej pracodawców wskazuje tę pozycję podczas rekrutacji. Dlatego jeśli chcesz dostać pracę w prestiżowym hotelu, zacznij wcześniej naukę języka obcego.