Żółty arbuz to zdrowa dynia

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 10:38

Arbuzy są kochane przez prawie wszystkich. Na słowo „arbuz” większość ludzi wyobraża sobie plasterek arbuza z czerwonym soczystym miąższem, ciemnymi nasionami i zieloną skórką. Hodowcy wyhodowali jednak wiele odmian arbuzów różniących się różnymi parametrami: kolorem miąższu, smakiem, kolorem kory, grubością kory, kształtem owoców itp.

Arbuz to jednoroczna roślina melona z rodziny tykw. Ogólnie przyjmuje się, że arbuz to jagoda, ale w rzeczywistości owoc arbuza to dynia, podobna w strukturze do jagód. Kształt owocu arbuza może być kulisty, owalny, spłaszczony, a nawet sześcienny. Kolor kory arbuza może być od białego do ciemnozielonego, wzory na korze mają postać pasków, siatek, plam. Miąższ arbuza jest różowy, malinowy, czerwony, biały, żółty. Arbuzy składają się w 90% z wody.

Dzisiaj arbuzy można kupić o każdej porze roku. Nawet zimą w sprzedaży dostępne są zarówno zwykłe, jak i żółte arbuzy przywiezione z Tajlandii. Nawiasem mówiąc, arbuzy tego koloru cieszą się w Tajlandii dużym uznaniem, ponieważ według tajskich wierzeń kolor żółty przynosi szczęście i przyciąga pieniądze.

Żółty arbuz jest wynikiem skrzyżowania dzikiego arbuza o żółtym miąższu ze zwykłym. W porównaniu do czerwonego jest słodszy i ma smak miodowy. W żółtych arbuzachjest znacznie mniej nasion niż w czerwonych.

Czasami jest żółty arbuz, który nie ma nasion. Oczywiście w żółtych arbuzach są nasiona, ale w niektórych odmianach dojrzewają one znacznie później niż owoce i pozostają przez jakiś czas małe i miękkie.

W Rosji, a także za granicą wybiera się arbuzy. W Astrachaniu hodowano różne żółte arbuzy, które nazywano „Lunny”. Twórcą tej odmiany jest Sergey Sokolov, który nad jej hodowlą spędził ponad 10 lat. Żółty arbuz „Moon” jest bardzo słodki, z ciekawym posmakiem. Niektórzy uważają, że odmiana ma smak mango, podczas gdy inni uważają, że jest cytrynowa. Odmiana „Lunny” - cienka warstwa korka jest słabo rozwinięta. Z punktu widzenia konsumenta to dobrze, ale są problemy z transportem takich arbuzów, wymagane są specjalne urządzenia.

Ostatnio na Kubanie hodowano żółte arbuzy. Eksperymentator Kuban Lichosenko Igor zasłynął dzięki żółtym sześciennym arbuzom. Podczas uprawy arbuzów Lichosenko umieszcza je w specjalnych szklanych formach. Dzięki cudownym arbuzom hodowca melona próbuje przyciągnąć uwagę wczasowiczów na wybrzeżu Morza Czarnego, co mu się udaje.

Żółty arbuz jest nie mniej przydatny niż czerwony. Zawiera witaminy i minerały. Miąższ arbuza zawiera glukozę, fruktozę, karoten, błonnik, witaminy C, B1, PP, B2, kwas foliowy, potas, sód, magnez. Jedzenie żółtych arbuzów jest dobre dla układu sercowo-naczyniowego i gruczołów dokrewnych. Błonnik znajdujący się w arbuziepoprawia pracę jelit, wspomaga wydalanie cholesterolu. Arbuz to doskonały środek moczopędny, który pomaga pozbyć się obrzęków. Polecane są przy wielu chorobach: dna moczanowa, nieżyt żołądka, zapalenie stawów, otyłość itp.

Wybór wysokiej jakości żółtego arbuza jest łatwy. Nie powinien ważyć więcej niż 5 kg, skórka powinna mieć jasny kolor, po naciśnięciu paznokciem powinna pozostać rysa. W przeciwnym razie obowiązują te same zasady, co przy wyborze czerwonego arbuza.

Żółty arbuz jest częściej spożywany na świeżo. Ponadto z takich arbuzów można przygotować niezwykłe potrawy. Na przykład smażony arbuz w cieście białkowym lub napój Margarita.