Rasa bydła: wskazówki i cechy hodowlane

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-07 21:01

Hodowla bydła karmiła ludzkość od wieków, dostarczając nam mięso, mleko i skóry. Oczywiście w ostatnich latach bydło mleczne odgrywało szczególnie ważną rolę w wielu krajach, ale nadal bydło mięsne stanowi podstawę dobrostanu wielu krajów (Kanada, Brazylia, Argentyna).

Ostatnia okoliczność związana jest z faktem, że wszystkie ostatnie lata charakteryzowały się stałym wzrostem cen mięsa i przetworów mięsnych. W związku z tym hodowla takich zwierząt staje się coraz bardziej dochodowym zajęciem. Co dziwne, ale rasy mięsne bydła w Rosji są nadal bardzo rzadkie, a szkoda.

Cechy takiego bydła

Należy zauważyć, że na świecie istnieje ponad tysiąc różnych ras bydła. Ale nie więcej niż sto z nich należy do mięsa. Rasy te są bardzo bezpretensjonalne na warunki klimatyczne i naturalne, mają dobrą odporność na różne choroby. Przy prawidłowej organizacji procesu hodowla odmian mięsnych zwierząt gospodarskich jest niezwykle opłacalna, ponieważ wymaga minimalnego udziału w procesie.osoba. Faktem jest, że takie krowy nie są dojone. Cielęta pozostają z matkami do ośmiu miesięcy i nie wymagają specjalnej opieki.

Jakość produkcji bydła mięsnego

Jeśli porównamy je z rasami mlecznymi, mają znacznie bardziej imponujące właściwości produkcyjne: około 95 cieląt wychodzi na 100 krów, byki dodają 1050-1200 gramów czystego mięsa w ciągu zaledwie jednego dnia. I to pomimo faktu, że na kilogram przyrostu masy zużywa się tylko 6,5-7 jednostek karmy.

Ważność wyboru lokalizacji

Ważne jest, aby pamiętać, że wysokie wyniki bydła mięsnego są widoczne tylko wtedy, gdy prawidłowo wybierzesz optymalną strefę naturalną i klimatyczną. Jeśli rasa nie jest przystosowana do Twojej strefy klimatycznej, to odporność zwierząt na choroby jest znacznie zmniejszona, obserwuje się problemy z funkcjami rozrodczymi, a także obserwuje się długi przyrost masy ciała.

Innymi słowy, podłoże genetyczne zwierzęcia zapewni najwyższą produktywność tylko wtedy, gdy będzie trzymane w tych samych warunkach, w jakich hodowano rasę. Na przykład: jeśli przywieziesz byka rasy Aberdeen-Angus z tej samej Brazylii i zdecydujesz się na potomstwo od niego w centralnej Rosji, to jest mało prawdopodobne, że wymyślisz coś wartościowego.

Czy istnieją rasy sprzyjające hodowli bydła mięsnego w Rosji?

Wiele regionów Kaukazu Północnego jest szczególnie korzystnych dla bydła mięsnego. A także, co dziwne, niektóre obszary zachodniej i wschodniej Syberii. Jaki rodzajrasy bydła dają najlepszą wydajność mięsa? Najlepsze wyniki osiąga rasa kałmucka, kazachska białogłowa, a także rasa Hereford.

Być może skupimy się na ostatniej odmianie. W ciągu zaledwie półtora roku Herefordy osiągają już maksymalną wagę, a byki dodają 1500 gramów dziennie. Średnio na kilogram kości wychodzi co najmniej 5,5 kilograma miazgi mięsnej. Zwierzęta tej rasy niezwykle wydajnie wykorzystują wszystkie rodzaje pasz, które są wykorzystywane w ich hodowli. Tak więc od urodzenia do uboju wydaje się nie więcej niż 11,3 jednostek paszy na kilogram przyrostu masy ciała. Jest to bardzo pochlebna cecha bydła ras mięsnych (prawie wszystkich, nie tylko Herefordów).

Warto wspomnieć o rasie Aberdeen Angus, o której pisaliśmy już powyżej. Co dziwne, ale te zwierzęta nie są złe dla Rosji, ale wymagane jest pozyskanie tylko tych z jej przedstawicieli, którzy już zaaklimatyzowali się w naszym kraju. W ciągu zaledwie 21 dni możesz uzyskać cielę ważące do 200 kilogramów, ze średnim dziennym przyrostem co najmniej 800 gramów.

W zasadzie lista ras mięsnych bydła może być kontynuowana. Tej, którą wypowiedzieliśmy, nie można nazwać kompletną, ale uwzględniliśmy w niej tylko te odmiany zwierząt gospodarskich, które naprawdę można hodować w naszych warunkach klimatycznych.

Rozwój technologii

Jeśli chcesz hodować bydło mięsne, musisz pamiętać o dwóch głównych etapach produkcji:

• Konieczne jest zorganizowanie prawidłowego rozmnażania stada i utrzymania powstałych cieląt z matkami włączonymiprzez co najmniej sześć do ośmiu miesięcy.
• Intensywny późniejszy tucz młodych zwierząt, w tym nadmierna naprawa.

Klucz do sukcesu

Jak można się domyślić, nie da się uzyskać dochodu z hodowli zwierząt mięsnych bez posiadania gospodarstwa z potężną bazą paszową. Weźmy prosty przykład. Załóżmy, że z jednego hektara twojej ziemi możesz uzyskać co najmniej 20-30 centów owsa (kilogram owsa odpowiada jednej jednostce paszy). W takim przypadku możesz liczyć na przechowanie około 110-120 zwierząt. Jeśli z hektara uzyskasz około 40-45 centów produktów, możesz zatrzymać około półtorej setki krów.

I to nie wszystkie cechy hodowli bydła ras mięsnych. Porozmawiajmy o innych niuansach.

Na jakiej podstawie stworzyć farmę mięsną?

Jest tu kilka sposobów. Po pierwsze, możesz kupić czystorasowe zwierzęta lub czystorasowe młode. Obecnie istnieje również technologia przeszczepiania zarodków zwierząt ras mięsnych, w wyniku której powstaje różnorodne bydło mięsne przystosowane do lokalnych warunków. Wreszcie możesz kupić nasienie wołowe i zapłodnić nim najbardziej rozwinięte czarno-białe krowy (lokalne bydło).

Należy pamiętać, że wszystkie rasy mięsne bydła to duże zwierzęta. Wybierz krzyżowanie bydła, aby krowy nie doznały urazów porodowych.

Organizacja reprodukcji stada

Istotą imprezy jest roczny odbiór od każdej krowy, która osiągnęła wiek fizjologiczny, zdrowałydka. Jest to niezwykle ważne, ponieważ to właśnie cielęta są jako przemysł źródłem jedynych produktów z bydła mięsnego. Ogólnie hodowla ras mięsnych zależy od kilku czynników. To jest:

• Stan bazy paszowej, liczba młodych zastępczych w Twoim gospodarstwie.
• Warunki zapłodnienia jałówek. Należy zauważyć, że w tym obszarze należy działać jak najostrożniej: małe zwierzęta są okrywane w wieku około 15-16 miesięcy, a duże w wieku 17-18 miesięcy. Do stada ogólnego trafiają nie wcześniej niż w wieku 24-25 i 26-27 miesięcy. Warunki te powinny się różnić, biorąc pod uwagę ogólny stan fizyczny zwierząt.
• Metoda inseminacji. Stosunkowo niedawno uważano, że w stadach towarowych dopuszczalne jest bezpośrednie sadzanie buhajów (zwłaszcza w przypadku prowadzenia hodowli ras bydła mięsnego). Teraz ta metoda jest praktycznie porzucona. Po pierwsze, jego stosowanie znacznie zwiększa ryzyko białaczki stadnej. Po drugie, bardzo trudno jest kontrolować odsetek zapłodnionych zwierząt i zaplanować wycielenia.

Należy zauważyć, że w każdym przypadku należy dążyć do wycielenia zimowo-wiosennego. Faktem jest, że w tym przypadku krowy w najważniejszym okresie ciąży zjadają świeżą zielonkę, a cielęta po okresie żywienia mlekiem natychmiast przestawiają się na pełnowartościową zielonkę. Wszystko to przyczynia się do uzyskania jak najbardziej zdrowych i produktywnych zwierząt, a hodowla ras mięsnych staje się naprawdę opłacalna.

Sprawdzanie skuteczności inseminacji

W różnej literaturze często można znaleźćoświadczenie, że jałówki muszą być bezwzględnie sprawdzane pod kątem ciąży dwa miesiące po zapłodnieniu lub naturalnym kryciu. Chciałbym zauważyć, że dwa miesiące to zbyt krótki okres.

W zasadzie doświadczony lekarz weterynarii lub specjalista ds. hodowli zwierząt będzie w stanie z dużym prawdopodobieństwem określić ciążę, ale istnieje duże prawdopodobieństwo wczesnej aborcji: płód jest w tym okresie szczególnie wrażliwy, więc najmniejsza nieostrożność podczas badania per rectum może dojść do przedwczesnego poronienia krowy. Dlatego eksperci zalecają wykonanie testu ciążowego po trzech miesiącach.

Liczba odrzuconych zwierząt

Pamiętaj, że ten punkt jest również bardzo ważny dla prawidłowej organizacji procesu reprodukcji. Uważa się, że na 100 sztuk dorosłych osobników rocznie należy wprowadzić co najmniej 20 jałówek pierwszego cielęcia. Dlatego w tym samym okresie konieczne jest usunięcie ze stada takiej samej liczby krów dorosłych, wysyłając je do dodatkowego tuczu przed ubojem.

Zasadniczo cała hodowla zwierząt (bydło) charakteryzuje się tym. Rasy mięsne bydła muszą być szczególnie starannie czyszczone z niezadowalających zwierząt.

Ostrzeżenie o dotkliwości

W tym miejscu ponownie manifestuje się dwoistość użycia naturalnego kojarzenia. Z jednej strony stała obecność byka w stadzie prawie całkowicie wyeliminuje możliwość, że jałówka będąca w trakcie polowania nie zostanie zapłodniona. Z drugiej strony, w przypadku wczesnych aborcji, bezpłatne przetrzymywanie i zapłodnieniemoże prowadzić do dużych strat pieniężnych z powodu utraconych zysków.

Ogólnie zalecamy używanie sztucznej murawy. Ale i tutaj nie należy się relaksować. Oto główne czynności, które pomogą pozbyć się jałowych krów:

• Wszystkie nowe partie nasienia są sprawdzane bezbłędnie. W przypadku jakichkolwiek naruszeń, w zasadzie lepiej nie używać tej partii materiału siewnego.
• Utwórz dziennik rui, oddzielny dziennik kojarzeń.
• Stale przeprowadzaj kontrolę wizualną stada. W przypadku wykrycia zwierząt z uszkodzeniem zewnętrznych narządów płciowych ważne jest, aby niezwłocznie poinformować lekarza weterynarii.
• Jeżeli jesteś zainteresowany całkowitym wyeliminowaniem bezpłodności jako zjawiska, wszystkie nagie jałówki (po trzech miesiącach nie wykryto ciąży) powinny zostać ubite, niezależnie od ich wartości hodowlanej.
• W celu zsynchronizowania cykli polowań i inseminacji zaleca się stosowanie stymulacji hormonalnej. Jest to szczególnie przydatne w przypadkach, gdy konieczne jest okrycie zwierząt, które przekroczyły dojrzałość fizjologiczną.

Cechy rozrodu w rasach mięsnych

Jak już powiedzieliśmy, rasy mięsne (bydło) charakteryzują się długim pobytem cielęcia przy matce. Takie podejście przyczynia się do wysokiego tempa wzrostu zwierzęcia. Ale także obarczona pewnymi problemami.

Faktem jest, że ze względu na stałą mechaniczną stymulację wymieniaukład hormonalny krowy jest nieco przebudowany, w wyniku czego wzrasta częstość przypadków „cichego” polowania, czego nie wykrywa się ogólnymi metodami wizualnymi. W takim przypadku należy zastosować bardziej szczegółowe metody kontroli. Ponadto powinieneś również skupić się na dzienniku zidentyfikowanych polowań.

Ponadto bydło mięsne ma inne uderzające cechy. Na przykład mają bardzo wyraźną sezonowość cykli seksualnych. W zasadzie nie ma z tym problemu: wygodniej jest skupić się na tych bardzo zimowo-wiosennych wycieleniu, o którym pisaliśmy powyżej.

Jak utrzymać maksymalną liczbę cieląt?

Jak już powiedzieliśmy, cielęta są jedynym produktem hodowli bydła mięsnego, dlatego należy zwrócić szczególną uwagę na ich bezpieczeństwo. Zalecamy przeczytanie następujących:

• Konieczne jest sporządzenie planu regularnych czynności weterynaryjnych i zootechnicznych. Obejmuje to szczepienia, badania lekarskie zwierząt, kontrolę jakości pasz oraz stałe rejestrowanie dat i wyników ich inseminacji.
• Gospodarstwa hodujące zwierzęta gospodarskie muszą podlegać obowiązkowej dezynfekcji, dezynsekcji i kontroli gryzoni.
• Ważne jest, aby pamiętać, że nie tylko osoby nieupoważnione, ale także dzikie i zdziczałe zwierzęta, które są naturalnymi rezerwuarami chorób zakaźnych i pasożytniczych, nie powinny mieć dostępu do terenu gospodarstwa.

Oto jak zorganizować hodowlę bydła mięsnego.

Organizacjaluźna treść

W ostatnich latach ta metoda ponownie zaczęła zajmować dominującą pozycję we wszystkich krajach, w których hodowla zwierząt jest mniej lub bardziej rozwinięta. Jego zalety są oczywiste. Zwierzęta są mniej zestresowane, znacznie dłużej są w ruchu. Dodatkowo uproszczona zostaje procedura podawania i czyszczenia obornika, co pozwala na obniżenie kosztów produkcji poprzez zmniejszenie liczby personelu i czasu ich pracy.

Istnieją dwa sposoby poruszania się po treści: w całkowicie otwartych przestrzeniach i w przestronnych pomieszczeniach. Często te metody są łączone w celu osiągnięcia optymalnych rezultatów. A co z cielętami? W końcu, jeśli trzymasz je w tym samym pomieszczeniu z dorosłymi zwierzętami, trudno będzie je nakarmić!?

Postępuj w następujący sposób. Zagroda w pomieszczeniu wykonana jest w taki sposób, aby cielęta mogły swobodnie przechodzić między prętami ogrodzenia. W centrum będzie platforma, na której pracownicy będą dodatkowo karmić cielęta. Na obwodzie obory wskazane byłoby zorganizowanie „kryjówek” dla krów, w których będzie wystarczająco dużo suchej słomy. Tutaj zwierzęta będą odpoczywać.

Na południu naszego kraju najczęściej urządzane są całkowicie otwarte tereny spacerowe. Na środku stanowiska powstaje zadaszony wybieg, na którym układa się co najmniej pół metra suchej słomy. Nawet w warunkach południowej zimy (która może być dość mroźna) zwierzętom nadal będzie ciepło. Faktem jest, że ich mocz i ekskrementy, które szybko zostaną zwilżone słomą, przyczyniają się do reakcji biochemicznych, podczas których uwalniana jest dość znaczna ilość.ilość ciepła.

Oczywiście w przypadku wycielenia zwierzęta muszą być wcześniej odpędzone do oddzielnych pomieszczeń do tego przystosowanych. Zapobiegnie to śmierci zwierząt z powodu dyspepsji, a u krów znacznie zmniejszy prawdopodobieństwo zapalenia wymienia.

Przez cały okres zimna ściółka jest dodawana stopniowo, ale kojec nie jest całkowicie czyszczony. Wiosną, kiedy zwierzęta są przenoszone na spacer po pastwisku, po prostu jeździ tam buldożer i cały nagromadzony obornik jest grabiony.

O darmowym kryciu

I więcej. Jeśli nadal decydujesz się na użycie byka do inseminacji, powinieneś pamiętać o optymalnym obciążeniu go. Uważa się, że jeden producent powinien mieć nie więcej niż 35-40 krów. W zasadzie obciążenie można zwiększyć, ale byk musi być w dobrej kondycji fizycznej. Ponadto bardzo pożądane jest zorganizowanie żywienia paszami białkowymi (w tym pochodzenia zwierzęcego).

Oto na co należy zwrócić uwagę, jeśli zamierzasz hodować bydło mięsne.