Ile waży królik? Rasy królików mięsnych. Króliki hodowlane na mięso

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 10:38

Każdy początkujący rolnik planujący pracę z tymi zwierzętami powinien wiedzieć, ile waży królik. Popyt na mięso będzie gwarantowany, ponieważ zalety mięsa króliczego są dosłownie legendarne, ale ważne jest, aby móc obliczyć, na jakie dochody liczyć i jaką rasę zacząć, aby zapewnić dochodowy biznes.

Mięso: informacje ogólne

Mięso królika to produkt dietetyczny korzystny dla zdrowia człowieka. Jest łatwo przyswajalny przez układ pokarmowy, posiada wysokie walory odżywcze. Już od szóstego miesiąca życia zaleca się rozpoczęcie karmienia niemowląt mięsem króliczym, bogatym w kompleksy białkowe, mineralne, witaminowe.

Pod względem stężenia substancji azotowych tylko indyk i zając są lepsze od królików, podczas gdy kaczka i wieprzowina dominują w substancjach tłuszczowych. Wskaźniki dietetyczne mięsa z tuszy króliczej będą zbliżone do kurczaka, ale jakość będzie lepsza. Do 20% całkowitej masy - struktury białkowe, tłuszcz - nie więcej niż 18%. Pod względem koncentracji i zestawu witamin, minerałów mięso królicze jest lepsze, jak twierdzą eksperci, praktycznie nic nie ma.

Gdzie to zdobyć?

Rzeczywiście, poznawszy wszystkie zalety mięsa króliczego, każdy będzie chciał wiedzieć, skąd wziąć tak wyjątkowy produkt na swój stół. Właściciele ferm królików są pewni: trzeba od nich kupować. W sumie znanych jest około dwustu odmian zwierząt, ale nie wszystkich mięsnych. Najbardziej znane króliki są źródłem smacznego mięsa i pięknej skóry, ale niektóre są zbyt małe, aby można je było wykorzystać do jedzenia.

Najsmaczniejsze i najzdrowsze mięso można uzyskać z rasy mięsnej. Obecnie hodowanych jest kilka najpopularniejszych królików. To oni są na wyprzedaży.

Kalifornia

Ilu rolników wie, ile waży królik kalifornijski - ta odmiana jest obecnie jedną z najpopularniejszych. Średnio tusza ciągnie ponad 5,5 kg, czasami osiągając sześć. Rasa przystosowana do naszego klimatu, dobrze uprawiana w warunkach przemysłowych, ma stosunkowo niewielkie rozmiary, a jakość mięsa jest doskonała. Jedną z głównych zalet Kalifornijczyków jest przedwczesny rozwój. W wieku pięciu miesięcy samice dojrzewają, za każdym razem przynosząc kilkanaście królików.

Kalifornijskie króliki są źródłem delikatnego i smacznego mięsa, które stało się podstawą do klasyfikacji rasy jako brojler. W porównaniu z innymi odmianami tusza królicza daje tu największy plon użytkowy. Zwierzęta wyróżniają się dobrze rozwiniętymi mięśniami, krótkimi kośćmi.

Nowozelandczycy

Wielu rolników wie również, ile waży królik tej rasy – wraz z kalifornijskim, nowozelandzkim hodowanym jest najaktywniej na naszym terenie. Średnio żywa waga wynosi do 5 kg, długość ciała sięga pół metra. Charakterystycznycechy konstrukcyjne - cylindryczny zwarty korpus, szeroki grzbiet, bogaty w mięso. Szczególnie energiczny wzrost obserwuje się w młodym wieku. Samice tej rasy są bardzo plenne, mleczne, jedna runda daje hodowcy do 8 królików.

Przemysłowa hodowla królików rasy nowozelandzkiej pozwala na uzyskanie mięsa o nienagannej jakości. Mięśnie znajdują się głównie w pobliżu kręgosłupa, żebra są zaokrąglone, łopatki dość duże. Włókna mięśniowe w dolnej części pleców i po bokach są najbardziej gęste, chociaż gęstość w całym ciele jest wystarczająca, aby mówić o wysokiej jakości. Wydajność z jednego królika - do 60%.

Biali i niemieccy giganci

Obie te rasy są uważane za wysokiej jakości, a ich mięso jest pyszne. Białe są dobre dla ich wydajności. Należą do ras mięsnych i skórnych królików przeznaczonych do produkcji mięsa. Samica na jeden okrol rodzi do 15 młodych. Charakterystyczną cechą rasy jest bezpretensjonalność, niewymagająca warunków. Biały olbrzym doskonale zakorzenia się w klimacie naszego kraju.

Niemiecki gigant znany jest wśród specjalistów pod nazwą „Rizen”. To duże zwierzę. Odpowiedź na pytanie, ile waży królik tej rasy, może Cię zaskoczyć – czasami waga sięga 12 kg! Ciało jest masywne, dość szerokie i do 70 cm długości, cechą charakterystyczną jest potężny szkielet. Podobnie jak biali, niemieckie olbrzymy dają bogaty miot - do 12 królików na raz.

Szare olbrzymy

Ta rasa królików do hodowli na mięso jest jedną z królików mięsnych i skórnych. Zwierzęta są dość duże, a ich mięso oceniane jest jako pożywne i smaczne, wysokiej jakości. Płodność samic to jeden z powodów, dla których warto wybrać ten typ królika na swoją farmę. Średnio z jednego miotu rodzi się 12 młodych. Cechą charakterystyczną jest wysokiej jakości karmienie młodych przez samicę.

W młodym wieku szare olbrzymy szybko rosną, skutecznie tuczą i w krótkim czasie. Średnio waga sięga 7 kg, a zwierzę osiąga pełną dojrzałość w siódmym miesiącu życia. Waga królika to około 3,5 kg, u osobników dobrze odżywionych wydajność rzeźna do 61%.

Sowiecka szynszyla

Ta rasa królików do hodowli na mięso cieszy się zasłużonym szacunkiem: charakteryzuje się zarówno potężnym szkieletem, jak i nienaganną konstytucją. Zwierzęta wyróżnia zaokrąglony zad, szeroki, równy grzbiet i rozwinięta klatka piersiowa. Głowa królika jest średniej wielkości i nieco niestandardowym, wydłużonym kształcie. Uszy są małe, stoją prosto, a nogi niskie i mocne.

Średnia waga królika tej rasy wynosi 6 kg. Wymiary tuszy: obwód klatki piersiowej 37 cm, długość nieznacznie przekracza 60 cm W młodym wieku szynszyle radzieckie rosną bardzo szybko i aktywnie, są energiczne i cieszą się dobrym zdrowiem. Odnotowuje się pozytywne cechy mięsa tej rasy: dużą wydajność, dobrą plenność i przyzwoitą wydajność rzeźną. Przy odpowiedniej uprawie sowiecka szynszyla może dać jeszcze lepsze wyniki niż Kalifornijczycy, Nowozelandczycy.

Belgijska Flandria

To taka rasa gigantycznych królików, których charakterystycznymi cechami jest niestrudzony apetyt i bogate puszyste futro. Jednak pomimomiłość do jedzenia, króliki są wyjątkowo wybredne w swoim wyborze. Średnio waga osobnika sięga 12 kg, ciało rośnie do metra długości, a długość uszu prawie 20 cm.

Z powodu imponujących rozmiarów króliki są uważane za dochodowe w hodowli, ponieważ dostarczają dużo mięsa. Jednak są też słabości. Na przykład potomstwo, choć liczne, króliki dają dużo później niż wiele innych odmian. Płaszcz belgijskiej Flandrii występuje w różnych odcieniach szarości. Często służy do imitowania drogiego futra.

Wielkie króliki: motyle i barany

Motyl to podgatunek, który pojawił się około lat osiemdziesiątych ubiegłego wieku. Dziś jest rzadki, ma piękny kolor z cętkami, gęste białe futro, cenny i miękki. Plamy są rozrzucone losowo na palenisku. Mimo przynależności do olbrzymów motyle są dość małe: do 60 cm długości, do 4 kg wagi. Ważną cechą jest możliwość szybkiego i produktywnego mnożenia. Zwierzęta również rosną bardzo szybko.

Ale baran ma nie tylko piękny, ale także bardzo nietypowy wygląd, zwłaszcza w porównaniu z królikami, do których jesteśmy przyzwyczajeni. Jego nos zdobi osobliwy garb, a uszy i czaszka mają niestandardowy kształt. Pod koniec pierwszych sześciu miesięcy życia uszy stopniowo zaczynają opadać. Króliki tej rasy wyróżniają się słabym słuchem, nie boją się dźwięków zewnętrznych. Dobroduszne, spokojne jednostki są mało wymagające w warunkach przetrzymywania i łatwo przystosowują się do klimatu i innych cech obszaru. miękkie igrube, ich futro jest bardzo cenione. Ubarwienie owiec jest zróżnicowane. Średnio waga jednego osobnika wynosi do 8 kg.

Niebieski Królewski Gigant

To królik o gęstej sierści i wyjątkowym niebieskim kolorze. Piękne osobniki są cenione nie tylko za futro, ale także za mięso. Średnio waga sięga 5 kg, a długość zwierzęcia dorasta do pół metra. Mówi się, że to niebieski królewski olbrzym ma najsmaczniejsze mięso. Do zalet rasy należy szybki wzrost i możliwość rodzenia bogatego potomstwa.

Jakość mięsa: ważne czynniki

Rasa nie jest jedynym ważnym czynnikiem decydującym o wysokiej jakości mięsa króliczego. Wiele zależy od paszy, od warunków, w jakich żyło zwierzę. Obecnie największe ilości mięsa króliczego dostarczają Chiny. Zdaniem ekspertów, pomimo licznych kilogramów, hodowla królików na mięso w tym kraju pozostawia wiele do życzenia: gotowy produkt nie jest zbyt dobry.

Węgierscy producenci cieszą się dobrą opinią, dostarczając przyjazny dla środowiska produkt na rynki innych krajów. Dość aktywny jest również popyt na towary krajowe. W naszym kraju istnieje kilka dużych i małych gospodarstw, których właściciele z własnego doświadczenia wiedzą ile waży zwykły królik, jak go tuczyć, aby mięso było wysokiej jakości. Produkty można kupić w wyspecjalizowanych markowych sklepach lub w dużych supermarketach. Mięso królicze jest dostępne dla każdego, dlatego warto regularnie podawać je do stołuto zdrowy produkt, doskonały nawet dla dietetyków.

Królicze olbrzymy: ciekawe funkcje

Ta kategoria obejmuje przedstawicieli kilku ras, których łączy jedna cecha - duży rozmiar. Ale ich kolor może być bardzo różny. Z reguły olbrzymy doskonale się rozmnażają, szybko rosną, mają dobrą produktywność i wysokiej jakości mięso. Uważa się, że giganci na terenie byłego Związku Radzieckiego po raz pierwszy pojawili się na ziemiach połtawskich w odpowiedzi na kryzys i niedobory żywności w okresie powojennym. W tym czasie hodowcy postawili sobie za zadanie stworzenie zdrowej, dużej rasy. Postanowiono krzyżować okazy szczególnie dużych rozmiarów sprowadzonych z innych krajów z miejscowymi królikami, doskonale przyzwyczajonymi do klimatu i warunków bytowania. Sukces doprowadził do rozwiązania problemu braku mięsa, najpierw wśród miejscowej ludności stopniowo poprawiały się dostawy do innych regionów.

Obecnie olbrzymy to jedna z najpopularniejszych ras w naszym kraju. Jednak są one również poszukiwane w innych mocarstwach. Dystrybucja doprowadziła do rozwoju kilku produktywnych podgatunków. Na przykład istnieją teraz olbrzymy - są to gryzonie, których rozmiary są nawet większe niż standardowe olbrzymy, czyli wydajność mięsa z każdego osobnika jest bardziej znacząca.

Czy powinienem założyć firmę?

Hodowla gigantów jest uważana za obiecujący obszar dla biznesu, ale początkujący rolnicy przyznają, że zadanie nie jest łatwe. Króliki żyją w klatkach, więc trzeba zbierać takie pojemnestruktura, wewnątrz której osobnik może unieść się na tylnych łapach. Obecność wolnej przestrzeni jest jednym z najważniejszych warunków jakościowego wzrostu każdej rasy.

Aby królik był wygodny, podłoga klatki jest pokryta trocinami, słomą, sianem. Od czasu do czasu trzeba zamknąć gałązki owocowe, aby królik mógł gryźć twardy przedmiot. Aby regularnie karmić zwierzę, konieczne jest zapewnienie karmnika, dużej miski do picia. Płyn wymieniany jest codziennie - to gwarancja zdrowia jednostek. Miski dla królików są bardziej odpowiednie dla tych ciężkich, ponieważ zwierzęta mogą je obracać nosem.

Aby samica mogła rodzić normalnie, jeden z narożników musi być wyposażony w system ogrzewania - to ona wybierze go do porodu. Płodność współczesnych ras jest dość wysoka, kontrola urodzeń nie jest wymagana, a małe młode przy urodzeniu ważą nie więcej niż sto gramów, ale ich liczba często sięga 7, a czasem więcej. Już za półtora miesiąca waga młodych wzrośnie do półtora kilograma. Aby uniknąć chorób konieczne jest monitorowanie czystości klatki – bakterie są groźne nie tylko dla ludzi, ale także dla królików.