2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 10:38
Obecnie zawód hotelarza uważany jest za jeden z najlepiej opłacanych i prestiżowych w obiektach typu hotelowego. Bez tych specjalistów we wspomnianej branży po prostu nie da się obejść. Menedżerowie z wieloma obowiązkami zawodowymi to kadra, bez której nie da się stworzyć idealnego funkcjonowania żadnego hotelu. A w tym artykule porozmawiamy o tym, kim są profesjonalni hotelarze, a także podkreślimy specyfikę tego zawodu.
Fakty z historii zawodu
Były czasy, kiedy podróżnicy marzyli o pobycie w hotelu charakteryzującym się wygodą, spokojem i bezpieczeństwem. Hotelarze (w tamtych czasach byli to karczmarze) byli w większości ludźmi źle wychowanymi, chciwymi i niegodnymi zaufania. Jakość warunków życia również nie podobała się odwiedzającym.
W połowie XIX wieku sytuacja zmieniła się na lepsze - personel stał się bardziej uprzejmy i gościnny, pojawiły się nowe służby. Doprowadziło to do znacznego wzrostu cen. Ale na terenie hoteli zaczęły się teraz znajdować salony piękności, zakłady świadczące usługi rozrywkowe, restauracje.
Nowoczesny hotel o nowym poziomie został otwarty w Paryżu pod koniec XIX wieku przez SzwajcaraCezara Ritza. Jak na tamte czasy był to znaczący krok naprzód: pokoje hotelowe miały łazienki, do pokoju przynoszono posiłki, a w niedziele można było tu delektować się wiedeńskimi babeczkami.
Takie instytucje zaczęły się rozwijać, przebywali w nich przedstawiciele stanów szlacheckich i rodzin królewskich.
Obowiązki zawodowe hotelarzy
Hotelarze to wysokiej klasy profesjonaliści, którzy zajmują miejsce na najwyższym szczeblu w branży hotelarskiej. Do obowiązków tych osób należą:
- Zapewnienie komfortowego pobytu gościom;
- tworzenie niezbędnych warunków do pracy personelu hotelowego;
- zwiększenie zysków.
Ci profesjonaliści są odpowiedzialni za utrzymanie wizerunku i reputacji hotelu.
Hotelarze opracowują politykę reklamową dla działalności swojego zakładu, określają główne funkcje swoich usług biznesowych. Stanowisko to jest również określane jako kierownik hotelu lub dyrektor hotelu.
Sposoby zarządzania obiektem typu hotelowego o różnym poziomie usług i udogodnień zależą bezpośrednio od jego ogólnej koncepcji. W zależności od ustalonych zasad postępowania, hotelarz może zachowywać się wobec gości jak gościnny gospodarz lub odwrotnie, jak zarezerwowany administrator hotelu.
Codzienne zadania hotelarzy
Hotelarze to profesjonaliści w branży hotelarskiej, którzy wraz z globalnymi zadaniami każdego dnia rozwiązują wiele problemów. Do nichobejmują:
- Organizacja pracy hotelu.
- Monitorowanie poziomu obsługi gości.
- Koordynacja personelu
- Utrzymanie działania sprzętu.
- Organizacja napraw.
- Prowadzenie dokumentacji finansowej i sprawozdawczej.
- Kontrola przepływów pieniężnych.
Niezbędne cechy osobiste
Branża hotelarska to szczególny sektor usług, w którym osobiste cechy pracowników mają ogromne znaczenie. Towarzyskie, przyjazne, odporne na stres osoby z kompetentną mową i dobrymi manierami mają realne szanse wspiąć się po szczeblach kariery.
Hotelarze to wysokiej klasy specjaliści, którzy w ciągu dnia pracy muszą rozwiązywać wiele pojawiających się problemów, przezwyciężać wiele niestandardowych sytuacji, a przy tym zawsze okazywać gościnność gościom i personelowi hotelu.
Menedżer hotelu musi mieć specjalną zdolność do odpowiedniego przyjmowania i przyjmowania gości, niezależnie od wszelkich okoliczności.
Kryteria realizacji w zawodzie
Głównym warunkiem udanej pracy jako hotelarz jest biegła znajomość jednego, a przede wszystkim kilku języków obcych. Znajomość języka angielskiego jest niezbędna do pracy w prawie wszystkich usługach hotelarskich.
Hotelarze powinni mieć wyższe wykształcenie, potwierdzające poziom ich inteligencji. Najbardziej pożądane jest wykształcenie w zakresie hotelarstwa i turystyki, które można uzyskać wwiele specjalistycznych szkół. Mile widziane doświadczenie zawodowe i rekomendacje.
Po otrzymaniu dyplomu prawie niemożliwe jest natychmiastowe uzyskanie stanowiska hotelarza. Są przykłady, kiedy administrator hotelu zaczynał karierę jako zmywacz. Aby osiągnąć najwyższy szczebel w branży hotelarskiej, potrzebujesz odpowiedniego doświadczenia i reputacji.
Praca w hotelu jako hotelarz (za i przeciw)
Kompetentni specjaliści powinni mieć informację, że w tym zawodzie istnieją pozytywne i negatywne aspekty. Za zalety pracy hotelarzy uważa się więc:
- stały popyt na rynku pracy;
- prestiżowy zawód;
- wysokie zarobki.
Wady pracy na tym stanowisku są następujące:
- Maksymalny poziom odpowiedzialności za podejmowane decyzje.
- Nieregularne godziny pracy.
- Wysoki stres emocjonalny.
- Stała komunikacja z różnymi ludźmi.
Hotelarz (kierownik hotelu) to dość trudny i odpowiedzialny zawód. Osoba ta powinna bardzo szczegółowo znać pracę każdego pracownika hotelu i umiejętnie ją koordynować. Musi mieć wyobrażenie o tym, jakie wydarzenia dzieją się w murach hotelu co minutę.
Wynagrodzenie tego specjalisty zależy od jego kompetencji.
Dobrzy hotelarze to dyplomaci, marketerzy, psychologowie i menedżerowierekruterzy, administratorzy i finansiści w jednym.
Zalecana:
Koczinowe kury. Czym oni są?
Wielu mieszkańców prywatnych domów zajmuje się hodowlą drobiu w domu. Jest to całkiem logiczne i zrozumiałe - są zarówno ptaki, jak i jaja domowe. Ale najczęściej proste kury nioski nie różnią się szczególną mięsistością. A przedsiębiorcy rolni trzymają dwa rodzaje kurczaków - kury nioski i brojlery. Pierwsza "iść" po jajka, druga - na mięso. Na szczęście wietnamskie kurczaki cochin zyskują teraz na popularności
