Mączka słonecznikowa: GOST, skład, producenci

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-17 19:04

Śruta słonecznikowa jest wartościowym produktem paszowym szeroko stosowanym w rolnictwie. Jego zastosowanie może znacznie zwiększyć produktywność zwierząt i drobiu, zwiększając tym samym rentowność gospodarstwa. Śruta słonecznikowa może być skarmiana zarówno w postaci czystej jak i jako część mieszanki paszowej.

Wyświetlenia

Ta żywność jest produktem ubocznym produkcji oleju słonecznikowego. Oznacza to, że jako surowiec do jego produkcji wykorzystuje się zwykłe nasiona. Produkcja śruty słonecznikowej odbywa się w dwóch etapach:

• Nasiona trafiają pod prasę, która uwalnia olej słonecznikowy – cenny produkt spożywczy.
• Procedura ekstrakcji w toku. Resztki oleju są izolowane z prasowanej masy za pomocą specjalnych rozpuszczalników (najczęściej benzyny).

Ta technologia wytwarza tak zwany zwykły posiłek. Niekiedy produkt końcowy poddawany jest również obróbce cieplnej. Taki posiłek nazywa się testowany.

Użyj

Jak już wspomniano, śruta słonecznikowa jest używana głównie jako pasza dlahodowla zwierząt gospodarskich i drobiu. Jego wartość polega głównie na tym, że zawiera dużo białka. I to one w rzeczywistości są odpowiedzialne za tworzenie masy mięśniowej przez zwierzęta, a także za ich wzrost. Wysokiej jakości mączka białkowa może zawierać do 60%. Jednocześnie białka są absolutnie kompletne pod względem składu aminokwasowego. Według tego wskaźnika mączka przewyższa nawet wiele zbóż.

Białko mączki słonecznikowej zawiera aminokwasy, takie jak cystyna, lizyna, tryptofan i metionina. Skład tej paszy zawiera kolejny przydatny element - błonnik. Bezpośrednio wpływa na strawność pokarmu zwierząt, a zwłaszcza przeżuwaczy. Zawarte w mące oraz różnego rodzaju mikroelementy mineralne. Ten rodzaj żywności jest szczególnie bogaty w fosfor i potas. Zawiera również cynk, mangan, żelazo, miedź, kob alt, jod, azot. Posiłek zawiera również witaminy: B, E i A.

Zawarte w pozostałościach mączki i oleju (do 15%). Jest znacznie lepszej jakości niż pasza, ponieważ ma niski stopień utlenienia i wysoki procent fosfolipidów.

Zalety produktu

Korzystanie z paszy, takiej jak śruta słonecznikowa, umożliwia:

• poprawa metabolizmu u spożywających go zwierząt;
• zwiększenie procentowej strawności innych rodzajów pasz dla zwierząt;
• zmniejszyć ryzyko śmierci;
• zwiększenie średniego dziennego przyrostu;
• wzmocnienie układu odpornościowego;
• poprawa ogólnej kondycji zwierząt;
• popraw jakość mięsa, mleka i jajek.

Dla dorosłychta karma jest zwykle podawana zwierzętom w postaci pokruszonej, a młodym zwierzętom - w postaci zmielonej, zarówno w stanie suchym, jak i zwilżonym. Również bardzo często posiłek jest dodawany do zacieru.

Skład produktu

Tak więc ten rodzaj paszy musi koniecznie spełniać wymagania GOST. Śruta słonecznikowa (warunki techniczne, to znaczy wymagania dotyczące jego składu, wskazane są w specjalnych tabelach) na zewnątrz jest masą koloru szarego lub brązowawego, zawierającą, jak już wspomniano, olej, błonnik i różne pierwiastki śladowe. Poniższa tabela przedstawia najważniejsze wskaźniki, które jednoznacznie obrazują wartość odżywczą tego produktu. Podane w nim liczby są częścią specyfikacji technicznych zgodnie z GOST 11246-96.

Wskaźnik	Ilość w posiłku
	Zwykłe	Testowane
Białko co najmniej (%)	39	39
Włókno nie więcej niż (%)	23	23
Wartość energetyczna (j.m.)	0.968	0.968
Białko rozpuszczalne (w stosunku do całkowitej zawartości)	-	68
Surowy tłuszcz	1,48	1,48
Jesion już nigdy	1	1

Produkt o takim składzie jest uważany za w pełni zgodny z GOST. Sprzedawana w naszym kraju śruta słonecznikowa jest zazwyczaj przyzwoitej jakości. Reguluje swój skład GOST 13496.

Szkodliwe zanieczyszczenia

Jak widać produkt jest wartościowy i bardzo przydatny - śruta słonecznikowa. Skład tej paszy pozwala z powodzeniem stosować ją zarówno w hodowli zwierząt, jak i w hodowli drobiu. Jednak, jak w każdym innym produkcie, posiłek może zawierać niewielką ilość szkodliwych lub bezużytecznych składników. Ich dopuszczalny procent jest również określany przez GOST.

Wskaźnik	Na posiłek
	Zwykłe	Testowane
Pozostały rozpuszczalnik (%)	0.1	0.08
Zanieczyszczenia (kamyki, ziemia, szkło itp.)	Obecność niedozwolona
Prowadzenie	0.5	0.5
Merkury	0.02	0.02
Azotan (mg/kg)	450	450
Toksyny T-2	0.1	0.1
Materiały lotne i wilgoć	7-10	9-11

Wilgotnośćmasa śruty słonecznikowej podczas przechowywania nie powinna przekraczać 6%. W przeciwnym razie produkt zacznie pleśnieć i gnić.

Producenci

Śruta słonecznikowa jest produkowana w wielu krajach świata. Co więcej, Rosja zajmuje jedno z pierwszych miejsc w produkcji tego produktu. Wiele z nich jest również produkowanych na Ukrainie, Argentynie, RPA, Pakistanie, Chinach, USA i Indiach.

W Rosji nasiona oleiste są produkowane przez liczne zakłady ekstrakcji oleju i zakłady tłuszczowe. Do najpopularniejszych krajowych producentów należą: Zakład Wydobycia Oleju „Jug Rusi”, „Aston”, „Agrokompleks”, „Wytwórnia Oleju Atkarsky”, „Melnik” i kilku innych.

Najwięksi dostawcy takiego produktu jak śruta słonecznikowa (zdjęcia pasz paczkowanych i luzem można zobaczyć na tej stronie) to August Agro, TC Agroresurs, Vesta, Trionis.

Jakiś czas temu eksperci z niezależnego Rosyjskiego Instytutu Problemów Narodowych zbadali produkowane w kraju pasze na obecność GMO. Następnie na czarną listę trafiło wiele firm produkujących śrutę słonecznikową. Producenci „Prioskolie”, „Cherkizovo”, „BEZRK-Belgrankorm” to najbardziej znane firmy, których pasza zawiera produkty modyfikowane genetycznie. Na liście są też inne, mniejsze firmy. Zasadniczo stosowanie paszy zawierającej GMO nie jest zabronione w Rosji. Jednak producenci z czarnej listy sprzedają ten produkt bez ostrzeżenia kupującego, że zawiera on składniki zmodyfikowane genetycznie.

Wymagania GOST

Normy określone przez normy państwowe, przedsiębiorstwa produkujące mączkę, muszą być zgodne nie tylko w odniesieniu do składu produktu. Jakość jest również kontrolowana przez GOST:

• Surowiec używany do przygotowania posiłku. Nasiona muszą być zgodne z GOST 22391.
• Opakowanie. Śruta słonecznikowa pakowana jest w worki papierowe zgodne z GOST 2226. Jednocześnie masa pakowana w ten sposób śruty słonecznikowej nie powinna przekraczać 30 kg. Dozwolone jest również wydanie produktu bez opakowania (luzem).
• Oznakowanie musi być wykonane zgodnie z GOST 14192. Napis „Trzymaj z dala od wilgoci” jest obowiązkowy na torbach. W przypadku wysyłki produktu luzem wszystkie wymagane cechy są wskazane w dołączonej dokumentacji.

Zarówno granulowaną śrutę słonecznikową, jak i śrutę słonecznikową luzem można wsypywać do worków.

Posiłek i ciasto

Innym rodzajem cennej karmy jest zrobiony z nasion słonecznika - ciastko. Różni się od mączki przede wszystkim sposobem wytwarzania. Ciasto robi się po prostu przez wyciskanie nasion. Nie podlega ekstrakcji. Dlatego jego skład nie do końca pokrywa się z posiłkiem. Ciasto słonecznikowe zawiera jeszcze więcej przydatnych substancji. Podobnie jak mączka, często jest dodawana do mieszanek paszowych.

Historia słonecznika

Tak więc mączka jest zrobiona ze zwykłych nasion. Od bardzo dawna jest używany do karmienia zwierząt. Słonecznik pochodzi z Ameryki Północnej i istnieją dowody na to, że jest uprawiany.roślina od ponad 5 tysięcy lat. Podobno został sprowadzony do Europy w 1500 roku przez Hiszpanów.

Jako roślina oleista słonecznik został po raz pierwszy użyty tutaj w Rosji. W 1900 r. hodowcy rosyjscy wyhodowali jej nowe odmiany. Ich nasiona zawierały do 60% oleju. We wcześniej uprawianych odmianach odsetek ten wynosił tylko 28%.

Oprócz śruty słonecznikowej produkowane są dziś inne rodzaje śruty. Na przykład soja. Jest również bardzo wartościowym produktem paszowym. Ale niestety w naszych czasach uprawia się tylko ogromną ilość soi GMO. A w produkcji mączki jest bardzo aktywnie wykorzystywany. W przypadku słonecznika genetycy praktycznie nie wykonali żadnej pracy. Rolnicy i duże firmy rolnicze na całym świecie uprawiają głównie tylko odmiany konwencjonalne i mieszańce. Przewagą słonecznika nad soją jest jego mało wymagająca dla składu gleby i warunków klimatycznych.

Zasady przechowywania

Śrutę słonecznikową można przewozić dowolnym środkiem transportu. Pojazd musi być zdezynfekowany i czysty. Posiłek jest przechowywany luzem w zadaszonych miejscach lub w stosach w workach. Nie wystawiaj produktu na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Magazyn musi być wyposażony w system wentylacji. Posiłek luzem należy okresowo mieszać. Worki należy układać na stojakach lub paletach. Niemożliwe jest podgrzanie posiłku o więcej niż 5 stopni w stosunku do temperatury otoczenia. Termin przydatności do spożycia śruty słonecznikowej, wyprodukowanej zgodnie z wymogami GOST,to trzy lata.