Zarządzanie prosiętami: wybór rasy, warunki utrzymania, technologia odchowu, dieta i produktywność

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 10:38

Świnie są stosunkowo bezpretensjonalnymi, produktywnymi i płodnymi zwierzętami. Obecnie hodowla prosiąt w Rosji jest najbardziej dochodowym rodzajem działalności rolniczej. Świnie szybko rosną, a jednocześnie są uważane za absolutnie mało wymagające w stosunku do warunków przetrzymywania. Ponadto zwierzęta te wyróżniają się również wysokim stopniem płodności.

Sukces trzymania prosiąt w gospodarstwie zależy od kilku ważnych czynników. Przede wszystkim hodowca decydujący się na rozpoczęcie hodowli świń powinien postarać się wybrać najbardziej odpowiednią rasę. Również dla zwierząt konieczne będzie opracowanie najbardziej zbilansowanej diety. I oczywiście będziesz musiał zbudować wygodny chlew dla prosiąt.

Odmiany prosiąt

Wszystkie obecnie istniejące rasy świń są podzielone na cztery główne grupy:

• mięso (bekon);
• tłuste;
• mięso-tłuste;
• dekoracyjne.

Prosięta z bekonem są hodowanedo niskotłuszczowej wieprzowiny. Udział mięsa w tuszach handlowych zwierząt tych ras stanowi około 2/3 masy. Szynka prosiąt należących do tej grupy produktywności jest bardzo masywna, korpus jest dość długi, a przednia część zwarta.

Świnie z drugiej odmiany są hodowane głównie do produkcji tłuszczu. Cechy wyglądu zewnętrznego takich zwierząt to:

• mięsiste piersi;
• grube policzki;
• mocna szynka.

Tkanka mięśniowa tych świń zwykle rośnie nie dłużej niż sześć miesięcy. Wtedy prosięta zaczynają przybierać na wadze. Udział tłuszczu w tuszy świni prawidłowo tuczonej tej grupy produkcyjnej stanowi około 50% masy. Ponadto ma bardzo przyjemny smak.

Zarówno świnie na bekonie, jak i łoju są bardzo popularne wśród rolników. Wiele gospodarstw zajmuje się hodowlą takich zwierząt. Jednak w Rosji tradycyjnie prosięta mięsne i łojowe są najczęściej trzymane w gospodarstwach. Cechą tych świń jest to, że rosną bardzo szybko. Jednocześnie ich mięso jest dość smaczne. Utrzymanie i hodowla prosiąt z tej grupy w domu jest w większości przypadków bardzo opłacalne.

Dekoracyjne prosięta były hodowane przez hodowców zaledwie kilkadziesiąt lat temu. Takie świnie zwykle ważą nie więcej niż 15 kg. Na fermach nie hoduje się prosiąt ozdobnych. Zwierzęta te były hodowane w celach czysto naukowych.

Najlepsze rasy świń z bekonem i ich cechy

Z tej grupyprosięta są najczęściej hodowane przez krajowych hodowców:

• wczesne mięso;
• Durocs;
• krajobraz;
• Wietnamskie brzuchy.

Wcześnie dojrzewające świnie mięsne były hodowane w latach 90. ubiegłego wieku przez hodowców krajowych. Zaletami tych prosiąt są przede wszystkim bezpretensjonalność w opiece i wysoka wydajność mięsa (64%). Knury tej rasy mogą ważyć do 3 centów.

Świnie Duroc pochodzą z USA. Za zaletę tej rasy uważa się przede wszystkim odporność na zimno i szybki przyrost masy ciała. Wydajność mięsa Duroc może osiągnąć 50%. Zjadając 3-4 kg paszy, świnie te przybierają na wadze 1 kg.

Prosięta Landrace zostały wyhodowane przez duńskich hodowców. Średnia waga dorosłych zwierząt tej rasy wynosi 300 kg. Mogą przybrać na wadze do 1 kg dziennie.

Wietnamska świnia z obwisłym brzuchem jest szeroko rozpowszechniona głównie w Azji Wschodniej. Jednak ostatnio takie prosięta stają się coraz bardziej popularne wśród krajowych hodowców. Do zalet wietnamskich prosiąt, których utrzymanie jest sprawą prostą, można zaliczyć przede wszystkim bezpretensjonalność i wszystkożerność. Waga takich świń zwykle nie sięga zbyt wiele - około 100 kg, w rzadkich przypadkach 150 kg. Jednocześnie ich wydajność mięsna wynosi 70-85%.

Tłuste prosięta: rasy i ich produktywność

Ta grupa produktywności obejmuje na przykład rasy takie jak:

• mirgorodskaya;
• duży czarny.

Świnie Mirgorod zostały wyhodowane przez naukowców z Połtawy specjalnie do hodowli w strefie leśno-stepowej. W wieku 200 dni masa ciała takich zwierząt może sięgać centera.

W XIX wieku hodowano duże czarne prosięta. w Anglii. Waga knurów tej rasy może dochodzić nawet do 350 kg. Mięso i tłuszcz w tuszy takich świń są rozmieszczone w proporcjach od 50 do 40. Prosięta te osiągają wagę 1 centa w wieku około 7 miesięcy.

Popularne rasy tłusto-mięsne

W tej grupie produktywności świnie są najbardziej popularne wśród krajowych hodowców:

• Ukraiński step biały;
• duży biały.

Ukraińska świnia stepowa została wyhodowana w ZSRR w latach 30. ubiegłego wieku. Do zalet prosiąt tej rasy należy przede wszystkim to, że bardzo dobrze trawią pokarm. Nawet jeśli są trzymane na paszy ubogiej w składniki odżywcze, te świnie mogą przybierać na wadze.

Prosięta duże białe są produktem hodowli angielskiej. Waga knurów tej rasy może sięgać 350 kg. W tym samym czasie duża biała królowa jest w stanie wychować do 10-12 młodych.

Którą rasę wybrać?

Tak więc wybór odmiany prosiąt zależy przede wszystkim od tego, jaki produkt ma trafić do gospodarstwa. Hodowla świń na bekonie jest dość trudna. Ale jednocześnie ich mięso jest najdroższe na rynku. Jeśli rolnik ma wystarczające doświadczenie w hodowli prosiąt i zidentyfikował odpowiednie rynki, może być zmuszony do rozważenia wyboruzawierać niektóre skały bekonu.

Wyjątkiem w tym przypadku są wietnamskie prosięta z bekonem. Trzymanie i hodowanie ich w domu to prosta procedura. Nawet początkujący rolnik poradzi sobie z tym zadaniem. Jednak w niektórych regionach nadal trudno jest kupić takie młode zwierzęta w naszym kraju.

Tłuste świnie są mało wymagające pod względem zawartości, ale możesz uzyskać mniejsze zyski z takich prosiąt. Uważa się, że takie zwierzęta nadają się do hodowli w gospodarstwie niedoświadczonych rolników, którzy na początkowym etapie nie dysponują zbyt dużymi pieniędzmi.

Tłuste świnie mogą być trzymane w każdej farmie. Ich uprawa jest nieco trudniejsza niż tłustych, ale można też uzyskać większe zyski z ich hodowli. Jest w mocy zarówno doświadczonych, jak i początkujących rolników.

Gdzie zbudować chlew

Prosięta to dość duże zwierzęta. W konsekwencji ich odpady mogą powodować poważne szkody dla środowiska. Dlatego budują pomieszczenia do trzymania prosiąt, zwykle z dala od osiedli, autostrad itp.

Wybierają również miejsce na chlew w taki sposób, aby w przyszłości był do niego wygodny dostęp. Przecież w przyszłości pasza będzie musiała być dostarczana na fermę, a zwierzęta będą stamtąd wywożone do punktu uboju.

Cechy budowy chlewni

Większość ras prosiąt dobrze znosi zimę. Jednak nadal konieczne jest zbudowanie chlewni dla tych zwierząt. Jak materiały do budowy takichw większości przypadków używa się cegieł, bloków piankowych lub adobe.

Sufity są zwykle niskie. Pozwala to w przyszłości zaoszczędzić na kosztach ogrzewania. Budując chlew, starają się, aby we wnętrzu nie było przeciągów. Wyposażenie takich obiektów w system wentylacji jest obowiązkowe.

Kotły są powszechnie używane do ogrzewania dużych ferm prosiąt. W małych chlewniach zimą często instaluje się konwencjonalne grzejniki elektryczne.

Obok farmy zwykle jest również wyposażona między innymi studnia. Świnie muszą mieć zawsze dostęp do wody.

Sposoby trzymania prosiąt w domu

W gospodarstwach położonych z dala od miast i miasteczek, a także na wsiach, latem świnie są zwykle wypuszczane w poszukiwaniu pastwisk w pobliżu. Ten sposób trzymania nazywa się chodzeniem. Stosując go, rolnik ma możliwość zaoszczędzenia dużej ilości paszy. Ponadto świnie swobodnie wędrujące szybciej przybierają na wadze i rzadziej chorują.

Utrzymywanie prosiąt na piechotę jest uważane za najbardziej opłacalne ekonomicznie. Niestety nie zawsze jest możliwe zastosowanie takiej technologii. W dużych fermach trzody chlewnej prosięta zwykle żyją w zamkniętych pomieszczeniach przez cały rok. Takie treści są określane jako swobodne. Dzięki tej technologii rolnicy wydają więcej na usługi paszowe i weterynaryjne. Jednak aby opiekować się świniami w dużych kompleksach zużywanie tej techniki jest znacznie łatwiejsze.

Metody karmienia

Opracowując dietę dla prosiąt, rolnik decydujący się na hodowlę tych zwierząt powinien poświęcić maksymalną uwagę. Istnieje kilka sposobów karmienia świń:

• boczek;
• mięso;
• do stanu tłuszczu.

Pierwsze dwie technologie są stosowane w dużych kompleksach hodowli świń i fermach. Utrzymywanie prosiąt w domu – na wsiach i w daczy – zwykle wiąże się z zastosowaniem metod tuczu do warunków otłuszczenia.

Najlepsze prosięta ras mięsnych w wieku 2 miesięcy są wybierane do tuczu na boczek. Pokarm dla świń w tym przypadku stosowany jest najwyższej jakości. Warunki do jednoczesnego trzymania wietnamskich prosiąt, duroców itp. również zapewniają najlepsze.

Dodatkowo, stosując tę technologię tuczenia, zwierzęta są również zwracane. Knury w tym przypadku muszą być wykastrowane. W ostatnich 2 miesiącach tuczu z diety świń wyłączone są wszelkie produkty, które mogą zepsuć smak mięsa – ryby, otręby, soja.

Do tuczu lub mięsa prosięta są wybierane w wieku 3 miesięcy. W drugim przypadku dla świń stosuje się karmę lepszej jakości. Podczas tuczu do warunków tłuszczowych prosięta otrzymują dowolną żywność, która sprzyja przybieraniu na wadze, w tym ryby i odpady żywnościowe.

Jaka powinna być dieta

Pokarm dla świń w gospodarstwie, niezależnie od wybranej metody tuczu, podawany jest 2-3 razy dziennie. Tak to robią z treścią.prosięta brzuszne, duże czarne, rasy lądowe i zwierzęta innych ras.

Jednocześnie dieta świń obejmuje:

• soczyste jedzenie;
• gruba;
• koncentraty.

Z soczystej paszy świniom zwykle podaje się ziemniaki, marchewki, obierki, świeżo skoszoną trawę. Siano jest szorstkie. Koncentraty dla tuczników można stosować zarówno zbożowe, jak i strączkowe. Wybór określonej odmiany takiej paszy zależy od technologii hodowli prosiąt. Na przykład w tuczu boczku zwierzęta zbożowe karmione są wyłącznie jęczmieniem.

Dodatki do pasz

Durocs, ukraiński step, Mirgorod, wietnamskie świnie trzymane w domu powinny oczywiście otrzymywać najbardziej urozmaicone pożywienie. Jednak w warunkach fermowych, inaczej niż na wolności, prosięta wciąż nie otrzymują wszystkich niezbędnych dla ich organizmu witamin i mikroelementów. Dlatego przy hodowli takich zwierząt do ich diety dodaje się dodatkowo różnego rodzaju dodatki. Mogą to być na przykład:

• glutaminian sodu poprawia apetyt;
• betazyna, która zwiększa tempo wzrostu;
• muł jeziorny zawierający ogromną ilość pierwiastków śladowych;
• kwas cytrynowy, także stymulator wzrostu.

Aby świnie szybciej przybierały na wadze i mniej chorowały, gdy trzymane są w gospodarstwie, do ich pożywienia można również dodać antybiotyki: streptomycynę, gryzynę, penicylinę i inne.