Kurczaki z rocznicy Kuchinsky. Kurczaki mięsne. Rasy jaj kurcząt

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 10:38

Hodowla drobiu była niezwykle popularna wśród naszych chłopów od czasów starożytnych. Kurczaki i kaczki wymagały niewielkiej opieki, latem same znajdowały pożywienie, a otrzymane od nich jajka i mięso były cennym źródłem białka, tak potrzebnego w trudnym wiejskim stylu życia.

W przeciwieństwie do innych gałęzi gospodarki narodowej, hodowla drobiu jest rozwiązaniem uniwersalnym. Większość ras tych samych kurczaków może równie dobrze dostarczać mięso i jajka. Wynika to w dużej mierze z wielowiekowej selekcji, ponieważ większość ludzi przez cały czas potrzebowała dokładnie uniwersalności.

Które kurczaki wybrać?

Niestety, w naszych czasach trudno jest znaleźć rasę kurczaków, która w pełni spełniałaby to proste wymaganie. Pomimo tego, że w czasach sowieckich specjaliści od hodowli zwierząt we wszystkich innych gałęziach hodowli zwierząt byli ukierunkowani właśnie na hodowlę ras o cechach uniwersalnych, w hodowli drobiu preferowano wyłącznie kury nioski. Pamiętajcie o „niebieskich kurach” na półkachsklepy? Ich wyjątkowo niska smakowitość była w dużej mierze związana z „nie-rdzeniowym” kierunkiem ptaka.

Na szczęście istnieją wspaniałe jubileuszowe kury Kuchin, których cechy rasowe są niezwykle wysokie. Ich charakterystyczne czerwone jajka od razu rzucają się w oczy już w inkubatorze, a później kury Kuchin pokazują się tylko z najlepszej strony.

Trochę o procentowej wykluwalności

Praktycznie wszyscy hodowcy twierdzą, że nie warto wierzyć w to, co jest napisane w książkach o "wylęgu 75% kurczaków". Z reguły w inkubatorze i pod kurczakiem liczba ta rzadko przekracza 50%. Ta cecha jest jednak doskonale rekompensowana przez cechy samych młodych zwierząt: kurczęta są duże, ruchliwe i silne.

W przeciwieństwie do innych kurczaków, pisklęta zaczynają wykluwać się nie z tępego końca jajka, ale z ostrego. A nawet w ogóle - od samego środka. Ważny! Prawie na każdym wylęgu są kurczaki, w których sznur żółtkowy owinięty jest wokół łapy. Jeśli jubileuszowe kurczęta Kuchinsky są hodowane pod kurą nioską, nie ma problemów: sama kura-matka wyeliminuje problem. W przypadku, gdy inkubator działa jak kura, będziesz musiał uważnie monitorować wylęgające się kurczęta, aby zapobiec śmierci w pierwszych godzinach.

Inne funkcje

Nie bój się, gdy zajrzysz do inkubatora! To tak, jakby pojawiło się przed tobą beżowe morze, w którym praktycznie nie można znaleźć dwóch identycznych kurczaków. Różnorodność beżowo-brązowych odcieni jest po prostu nie do opisania! Powszechne są „wiewiórki”, które mają trzyrównoległe czarne paski. Ogólnie rzecz biorąc, wyraźnie przestrzegana jest tylko jedna „zasada”: ta rasa w ogóle nie ma jednolitych kurczaków.

Dlaczego tak się stało?

Sprawa w tym, że jubileuszowe kury Kuchinsky'ego są rodzajem „stopu” kilku ras ptaków mięsnych i jajecznych jednocześnie, tak że w dzieciństwie objawia się cała obfitość genów, które kury odziedziczyły po przodkach. Tak, a dorośli mogą mieć zupełnie inny kolor: ich upierzenie może być żółte lub prawie czerwone. Z tego powodu jubileuszowa rasa kur Kuchinskaya jest bardzo często mylona nawet przez doświadczonych hodowców drobiu z innymi ptakami.

Dopiero w wieku jednego miesiąca kurczęta zaczynają jakoś „sortować”, ponieważ pojawiają się różnice systemowe. Tak więc kurczaki zawsze będą mniejsze, a na ich grzbiecie pojawią się pióra, obramowane czarną obwódką. Koguciki mają czerwonawy grzbiet z lekkim czerwonawym odcieniem.

Wychowywanie młodych zwierząt

Nie myśl, że tak różnorodna „publiczność” wymaga postawy pełnej czci. Kurczaki jubileuszowe Kuchinsky są niesamowicie dobre, choćby dlatego, że ich młode są bardzo łatwe i przyjemne w pielęgnacji. Ponownie, odróżniając się od innych „głupich kurczaków”, te dzieci są niezwykle inteligentne.

Już trzeciego dnia kurczaki doskonale kojarzą twoją rękę nie ze straszną bestią, która zaatakowała ich gniazdo, ale ze źródłem pożywienia. W ten sposób wszystkie twoje ofiary zostaną natychmiast przetestowane pod kątem zdatności do spożycia. Ogólnie rzecz biorąc, problem przejścia na żywność „dla dorosłych” jest całkowicie nieobecny.

Inne fajne funkcje

Ponadto nie ma stresów związanych z adaptacją przy przenoszeniu do innego pomieszczenia. Tak więc, jeśli kurczaki innych ras bardzo długo przyzwyczajają się do nowego kurnika, czasami nawet po tygodniu w panice boją się od niego odejść, to rasa kurczaków z okazji rocznicy Kuchinsky jest niezwykle odważna: młode ptaki przyzwyczajają się do pokoju po kilku godzinach spokojnie zacznij chodzić na spacer i szukać jedzenia.

Główna różnica w stosunku do zwykłych ras polega na tym, że ten ptak prawie nigdy nie sprawia właścicielowi nieprzyjemnych niespodzianek. Tak więc kury nioski składają jaja tylko w ściśle określonym miejscu i nie rozrzucają ich po całym kurniku; zawsze śpią na grzędach, nie deformując stępki, spędzając noc na podłodze. Oczywiście będziesz musiał zapewnić im te same grzędy.

Przy okazji, co się stanie, jeśli kura tej samej rosyjskiej rasy białej zdecyduje się złożyć jajo w tym samym gnieździe co jej towarzysz? Będzie poważna bójka, podczas której ptaki mogą złamać oba jaja. A jubileuszowa rasa kur Kuchinsky jest tak spokojna, że dwie kury nioski mogą siedzieć w jednym gnieździe bez żadnych prób dziobania się nawzajem.

Kiedy wpłacać?

Po około trzech miesiącach zdecydowanie zalecamy usunięcie wszystkich dodatkowych kogutów. Faktem jest, że po prostu przeszkadzają kurczakom w jedzeniu. Jeśli dodasz więcej pokarmu, ptaki będą się przejadać, a to będzie miało wyjątkowo negatywny wpływ na zdolność składania jaj. W efekcie otrzymasz przekarmione kury, które nie są w stanie się spieszyć i tyle samo „bujnych” kogutów,kto nie będzie odpowiedni jako „krajobrazy”.

Jeśli hodujesz je osobno, w wieku siedmiu miesięcy koguty można zarżnąć: ich mięso jest miękkie i delikatne, a szkielet wystarczająco zwarty i cienki. Zdrowe kury mogą zacząć nieśność już po sześciu miesiącach.

Trochę o składaniu jaj

Jaja tych kur (jak już powiedzieliśmy) są duże, czerwone, z bardzo mocną i gęstą skorupką. W literaturze istnieją wzmianki, że jedna kura nioska jest w stanie wyprodukować do 180 jaj rocznie. W praktyce częściej występuje wskaźnik 220-240 sztuk. Ważne: w pierwszych dwóch moltach kurczęta rocznicowe Kuchinsky (których zdjęcia znajdują się w artykule) nadal doskonale się spieszą. Dopiero w wieku dwóch lub trzech lat składanie jaj kończy się w tym czasie.

Nawet jeśli kury „wykluły się” w inkubatorze, instynkt macierzyński jest w nich silny: ponad połowa ptaków pozostaje do wysiadywania jaj. Kury są niezwykle odpowiedzialne, więc okresowo odganiaj je od jaj, aby nie zapomniały jeść. Nawet w chłodną wiosnę jedna kura może z łatwością wyhodować nawet trzy tuziny kurczaków, a latem liczba ta może wzrosnąć jeszcze więcej.

Bardzo ważne jest, aby nie przekarmiać ptaków, zwłaszcza przed trzecim rokiem życia. Osobniki bardzo szybko przybierają na wadze, zaczynają się bardzo spieszyć. Ponadto sprawa może rozpocząć się z powodu chorób. Więc te kurczaki muszą być karmione bez ponoszenia się z wielkością porcji.

Rasy mięsne kurcząt

Nie lekceważ jednak ras mięsnych kurczaków. Ze zdjęciami, które są w naszymartykuł, możesz uzyskać ogólne pojęcie o nich. Jakie są główne różnice między tymi ptakami? Po pierwsze, szybko rosną, a prawie cała spożywana żywność przeznaczana jest na budowanie masy mięśniowej. Oczywiście, niektóre kury mięsne mogą znosić stosunkowo przyzwoitą liczbę jaj rocznie, ale ich ilość jest wciąż niewielka.

Dość łatwo jest je też rozpoznać po wyglądzie. Kurczaki ras mięsnych mają potężną klatkę piersiową, krótkie nogi i ogólną szorstkość na zewnątrz. Kurczaki Cochinchin są bardzo dobre. Ich wygląd jest bardzo godny uwagi: krótkie i mocne nogi, upierzenie, bardziej przypominające czarną wełnę. Jednak często spotykane są również osobniki rudowłose. Kurczaki i koguciki rosną bardzo szybko, zyskując dużą ilość masy mięsnej. Ważący 5-6 kg, idealny do hodowli brojlerów.

Brahma

Ta rasa jest doskonałym przykładem tego, jak piękne i produktywne ptaki można zamienić w ozdobne zabawki. Dawno, dawno temu koguciki Brahma osiągnęły masę 7 kilogramów w zaledwie sześć miesięcy! Niestety główna selekcja (wbrew zdrowemu rozsądkowi) przebiegała tylko po linii hodowli pięknych ptaków. W rezultacie brahmy nadal uważane są za kurczaki mięsne, ale ich waga rzadko przekracza 3-4 kilogramy.

Jednak jest jedna pozytywna cecha: w przeciwieństwie do innych ras mięsnych, kurczak tej rasy składa do 120 jaj rocznie. Są duże i mają doskonały smak. Oprócz tych dwóch ras w naszym kraju praktycznie nie ma kurczaków mięsnych. Jednak w przypadku ras jajowych sytuacja jest odległalepiej.

Kurczaki jajeczne

Rosyjska biel. Jedna z najstarszych linii selekcyjnych, której hodowla faktycznie rozpoczęła się pod koniec XVIII wieku, ale rasa została oficjalnie zatwierdzona dopiero w 1953 roku. Kury i koguty są czysto białe z jasnoczerwonymi grzebieniami. Budowa ptaków jest raczej sucha, nogi są długie. Zaczynają się spieszyć w wieku 160 dni, rocznie składa się około 200 jaj.

Leggorn

Praktycznie wszystkie rasy kurcząt w naszym kraju powstały pod wpływem tych ptaków. Formowanie samych leggornów miało miejsce kilka stuleci z rzędu we Włoszech. Stamtąd z czasem przenieśli się do Stanów Zjednoczonych, gdzie miała miejsce dalsza formacja rasy. W 1925 roku do naszego kraju przywieziono ptaki.

Rasa jest dobra, ponieważ kury nioski składają 300 jaj rocznie. Ptaki ważą około 2 kg, zaczynają pędzić już w wieku 140 dni.

Loman Brown

Oczywiście, rasa kurczaków brązowych nie jest zbyt powszechna w naszym kraju, ale z każdym rokiem ptaki te stają się coraz bardziej popularne. W rzeczywistości nie jest to nawet rasa w klasycznym znaczeniu tego słowa, ale krzyż. Oznacza to, że uzyskuje się je przez krzyżowanie innych odmian. W domu nie można hodować w inkubatorze kurczaków o pożądanych cechach, dlatego za każdym razem trzeba kupować nowe osobniki.

Cechy Brownów są wyjątkowe: ich jaja są duże, kremowe, z gęstą skorupką. W okresie produkcyjnym kura nioska składa ponad 330 jaj rocznie! Układanie rozpoczyna się po około 140 dniach.

Mamy nadzieję, że opis ras kurczaka podany w naszym artykule pomoże Ci dokonać właściwego wyboru.