Lodówki przemysłowe: przegląd, opis, typy, specyfikacje i recenzje

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 10:38

Większość ludzi ma do czynienia z urządzeniami takimi jak lodówki na co dzień. Ale ta technika jest przeznaczona do domu. Jakie urządzenia są w produkcji? W końcu produkty są sprzedawane w dużych ilościach.

Co to jest

Chłodziarki przemysłowe to całe konstrukcje, które stanowią komorę chłodniczą do chłodzenia lub zamrażania żywności. Mogą różnić się rozmiarem i zakresem temperatur. Zwykle jest to od +4 do -40 stopni Celsjusza. Również pojemność komory może być inna, zwykle ta liczba jest liczona w tonach:

- małe lodówki mają pojemność poniżej 500 ton;

- średnie - nie więcej niż 5000 ton;

- duże mogą pomieścić ponad 5000 ton produktów.

Zazwyczaj duże lodówki mają kilka pięter. Zależy to od ich przeznaczenia i dostępnej przestrzeni.

Łatwiejsze ładowanie i przechowywanie produktów w niskich komorach.

Wilgotność i temperaturakomory chłodziarki zależą od procesu technologicznego. Często do chłodzenia wykorzystywany jest system solankowy. Wraz z nim przez wężownice agregatu chłodniczego krąży solanka chlorku wapnia lub soli kuchennej. Wraz z takim systemem istnieje system powietrzny. Jego zasada działania jest podobna do działania wentylatora, zapewnia lepszą cyrkulację powietrza.

Ponadto lodówki przemysłowe mogą zawierać różne składniki aktywne, od helu i amoniaku po freon i dwutlenek węgla. Wszystkie te substancje są w stanie odbierać znaczną ilość ciepła.

Jakość urządzeń chłodniczych w dużej mierze zależy od ich izolacji termicznej.

Musi być wyprodukowany w sposób wysokiej jakości. Współczynnik przewodności cieplnej powinien zawierać się w przedziale 0,029 – 0,116 W/(m·K). Izolację można wykonać z różnych materiałów (wełna żużlowa, styropian, folia aluminiowa itp.), o ile spełnia ona swoją funkcję.

Szczelność drzwi jest jednym z warunków dobrego funkcjonowania komory chłodziarki.

Istnieją lodówki przemysłowe, które zapewniają określoną temperaturę dla określonego procesu produkcyjnego. Stosowane są głównie w przemyśle winiarskim, kiedy wino musi dojrzewać w specjalnych warunkach. Takie lodówki mogą mieć gigantyczne rozmiary, zazwyczaj są betonowe, w których utrzymywana jest optymalna temperatura i wilgotność.

Rodzaje sprzętu

Lodówki zużywające duże ilości energii elektrycznej nie są opłacalne.

To jest sprzęt kompresorowy i lodówki Peltiera bez czynnika chłodniczego.

Przemysłowe lodówki mogą być wykonane nie tylko z instalacją czynnika chłodniczego, ale także z innymi źródłami ciepła, mogą być produkowane na olej napędowy, benzynę lub gaz. Istnieją odmiany lodówek z podwójnym zasilaniem, a także nowoczesne opcje, które działają na alternatywnych źródłach energii - energii słonecznej lub ciepła masowego.

Warunki korzystania

Bezpieczeństwo i prawidłowa eksploatacja pozwolą sprzętowi służyć przez długi czas. W przypadku naruszenia norm może być wymagana naprawa lodówek przemysłowych. Jest to bardzo kosztowna procedura, aby jej uniknąć lepiej przestrzegać zasad:

- Nie przechowuj razem z żywnością substancji nieżywnościowych i niebezpiecznych dla zdrowia ludzkiego. Warunek ten jest chroniony prawem.

- Każdy przedmiot w lodówce musi być oznaczony.

- Wszystkie chemikalia muszą być uszczelnione.

Płyty warstwowe jako materiał do lodówki przemysłowej

Jest to materiał zawierający warstwę izolacji termicznej, który pozwala na wykonywanie konstrukcji z zachowaniem optymalnych warunków wilgotności i temperatury. Lodówki z takich paneli mogą być dwojakiego rodzaju: stacjonarne lub składane.

Częściej stosowana jest druga opcja, ponieważ pozwala na instalację takiego sprzętu w dowolnym miejscu, a w razie potrzeby można go zdemontować iprzejdź do innego.

Kamery stacjonarne wymagają podejścia specjalistów do ich projektowania. Jego konstrukcja musi być zgodna ze wszystkimi normami produkcyjnymi, uwzględniać zajmowaną powierzchnię i koszty.

Właściwy montaż lodówek przemysłowych z płyt warstwowych może być wykonany tylko przez specjalistów w tej dziedzinie. Potrafią dokonać niezbędnych obliczeń, aby dobrać grubość płyty. Będzie to zależało od tego, jaka temperatura jest potrzebna w samej komorze, jaka będzie na zewnątrz, od objętości komory i produktów, które będą w niej przechowywane.

Rodzaje instalacji

Urządzenia chłodnicze do lodówek przemysłowych dzielą się na dwa główne typy:

- absorpcja;

- kompresor.

Instalacje typu absorpcyjnego podgrzewają specjalną substancję - absorbent - i kondensują z niej parę czynnika chłodniczego. Ten widok z kolei dzieli się na:

- praca ciągła - takie instalacje mogą być dyfuzyjne lub pompowe;

- akcja okresowa.

Instalacje absorpcyjne są duże i zużywają duże ilości wody. Mają jednak przewagę nad sprężarkami w prostocie urządzenia, bezgłośności, niezawodności podzespołów i wykorzystaniu tanich form energii.

Instalacja typu kompresor jest również maszyną do skraplania pary.

Wykorzystuje substancje, które skutecznie pochłaniają ciepło - amoniak lub freon. Takie instalacje dzielą się na:

- zaplombowane;

-półuszczelnione;

- otwórz.

Koszt komory chłodziarki

Kategoria cenowa sprzętu przemysłowego będzie zależeć od tego, jakiego rodzaju chłodni potrzebuje firma.

Lodówka średniej wielkości 1960x2860x2200 mm będzie kosztować około 80 tysięcy rubli. Taki sprzęt można zamówić u producenta ASK-holod LLC.

Istnieje możliwość zakupu lodówek przemysłowych, których cena będzie niższa, ale zmieni się objętość komory. Oznacza to, że koszt zależy bezpośrednio od wymiarów. Na przykład komora chłodnicza 3160x5260x2200 mm tego samego producenta będzie już kosztować około 130 tysięcy rubli.

Sprężarka do lodówki

W celu sprężenia i cyrkulacji oparów czynnika chłodniczego stosuje się specjalną sprężarkę do lodówki przemysłowej. Takie urządzenie dzieli się na następujące typy:

- obrotowy;

- tłok;

- odśrodkowe.

Kupując takie urządzenie do lodówki, musisz zapoznać się z zasadą jego działania oraz z jaką substancją działa. Istnieją dwa typy sprężarek w zależności od rodzaju czynnika chłodniczego:

- praca na freon;

- na amoniaku.

Sprężarka amoniaku wymaga dodatkowego wyposażenia, ponieważ generuje wysokie temperatury.

Ale element z freonem może pracować z przepływem powietrza.

Koszt

Kategoria cenowa zależy od tego, w jakiej chłodni się znajdujezostanie zainstalowany.

Mianowicie, jaka objętość będzie wymagała schłodzenia. Ogromne lodówki wymagają więcej niż jednego elementu. Kompresor i skraplacz ACC TFH4524 ZHR (średnia temperatura) będzie kosztować 90 tysięcy rubli. Są też droższe. Dwusprężarkową jednostkę AMK-H-2-4CC-6.2 można kupić za około 760 tysięcy rubli.

Więc dowiedzieliśmy się, czym są agregaty chłodnicze do lodówek przemysłowych i ile kosztują.