Zawód perfumiarza: historia, opis, jak zostać perfumiarzem

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 10:38

Wrażliwy węch jest dla niektórych przekleństwem, a dla innych dobrodziejstwem. Unikalny talent po raz pierwszy znalazł zastosowanie w ojczyźnie przemysłu perfumeryjnego – we Francji. Dziś zawód perfumiarza jest poszukiwany, ponieważ każdego roku na świecie powstają dziesiątki perfum poprzez mieszanie aromatów i tworzenie ciekawych kompozycji. Co musi poświęcić perfumiarz, aby wąchać i gdzie może się przydać „specjalny” nos?

Perfumiarz: historia zawodu

Od momentu pojawienia się zawodu - od XII wieku - specjalistów od zapachów nazywano „nosami”. Później zmieniono im nazwę na sniffery. Dziś mistrzów węchu nazywa się perfumiarzami, ale słowo „nos” najdokładniej oddaje istotę zawodu. Zadaniem perfumiarza jest dokładne zdefiniowanie składników zapachu. Wąchacze nie tylko rozróżniają dziesiątki tysięcy zapachów, ale także zapamiętują je, analizują i potrafią tworzyć bukiety z pamięci ze zrozumieniem, jaki aromat będzie miała końcowa kompozycja. W zawodzie perfumiarza umiejętność opisywania zapachów jest nieocenioną umiejętnością,niezbędne do stworzenia perfum.

Co robi perfumiarz

Perfumerzy nie tylko mieszają różne zapachy - mentalnie tworzą nowe zapachy. Właśnie w takich przypadkach przydają się umiejętności zapamiętywania zapachów. Pomysł na zapach zatwierdza zarząd firmy perfumeryjnej, po czym powstaje próbka. Pierwsza próbka tworzona jest z gotowych zapachów z zapisem receptury – nazwami składników i ich wagą. Potem zaczyna się poważna praca perfumiarzy. Proces tworzenia nowego smaku wymaga zmiany receptury, dodawania i usuwania składników, dostosowywania ich ilości, monitorowania pojawiania się osadu. Wynik jest zamrażany, filtrowany, a rada decyduje o masowej produkcji tworzonych perfum.

W przeciwieństwie do tych, którzy byli u początków zawodu perfumiarza, współcześni mistrzowie są w stanie rozszyfrować zapachy przy pomocy nauki. Nowe zapachy tworzone są w oparciu o informacje o długowiecznych utrwalaczach i bazowych chemikaliach, a dodatki dobierane są przez perfumiarzy.

Co perfumiarz powinien wiedzieć i umieć

Specjalny zapach - coś, co powinien mieć każdy perfumiarz. Jednak doskonały węch to nie wszystko – trzeba rozwijać naturalny talent. Zawód perfumiarza wymaga podstawowej wiedzy z zakresu fizyki, chemii, farmacji i botaniki. Na przykład, aby studiować w Międzynarodowej Szkole Perfumerii, Kosmetyki i Zapachów w Paryżu, mieszczącej się w Wersalu, trzeba uzyskać tytuł licencjata z chemii. Szkolenie w zawodzie perfumiarza wymaga również zdania egzaminu zchemia organiczna.

Odpowiedzialnością perfumiarzy jest nie tylko rozpoznawanie, zapamiętywanie i rejestrowanie zapachów, ale także zrozumienie formuł każdego z nich. Nie będzie można ograniczyć się do tej podstawowej wiedzy: specjalista potrzebuje intuicji, fantazji i wyobraźni. Perfumeria łączy w sobie kreatywność i precyzję, dlatego cenione są w niej nietuzinkowe pomysły i możliwość ich realizacji.

Dzień pracy perfumiarzy zaczyna się o 6 rano i trwa nie dłużej niż 2-3 godziny. Zmysł węchu jest wyostrzony rano, a w ciągu dnia zapachy zaczynają się nakładać, co utrudnia ich rozpoznanie.

Co jest zabronione specjalistom

Opis zawodu perfumiarza często wskazuje na pewne ograniczenia. Wśród nich są zapalenia skóry, alergie, choroby układu oddechowego i migreny. Osoby z tymi problemami nie powinny pracować z dużą ilością zapachów, które mogą negatywnie wpłynąć na ich ogólny stan zdrowia.

Główne narzędzie pracy perfumiarza – nos – musi być utrzymywane w idealnym stanie. Hipotermia, zbyt suche powietrze może stanowić problem, dlatego nie należy poddawać węchu takim testom. W pokojach nie powinno być kurzu, a przeciągi są głównymi wrogami perfumiarza.

Każdy wpływ na subtelny zapach specjalisty może stać się szkodliwy: ostre i tłuste potrawy, alkohol, palenie. Być może zawód perfumiarza jest jedynym, który wymaga zdrowego stylu życia.

Brak stresu jest kluczem do wysokiej jakości pracy perfumiarza. Niepokój, nerwowość, niepokój zniekształcają zapachy, co możewpływają na dokładność bukietu.

Szkolenie

W Rosji szkolenie w zawodzie perfumiarza jest niemożliwe: w naszym kraju nie ma akredytowanych państwowych instytucji edukacyjnych. Zastępują je jednak kursy prywatne. Największym z nich jest petersburska szkoła perfumiarzy. Pracuje w trybie stacjonarnym i korespondencyjnym. Program stacjonarny podzielony jest na dwie części, z których każda trwa 9 miesięcy i kosztuje studenta 130 000 rubli. Kurs w niepełnym wymiarze godzin jest podzielony na dwa programy w niepełnym wymiarze godzin i dziesięciodniowy kurs w niepełnym wymiarze godzin. Całkowity koszt kursu to 175 tysięcy rubli. Wszystkie przedmioty w szkole są nauczane przez praktykujących perfumiarzy. Kursy szkolą również specjalistów pracujących w branżach zbliżonych do perfumerii – twórców wizerunku, dziennikarzy, sprzedawców. Pogłębiony program studiów dostarcza wiedzy z różnych dziedzin nauki. Na zakończenie kursu absolwenci nie otrzymują dyplomu, ale imiennego listu polecającego podpisanego przez całą kadrę pedagogiczną i zawierającego wykaz osiągnięć, wiedzy i umiejętności studenta, które jest również powielane na stronie internetowej.

Oprócz Szkoły Perfumiarzy istnieją skrócone kursy autorskie – na przykład kursy dla perfumiarzy Anny Gerasimowej czy Anny Zworykiny.

Paryska Szkoła Perfumistów pozostaje najbardziej prestiżową na świecie. Możesz tam wejść nawet, jeśli masz tytuł licencjata chemii uzyskany w Rosji - wystarczy potwierdzić swoją wiedzę, aby uzyskać zawód perfumiarza. Specjaliści od zapachów zawdzięczają swoje pensje niewielkiej liczbie i wysokiej wartości.usługi.

Zarobki

Nie ma nawet setek światowej sławy perfumiarzy, a ich zarobki są znane tylko agentom podatkowym. Znane są jednak kwoty, które otrzymują technolodzy, twórcy kompozycji przemysłowych, smaków, zapachów: minimalna pensja to 32 tysiące rubli.

Gdzie jeszcze potrzebujesz wspaniałego zapachu

Zdrowy węch jest wymagany nie tylko w branży kosmetycznej. Usługi perfumiarzy są poszukiwane w innych branżach - na przykład w kosmonautyce. NASA zatrudnia kilku perfumiarzy, których głównym zadaniem jest określenie zapachów wszystkich przedmiotów, które wpadają na pokład statku kosmicznego. Astronauci przebywający przez dłuższy czas w zamkniętej przestrzeni nie powinni być narażeni na nieprzyjemne lub niebezpieczne zapachy. Aromatyczne problemy w kosmosie rozwiązuje znajomość perfumerii i formuł zapachowych.

Eksperci od zapachu są poszukiwani w kryminalistyce. Zapachy często stają się głównymi wskazówkami, które pozwalają rozwiązać skomplikowane przypadki. Ciemna strona zawodu perfumiarza została doskonale pokazana w powieści Patricka Suskinda „Perfume”, która została nakręcona na film o tym samym tytule.

Kobiety tu nie pasują?

Zawód perfumiarza od dawna uważany jest za przywilej mężczyzn. Założycielami słynnych domów perfumeryjnych, które do dziś zajmują czołowe pozycje na rynku, byli mężczyźni – Jean Patou, Jean-Francois Oubigan, Pierre Francois Pascal Guerlain. Zgodnie z wielowiekową tradycją ich następcybyli tylko mężczyźni. Ze względu na cechy genetyczne zdolności węchowe mężczyzn są lepiej rozwinięte i bardziej stabilne: kobietom trudniej jest dostrzec zapachy z powodu ciąży, zespołu napięcia przedmiesiączkowego i innych zmian w ciele.

Z czasem jednak zawód perfumiarza otworzył się na kobiety: Sofia Groyssman jest uważana za najlepszą specjalistkę w branży w Ameryce, a w Europie wielu perfumiarzy to kobiety.