Destylaty - co to jest

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 10:38

Pierwszą wzmiankę o procesie destylacji można przypisać I tysiącleciu pne. Arystoteles jest jednym z pierwszych naukowców, który w pełni opisał tę technologię. Później w ten proces zaangażowali się różni alchemicy z całego świata. Odniesienia do destylacji alkoholu można znaleźć wśród wielu narodów, które wykorzystują surowce z winogron, trzciny cukrowej, soku jabłkowego, śliwek i wielu innych. Egipscy alchemicy wnieśli znaczący wkład w rozwój destylacji. Uważali, że dzięki destylacji z wina można wydobyć „duszę”, a w terminologii rosyjskiej „spiritus” uproszczono do słowa „alkohol”. Poniżej porozmawiamy o tym zjawisku i dowiemy się, co to jest - destylaty.

Co to jest destylacja

Z języka łacińskiego oznacza to „krople opróżniające”. Technologia ta to nic innego jak destylacja cieczy, w wyniku której odparowuje, zamieniając się w parę po ochłodzeniu po kontakcie z powietrzem. Destylacja jest podzielona na 2 typy:

1. Z kondensacją pary wodnej wpłyn.
2. Z kondensacją w stanie stałym.

Tak więc destylaty są cieczą lub ciałem stałym (inaczej zwanym pozostałością) powstającą z kondensatu. Ponadto destylację dzieli się na prostą i frakcyjną. W pierwszej opcji jest to ciągłe pobieranie i odparowywanie cieczy, a druga metoda polega na destylacji w różnych temperaturach, a każde pobieranie trafia do osobnej kolby.

Aby przeprowadzić ten proces, potrzebne są główne elementy:

• podgrzewany zamknięty pojemnik (kostka, pojemnik);
• eliminator kapania (rura eliminująca porywanie rozbryzgów);
• skraplacz chłodniczy (lodówka);
• skraplacz w postaci wymiennika ciepła (rura w rurze);
• linia parowa (lub cewka) łącząca oba elementy;
• zdolność odbioru.

Do czego służy destylacja

Jest to konieczne, gdy istnieje potrzeba rozdzielenia cieczy na kilka frakcji lub oddzielenia od zanieczyszczeń. Dotyczy to olejków eterycznych, wody, hydrolat, wody kwiatowej, alkoholu i przemysłu naftowego. Należy pamiętać, że bezpieczeństwo jest kluczem do postępu destylacji.

Zwykła woda pitna jest poddawana tej technologii w celu jej oczyszczenia. W efekcie otrzymujemy czystą wodę bez różnych zanieczyszczeń. Sole, metale, mikroorganizmy, piasek itp. osadzają się w kostce ogrzanej cieczą. A kondensat destylatu jest wolny od tych dodatków.

Ale najbardziej poszukiwanym powodem destylacji jest alkoholdestylacja. W rezultacie otrzymuje się produkt alkoholowy. Okazuje się, że takie napoje zawierające alkohol to destylaty.

Etapy przepływu technologii

W uproszczeniu, aby otrzymać końcowy produkt zawierający alkohol, konieczne jest przeprowadzenie technologii w 3 etapach parowania cieczy.

W szczelnie zamkniętym (hermetycznym) pojemniku umieszczany jest zacier (baza zawierająca alkohol), który po podgrzaniu zaczyna się skraplać podczas przechodzenia przez wężownicę. Pierwsza (lub „głowa”) frakcja odparowywania jest najlżejsza i zawiera alkohol metylowy. Nie można go wdychać i pić, ponieważ powoduje silne zatrucie, z którego ślepnie i umierają.

Druga frakcja (lub jak to się nazywa "średni destylat") - alkohol etylowy, to on jest celem destylacji alkoholu. W końcu z cewki kapie zwykła woda, prawie pozbawiona alkoholu, ale zawiera metale ciężkie (butanol i izopropanol), które też są trujące, ale nie tak jak metanol - niosą ze sobą ciężkiego kaca. Ta frakcja nazywa się „ogonem”. Proces zostaje zatrzymany, gdy destylat przestanie się palić.

Okazuje się, że "złoty środek" alkoholu - destylat jest celem uzyskania elitarnego napoju alkoholowego. Na przykład koniak, armaniak, calvados, szkocka i irlandzka whisky, hiszpańska i portugalska brandy, meksykańska tequila i wiele innych wytwarza się przy użyciu tej tradycyjnej technologii destylacji alkoholu.

Destylat to nie tylko oczyszczona cieczz zanieczyszczeń, to jest zachowanie smaku. Cechą destylacji jest to, że nie można całkowicie pozbyć się zanieczyszczeń ze względu na lotność składników. Ale właśnie dzięki tej jakości napoje alkoholowe zachowują swój niepowtarzalny aromatyczny smak. Na przykład, jeśli stuletnia szkocka whisky zostanie poddana rektyfikacji (dokładniejsze rozdzielenie frakcji, czystszy alkohol), to będzie smakować podobnie jak wódka.

Destylat gazowo-kondensatowy (DHA)

Jest to przezroczysta ciecz, która powstaje w wyniku destylacji gazów naturalnych i nie rozpuszcza się w wodzie. Należą do nich benzyna, frakcje naftowe bez substancji żywicznych. Innymi słowy jest to produkt rafinacji ropy naftowej. Jest stosowany jako olej napędowy lub rozpuszczalnik w przemyśle lakierniczym.

Te destylaty są podzielone na lekkie, średnie i ciężkie DHA. Najpopularniejszy z nich stosowany jest w przemyśle naftowym w postaci dodatków przy produkcji benzyny, paliwa, jest to lekki DHA.

Średni destylat jest zbliżony składem do zimowych gatunków oleju napędowego. Ciężkie - są to pozostałości po destylacji i są wykorzystywane w zakładach przetwórczych, kotłowniach jako paliwo.

Użycie i transport DHA

Destylat petrochemiczny jest substancją wybuchową i wybuchową. Transport substancji odbywa się zgodnie z najsurowszymi wymogami bezpieczeństwa w szczelnych pojemnikach z powłoką antykorozyjną.

Od niegoProdukowane są również niektóre rodzaje materiałów polimerowych, przy odpowiednim chemicznym oczyszczeniu i stabilizacji destylatu. A także w produkcji dodatków o wysokiej liczbie oktanowej i pełni rolę surowca do syntezy olefin. Działa świetnie na plamy tłuszczu na maszynach i działa jako rozpuszczalnik w przemyśle lakierniczym.

Podsumowanie dotyczące destylatów

Destylat to produkt otrzymywany w wyniku fizycznego i chemicznego procesu zwanego destylacją. Technologia jest prosta, ale wymaga bezpieczeństwa i jasnej realizacji działań sekwencyjnych. Na przebieg procesów ma wpływ wiele czynników, warto destylować tylko wtedy, gdy posiadasz specjalną wiedzę i umiejętności.