Kurczaki z czarnym mięsem: nazwa rasy, zdjęcie z opisem

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 10:38

Wiadomo, że mięso z kurczaka jest białe lub lekko żółtawe. W większości krajów dzisiejszego świata hodowany jest właśnie taki ekonomiczny ptak. Ostatnio jednak w Europie i Rosji coraz większą popularnością cieszą się nietypowe kurczaki z czarnym mięsem sprowadzane z Chin.

Rasy

W tej chwili w Imperium Niebieskim szczególnie popularne są dwie rasy takiego drobiu rolniczego, które między innymi wyróżniają się dość wysoką produktywnością. Dzięki Chińczykom rolnicy w Europie, Azji, Ameryce i oczywiście Rosji mają możliwość trzymania w swoich gospodarstwach nietypowych ras kur:

• woohoo;
• ayam tsemani.

Pod względem produktywności, takie kurczęta nie mogą być przypisane ani do jaja, ani do kierunku mięsa. W Chinach ptak obu tych ras uważany jest za ozdobnego. Jednocześnie jednak mięso uheiliui i ayam tsemani jest również wysoko cenione w Imperium Niebieskim. W Chinach ten produkt jest uważany za przysmak, a jego cena w supermarketach jest bardzo wysoka.

Kurczaki Ayam Tsemani: historia rasy

Przodkowieptaki rolnicze tej rasy na wolności żyją w Indonezji. Przede wszystkim dzikie kury z czarnym mięsem żyją w tym samym czasie na Jawie Środkowej, niedaleko miasta Solo. Początkowo rasa poprzedzająca ayam tsemani była kiedyś hodowana przez lokalnych rolników.

Z Indonezji takie czarne kurczaki były następnie eksportowane do wielu krajów regionu azjatyckiego. W tym samym czasie stały się najbardziej popularne w Chinach, gdzie na ich bazie wyhodowano bardziej produktywną rasę Ayam Tsemani.

Takie kurczaki trafiły do Europy dopiero pod koniec ubiegłego wieku - w 1998 roku. Wtedy to hodowca Steverink zainteresował się tym niezwykłym ptakiem. Specjalista ten przywiózł do swojej ojczyzny – Holandii kilka okazów ayam tsemani z Chin. Później takie kurczęta hodowano także na Słowacji, w Holandii, Czechach i Niemczech. Dziś niektórzy rosyjscy rolnicy również wspierają ayam tsemani.

Ogólny opis kurczaków

Niezwykły kolor mięsa w ayam tsemani wynika przede wszystkim z mutacji w dominującym genie EDN3 odpowiedzialnym za pigmentację. Oprócz rzeczywistego niezwykłego koloru tuszek, wyróżnikami kurcząt tej rasy są:

• wszystkie czarne oczy, upierzenie, kolczyki i grzebień;
• skrócony głęboki czarny dziób;
• ciemnoszary kolor nóg;
• kompaktowy trapezoidalny tułów;
• ciasno przylegające do ciała skrzydła.

Koguty tej rasy są między innymi właścicielami bardzo wspaniałych ogonów z zauważalnie wydłużonymi warkoczami.

Standardy dla tej rasy kurczaków z czarnym mięsem całkowicie wykluczają kolor biały. Jeśli jury, na przykład na wystawie, zauważy białą plamę nawet na końcu języka ayam tsemani, osoba zostanie natychmiast zdyskwalifikowana. Jako producenci w tej rasie zaleca się stosowanie osobników o najbardziej nasyconym błyszczącym kolorze. Kurczaki tej rasy również wykluwają się z czarnym puchem.

Zdjęcia czarnych kurczaków z czarnym mięsem ayam tsemani są bardzo zaskakujące dla osób, które nigdy wcześniej takich ptaków nie widziały. Jak widać, te ptaki faktycznie wyglądają bardzo nietypowo.

Cechy ekonomiczne

Zbyt duże kurczaki tej rasy, jak każda inna ozdobna, oczywiście nie rosną. Samce Ayam tsemani w większości przypadków ważą 1,8-2,0 kg. W przypadku kurczaków liczba ta wynosi 1,2-1,5 kg. Ale mięso przedstawicieli tej rasy jest naprawdę bardzo smaczne - niewystarczająco suche i miękkie.

Koguciki tej rasy osiągają dojrzałość płciową w wieku 10 miesięcy. Kury Ayam tsemani, podobnie jak zwykłe kury nioski, zaczynają składać jaja w wieku 5-8 miesięcy. Przez rok jedna taka kura nioska może złożyć do 100-120 jaj. Jednocześnie ayam tsemani to po prostu doskonałe kury i matki. W każdym razie przeżywalność młodych zwierząt w tej rasie wynosi aż 95-100%.

Wielkość jaj czarnych kurczaków z czarnym mięsem nie jest zbyt duża. Ich maksymalna waga to 50 g. Kolor jaj ayam tsemani nie jest czarny, ale jasnoróżowy. Podobnie jak zwykłe kurczaki, kilka kur niosek może złożyć jaja w jednym gnieździe w ayam tsemani.

Cechy treści i charakteru

W warunkach rosyjskiego klimatu ayam tsemani będzie musiał zbudować ocieploną szopę i wyposażyć ją w system grzewczy. Te kurczęta nie znoszą zbyt dobrze zimna. Wskazane jest, aby w przyszłości trzymać te kurczęta oddzielnie od innych ptaków. Koguciki Ayam tsemani nie różnią się zbytnią agresywnością. Jednak cechą kurczaków tej rasy jest nieśmiałość. Właściciele nie powinni wykonywać zbyt gwałtownych ruchów w domu lub np. głośno mówić. Może to mieć niezwykle negatywny wpływ na produktywność ayam tsemani pod względem produkcji jaj.

Z wyjątkiem konieczności utrzymania ciepła w domu, opieka nad tymi kurczakami z czarnym mięsem praktycznie nie różni się od metod trzymania innych ras, w tym domowych. Schemat żywienia dla takich kur niosek i samców jest zwykle wybierany tak samo jak dla kur o kierunku produkcji jaj.

Ten ptak jest zwykle trzymany metodą podłogi, mając założone grzędy w stodole i instalując obok nich gniazda. Dieta ayam tsemani obejmuje zacieru zbożowego, otrębowego i warzywnego. Obok kurnika budowana jest woliera. Jednocześnie umieszczają go za kurnikiem - z dala od wścibskich oczu, gdzie te kurczaki poczują się spokojne.

Historia rasy uheiliu

Osobliwością tej rasy jest przede wszystkim to, że w rzeczywistości nie była ona w ogóle hodowana przez Chińczyków. Te kurczaki zostały po prostu znalezione na wolności przez mieszkańców Państwa Środka w latach 80. ubiegłego wieku. Dwa takiekury nioski i jeden kogucik całkiem przypadkiem chłopi znaleźli w górach jednej z chińskich prowincji odizolowanych od cywilizacji.

Później te kurczaki przywieziono również do Europy. Oczywiście rasą tą zainteresowali się również niektórzy rolnicy krajowi.

Ogólny opis rasy

Cechą tych chińskich kurczaków z czarnym mięsem, których zdjęcia można zobaczyć poniżej na stronie, jest w rzeczywistości bardzo oryginalny wygląd. Od Chińczyków nazwa tych kurczaków „uheilyu” jest tłumaczona jako „pięć czarnych i jeden zielony”. Wynika to przede wszystkim z wyglądu rasy. Jajka w kurczakach uheilui są zielone. Jednocześnie mają pięć czarnych części ciała: pióra, grzebień, kości, skórę i mięso.

Tuszki tych kurczaków z czarnym mięsem są całkiem schludne i mają wygląd całkowicie zbywalny. Oprócz czarnego koloru wszystkich części ciała, cechy tej rasy obejmują:

• błyszczący zielony odcień w upierzeniu;
• V-body;
• jasne kości;
• potężna skrzynia;
• potężne skrzydła;
• koguty mają krzaczaste ogony.

Cechą kurcząt tej rasy jest między innymi to, że potrafią dobrze latać. Inną godną uwagi cechą uheilyu jest gęste upierzenie, pod którym znajduje się również dość gęsty puch.

Wskaźniki produktywności rasy

Jak ayam tsemani, uheilyuy nie rosną za duże. Waga kogucików tej rasy wynosi 1,8-2 kg. Kurczaki w większości przypadków mają masę 1,5 kg. Składanie jaj tegorasy leżą nieco więcej niż ayam tsemani - około 180 sztuk rocznie.

Instynkt kury tej rasy czarnych kurczaków z czarnym mięsem jest dobrze rozwinięty. Podobnie jak ayam tsemani, uheiliui często są w stanie uratować całe potomstwo, które wyhodowali. Ta rasa ma między innymi jedną ciekawą cechę. Nie tylko kury uheilyui mogą wysiadywać jajka, ale także koguciki.

Pielęgnacja

W ten sposób dowiedzieliśmy się, co to jest uheilyuy - rasa kurczaków z czarnym mięsem. Zdjęcie i opis tych ptaków pozwala nam ocenić je jako bardzo niezwykłych mieszkańców dziedzińca. W każdym razie oczywiście trzeba odpowiednio dbać o uheilyuy.

Mimo gęstego upierzenia kury tej rasy, takie jak Ayam Tsemani, niestety nie znoszą zbyt dobrze mrozu ani ekstremalnych upałów. Doświadczeni rolnicy doradzają utrzymanie optymalnej temperatury w kurniku za pomocą uheilyuy w ciągu + 15 … + 19 ° С.

Ponadto te kurczaki są uważane za bardzo wymagające pod względem czystości. Rolnik będzie musiał czyścić kurnik za pomocą uheilyuy co najmniej raz w tygodniu. W przeciwieństwie do ayam tsemani, którzy większość dnia spędzają w kurniku, uheiliui bardzo lubią spacery. Dlatego dla takiego ptaka woliera musi być wyposażona obok stodoły.

Aby kurczaki nie odleciały, wybieg musi być zamknięty siatką na górze. Rolnicy karmią uheilyuy zacierem i zbożem. Do diety ptaków dodaje się również premiksy, kredę, sól. Dobrym pomysłem jest również od czasu do czasu oferowanie uheilyu i specjalnej mieszanki paszowej.