Jak zrobić substrat do boczniaków własnymi rękami w domu

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 10:38

Uprawa grzybów w domu pozwala zbierać je przez cały rok i zarobić dodatkowy dochód. Możesz uprawiać te rośliny w każdym pomieszczeniu, w którym możesz stworzyć optymalny mikroklimat. Aby uzyskać dobre zbiory, konieczne jest przygotowanie grzybni i podłoża pod boczniaki i inne rodzaje grzybów.

Uprawa boczniaków

Dla optymalnego rozwoju grzybni konieczne jest stworzenie pewnych warunków. Boczniaki wymagają temperatury pokojowej 24 stopni, wilgotności - około 85%. W piwnicy nie włączaj światła i wentylacji, ponieważ spowalnia to wzrost grzybni.

Jeżeli wszystkie wymagania co do podłoża dla boczniaków, warunki wzrostu są spełnione, grzybnia rośnie w trzecim tygodniu. W tym okresie należy zadbać o to, aby na powierzchni nie utworzyła się skorupa grzybni. Kiełkuje, jeśli w glebie jest zbyt dużo zarodników grzybów, a temperatura jest zbyt wysoka.

W uprawie wszelkich grzybów substrat odgrywa szczególną rolę. On musibyć zbilansowane, odpowiednio sformułowane i pożywne oraz odpowiednie do wzrostu i rozwoju wybranych gatunków grzybów.

Podłoże tunelowe

Przygotowanie podłoża do boczniaków uprawianych metodą tunelową wymaga użycia gleby zawierającej celulozę, ligninę, a także tłuszcze i białka. Głównym elementem jest słoma zbożowa. Zbiera się go przy dobrej pogodzie na ekologicznie czystych terenach. Zapasy materiału do przygotowania podłoża pod boczniaki zbiera się z rocznym wyprzedzeniem, ale doświadczeni pieczarkarze zalecają zaopatrywanie się w słomę z dwuletnim wyprzedzeniem. Wynika to z faktu, że wzrasta ilość zawartego w nim azotu, wzrasta higroskopijność.

Drugim składnikiem są łuski słonecznika, które muszą zawierać co najmniej 15% wilgoci i co najmniej 3% tłuszczu. Najwyższej jakości surowce są zbierane na początku sezonu żniwnego.

Ponadto trociny bez gatunków iglastych są wprowadzane do gleby.

Dodatki mineralne i odżywcze są stosowane jako dodatkowe elementy podłoża pod boczniaki. Pomagają zoptymalizować zawartość azotu w gotowym surowcu. Zwykle masa stałych składników odżywczych nie przekracza 10% całkowitej masy gleby.

Aby poprawić strukturę mieszanki składników odżywczych i utrzymać kwasowość na odpowiednim poziomie, stosuje się suplementy mineralne w postaci alabastru, wapna gaszonego, sody kalcynowanej.

Przygotowanie gleby

Sugeruje to podłoże do uprawy boczniaków w tunelachwstępne przygotowanie polegające na wykonaniu takich prac:

1. Miażdżenie. Im mniejsze cząsteczki substratu, tym łatwiej będzie rosnąć grzybni. Jest to szczególnie ważne, jeśli używana jest świeża słoma - musi być posiekana.
2. Mieszanie. Jeśli planuje się uprawę grzybów na złożonym kompoście, który składa się z kilku elementów, ważne jest, aby wymieszać wszystkie składniki, aż do uzyskania jednorodnej masy.
3. Wilgoć. Grzyby rosną na podłożu o dostatecznie dużej wilgotności - od tego zależy plon. Przygotowany kompost moczy się w wodzie, aż wchłonie ilość wilgoci wymaganą do pełnego wzrostu grzybów.

Przed nałożeniem podłoża wyciska się z niego nadmiar wody, osiągając wilgotność 70-80%. Dzięki temu wskaźnikowi możesz osiągnąć maksymalną wydajność.

Technika hydrotermalna

Do przygotowania podłoża do boczniaków w warunkach domowych stosuje się technologię obróbki hydrotermalnej. Jest to ważny etap, podczas którego usuwane są zarodniki grzybów pasożytniczych. W tym celu stosuje się wysokie temperatury, promieniowanie mikrofalowe, chemikalia - te ostatnie są stosowane w dużych przedsiębiorstwach: nadtlenek wodoru, podchloryn sodu.

W domu, na małych powierzchniach, glebę można obrabiać w kuchence mikrofalowej lub po prostu zalać wrzątkiem podłoże, aby ostygło. Następnie nadmiar płynu jest odprowadzany, a grzybnia zostaje przeniesiona.

Podłoże w tunelu

Technologia gotowaniapodłoże do boczniaków w domu w tunelu pozwala uzyskać surowce przyjazne dla środowiska, całkowicie pozbawione szkodników, obcych mikroorganizmów. W tym przypadku do reprodukcji takiego kompostu stosuje się mieszankę słomy i obornika (10 kg obornika na tonę słomy).

Zasady gotowania

Przygotuj podłoże zgodnie z następującymi zasadami:

1. Słoma jest kruszona tak, aby jej cząstki nie były większe niż 8 cm.
2. Przygotowaną słomkę układa się na płaskiej powierzchni, gdzie nawilżanie będzie trwało kilka dni, do poziomu wilgotności 70-80%.
3. Następnie słomę układa się w tunelach tak, aby utworzyła płaską powierzchnię.
4. Tunel jest zamknięty, wentylacja włączona. Stopniowo dodawaj świeżego powietrza, aby zwiększyć aktywność drobnoustrojów w mieszance.

Gdy temperatura podłoża osiągnie 60-65 stopni, rozpoczyna się pasteryzacja. Obróbka w wysokiej temperaturze trwa około 12-24 godzin.

Oczyszczanie gleby parą

A jak przygotować podłoże do boczniaków, jakie inne technologie są stosowane? Glebę można traktować parą. Ponadto technologia ta może być niesterylna i sterylna. W tym ostatnim przypadku podłoże narażone jest na działanie wysokich temperatur – do 130 stopni – przez co cała mikroflora w glebie ginie. Jednak ta metoda jest droga i prawie nigdy nie jest używana.

Niesterylną obróbkę parą przeprowadza się nie tylko w dużych gospodarstwach, ale także w domu. Podłoże jest wylewanewrzącej wody i ostudzić przez 3-4 godziny. Następnie formowane są brykiety do sadzenia grzybni.

Rozwój technologii

Cała technologia uprawy może być warunkowo podzielona na cztery etapy. W pierwszym etapie podłoże jest przygotowywane i przetwarzane. W domu dezynfekcję gleby przeprowadza się gorącą wodą. Niektórzy hodowcy zalecają gotowanie podłoża przez dwie godziny.

W ten sposób można przetworzyć podłoże w plastikowych torebkach, po uprzednim zrobieniu w nich otworów umożliwiających swobodny przepływ wody. Po spuszczeniu cieczy glebę pozostawia się na dzień, aby płynęła, aby zniknął cały nadmiar wilgoci. Jeżeli dezynfekcja została przeprowadzona w brykietach, wówczas usunięcie nadmiaru płynu odbywa się poprzez umieszczenie gleby pod prasą.

Grzybnia sadzi się w sterylnych warunkach. Podłoże układa się równą warstwą na stole i miesza z grzybnią grzybów (2% grzybni na 10 kg gleby). Następnie mieszaninę układa się w worki, ciasno zapakowane. Z jednej strony na torebkach wykonywane są nacięcia pod kątem 45 stopni i długości około 5 cm.

W temperaturze 25 stopni grzyby kiełkują. W tym okresie należy upewnić się, że temperatura nie wzrośnie powyżej 30, w przeciwnym razie boczniak dozna szoku cieplnego i grzyb umrze.

Zbiór następuje po 1,5-2 miesiącach. Po pierwszych zbiorach drugi pojawi się za dwa tygodnie. Aby przyspieszyć ten proces, nogi są całkowicie odcinane, a podłoże jest sortowane.