Odmiana winogron Carmenere: opis odmiany, zdjęcia, recenzje

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 10:38

Wiele wysokowydajnych odmian winogron jest uprawianych specjalnie do produkcji wina. Charakterystyczną cechą takich odmian kultury jest bogaty niebieski kolor jagód. Do tej grupy należy również odmiana winorośli Carmenere.

Trochę historii

Początkowo ten winogrono zaczęto uprawiać we Francji. Rozprowadzana w tym kraju Carmenere była kiedyś bardzo rozpowszechniona. W rzeczywistości nie robili z niego wina we Francji. Jednak jagody tej odmiany były tu często używane do blendowania. Jednocześnie udział Carmenère w takich winach zwykle nie przekraczał 4%.

W 1867 roku we Francji iw całej Europie odmiana ta została całkowicie zniszczona przez filopserę i przez długi czas była uważana za zagubioną. Ale w 1994 roku francuski ampelograf Michel Boursicot przypadkowo odkrył to wino w Chile. Do tego czasu rolnicy tego kraju nawet nie podejrzewali, że uprawiają Carmenere. Nazwali uprawiane przez siebie winogrona chilijskie Merlot.

Później zasugerowano uprawę odmiany winorośli Carménère w XIX wieku. rolnicyChile stało się przez pomyłkę. Najwyraźniej pracownicy, którzy pakowali sadzonki do wysyłki do Ameryki, po prostu pomylili nazwy odmian. Carmenere przybyła do Chile jako Merlot.

Obecnie odmiana ta jest uprawiana w całym kraju i służy do produkcji głównie młodych win z lekko trawiastym posmakiem. W Europie takie winogrona praktycznie nie są uprawiane.

Odmiana winogron Carmenere: opis ogólny

Krzewy tej odmiany wyróżniają się przede wszystkim dużą siłą wzrostu. Liście odmiany mają zwykły kształt, nie owłosione. Na gałęziach rosną dość gęsto. Jesienią liście Carmenery stają się jaskrawoczerwone. Stąd w rzeczywistości nazwa odmiany (jasnoczerwona po francusku) pochodzi od.

Płodność oczu, szczególnie u podstawy pędu, to winogrono nie jest bardzo wysokie. Eksperci zalecają długie przycinanie tej odmiany.

To winogrono nie toleruje zbyt dobrze zimna, dlatego może być uprawiane tylko w ciepłych regionach. Gdy temperatura otoczenia spada, Carmenere może z łatwością upuścić jajniki. Maksimum, jakie te winogrona mogą wytrzymać, to krótkotrwały spadek temperatury do 22 ° C.

Ta odmiana jest uważana za odporną na większość chorób grzybowych. Podczas epidemii najprawdopodobniej zostanie dotknięty przez mączniaka prawdziwego i filopsera.

Oczywiście wielu właścicieli terenów podmiejskich, którzy decydują się na uprawę odmiany Carmenère, jest zainteresowanych tym, kiedy najlepiej zebrać takie jagody. Dotyczy toodmiana do grupy w połowie sezonu. Oznacza to, że jagody Carmenere dojrzewają około 4 miesięcy po zakwitnięciu liści.

Odmiana winogron Carmenere: opis smaku owoców i ich właściwości

Klastry winogron Carmenère mogą mieć kształt cylindryczny lub stożkowy. Jagody tej odmiany są średniej wielkości. Mają okrągły kształt i ciemnoniebieski kolor. Miąższ jagód jest delikatny i bardzo soczysty. Ma słodki, lekko ziołowy smak. W jagodach Carmenera jest dużo taniny.

Do produkcji wina używa się wyłącznie w pełni dojrzałych pędzli tej odmiany. Zielonkawe jagody sprawiają, że ten napój alkoholowy jest niedojrzały.

Wydajność przy odpowiedniej pielęgnacji odmiany winogron Carmenere jest dość wysoka. Doświadczeni hodowcy mogą zebrać do 20 kg jagód z jednego krzewu. Pędzle transportowe tej odmiany niestety nie są dobrze tolerowane. Jagody z gron Carmenere często opadają podczas transportu.

Zaletami owoców tej odmiany są między innymi optymalne wskaźniki do produkcji wina o zawartości cukru i kwasowości - 23.08.

Gdzie sadzić

Odpowiedzią na pytanie, gdzie rośnie przede wszystkim odmiana winorośli Carménère, jest oczywiście Chile. Również ta odmiana jest często uprawiana w Stanach Zjednoczonych. W każdym razie charakterystyczną cechą winogron Carménère, oprócz słabej odporności na zimno, jest to, że nie tolerują zbyt dobrze wiatru. Dlatego odmianę tę należy sadzić na pagórkach z zawietrznąboki lub za ścianami budynków.

Gleba winogronowa Carmenère lubi dobrze przepuszczalną i pożywną. Bardzo słabo rośnie na terenach podmokłych. W Chile to winogrono jest często sadzone na glebach skalistych. Uważa się, że wina z jagód uprawianych na takich obszarach Carménère są lepszej jakości.

Lądowanie

Więc, jak wygląda odmiana Carmenere, jak wygląda i jakie ma cechy biologiczne, dowiedzieliśmy się. Ale jaki jest właściwy sposób sadzenia takich roślin? Winogrona Carmenere należy umieścić na terenie w miejscach osłoniętych od wiatru na dobrej glebie. Dołki pod sadzonki tej odmiany są zwykle wykopywane o wymiarach 80 x 80 cm. Winogrona pogłębia się po posadzeniu do szyjki korzeniowej. Wcześniej system odwadniający wykorzystujący rury perforowane musi być bezbłędnie wyposażony na miejscu.

Sazonka zamontowana w otworze jest przysypana ziemią i ubita. Następnie rośliny są dobrze podlewane ciepłą wodą. Sadzenie Carmenere jest dozwolone zarówno wczesną wiosną, jak i w połowie jesieni. Na początku młode rośliny podlewa się co 3-4 dni.

Cechy opieki

W procesie uprawy to winogrono, jak każde inne, powinno być podlewane i nawożone. Doświadczeni hodowcy zalecają ściółkowanie nowo posadzonych sadzonek słomą lub trocinami.

Podlewaj to winogrono raz na 1-1, 5 miesięcy. Woda do nawilżania gleby pod takimi winoroślami powinna być używana wyłącznie na ciepło. W przeciwnym razie rośliny mogą zachorować. Carmenere jest również zwykle karmionaz częstotliwością 1-1,5 miesiąca. Jako nawozy dla tej odmiany można stosować zarówno związki mineralne, jak i organiczne.

Odchwaszczanie tego winogrona przeprowadza się w miarę potrzeb w ciepłym sezonie. Wykonując tę operację, jednocześnie bezbłędnie rozluźnij glebę pod roślinami.

Wiosną i kilka razy w sezonie winogrona Carmenère mają być traktowane różnego rodzaju związkami chemicznymi, aby zapobiegać chorobom. Dla tej odmiany zaleca się stosowanie zarówno środków przeciwpasożytniczych, jak i przeciwgrzybiczych.

Cięcie

Konieczne jest uformowanie krzewów tego winogrona, jak już wspomniano. W przeciwnym razie odmiana znacznie zmniejszy plon. Długie przycinanie Carmenery odbywa się w większości przypadków wiosną. Jesienią wszystkie wysuszone i uszkodzone pędy są usuwane z krzewów.

Podczas długiego przycinania na każdej roślinie pozostaje 50-60 oczu. Jednocześnie dbają o to, aby na jednym zdjęciu pozostało około 10-15 z nich. Pęczek dla każdej gałęzi tej odmiany zwykle pozostaje tylko jeden.

Wino z Carmenère

W pielęgnacji ta odmiana winogron może być uważana za dość kapryśną. W każdym razie początkujący nie powinni podejmować się jej uprawy. Carmenere polecana jest do sadzenia głównie przez doświadczonych ogrodników.

Uprawa tej odmiany na wsi jest możliwa zarówno w celu uzyskania pysznych jagód, jak i produkcji wina. W Chile taki napój jest uważany za niemal znak rozpoznawczy kraju. Cechami charakterystycznymi wina Carmenère są między innymi ciemny (od burgundowego do czarnego) kolor oraz bogaty smak z nutą porzeczki.

W sprzedaży głównie młody napój alkoholowy z jagód odmiany winorośli Carmenere. Ale czasami wino z takich owoców leżakuje kilka lat - od 3 do 10 lat.

Recenzje

Mieszkańcy lata mają stosunkowo dobrą opinię o tym winogronie. Jednak większość ogrodników zaleca jak najostrożniej wybrać miejsce. Przed wiatrem winorośl tej odmiany należy chronić tak niezawodnie, jak to możliwe. W przeciwnym razie, jak zauważają doświadczeni hodowcy, nie uda się uzyskać dużych zbiorów z Carmenere. Pod względem opieki mieszkańcy lata przypisują brak pasierbów zaletom tej odmiany. Piękny kolor liści jesienią jest również uważany za zaletę Carménère.

Ogrodnicy nie zalecają sadzenia tej odmiany na obszarach o niestabilnym klimacie. Być może winorośl w takim regionie będzie nadal rosła, ale można z nich zbierać tylko słabe plony. Smak tego winogrona jest wysoko ceniony przez większość ogrodników. Według wielu letnich mieszkańców bardzo przypomina bogatą psiankę. Pod tym względem Carmenere, sądząc po recenzjach, przewyższa nawet popularnego Cabernet Sauvignon.

Zamiast konkluzji

Tak więc dowiedzieliśmy się, czym jest winogrono Carmenere (opis odmiany, recenzje). Na zdjęciu na stronie możesz zobaczyć, jak takie krzaki wyglądają na stronie. Ta odmiana z pewnością zasługuje na uwagę, ale jednocześnie jest bardzo kapryśna. Technologię pielęgnacji przy jej uprawie w kraju należy przestrzegać wdokładność.