Hybrydy owocowe: lista mieszańców, proces krzyżowania, charakterystyka, zdjęcie

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 10:38

Obecnie rynki i sklepy sprzedają ogromne ilości owoców na każdy gust. Co zaskakujące, wiele z nich to mieszańce, co oznacza, że zostały wyhodowane pracą hodowców. Proces krzyżowania może trwać dłużej niż miesiąc, a nawet rok, ale w rezultacie ludzie otrzymują nowe hybrydy owocowe, które mają doskonały smak i są korzystne dla naszego zdrowia.

Jak dochodzi do krzyżowania?

Proces hybrydyzacji ma na celu stworzenie nowych ras zwierząt i odmian roślin. W tym ostatnim przypadku szeroko stosowana jest metoda sztucznego zapylania. W tym celu wybiera się zdrowe organizmy rodzicielskie, które są odporne na choroby wirusowe i zawierają dużą ilość przydatnych substancji.

Hodowcy zbierają pyłek z rośliny wybranej jako organizm ojcowski. Pylniki są wybijane z pąków i suszone na papierze. Po pęknięciu pyłek jest zbierany i umieszczany w czystościszklane fiolki. W tym samym czasie z rośliny matecznej usuwane są pylniki. Pąki pokryte są gazą, aby pszczoły nie mogły zapylić kwiatów. Powstały pyłek nakłada się na piętno tłuczka. Jeśli nawożenie się powiodło, to owoc z nasionami mieszańców jest wkrótce zawiązany. Jesienią sadzi się je w ziemi, a jeśli się powiedzie, w następnym roku powstają sadzonki hybrydowe, które zawierają oznaki obu organizmów rodzicielskich.

Pluot

W Rosji ta hybryda nie jest zbyt dobrze znana, ale nie można o niej nie mówić. Jej nazwa pochodzi od angielskich nazw śliwki i moreli (odpowiednio śliwki i moreli). Pluot przypomina bardziej śliwkę, a kolejna hybryda tych dwóch owoców - aprium - jest bardzo podobna do moreli. Pluot może być w kolorze różowym, zielonym, fioletowym lub bordowym, z miąższem od białego do głębokiej śliwki.

Owocowa hybryda została wyhodowana przez hodowców z Kalifornii. Stało się to w 1989 roku, kiedy miejscowa szkółka Dave Wilson Nursery postanowiła stworzyć własne odmiany owoców. Do dziś opłata licencyjna pobierana jest od hodowców pluota, której wysokość wynosi 2 USD za sadzonkę (około 125 rubli). Obecnie znanych jest ponad 11 odmian pluota. Są szeroko stosowane w przemyśle spożywczym: desery powstają z owoców, wyciskany jest pyszny sok, są wykorzystywane w produkcji wina.

W rzeczywistości pluot to nie tylko hybryda owocowa. Nazwa ta należy do znaku towarowego, który sprzedaje produkty powstałe na podstawie pracAmerykański genetyk Floyd Zyger. Pluot produkuje następujące hybrydy:

• Aprium, wyhodowana przez skrzyżowanie moreli i śliwki. Przejęła większość cech pierwszego owocu niż śliwka, stąd jej nazwa. Istnieją 2 odmiany tego owocu. Owoce dość wytrawne, niezbyt soczyste. Posiadają wspaniałe walory smakowe, wydzielają lekki pomarańczowy aromat.
• Pichplam to hybryda brzoskwini i śliwki.
• Nectaplum o właściwościach nektarynki i śliwki.

Nashi

Który owoc jest hybrydą gruszki i jabłka? To jest Neshi, który został wyhodowany w Azji. Ze względu na to, że po raz pierwszy wyhodowano ją w Azji, znana jest pod innymi nazwami: woda, piasek, gruszka japońska. Z wyglądu Nash trudno odróżnić od jabłka. Skórka może mieć inny kolor, od jasnozielonego do zielonego. W środku hybryda przypomina gruszkę: jest równie chrupiąca i soczysta. Przewaga nashi nad zwykłymi gruszkami polega na tym, że owoce są lepiej transportowane ze względu na twardą skórkę.

Hybryda ma doskonały smak. Zawiera dużą ilość wody, dlatego miłośnicy Nashi zalecają spożywanie świeżych owoców lub dodawanie ich do sałatek. Obróbka cieplna owoców słabo się nadaje z powodu nadmiaru wilgoci. Często owoce podawane są jako przystawka do wina. Istnieje ponad 10 odmian Nash, które są uprawiane w USA, Chile, Francji, Australii, Nowej Zelandii, a nawet na Cyprze.

Yuzu

Owocowe hybrydy wymienione w tym artykule często mają nietypowe nazwy. Ta cecha nie ominęła japońskiej cytryny, popularnie nazywanej „Yuzu”, wyhodowanej przez skrzyżowanie papedy Ichang i mandarynki. Skórka owocu może być żółta lub zielona, ma nierówną teksturę. Z owoców emanuje silny aromat. Hybryda ma wielkość zbliżoną do mandarynki. Smakuje bardzo kwaśno, co nie przeszkodziło yuzu w zdobyciu popularności w Japonii.

W Kraju Kwitnącej Wiśni jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym od początku VII wieku. Później dowiedzieli się o tym mieszkańcy Chin i Korei. Japońska skórka z cytryny jest popularną azjatycką przyprawą. Służy do przyrządzania dań rybnych, makaronów i zup miso. Na jego bazie powstają wszelkiego rodzaju napoje, syropy, dżemy i różnego rodzaju desery. Sok Yuzu to doskonały zamiennik octu. Jest dodawany do sosu ponzu.

Jednak japońska cytryna jest używana nie tylko do gotowania i napojów. Co roku 22 grudnia, w dniu przesilenia zimowego, mieszkańcy Japonii kąpią się z dodatkiem soku yuzu. Uważa się, że uchroni ich to przed kłopotami i odepchnie siły zła z ich domów. Jeśli po zabiegach wodnych zjesz małą dynię, która również symbolizuje słońce, osoba nie będzie przeziębiona przez cały rok. Zwierzęta można również zanurzać w japońskiej kąpieli z sokiem z cytryny. Resztę wody należy podlać roślinami znajdującymi się w domu.

Grejpfrut

Czy znasz hybrydę tego, jakim owocem jest grejpfrut? Został uzyskany przez skrzyżowanie pomarańczy zpomelo, chociaż pojawienie się tej hybrydy narodziło się bez interwencji człowieka. W rzeczywistości skrzyżowanie nastąpiło naturalnie, a owoce zostały odkryte w 1750 roku na Barbados przez przypadek.

Owoce mają swoją nazwę nie bez powodu, ponieważ rosną w dużych gronach. Z tego powodu grejpfrutowi nadano nazwę „owoc winogronowy”. Owoce mogą być żółte, pomarańczowe, czerwonawe. Istnieją nawet odmiany z białą i różową skórką! Kolor grejpfruta nie wpływa na smak owoców.

Hybryda jest bardzo korzystna dla ludzi, ponieważ stabilizuje metabolizm i ma pozytywny wpływ na ogólne samopoczucie. Nic dziwnego, że warto jeść, jeśli chcesz pozbyć się zbędnych kilogramów. Ponadto czerwone i różowe odmiany grejpfruta są bogate w witaminę A.

Agli

Niektóre hybrydy owocowe wywodzą się z już istniejących hybryd. Przykładem takiej rośliny jest agly, którą uzyskano przez skrzyżowanie mandarynki i grejpfruta. Owoce dość duże, pomarszczona skórka ma zielonkawo-żółty kolor. Miąższ owoców jest bardzo soczysty i słodki. Osobie, która nie wie, że agli powstało na bazie grejpfruta, może się wydawać, że owoce są hybrydami cytryny i mandarynki.

Graple

Niektóre hybrydy owocowe były hodowane losowo, inne wymagały od hodowców wiele wysiłku, aby je stworzyć. Tak więc naukowcy spędzili dużo czasu pracując nad uprawą winogron. Ten owoc wygląda jak kopiajabłka i smakuje jak winogrona. Z tych dwóch roślin został wyjęty. Jest większy niż jabłka, miąższ jest słodszy i bardziej chrupiący. Graple to nie tylko hybryda o dobrym smaku. Zarejestrowano znak towarowy o tej samej nazwie.

Limonka

Limonka została uzyskana przez hybrydyzację mandarynki Ellendale z wapnem paluszkowym. Owoce mają niezwykły kolor: zarówno miąższ, jak i skórka oraz sok są krwistoczerwone, co nadaje roślinie niezwykły wygląd. Tak naprawdę ten hybrydowy owoc ma bardzo kwaśny smak, który nie każdemu przypadnie do gustu.

Rangpur lub Limandarin

Odmiana mieszańcowa powstała w wyniku skrzyżowania cytryny i mandarynki. Otrzymała nazwę „Rangpur” na cześć miasta, w którym jest uprawiana. Miasto znajduje się w Bangladeszu. Owoce mogą być używane zamiast limonki w wielu potrawach. Owoce nie są zbyt duże, mają kwaśny smak. Rangpur jest popularną rośliną doniczkową w USA i używaną jako podkładka w innych krajach.

Nectacotum

Ten owoc został uzyskany przez skrzyżowanie śliwki, nektarynki i moreli. Skórka czerwonawo-zielona, miąższ jasnoróżowy. Owoce są słodkie w smaku, profesjonalni kucharze zalecają dodawanie ich do różnych sałatek.

Pomelo lub szopa

Jedną z najbardziej niezwykłych hybryd jest pomelo. Jej owoce ważą średnio około kilograma, aw ich ojczyźnie, na Filipinach, czasami osiągają wielkość arbuza. Z jakiego owocu pochodzi hybryda pomelo? Wiadomo, że wDo hodowli tej rośliny użyto grejpfruta i pomarańczy.

Pomelo ma silny zapach, który można wyczuć z daleka. Skórka jest średnio gęsta i błyszcząca, nie ma na niej pieczęci i narośli. Dojrzałe owoce mają jednolitą żółtą lub zieloną barwę.

Pomelo korzystnie wpływa na stan jelit. Owoce zawierają żelazo i potas, niezbędne do produkcji hemoglobiny we krwi i stymulujące pracę serca. Owoce są bogate w witaminy, dlatego można je spożywać w celu zapobiegania przeziębieniom i nowotworom.

Orangelo

Zaokrąglony owoc jest podobny rozmiarem do grejpfruta. Miąższ łatwo odrywa się od błyszczącej, żółtej skórki. Wewnątrz owoc jest podzielony na kilka części, których liczba waha się od 9 do 13. Miąższ ma jasnożółto-pomarańczowy kolor. Smak owoców jest lekko kwaśny, ale nie gorzki. W rzeczywistości po skosztowaniu pomarańczy można łatwo zrozumieć, że ten owoc został wyhodowany z grejpfruta i pomarańczy.

Nektarynka

Jaka hybryda owoców jest ulubioną nektaryną wszystkich? Eksperci są pewni, że ten owoc został uzyskany w wyniku mutacji brzoskwiń podczas samozapylenia, czyli nie jest hybrydą. Istnieje jednak inny punkt widzenia, według którego nektarynka została wyhodowana w wyniku skrzyżowania brzoskwiń ze śliwkami. Zewnętrznie owoc przypomina brzoskwinię, główna różnica polega na tym, że nektarynka ma gładką skórkę, nie ma na niej stosu. Miąższ dość jędrny. Kolor waha się od jasnożółtego do odcieni wiśni. W owocachzawiera dużą ilość witamin oraz pożytecznych mikro- i makroelementów, m.in. fosfor, potas, witamina A.

Lemat

Istnieją hybrydy owoców i warzyw, nazywane są lemato. Owoce tej rośliny są zewnętrznie bardzo podobne do pomidorów, ale pochodzi od nich aromat róż i owoców cytrusowych, a mianowicie cytryny. Skóra jest jasnoczerwona, ponieważ zawiera niewielką ilość likopenu. Przewaga lematów nad zwykłymi pomidorami polega na tym, że w ich uprawie zużywa się mniej pestycydów.

Ta niezwykła hybryda została wyhodowana dzięki izraelskim naukowcom. Próbowali udowodnić całemu światu, że warzywo może mieć owocowy smak i udało się. Przeprowadzono eksperyment, podczas którego 82 osoby spróbowały lemato. W rezultacie większość respondentów, tj. 49 respondentów, wolała hybrydę. 29 osób zauważyło, że prawdziwego warzywa nie można porównać z lemato. Pozostałym osobom trudno było dokonać wyboru.

Abricotine

Hybryda tego, czym jest owoc o tej nazwie? Jeśli zaczniemy od nazewnictwa, możemy założyć, że skrzyżowano nektarynki i morele, aby uzyskać morelę. To chyba prawda, bo owoc ma bardzo soczysty miąższ, który łatwo oddziela się od pestki, jak nektarynka. Skóra jest gładka i miękka. Na rynkach oferują kupno hybrydowej abricotyny owocowej, czego nie można powiedzieć o nektokotach: pierwsze imię jest lepiej znane konsumentom krajowym. Nectacot jest jednak hybrydą tych samych owoców, ale wygląda bardziej jak nektarynka. Ma dobry gustcechy.

Według informacji z Wikipedii morela jest owocem hybrydowym. Istnieje również popularny likier o tej samej nazwie. Jest przygotowywany z moreli lub ich nasion. Napój zrobiony z miąższu smakuje dość słodko. Służy do przygotowywania deserów i innych napojów bezalkoholowych. Likier „Abricotin” na bazie kamienia ma smak gorzkich migdałów. Ponadto jest to nazwa esencji likierowej, która jest wykorzystywana w przemyśle spożywczym do produkcji karmelu.